餐厅服务员的岗位职责【推荐6篇】

餐厅服务员的岗位职责 篇一

餐厅服务员是餐厅中不可或缺的一份子，他们承担着许多重要的职责。以下是餐厅服务员的主要岗位职责：

1. 迎接顾客：餐厅服务员的首要任务是热情地迎接顾客，并引导他们到座位。他们应该友好地与顾客交流，询问他们的需求，并给予适当的建议。

2. 提供菜单和点餐：餐厅服务员需要向顾客提供菜单，并解答他们可能有的问题。一旦顾客做出选择，服务员需要及时记录并将订单传达给厨房。

3. 服务顾客：餐厅服务员需要确保顾客在用餐期间得到周到的服务。他们应该时刻留意顾客的需求，及时补充餐具、饮料和其他必要的物品，以确保顾客的满意度。

4. 推销特色菜品：餐厅服务员需要了解餐厅的特色菜品，并能够向顾客推销。他们应该熟悉菜单上的各种菜品，包括成分、做法和口味，以便能够向顾客提供准确的信息。

5. 处理投诉和问题：如果顾客有任何投诉或问题，餐厅服务员应该及时响应并解决。他们需要保持冷静和专业，并尽力解决问题，以确保顾客的满意度。

6. 结账和清理：当顾客用餐结束后，服务员需要提供账单，并确保正确结账。他们还需要清理餐桌，准备好下一位顾客。

7. 遵守卫生标准：餐厅服务员需要严格遵守卫生标准，包括洗手、使用清洁工具和保持清洁的工作环境。他们需要确保食品安全，并及时清理餐桌和餐具。

8. 团队合作：餐厅服务员需要与其他员工紧密合作，以确保顺畅的服务流程。他们应该相互支持，共同解决问题，并确保团队的协作和合作。

以上是餐厅服务员的主要岗位职责。作为餐厅的前线代表，他们承担着关键的责任，需要展现出专业、友善和周到的服务态度，以确保顾客的满意度和餐厅的良好声誉。

餐厅服务员的岗位职责 篇二

餐厅服务员是餐厅中不可或缺的一份子，他们的工作涉及许多不同的职责。以下是餐厅服务员的主要岗位职责：

1. 欢迎和引导客人：餐厅服务员的第一项任务是热情地欢迎客人，并引导他们到座位。他们需要友好地与客人交流，询问客人的需求，并给予适当的建议。

2. 提供菜单和点菜：服务员需要向客人提供菜单，并解答客人可能有的问题。一旦客人做出选择，服务员需要及时记录并将订单传达给厨房。

3. 为客人提供服务：服务员需要确保客人在用餐期间得到周到的服务。他们应该时刻留意客人的需求，及时补充餐具、饮料和其他必要的物品，以确保客人的满意度。

4. 推销特色菜品：服务员需要了解餐厅的特色菜品，并能够向客人推销。他们应该熟悉菜单上的各种菜品，包括成分、做法和口味，以便能够向客人提供准确的信息。

5. 处理投诉和问题：如果客人有任何投诉或问题，服务员应该及时响应并解决。他们需要保持冷静和专业，并尽力解决问题，以确保客人的满意度。

6. 结账和清理：当客人用餐结束后，服务员需要提供账单，并确保正确结账。他们还需要清理餐桌，准备好下一位客人。

7. 遵守卫生标准：服务员需要严格遵守卫生标准，包括洗手、使用清洁工具和保持清洁的工作环境。他们需要确保食品安全，并及时清理餐桌和餐具。

8. 团队合作：服务员需要与其他员工紧密合作，以确保顺畅的服务流程。他们应该相互支持，共同解决问题，并确保团队的协作和合作。

以上是餐厅服务员的主要岗位职责。作为餐厅的前线代表，他们承担着关键的责任，需要展现出专业、友善和周到的服务态度，以确保客人的满意度和餐厅的良好声誉。

餐厅服务员的岗位职责 篇三

　　在生活中，越来越多地方需要用到岗位职责，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编为大家整理的餐厅服务员的岗位职责（精选10篇），欢迎大家分享。

餐厅服务员的岗位职责 篇四

　　一、熟悉餐厅的工作情况。

　　二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

　　三、工作时做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。

　　四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。

　　五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

　　六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。

　　八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

　　九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。

　　十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

餐厅服务员的岗位职责 篇五

　　1、严格遵守公司的各项规章制度。

　　2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。

　　3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。

　　4、主动热情为客人提供规范化服务。

　　5、下单准确、传单及时。

　　6、负责本区域卫生清洁及消毒工作。

　　7、相互团结、相互配合，做好各项工作的衔接工作，及时反馈客人的意见。

　　8、熟悉本店的其他经营项目和收费标准，及时引导客人消费。

　　9、及时提醒客人不要遗落物品。

　　10、完成上级交待的其他任务。

餐厅服务员的岗位职责 篇六

　　1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

　　2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

　　3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

　　4、仪容整洁，不擅自离岗。

　　5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

　　6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。