咖啡策划【优秀6篇】

咖啡策划 篇一

咖啡，一种源自非洲的热饮，如今已经成为了全球范围内最受欢迎的饮品之一。然而，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，一个好的咖啡策划是至关重要的。在本文中，我们将探讨如何进行一场成功的咖啡策划活动。

首先，一个好的咖啡策划需要有明确的目标和定位。你需要明确你的咖啡店是为了什么而存在，以及你希望吸引什么样的客户群。是以高品质的咖啡豆和独特的烘焙工艺为卖点，还是以舒适的环境和优质的服务为卖点？只有明确了目标和定位，才能有针对性地制定营销策略。

其次，一个好的咖啡策划需要有独特的特色。在如今咖啡市场竞争激烈的情况下，只有具备独特的特色才能吸引顾客并保持竞争优势。可以考虑引入特色咖啡饮品，如拿铁艺术，或者与当地农场合作，提供有机咖啡。此外，还可以在店内设计上下功夫，打造出独特的咖啡体验空间，吸引更多的顾客。

另外，一个好的咖啡策划需要有创新的营销手段。传统的广告手段可能已经不再有效，因此需要寻找一些新颖的方式来吸引顾客。可以考虑在社交媒体上展示精美的咖啡照片，或者与当地的艺术家合作，在店内展示他们的作品。此外，可以举办咖啡品鉴活动，吸引顾客亲身体验你的咖啡店。

最后，一个好的咖啡策划需要持续不断地改进和创新。市场环境不断变化，顾客需求也在不断演变，因此我们需要及时调整策略以适应市场变化。可以定期进行顾客满意度调查，了解顾客对咖啡店的意见和建议，以及竞争对手的动态。同时，也要不断寻找新的咖啡品种和烘焙工艺，以保持竞争优势。

总之，一个好的咖啡策划是一个咖啡店成功的关键。通过明确目标和定位，创造独特的特色，采用创新的营销手段，并持续改进和创新，你的咖啡店将能够在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多的顾客。

咖啡策划 篇二

咖啡，作为一种全球受欢迎的饮品，其策划也是非常重要的。在本文中，我们将讨论如何进行一场成功的咖啡策划活动，以及一些常见的策划失误。

首先，一个成功的咖啡策划需要有清晰的目标和定位。你需要明确你的咖啡店是为了什么而存在，以及你希望吸引什么样的顾客群。比如，你可以定位为提供高品质咖啡的咖啡店，或者定位为提供舒适环境和优质服务的咖啡馆。只有明确了目标和定位，才能有针对性地制定营销和推广策略。

其次，一个成功的咖啡策划需要有独特的特色。在竞争激烈的市场中，只有具备独特的特色才能吸引顾客并保持竞争优势。可以考虑引入特色咖啡饮品，如拿铁艺术，或者与当地农场合作，提供有机咖啡。此外，还可以在店内设计上下功夫，打造出独特的咖啡体验空间，吸引更多的顾客。

另外，一个成功的咖啡策划需要有创新的营销手段。传统的广告手段可能已经不再有效，因此需要寻找一些新颖的方式来吸引顾客。可以通过社交媒体展示精美的咖啡照片，或者与当地的艺术家合作，在店内展示他们的作品。此外，可以举办咖啡品鉴活动，吸引顾客亲身体验你的咖啡店。

然而，也有一些常见的咖啡策划失误需要避免。首先是缺乏市场调研。在制定策划之前，需要对目标市场进行充分的调研，了解顾客需求和竞争对手情况。其次是忽视员工培训。一个咖啡店的成功离不开员工的努力和服务质量，因此需要给员工提供充分的培训和指导。最后是缺乏持续改进和创新。市场环境不断变化，顾客需求也在不断演变，因此需要及时调整策略以适应市场变化。

总之，一个成功的咖啡策划需要有清晰的目标和定位，独特的特色，创新的营销手段，以及持续改进和创新。避免常见的策划失误，你的咖啡店将能够在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多的顾客。

咖啡策划 篇三

咖啡，这种源自于非洲的饮品，在世界范围内享有盛誉。随着时间的推移，咖啡文化在各个国家和地区都得到了传承和发展。在咖啡策划中，传承和创新是不可或缺的重要因素。

传承是咖啡文化的基础。每个国家和地区都有自己独特的咖啡传统和文化，这些传统和文化承载着历史和人们的生活方式。在咖啡策划中，品牌需要尊重和保护这些传统和文化，将其融入到产品和服务中，以传递更加丰富和深层次的咖啡体验。

然而，传承并不等于停滞不前。创新是咖啡策划中不可或缺的一部分。随着消费者对咖啡品质和口味的要求越来越高，品牌需要不断创新，开发出符合消费者需求的新产品和口味。同时，品牌还可以通过与其他行业和领域的合作，推出具有创新性的咖啡产品，吸引更多的消费者。

在咖啡策划中，品牌还应注重提供独特的咖啡体验。咖啡店的设计和装修、服务和氛围都可以成为品牌与消费者互动的重要方式。通过打造一个独特和舒适的咖啡环境，品牌可以吸引消费者的注意，并让他们愿意在店内消费更多的时间和金钱。

此外，数字化和社交媒体也是咖啡策划中不可忽视的因素。通过建立一个互动性强的网上平台，品牌可以与消费者进行更好的沟通和互动，了解他们的需求和反馈，并及时做出调整。同时，品牌还可以通过社交媒体平台来推广自己的咖啡产品，吸引更多的消费者。

综上所述，咖啡策划需要同时注重传承和创新。只有通过传承咖啡文化的精髓，将其融入到产品和服务中，同时又不断创新，提供独特的咖啡体验，品牌才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，赢得消费者的青睐。

咖啡策划 篇四

　　活动背景：

浪漫的春天走进了我们的生活，草长莺飞，万物复苏。校园的文化生活已然步入了正常轨道，为了充分活跃校园气氛，丰富广大同学的课余生活，polestar音乐社响应广大同学的号召，精心策划了这一场精彩纷呈，别致新颖的晚会。

　　策划

主办单位：

polestar音乐社

　　赞助单位：

　　活动名称：

“咖啡邂逅奶茶”假面主题晚会

　　活动主题：

咖啡邂逅奶茶

　　活动时间：

xx年4月23日

　　活动地点：

大伙舞厅

　　活动目的及意义：

丰富校园文化生活，展现大学生风采，提高社团影响力

　　活动内容：

　　第一部分（约1小时）

　　1． 主持人简短致辞，舞会正式开始；

　　2． 音协群体表演开场，营造交谊舞气氛；

　　3． 由音协成员邀请带动其他人进入舞池，大家自由跳华尔兹、恰恰等（5~6段舞曲）；

　　4． 街舞表演，营造迪斯科气氛；

　　5． 由表演者带动其他人进入舞池，大家自由舞动（3~4段舞曲）。

　　第二部分（约1小时）

　　交谊舞与迪斯科舞曲轮换播放（各间隔1~2段舞曲），经典节目表演穿插其中。

　　第三部分（约1小时）

　　1． 用抽签（号码）的方式选同学做游戏（可自愿）。游戏内容包括现场学跳舞步、配错位音乐跳舞等；

　　2． 公众评选最佳舞者，最in装扮，最具活力等奖项，颁奖；

　　3． 男、女生按相同号码互送小礼物；

　　4． 可摘下假面，继续狂欢，大家一起跳兔子舞。

　　活动要求

　　1． 服装：建议装扮得独特个性，以赢得舞会最后的评奖项目，可带衣物至现场更换。到场者可免费获得面具或其他装饰，并配带号码。

　　2． 礼物：建议自备新年小礼品（非必须），如贺卡、书签等。在舞会最后环节中送给老朋友或新朋友。在舞会宣传处及入场处设置小礼品销售（可找赞助单位提供）。

　　3． 食品：到场的男生可免费获得一杯咖啡，女生可免费获得一杯奶茶，如另需饮料需向服务人员购买。点心、水果限量供应。

　　前期准备：

　　1.赞助事项

　　2.宣传横幅、宣传单、海报的制作和张贴

　　3．活动节目、游戏的准备

　　活动进行：1.乐队或者舞蹈开场

　　2.观众点歌环节

　　3.游戏：观众与社员组团pk

　　4.舞会环节

　　后期工作：

　　1.活动照片、总结的整理

　　2.宣传稿的撰写

　　3.反馈观众意见

　　活动预算：

宣传横幅、宣传单、海报等：300元

　　舞台布置：150元

　　假面、气氛用品：200元

　　奖品：50元

　　食品、水等：200元

　　其他不可预知费用：100元

　　总计：1000元

　　polestar音乐社策划组

　　xx.4.14

咖啡策划 篇五

　　一、创业理由

　　由于现在人生活节奏越来越快，竞争越来越激烈。人们的精神压力也越来越大，每天不多的闲暇时光里，能有一个安静舒适的位置，坐下来喝一杯饮料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已经成为越来越多的人们的选择。

　　而在这样的情况下，咖啡厅无疑正是一个不错的选择，有需求就有消费。咖啡厅的格调，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的轻扬音乐。都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力，给人们带来舒适的感觉。而年轻点学生一族，无疑也以喜欢这种浪漫的气氛。

　　但是高档咖啡厅消费过高，并且也不适合大多人短时间的闲暇享受，并且不能很好地满足一些客人迅速外带的需求。所以小型咖啡厅更能满足大多数人对于咖啡厅的.需求。

　　二、地址选择

　　咖啡厅的选址，应该在学校，公司，企业较集中的地方附近。选址不宜在太过张扬的闹市，而里闹市不远的一些不偏僻的街道，就可以满足需求，在减少房租成本的同时，并不会影响客流量。

　　三、店面装修

　　小型咖啡厅的装修应该采用卡座形式，和大多数冷饮店一样，但是又需要一些不同。来咖啡厅消费的群体，多数需要一个相对安静的环境，可以和朋友聊天说话而不受其他客人的影响，所以应该装成一个个隔间用木板，帘子隔开。座位要舒适，整体色调不要太暖，不能让客人感觉到热闹。要让客人达到放松的效果，不管是身体还是心理。

　　卡座可分为3大类，单人卡座，情侣卡座和多人卡座。单人卡座方便一些单独来的客人找到自己的空间，情侣卡座则适合大多青年情侣的需求，而多人卡座可以则可以给客人提供集体消费，放松，以及讨论的空间。

　　整体光线不应太强烈，也应该避免阳光过于强烈的地方。

　　总体大小控制在100平米左右，太小了容易给顾客压迫感，太大了容易造成空间的浪费，也不利于节省成本。

　　四、员工选择

　　小型咖啡厅雇人不需要太多，4人3班次再加一个店长即可，不适合用临时人员，但是可以有1-2个长期兼职，兼职以学生为主，主要负责周末的工作，既有利于周末员工的休息，减轻员工压力，也能给在校大学生提供岗位，同时兼职员工也能减少运营成本。但是兼职员工选择需要谨慎，一定要长期。不然可能增加员工培训成本，起到相反的作用。

　　员工着装需要统一，态度要好，面带笑容。女员工不应画太浓的妆。需要要求标准普通话交流。

　　五、主要客户

　　咖啡厅消费群体不固定，同时消费群体也足够广，每一个阶层的人都有可能成为咖啡厅的潜在顾客，但主要还是以学生和青年白领为主。

　　六、店内产品

　　咖啡厅的产品应该包含饮料，和一些精致的现烤食品。

　　饮料的选择，有咖啡和鲜榨果汁。不易有太多的种类，给顾客一个专一的感觉。而且

　　应有冷热两种选择。咖啡的种类应包含卡布奇诺，拿铁，摩卡，浓咖啡等现下流行的咖啡种类。还需要有一个自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名气，也给一些没有特定咖啡消费指向的顾客一个容易接受的选择。同时有外带和店内消费两种选择，店内消费使用精致的咖啡杯，不同种类咖啡使用不同的餐杯，外带则应该采用统一的带有小店logo的外带纸杯，提高咖啡店的知名度。

　　而食品类则包含现烤松饼，现烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食，小型咖啡厅主营目的为为客人提够一个闲暇的休息时光，用来放松，和交流。不应是自己成为吃饭果腹的地方。虽然损失了客人吃饭的消费，但是可以让更多的客人产生认同感，带来更多的饭后客户，以及全天不限时的营业时间。同时避免客人对咖啡店产生杂乱，不专业的厌恶感。

　　同时店内应有wifi提供客户工作或者娱乐。

　　七、店面投资

　　房租3万/年100平米

　　员工工资 2500-4000/月

　　兼职员工 40/天 累计半年发放奖金。

　　店面装修 10万 包括卡座 隔间 吧台 店内饰品

　　店内投资 10万 包括咖啡机 空调 烘烤机 收银机 电脑 餐具

　　八、利润回报

　　年营业额 25-30万

　　年经营成本 13-15万 包括原料购买，各项费用，以及员工工资

　　年利润12-15万

　　年净利润 10-13万

　　投资回收期 3年

　　九、经营发展

　　小店初期应有一定时间的优惠期，对所有来店客户开放，并且提供会员卡，优惠劵等折扣。并且广做宣传，主要针对在校学生以及青年白领。同时可以邀请店主店员人脉来店品尝，增加小店知名度，小店人气增长后，可以逐步取消全面优惠，逐步回归正常价格。

咖啡策划 篇六

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

　　咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

　　酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。

　　奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。

　　下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。

　　甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

　　企业类型：服务

　　二、创业计划作者的个人情况

　　三、市场评估

　　1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

　　2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1%

　　3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。

　　4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

　　5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。

　　6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。

　　四、市场销售计划

　　1、产品：同一

　　2、价格：

　　麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没）7-8元

　　丹麦类面包5-8元

　　Lunch

　　蔬菜派8元

　　法式三明治（吞拿鱼、熏鸡）15元

　　三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒）10-12元

　　沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒）15-19元

　　餐盒（叉烧、黑椒牛肉）19元

　　Tea time

　　芝士条、面包棒6元

　　小饼干6-8元

　　提拉米苏10元

　　水果杯6元

　　维也纳黑森林蛋糕8元

　　芝士蛋糕10元

　　蓝莓芝士蛋糕 12元

　　3、促销方式：

　　①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.５折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重

　　②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程

　　4、地点：

　　（1）选址细节：

　　（2）选择该地址的主要原因：

　　（3）销售方式： 最终消费者

　　（4）选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售

　　五、固定资产

　　1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择），咖啡机等。

　　2、固定资产和折旧概要：