主题餐厅策划方案【优秀3篇】

主题餐厅策划方案 篇一

随着人们对于用餐体验的不断追求，主题餐厅越来越受到大众的喜爱。一个独特的主题餐厅不仅能够给顾客带来独特的用餐感受，还能够吸引更多的顾客前来光顾。因此，如何策划一个成功的主题餐厅就变得尤为重要。

首先，一个成功的主题餐厅需要有一个鲜明的主题。这个主题可以是任何与食物相关的事物，如某个国家的文化、某个历史时期的风格、某个电影或音乐的主题等。主题的选择应该根据目标顾客群体的喜好和市场需求进行调研和分析，确保能够吸引到足够的顾客。

其次，主题餐厅的装修和布置应与主题相呼应。装修和布置是主题餐厅的灵魂所在，能够给顾客带来强烈的视觉冲击和情感共鸣。比如，如果主题是某个国家的文化，可以运用该国的传统元素来装饰餐厅，如墙壁上的壁画、桌椅上的纹样等。通过营造出独特的氛围，顾客能够更好地融入主题，增加用餐的趣味性和乐趣。

第三，主题餐厅的菜单设计也需要与主题相契合。菜单是主题餐厅的核心，通过菜单的设计能够更好地传达主题和理念。菜品的名称、菜品的摆盘、菜品的口味等都应该与主题相符合。例如，如果主题是某个历史时期的风格，可以在菜品名称中加入相关的历史元素，如“皇帝的盛宴”、“贵族的美食”等。这样的设计不仅能够增加菜单的趣味性，还能够让顾客更好地理解主题。

最后，一个成功的主题餐厅需要注重服务质量和顾客体验。员工的培训和管理是非常重要的一环，员工应该具备专业的知识和热情的态度，能够给顾客提供优质的服务。此外，餐厅应该不断改进和创新，通过定期举办主题活动、推出新菜品等方式吸引顾客，让顾客对餐厅产生持续的兴趣。

综上所述，一个成功的主题餐厅需要有一个鲜明的主题，装修和布置与主题相呼应，菜单设计与主题相契合，注重服务质量和顾客体验。只有在这些方面做到精益求精，才能够赢得顾客的喜爱和口碑的传播，从而取得持续的商业成功。

主题餐厅策划方案 篇二

主题餐厅的概念越来越受到人们的青睐，因为这种餐厅不仅能够提供美食，还能够给顾客带来独特的用餐体验。然而，要策划一个成功的主题餐厅并不容易，需要综合考虑许多因素。

首先，选择一个独特的主题非常重要。主题是主题餐厅的灵魂所在，能够吸引顾客的注意力并让他们记住你的餐厅。主题的选择应该与目标顾客群体的喜好和市场需求相吻合。同时，主题应该是独一无二的，能够与其他主题餐厅区分开来。例如，可以选择某个国家的文化、某个历史时期的风格、某个电影或音乐的主题等。只有选择一个独特的主题，才能够吸引更多的顾客前来光顾。

其次，主题餐厅的装修和布置应与主题相呼应。装修和布置是主题餐厅的重要组成部分，能够给顾客带来强烈的视觉冲击和情感共鸣。装修和布置应该能够让顾客一进入餐厅就能够感受到主题的独特魅力。比如，如果主题是某个国家的文化，可以运用该国的传统元素来装饰餐厅，如墙壁上的壁画、桌椅上的纹样等。通过精心的装修和布置，顾客能够更好地融入主题，增加用餐的趣味性和乐趣。

第三，主题餐厅的菜单设计也需要与主题相契合。菜单是主题餐厅的核心，通过菜单的设计能够更好地传达主题和理念。菜品的名称、菜品的摆盘、菜品的口味等都应该与主题相符合。例如，如果主题是某个历史时期的风格，可以在菜品名称中加入相关的历史元素，如“皇帝的盛宴”、“贵族的美食”等。这样的设计不仅能够增加菜单的趣味性，还能够让顾客更好地理解主题。

最后，主题餐厅的成功离不开优质的服务和顾客体验。员工的培训和管理是非常重要的一环，员工应该具备专业的知识和热情的态度，能够给顾客提供优质的服务。此外，餐厅应该不断改进和创新，通过定期举办主题活动、推出新菜品等方式吸引顾客，让顾客对餐厅产生持续的兴趣。

总之，策划一个成功的主题餐厅需要选择一个独特的主题，装修和布置与主题相呼应，菜单设计与主题相契合，注重服务质量和顾客体验。只有在这些方面做到精益求精，才能够赢得顾客的喜爱和口碑的传播，从而取得持续的商业成功。

主题餐厅策划方案 篇三

主题餐厅策划方案

2010年12月25日（星期六）是圣诞节，根据往年经验，下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨，为了控制成本，相较于往年的打折优惠，尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制，做出如下方案：

一、活动策划思路和目的：

1、 尚海派主题餐厅节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。

2、 主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光；并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。

3、 安排小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。

4、 活动目的：通过圣诞节的策划活动，扩大尚海派主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、活动地点：

尚海派主题餐厅延安路店

三、活动对象：

尚海派主题餐厅延安路店

地址：上海市长宁区延安西路1066号（瑞峰酒店二楼）

电话：021-62250338

四、活动时间：

2010年12月24日（星期五）晚上18.30-20.30

五、活动主题：

品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。

六、活动内容：

尚海派圣诞浪漫大餐

588元，2人用

菜单：

北海道金枪鱼芒果色拉

金必多南瓜鱼翅盅

照烧澳洲和牛

法式焗小青龙配番茄柠檬

法式焗小青龙配番茄柠檬汁

拉提米苏

精美水果拼盘

赠送皇轩精装干红一瓶

晚上18.30-20.30提供小提琴演奏

注：本活动不可与其他优惠同时享用 活动最终解释权归本店所有。

广告宣传

1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。

2、制作圣节日促销宣传海报、X展架在店面促销宣传。（12月15日前贴出去，提前宣传）

3、制作宣传单张，12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。

（公司提供统一的促销宣传单张和海报等）

4、横幅宣传，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。

横幅内容参考：

品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。

整个活动氛围一下三个部分：

一、 外场：

1）酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。

2）酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘

3）酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅

4）可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰

二、 二楼大厅：

1）进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的`圣诞老人

2）身着圣诞装的礼仪迎宾员

3）二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点（3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等）

4）在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗

三、 电梯：

1）电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰

2）悬挂若干人工雪花装点节日效果

人员服装：

1）2-3楼所有服务人员以及前厅外场人员（经理除外）一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙；

2）需要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待

3）需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人

四、 礼品、纪念品

1）海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等

2）嘉宾参与环节的奖品（或是大于10元）的纪念品

4）纪念品（印有尚海派主题标志的高档水晶杯）

5）每对情侣一朵玫瑰花

五、 活动现场设施组织：

主持人演员等

游戏道具等

圣诞树点亮设施（模拟道具）

六、内部宣传

　　（1） 将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传

　　（2） 属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训

　　（3） 挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训

（4） 播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。