茶室新店长管理方案范文【精选6篇】

茶室新店长管理方案范文 篇一

茶室新店长管理方案

一、背景介绍

茶室是一家位于市中心繁华地带的休闲场所，专门提供各种茶饮和轻食。由于茶饮文化的兴起，茶室的生意逐渐兴旺，客流量也不断增加。为了更好地管理茶室，提升服务质量，我们决定引进一位新的店长，以更好地满足客户需求。

二、新店长管理方案

1. 职责分工

新店长将承担以下职责：

- 管理茶室的日常运营，包括员工调度、开店关店、库存管理等；

- 培训员工，提升员工的服务意识和专业技能；

- 确保茶室的卫生和环境整洁；

- 负责与供应商的沟通和协调，保证茶饮和轻食的质量；

- 听取客户意见和建议，及时解决客户问题。

2. 团队建设

- 与员工建立良好的沟通渠道，了解他们的需求和问题；

- 鼓励员工提出创新想法，积极参与茶饮和轻食的研发；

- 定期组织员工培训，提升他们的专业知识和技能；

- 建立奖励机制，激励员工积极工作。

3. 客户服务

- 始终将客户满意度放在首位，提供优质的服务体验；

- 建立客户档案，了解客户的喜好和需求；

- 定期进行客户调研，了解客户对茶室的评价和建议；

- 根据客户反馈不断改进和创新服务。

4. 茶饮品质

- 与供应商建立稳定的合作关系，确保茶叶的品质和供应的稳定性；

- 定期对茶叶进行质检，确保茶叶的新鲜和卫生；

- 不断推陈出新，引进新的茶饮品种和口味；

- 根据客户反馈调整茶饮口味和配方。

5. 营销推广

- 利用社交媒体平台进行宣传和推广；

- 定期举办茶文化讲座和品茶活动，吸引更多的潜在客户；

- 与周边商家合作，进行联合促销活动；

- 提供会员制度，激励客户常来消费。

三、预期效果

通过以上的管理方案，我们期望茶室能够实现以下目标：

- 提升员工的服务意识和专业技能，提供更优质的服务；

- 增加客户的满意度，提升口碑和品牌形象；

- 不断创新和改进茶饮品种和口味，吸引更多的客户；

- 增加茶室的客流量和营业额。

茶室新店长管理方案范文 篇二

茶室新店长管理方案

一、背景介绍

茶室是一家位于市中心繁华地带的休闲场所，专门提供各种茶饮和轻食。由于茶饮文化的兴起，茶室的生意逐渐兴旺，客流量也不断增加。为了更好地管理茶室，提升服务质量，我们决定引进一位新的店长，以更好地满足客户需求。

二、新店长管理方案

1. 职责分工

新店长将承担以下职责：

- 管理茶室的日常运营，包括员工调度、开店关店、库存管理等；

- 培训员工，提升员工的服务意识和专业技能；

- 确保茶室的卫生和环境整洁；

- 负责与供应商的沟通和协调，保证茶饮和轻食的质量；

- 听取客户意见和建议，及时解决客户问题。

2. 团队建设

- 建立良好的团队合作氛围，鼓励员工相互帮助和支持；

- 定期组织团队活动，增进员工之间的了解和凝聚力；

- 提供培训机会，提升员工的专业知识和技能；

- 建立奖励机制，激励员工积极工作。

3. 客户服务

- 提供热情周到的服务，确保客户的满意度；

- 主动与客户沟通，了解他们的需求和反馈；

- 建立客户档案，提供个性化的服务；

- 解决客户问题和投诉，保持良好的客户关系。

4. 茶饮品质

- 与供应商保持紧密的合作关系，确保茶叶的品质和供应的稳定性；

- 定期对茶叶进行质检，确保茶叶的新鲜和卫生；

- 引进高品质的茶叶，提供多样化的茶饮选择；

- 不断创新和改进茶饮口味和配方。

5. 营销推广

- 利用社交媒体平台进行宣传和推广；

- 定期举办茶文化讲座和品茶活动，吸引更多的潜在客户；

- 与周边商家合作，进行联合促销活动；

- 提供会员制度，激励客户常来消费。

三、预期效果

通过以上的管理方案，我们期望茶室能够实现以下目标：

- 提升员工的服务水平，提供更优质的服务；

- 增加客户的满意度，提升口碑和品牌形象；

- 不断创新和改进茶饮品种和口味，吸引更多的客户；

- 增加茶室的客流量和营业额。

茶室新店长管理方案范文 篇三

1、严格按营运规范操作并监督所属部门的具体实施;

2、负责协助经营业务的洽谈、新商品的开发、引进;

3、负责商品陈列、商品卫生、商品价签、商品护养及设备、用具的维修与护养工作;

4、负责协助大宗商品退货;

5、负责协助客户结算，并与其友好沟通;

6、负责部门绩效考核及员工奖励与处罚;

7、协助总经理做好商品质量、计量、价格及消防、安全、卫生工作;

8、负责组织实施各种营销计划及促销活动，完成部门下达的各项经营指标;

9、关心员工生活、体谅员工困苦、最大限度地满足员工心愿，充分发挥员工的积极性;

10、负责部门员工的培训和考核;

11、负责组织、领导班前会及部门例会，贯彻执行公司各项规章制度 ;

12、负责组织、实施商品盘点，并对盘点结果进行分析;

13、参加部门值班;

14、负责协调处理部门之间的关系;

15、代表超市与顾客沟通及时向公司反馈顾客意见;

16、定期(周一)向直接上级汇报工作。

茶室新店长管理方案范文 篇四

一、 岗位描述

1、部门：门店

2、直接上级：副总经理

3、直接下级：店长助理、驻店药师、剂长、店员

4、基本职能：为你的主管分忧，替你的下属解困;负责本门店的计划采购、经营管理，一切日常事务的管理。

5、责任范围：负责本人职责范围内的所有工作，并承担由此产生的一切直接或间接的工作责任与经济损失。

6、职业目标：经理

二、 工作细则：

1、认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作负具体责任。

2、负责组织、落实GSP认证工作。

3、贯彻执行总部各项管理制度，不得自行购药，对上级主管部门下达的各项质量指示制订相应的措施，严格执行并传达落实。

4、按门店发展趋势，起草本门店长短期发展规划，经批准后执行。

5、负责门店排班，日常事务的分工管理，协调各部门的关系并指导相关工作。

6、负责协调质检，驻店药师做好药品的质量监督工作。督查效期药品，及时处理门店质量投诉，对门店药品质量负相关责任。

7、遵守物价部门下发的药品价格体系，保证上柜商品明码标价，价格标签填写齐全，及时有效的对本店商品价格开展自查工作。

8、贯彻执行规范服务，处理解决门店纠纷。

9、保证门店财务出入相对平衡，对利润负责。

10、负责门店商品计划的核实与传递以及单据、日报表的保管，负责门店办公用品计划的申报与领发。

11、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。

12、上传下达，协调管理层与执行层间的关系。

13、不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。

14、积极完成上级交待的其他工作。

15、处理好周围商家及有关部门的关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工的工作积极性。

16、认真推行文明经商，规范服务，争创各种荣誉称号，提高门店的社会信誉度。

17、负责门店内配发的设备设施维护、保养、维修。

18、负责计算机、通讯、传输系统设备、设施的维护、保养、维修。

19、负责收集市场信息并及时反馈到直接上级。负责调研方圆1公里之内其他药店基本信息。

20、协助营业员、收银员工作。

21、迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。

茶室新店长管理方案范文 篇五

一、道德及职业素质

1、遵守茶楼规章制度，凡事服从管理，顾全大局，以茶楼利益为为最高利益。

2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对茶楼负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。

3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责。

4、做一个品德高尚得人，诚实诚信，拾金不昧。

5、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和判断力。

二、仪表

1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不披头散发。

2、服饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体。

3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。

4、举止：以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。

5、卫生：双手保持清洁，注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗。

三、工作时间及内容

工作时间：

9：00-21:30(冬季)

9：00-22：30(夏季)

工作内容：

1、早上提前10分钟到岗，按规定着装，打开大门及通风门窗，准备营业。

2、9:00点整由领班点名打考勤，对当天工作及注意事项进行分工安排。

3、各人员分片区对操作间、大厅、卫生间及通道等公共场所进行清洁，清倒垃圾。

4、迎接客人，定时巡台，给客人添水，换一次烟缸。客人离开后及时清洁房间。

5、傍晚时打开灯箱广告牌及走道路灯。

6、下班前检查所有房间门窗、电器是否关闭。

7、交班离开。

(一)领班(收银)

必须具有责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。

1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库存商品。

2、节约各项开支和办公用品。不得擅自挪用销售款。

3、不得超越权限打折，需经上级批准，并备注。

4、安排当日工作。

(1)检查服务员到岗情况。

(2)对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。

(3)对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。

(4)对昨日工作中发生的问题进行讲评，监督整改，并给上级汇报。

5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。

6、不足商品及时进货，不得影响销售。

7、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。

8、客人上茶水后10钟内必须上帐。

9、上级交办的其他事项。

(二)服务员

1、按时到岗、换工装，点名后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

2、清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净

3、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳。迎接客人时要笑脸相应。

4、如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

5、点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。

7、巡台：每隔15-25分钟给客人添加一次水，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力接待回头客。

8、客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。

9、客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐，告知吧台客人，所在房间名称。

10、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)、收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。继续迎接下一桌客人。

11、下班前

(1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净。

(2)检查房间物品是否齐全。

(3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机应全部关闭。

12、上级交办的其他事项。

五、服务规范

1、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。

2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生(女士)，收您XX元;找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。

4、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。

六、卫生时间及要求(见附表)

七、人事制度茶楼员工实行绩效管理，奖惩和当月茶楼销售收入挂钩。

1、每月评选一名工作表现优秀并有突出贡献者(包括提出合理化建议并取得收益者)，奖励50-100元。

2、提成：按照茶楼营业额的xx%

1、上班时间抽烟者，罚100元。

2、每旷工一天，罚100元。连续旷工2天自动除名，当月工资扣完。

3、服务不好与客人争吵，罚50元。

4、对茶楼重大安排，借故推辞、无故不到或请事假者，罚30元。

5、卫生检查不合格，罚10元。发现浪费者，如客人走后不关空调、机麻、电视等罚10元。

6、迟到、早退一次者，罚5元。

7、商品、各种款项交接班时对不上帐，帐货不符的，由责任人全额赔偿，接交人签了字的由接交人负责，未由接交人签字的，由移交人负责。

8、坚决杜绝跑单，少收款，一旦发生，由服务员和吧台人员各赔偿跑单少收金额的一倍。

10、违返操作规程，损害茶楼形象，造成茶楼损失的，不服从管理，无理取闹，顶撞上级的罚款50元，情节严重者，除名。

11、偷盗、打架斗殴者除名。

茶室新店长管理方案范文 篇六

第一章总则

第一条茶楼股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。

总公司员工的管理，比照办理。

第二条本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期工作契约职员为限，其区别标准如下：

(一)职员：从事管理工作的员工。

(二)技工：具备初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升的工人：

1.有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等工作。

2.原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。

3.其他与生产有关的专业性工作。

(三)管理工：具备高中毕业以上程度，并有本业二年以上的工作经验方可胜任的事务工作，或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。

(四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。

(五)普通工：担任搬运，事务或简易事务等无需特殊技能或知识的工人。

第三条工人编制名额依据实际需要拟订，呈报本公司核定。

第四条为配合工作及人事调度的需要，遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时，得依实际需要雇用定期契约工人(以下简称定期工)。其雇用及管理办法另定之。

第二章雇用及解雇

第五条雇用员工应由所属主管单位填具员工采用申请书，送由主管单位签请负责人核定。

第六条雇用员工以考试方式录用为原则。

第七条雇用员工应先行试用，但试用期间不得超过40日，在试用期间内，由所属主管单位负责考核，期满后依据试用成绩，签请正式雇用或解雇。

第八条雇用工人，得就在岗位工作三个月以上工作成绩优良的定期工中选用。前项选用的员工，得不经考试及试用。

第九条雇用工人，以身家清白、身体健壮、年满18岁以上35岁以下，并具有初中毕业或以上学历者为合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。

第十条不得录用有下列情事之一者为员工：

1.曾受刑事处分或宣告禁治产者。

2.患有传染病或痼疾者。

3.曾服务于本公司及所属单位因案开革者。

第十一条经雇用的工人应亲至劳务主管单位报到，并填缴下列书表，由雇用单位存查或核验发还。

a)公立医院出具的肺部透视健康证明，及医务室健康诊断书各一份。

b)员工调查表二份。

c)学历证明文件及公民身份证。

d)保证书一份。

1.联保切结及个人基本资料各一份。

寸半身照片七张。

劳务主管单位对于新雇员工应行填缴的前项各种书表须严加审核，其不合规定者应拒绝其到工。

第十二条解雇员工，除依法发给预告期间工资外，

并依下列规定加发资遣费：工作每满一年者给一个月工资。工人有下列情形之一者，得不适用前项规定，即时解雇：

1.有犯罪行为经判处有期徒刑以上刑确定而未谕知缓刑或未准易科罚金者。

2.无故连续旷工至三日以上，或一个月内无故旷工积满六日者。

3.一年内受记大过处分达三次经主管官署核准者。

4.保证人退保或通知调换保人后，经二个月仍不能觅人继续为之保证者。

5.犯有过失情节重大经会议通过者。

第十三条员工辞雇或解雇时，应将经管及借用公物交还有关单位，并向劳务主管单位办理离工手续，否则以移交不清论。

第十四条各业务主管单位将人事变动或工作种类变更，均应送交劳务主管单位统一登记及通知有关单位。

第十五条各单位应按月造具员工动态月报表二份呈报本公司核备。

第三章保证

第十六条员工的保证人以在工作所在地或附近地区有固定住所、或服务机关便于查对，并具有下列条件之一者为限。

(一)经当地政府登记并给有营业执照工厂或商号。

(二)现任公教人员或有正当职业之人士二人。

经办出纳、原物料保管及收发的工人，以按前项第一款的规定取具保证人为原则，由劳务主管单位签请主管核定。

第十七条被保证人不得以其直系血亲配偶或兄弟姊叔侄及股份公司为保证人。

第十八条员工如有盗窃财物、亏欠款项、或其他不法行为致公司蒙受损失者，保证人应负完全连带赔偿责任。保证书格式另定。

第十九条凡对经管出纳、原物料保管及收发的员工，应每半年办理对保一次，其他工人每一年办理对保一次，必要时得随时对保。

第二十条保证人职业、住址或服务所在地有变更时，被保证人应即报告主管单位，如保证人死亡或保证人的工厂商号改组或有其他情事时，被保证人应即自动按规定另行更换保证。

有以上情节的保证人，被保证人不予呈报，事后被察知者，得视情节轻重予以议处。

第二十一条员工因故须更换保证人者，应声明理由并另行觅妥新保证人填具保证书经缴呈核准后方予发还原保证书。

第二十二条各单位对保证人认为有不当时，应即通知被保证人更换保证。

第二十三条被保证人自离工日起六个月内经查明已无未了事项时，其保证书得予注销。

第四章工作时间及加工