城市大酒店餐饮部销售提成方案【实用3篇】
城市大酒店餐饮部销售提成方案 篇一
在城市大酒店餐饮部，销售提成方案是一项重要的激励机制，旨在激发员工的销售潜力，提高整体销售业绩。为了制定一个公平合理的销售提成方案，我们需要考虑多个因素，包括员工的销售能力、餐饮部的销售目标以及市场竞争情况等。
首先，我们需要确定员工的销售能力评估标准。销售能力评估应该综合考虑员工的销售数量、销售额、客户满意度以及销售技巧等方面。通过定期的销售考核，我们可以对员工的销售能力进行评估，并根据评估结果进行提成分配。
其次，我们需要设定餐饮部的销售目标。销售目标应该具体、可衡量，同时也要与酒店整体业绩目标保持一致。通过设定销售目标，可以激励员工积极主动地开展销售工作，提高整体销售业绩。
此外，我们还需要考虑市场竞争情况。市场竞争情况的不同会对销售提成方案产生影响。在竞争激烈的市场环境下，我们可以适当提高销售提成比例，以鼓励员工更加努力地销售。而在市场竞争相对较弱的情况下，我们可以适当降低销售提成比例，以保持销售激励机制的平衡。
基于以上考虑，我们提出以下城市大酒店餐饮部销售提成方案：
1.销售提成比例
销售提成比例根据员工的销售能力评估结果进行区分。销售能力评估分为三个等级：优秀、良好和一般。优秀销售人员的销售提成比例为10%，良好销售人员的销售提成比例为8%，一般销售人员的销售提成比例为6%。
2.销售目标奖励
达到餐饮部销售目标的员工将获得额外的销售目标奖励。销售目标奖励根据销售金额与销售目标之间的差距进行计算。差距越小，销售目标奖励越高。
3.团队奖励
餐饮部的销售提成方案还包括团队奖励。团队奖励根据整个餐饮部的销售业绩进行分配。如果整个餐饮部达到了销售目标，将按照销售额的10%进行团队奖励。
通过以上销售提成方案，我们可以激励员工的销售潜力，提高整体销售业绩。同时，这个方案也体现了公平合理的原则，确保员工的销售提成与其销售能力和销售业绩相匹配。希望这个销售提成方案能够为城市大酒店餐饮部的销售工作带来更好的效果。
城市大酒店餐饮部销售提成方案 篇二
随着城市大酒店餐饮部的业务规模不断扩大，为了激励员工的销售潜力，提高销售业绩，我们制定了一套全新的销售提成方案。
首先，我们将销售提成方案分为两个部分：个人销售提成和团队销售提成。
对于个人销售提成，我们采用了分级制度。根据员工的销售业绩进行评估，我们将员工分为三个等级：A级、B级和C级。A级员工是销售业绩最优秀的，他们将获得销售额的10%作为提成；B级员工是销售业绩较好的，他们将获得销售额的8%作为提成；C级员工是销售业绩一般的，他们将获得销售额的6%作为提成。
对于团队销售提成，我们采用了目标奖励制度。我们设定了每月的销售目标，如果整个餐饮部的销售额达到或超过目标，将按照销售额的10%进行团队销售提成的分配。这样，可以鼓励员工之间的合作，共同努力完成销售目标。
除了以上的个人销售提成和团队销售提成外，我们还设立了销售冠军奖励。每个月，销售业绩最好的员工将获得额外的奖励，以表彰他们的杰出表现和贡献。
此外，我们还将定期对销售提成方案进行评估和调整。根据市场竞争情况和员工反馈意见，我们将进行相应的调整，以确保销售提成方案的合理性和有效性。
通过这套全新的销售提成方案，我们希望能够激励员工的销售潜力，提高销售业绩。同时，这个方案也体现了公平合理的原则，确保员工的销售提成与其销售能力和销售业绩相匹配。我们相信，这个销售提成方案将为城市大酒店餐饮部的销售工作带来更好的效果。
城市大酒店餐饮部销售提成方案 篇三
城市大酒店餐饮部销售提成方案
餐饮部销售提成方案
为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，
从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：
一、商务散客预定
二、婚宴、宴会
指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%；
三、旅行社团队餐
除在酒店入住的旅行社，餐标在 30 元/ 位以下（含 30 元）的，提成比例为
2%；餐标在 30 元/ 位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导
游返款，一律按 2%进行提成）；
四、会议
是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例 为
3%；
五、此提成方案执行范围：酒店所有员工；
六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐
单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；
七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发
票请自行准备。
八、相关规定：
1 、 宴会预订工作人员
上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩 进行补录和更改；
2 、 财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的'业
绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。
3 、 如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即
开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿；对于餐饮部 之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；
4 、 折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前
餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。
5 、 执行时间：2006-7-15 起；如有调整将提前一周以书面形式通知个相
关 部门、相关人员。
6 、 在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后
方案的顺利执行，谢谢！
以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服
务，最终达成部门、宾客、员工的三赢！
