建设食品放心超市方案范文【精选6篇】

建设食品放心超市方案范文 篇一

标题：打造食品安全的放心超市

随着人们生活水平的提高，人们对食品安全的关注也越来越高。为了满足消费者对食品安全的需求，建设食品放心超市成为了当务之急。下面，我将提出一些建设食品放心超市的方案，以期提供一个安全、可靠的购物场所。

首先，建设食品放心超市需要加强对食品供应链的管理。食品放心超市应与食品生产企业建立紧密的合作关系，确保食品的来源可追溯。超市应定期对食品供应商进行抽检，确保供应商提供的食品符合相关食品安全标准。同时，超市还应与食品监管部门保持密切联系，及时掌握食品安全监管政策和法规的变化，并及时更新食品安全管理措施。

其次，超市应加强对食品质量的监管。超市应设立专门的食品检测实验室，对进货的食品进行检测，确保食品质量符合国家标准。超市还应加强对食品保存、加工和销售过程的监控，确保食品不受污染。超市还可以设立食品安全热线，接受消费者的投诉和建议，及时解决食品安全问题。

此外，超市应加强对员工的培训。超市员工是食品安全管理的重要一环，他们应具备一定的食品安全知识和技能。超市应定期组织员工参加食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。同时，超市应加强对员工的监督和管理，确保员工按照规定操作，不违反食品安全规定。

最后，超市应加强对消费者的宣传教育。超市可以通过店内宣传栏、宣传册等方式，向消费者宣传食品安全知识，提高他们的食品安全意识。超市还可以定期举办食品安全知识讲座，邀请食品专家为消费者讲解食品安全知识，解答他们的疑问。通过这些宣传教育活动，超市可以提高消费者对食品安全的认知，增强他们的购物信心。

综上所述，建设食品放心超市需要加强对食品供应链的管理，加强对食品质量的监管，加强对员工的培训，加强对消费者的宣传教育。只有这样，才能打造一个真正安全可靠的食品放心超市，满足消费者对食品安全的需求。

建设食品放心超市方案范文 篇二

标题：构建食品安全的放心超市

近年来，食品安全问题频发，消费者对食品安全的关注度也日益提高。为了满足消费者对食品安全的需求，建设食品放心超市成为了当下的重要任务。在这篇文章中，将提出一些关于构建食品安全的放心超市的方案。

首先，建设食品放心超市需要强化供应链管理。超市应与食品供应商建立长期合作关系，并设立食品溯源系统，确保食品的来源可追溯。超市应定期对供应商进行抽检，加强对食品质量的监管。同时，超市还应与相关部门建立紧密联系，及时了解食品法规和政策的变化，并及时更新食品安全管理措施。

其次，超市应加强对食品质量的检测。超市应设立食品检测实验室，对进货的食品进行全面的检测，确保食品符合国家标准。超市还应设立食品质量监控系统，对食品保存、加工和销售过程进行监控，防止食品受到污染。超市还可以与第三方机构合作，共同开展食品质量检测和监测工作。

此外，超市应加强员工的培训和管理。超市员工是食品安全管理的重要一环，他们应具备一定的食品安全知识和技能。超市应定期组织员工参加食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。同时，超市应加强员工的监督和管理，确保员工遵守食品安全规定，不违反操作规程。

最后，超市应加强对消费者的宣传教育。超市可以通过宣传栏、宣传册等方式，向消费者传递食品安全知识，提高他们的食品安全意识。超市可以组织食品安全讲座，邀请专家为消费者讲解食品安全知识，解答他们的疑问。通过这些宣传教育活动，超市可以提高消费者对食品安全的认知，增强他们的购物信心。

综上所述，构建食品安全的放心超市需要强化供应链管理，加强食品质量检测，加强员工培训和管理，加强对消费者的宣传教育。只有这样，才能建设一个真正安全可靠的食品放心超市，满足消费者对食品安全的需求。

建设食品放心超市方案范文 篇三

一、活动背景

1、“翠茵米”这4个字可谓是米，除了优良的品质外，它还以高昂的价格提升自身的附加值，导致米零售业面临激烈的竞争。

2、资源太少，市场太，所以“翠茵米”稀缺，供不应求。

二、活动目的

1、在短期内迅速提升翠茵米品牌知名度和美誉度，为今后的经营打下坚实的基础，确保“首战必胜”。

2、增加销量，本次活动以“量”为主，挖掘市场有利客户。

3、了解消费者关注什么，分析翠茵米的优势和挑战。

三、活动主题

1、以品销活动为主，实行买一赠二的销售政策。

2、购买实行礼品赠送，惊喜不停。

四、活动实施方案

1、活动期间凡购买所有翠茵米实行买一赠二的销售政策，多买多赠。

①一号米：售价196元/公斤，买三盒196×3=588元，立减392元=196元；

②二号米：售价156元/公斤，买三盒156×3=468元，立减312元=156元；

③三号米：售价116元/公斤，买三盒116×3=348元，立减232元=116元；

④立减多少钱比打几折更有冲击力，能让客户实实在在看到便宜了多少钱。不得已要再多买一袋。

2、活动期间凡购买翠茵米散米的，实行买五赠一的销售政策，多买多赠。

建设食品放心超市方案范文 篇四

为落实超市食品安全主体责任，加强肉菜等食用农产品质量安全管理，为消费者提供质量安全的肉菜，进一步推进国家食品安全示范城市创建工作，制定本方案。

一、指导思想

以xxxxxx“四个最严”为指导，贯彻实施《食品安全法》，落实超市食品安全主体责任，加强食用农产品监督管理，实行源头严防、过程严管、风险严控，依法加强监管检查和监督抽检，强化社会监督，引导培育一批“放心肉菜示范超市”，推动食用农产品种养殖、加工、贮存、运输、销售等环节强化食品安全管理，提升食用农产品质量安全水平。

二、工作目标

到xxxx年底，我市确保创建x家授牌 “放心肉菜示范超市”（以下简称示范超市），力争创建x-x家授牌示范超市。

三、创建标准

（一）肉菜食品安全抽检合格。示范超市销售的所有肉菜（肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等）应当符合食品安全国家标准，在提出正式申请创建日期以前x年监督抽检未发现示范超市因管理不善造成的销售不合格食用农产品问题。

（二）设立优质精品肉菜专柜。示范超市销售的所有肉菜应当符合食品安全国家标准，按照“优质优价”的市场机制，设立有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜。

（三）完善食用农产品质量安全管理体系。示范超市要建立完善食用农产品质量安全管理体系，设立食品安全管理机构并配备专职的食品安全管理人员。食品安全管理人员应全部经培训考核合格。

（四）制定企业食用农产品质量安全标准和经营规范。示范超市要严格执行国家标准，主动借鉴国外先进的食用农产品采购、销售和质量安全检验标准和规范，结合经营管理实际，制定更加严格的肉菜等食用农产品质量安全标准和经营过程规范，包括采购、贮存和运输质量安全控制标准、包装和标签标示标准。对国家使用食品安全标准没有规定农兽药、污染物等限量指标的，可以采用国际食品法典委员会等国际组织或者发达国家和地区的食品安全标准。

（五）加强源头防范、严把进货关。示范超市从食用农产品供应商采购的，要自行或委托社会第三方机构对供应商进行审核；从肉菜等食用农产品种养殖企业采购的，要对种养殖企业和基地进行审查；从食用农产品批发市场采购的，要对销售者进行审查，并对肉菜等食用农产品进行查验。示范超市对购进的肉菜等食用农产品，要按照有关法律法规要求如实记录供应商、种养殖基地、种养殖企业、销售者等供货者名称，农产品品种、产地等信息，做到来源可查。示范超市要积极推行“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”和“基地+加工企业+超市”等采购模式，使蔬菜来自规模种植基地，生鲜肉来自合法屠宰企业。

（六）强化肉菜销售过程管理。示范超市要按照食用农产品经营过程规范的有关要求，强化肉菜销售过程质量安全管理，提高规范化水平。肉品、蔬菜进行预冷、分拣、包装的，超市要配备相应的设施设备，保证肉菜等食用农产品质量安全，倡导采用低温冷藏、冷冻柜销售肉菜。包装的食用农产品标识要符合相关要求，散装的食用农产品要注明名称、产地、生产日期、保质期。销售有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等食用农产品应当公开承诺符合认证时的质量安全标准要求。

（七）建立健全食用农产品质量安全自查工作机制。示范超市要对肉菜等食用农产品种养殖、采摘、屠宰、包装、贮存、运输、销售等各个环节进行风险分析，积极防控风险。示范超市应当自行或者委托有资源的食品检验机构对购进的肉菜等食用农产品进行检测，检测按照国家食品安全标准进行，没有国家食品安全标准的，鼓励采用国际食品法典委员会等国际组织或者发达国家和地区的食品安全标准进行检测。对示范超市作出的严于食品安全国家标准的承诺，按照承诺标准对相关食用农产品进行检测，检测结果要进行公示。对不符合质量安全标准的肉菜等食用农产品要停止销售并予以销毁。示范超市要认真受理和处置消费者投诉，梳理分析消费者反映的质量安全问题，完善质量安全管理体系。

建设食品放心超市方案范文 篇五

一、春节促销无非是降价、捆绑、赠送、换购等几种形式

可以通过多种信息沟通方式层层递进地接近消费者达成销售目标：

1.媒体传播。这是信息传递与消费者沟通的传统方式，利用能影响目标消费群消费行为的广播、电视、报纸等媒体介绍活动和团购内容。媒体的选择、投放的频率和每次投放的主题要依活动具体要求而定，目的在于引导消费者关注本次促销活动，是促进消费的第一步。

2.销售生动化。对卖场内货架、堆码陈列、pop布置、环境气氛等进行生动化布置，提示消费者有关促销活动的信息。在销售生动化过程中必须注意突出主题，一目了然。一般在活动的前3天到前1天就要将陈列做到位，此种沟通方式既加深春节的气氛，又可以更贴近老百姓。

3 .人员促销。这是最直接的与消费者沟通的方式。在卖场内外设立活动兑奖点或直接销售，并通过促销人员与消费者的直接交流，面对面地将促销信息传达给消费者，促使消费者产生购买行为。

二、针对不同消费心理阶段采用不同沟通方式

上述每种沟通方式都有各自不同的特点，要依据不同的消费心理阶段来取舍不同的沟通方式，但这种联系是要求灵活的应该把握上应注意以下特点：

1.属于注意、兴趣、联想、欲望阶段：主要采用媒体、市场冲击等方式，将消费者引导至终端。

2.属于欲望、比较、确信、决定阶段：主要采用生动化、人员推销方式，促使消费者快速形成购买决策。

春节期间，约有近5成的消费人群，都是在尚未得到任何促销信息的情况下仅仅为了购

买其他商品或本身因为必须购买该类产品而进入卖场的，因此，生动化及人员推销至关重要。

3.春节高利润的商品应该以堆头的形式陈列，堆头要就强大的冲击力，要有气势，要注重堆头的造型，可以用中国传统的喜庆形象来设计。

三、认真做好商场超市的陈列工作

陈列包括卖场内所有的陈列点，如货架、专柜、堆头、特殊造型、冻柜等的陈列，这些陈列点的常规陈列标准，除上轻下重、先进先出、各种品牌产品分比还要注意颜色的搭配此外，在活动中，陈列还要注意以下主要原则：

1.一致性原则，指的是在促销活动期间所有的陈列点表达的都是本次促销活动信息，而不应该含有其他非本次促销信息或过时信息。

2.重点突出原则，指的是重点表现本次促销活动的核心品牌、包装。可采用集中陈列、加大陈列比例、专门设立特殊陈列位等等方式来体现。

各店在实际操作过程中，应该要认真坚持是做好陈列的关键，因为再好的陈列标准和原则都是通过实际的陈列操作来体现的。春节经常遇到的问题是：由于销量太大，堆放在堆码或货架上的产品没有多长时间就会被顾客拿光，来不及补货或补充。

一、抓春节市场，确保开门红，誓夺年度目标

以春节营销工作为先导，全面实施旺季市场经营战略，确保一、二月份开门红及年度经营目标的顺利实现。

二、准确把握市场定位，实施差异化经营

略微调高经营档次，跟青商、徐东、销品茂实行整体错位，打造区域时尚百货。特别是在区域市场内实现主流品牌独家经营的格局。

三、组建货品部，实施进销分离，加大招商调整力度

通过组织架构的健全，为加快调整进度提供有力的软环境，使调整工作一步一个脚印地向前发展，从而达到区域百货经典的经营格局。

第四、以四楼的改造与经营为契机，全面整合场内资源

做强做大是企业经营的第一要务。以开发扩大四楼经营面积和内容作为20xx年的首要任务，进一步提升商场的经营功能，开发新的经济增长点。

第五、狠抓百万品牌，全面发挥二八效应

要从招商、装修、营销、人员、考核等各方面全面整合，提高百万品牌的成功率、成活率，使已有的百万品牌发挥领军作用。

建设食品放心超市方案范文 篇六

顺应社会发展和变化的趋势，让消费者“来得开心，看得舒心，买得放心”。实现管理者与经营者的利益和目标一致起来，在此基础上，树立起全新的品牌形象，使之成为南宁农贸市场的样板，全国农贸市场的一面旗帜!农贸市场除参照当地现有的农贸市场进行管理外，还应该有所创新，实现管理的“四 统一”，即统一理念、融合互动，统一规划、分类布置，统一形象、规范识别，统一规章、 民主监督。

一、市场管理

1、经营者应遵守有关法律、法规、遵守公平、自愿、诚信的原则遵守商业道德。

2、经营者对摊位门市房进行调换或转租必须到农贸市场综合管理办公室办理有关手续。

3、划行归市，市场内摆放商品应整齐有序摊位、门市房外摆放货物不得超出划定区域不得占用公共通道不得超越明示线及影响其他业户经营不得售卖经营证照规定外的商品。蔬菜摊严禁出售干货如木耳、油面筋、花生米等

4、市场内不准下棋、打扑克、赌博以及从事与市场经营无关的活动违者将移交有关部门处理。

5、严禁在场内外乱停乱放各种车辆，经营者载货的车辆务必在当日早晨七点钟前将货卸玩并立即退出场外按指定地点停放整齐。

6、破坏市场设施及财物并造成损失的按原价赔偿。

7、租赁期间如遇市场规划、修建、调整等，市场管理者有权单方终止合同，承租方自愿无条件服从。市场管理方剩余期间的租金退给承租方承租方不再作其他要求和补偿。

二、食品安全管理

1、入市经营人员应自觉遵守食品安全有关规定有拒卖过期、有害、有毒等不合格食品的义务。

2、市场实行商品准入制度，不合格食品、蔬菜等市场所有权采取禁止入市经营、暂存、销毁等措施进行处理。

3、入市经营业户须在摊位确定后到相关部门办理卫生许可证和营业执照，店前应统一悬挂营业执照或摊位证，特殊规定的必须持有有关部门许可证照做到证照齐全亮照经营。

4、经营业户不得销售过期、变质、有害、有毒等食品违者市场所有权对不合格食品进行暂存、销毁情节严重者收回摊位门市房剩余租金不退。

三、卫生管理

1、经营者应自觉保持市场卫生整洁。经营业户摊位前卫生实行门前三包实行垃圾装袋或桶状发现门前、摊位前脏、乱、差除当即责令其清除外并有权收取违约金10-100元从押金中扣除场内环卫人员负责垃圾的清运。

2、业户严禁向排污管道倾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。

四、治安消防管理

1、市场内严禁打架斗殴、相互吵骂、酗酒闹事、欺负外地客商、扒窃钱物、扰乱市场经营秩序等情节严重的除移交有关部门处理外市场所有权收回摊位门市房剩余租金不退。

2、市场经营业户应服从管理遵守市场规章制度不得无理取闹、打骂、侮辱工作人员、扰乱市场秩序、妨碍或阻扰工作人员正常工作违者移交相关部门处理违规者在交纳200-1000元保证金后方准营业。若在保证期一年内再次违反市场所有权收回摊位门市房所交保证金和剩余租金不退。

3、不准擅自改动用电线路和安装使用大负荷电器等违者予以停电没收电器设施。

4、市场内人人有参与救火救灾的义务一旦发生火情应立即拨打火警电话119。 对违反以上规定的经营者视情节分别给予10-3000元罚款、没收商品、停业整顿、吊销营业执照、逐出市场等处罚情节严重者移交司法部门处理。 对于收到市场管理办公室的不同处罚一年累计超过三次的经营户将清除出市场且在下一年市场招租中不予以登记不允许进入市场经营。