食品经营许可证制度【优选3篇】

食品经营许可证制度 篇一

食品经营许可证制度的重要性与实施

食品经营许可证制度是国家对食品经营者进行管理和监督的一项重要制度。该制度的实施对于保障食品安全、提升食品市场秩序以及保护消费者权益具有重要意义。

首先，食品经营许可证制度有助于确保食品安全。食品是人们日常生活中必不可少的消费品，其安全性直接关系到人们的健康。食品经营许可证制度要求食品经营者在获得许可证前需要经过严格的审查和检验，确保其具备相关的生产和销售条件。只有符合食品安全标准的经营者才能获得许可证，从而保障了食品的质量和安全。

其次，食品经营许可证制度有助于提升食品市场秩序。食品市场是一个庞大的市场，存在着众多的食品经营者和产品。如果没有有效的管理制度，将难以维护市场的秩序。食品经营许可证制度要求食品经营者按照规定程序办理许可证，合规经营。这样一方面可以避免无证经营，减少假冒伪劣产品的流通，另一方面可以减少不合格产品的生产和销售，从而提升整个食品市场的质量和信誉。

最后，食品经营许可证制度有助于保护消费者权益。食品经营许可证是食品经营者合法经营的凭证，消费者可以通过查看许可证来判断该经营者是否合法经营。如果发现食品经营者没有许可证或者许可证过期，消费者可以拒绝购买其产品，以保护自身权益。同时，如果购买的产品出现问题，消费者可以通过许可证信息找到经营者并维权。食品经营许可证制度的实施，为消费者提供了一种有效的保护手段，增强了消费者的信心和满意度。

综上所述，食品经营许可证制度的实施对于保障食品安全、提升食品市场秩序以及保护消费者权益具有重要意义。政府应加强对该制度的宣传和监督，以确保其有效实施，从而为人们提供更安全、更放心的食品。

食品经营许可证制度 篇二

食品经营许可证制度的问题与改进措施

尽管食品经营许可证制度对食品安全和市场秩序具有重要作用，但在实施过程中也存在一些问题，需要进一步加以改进。

首先，审批流程繁琐。目前，食品经营许可证的审批流程相对较为复杂，需要食品经营者提交大量的材料和信息，同时需要经过多个部门的审批和核查。这导致了审批时长较长，增加了经营者的等待时间和成本。为了简化审批流程，可以引入信息化技术，建立食品经营许可证的电子化申请和审批系统，提高审批效率。

其次，监管力度不够。食品经营许可证制度是一项重要的监管制度，但在实际操作中，监管力度不够，导致一些食品经营者存在违法违规行为。政府应加强对食品经营者的监管，增加执法力度，对于违法违规行为要及时查处，加大处罚力度。同时，可以建立食品经营许可证的动态管理机制，对于不符合要求的经营者及时撤销许可证，以保障市场的整体秩序和消费者的权益。

最后，信息公开不足。食品经营许可证是食品经营者合法经营的凭证，但目前一些地方的食品经营许可证信息并不对外公开，导致消费者无法及时了解到相关信息。政府应建立食品经营许可证信息公开的机制，通过互联网等渠道公布许可证信息，方便消费者查询。同时，可以建立追溯体系，将食品经营许可证和产品信息进行关联，帮助消费者更好地了解产品来源和质量。

综上所述，食品经营许可证制度在实施过程中存在审批流程繁琐、监管力度不够和信息公开不足等问题。为了提升该制度的效能，应简化审批流程，加强监管力度，增加信息公开，以确保食品经营许可证制度的顺利实施，为消费者提供更安全、更放心的食品。

食品经营许可证制度 篇三

　　从业人员健康检查管理制度

　　一、食品经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　二、食品经营人员持有效健康合格证明从事食品经营活动。

　　三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品工作。

　　四、凡检出患有以上“五病”者，要立即将其调离原岗位，禁忌患者及时调离率100%。

　　五、凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口必须要严密包扎，并戴手套后方可上岗工作。

　　负责人签字： 年 月 日

　　从业人员学习培训制度

　　一、新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必须卫生知识培训合格方可上岗。

　　二、长期从事食品生产经营人员，每两年进行卫生知识复习一次，并经考核合格后方可继续上岗。

　　三、食品人业人员必须掌握相关的食品卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关，做到采购员有购买卫生不合格产品，保管员不接收卫生不合格食品。加工员不使用卫生不合格食品，销售员不出售卫生不合格食品。

　　四、食品从业人员必须保持良好的个人卫生习惯。个人卫生要做到“四勤”即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥和勤换工作服。

　　五、食品从业人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不配戴首饰、耳饰或涂指甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅。

　　负责人签字： 年 月 日

　　食品经营操作流程

　　审验供商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识。 清点、检查商品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

　　上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　　制作标价签、销售食品。

　　问题食品退市召回登记报告(架下单独封存)

　　负责人签字： 年 月 日

　　食品进货检查验收制度

　　一、食品经营者应当建立并执行食品进货检查验收制度，把好食品上市关，确保所售食品的消费安全。

　　二、经营者应当审验初次交易的食品生产者或供货商的经营资格，验明其营业执照、卫生许可证、生产许可证，并保存其复印件。验明后每年复核不少于一次。

　　三、食品经营者进货时，应当查验其食品与标识是否真实一致，并符合下列要求：

　　(1)有食品检验或检疫、检测合格证明;

　　(2)定型包装食品有中文标明的食品名称、制造者的名称和地址、生产日期或分装日期、保持期等内容：

　　(3)实行食品质量安全市场准入制度食品，必须加帖食品质量安全市场准入标志：

　　(4)国家和省对食品有其它特殊规定的，按其执行。

　　四、食品经营者对购进的食品应当按产品批次向食品生产者或供货商索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件。

　　五、食品经营者不得从经营资格不合法或不明的生产者或供货商处购进食品，不得销售不能提供检验报告或者检验报告复印件的食品。

　　六、食品经营者应当自觉接受工商行政管理机关对其建立并执行进货检查验收制度情况的监督检查。

　　负责人： 年 月 日

　　不合格食品退市制度

　　一、食品经营者应当建立并执行不合格食品退市制度，对不合格食品以及法律禁止经营的食品，应当立即停止销售，并采取销毁措施予以处理，保障消费安全。

　　二、执行不合格退市制度的食品主要包括

　　(1)生产企业发现其生产的食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命造成损害而主召回的.食品;

　　(2)行政执发法部门开展产品质量抽查确认并公开的不合格食品;

　　(3)因科学技术发展面发现存在安全隐患可能危害人体健康和任命安全而要求紧退市的食品;

　　(4)经营者主动对上柜食品进行清查而发现的过期变质食品及其他存在安全隐患的食品;

　　(5)消费者反映已经发生危害后果的食品;

　　(6)国家法律规定应予以退市的其他食品。

　　三、食品经营者发现应予以退市的食品，应当立即停止销售及时撒柜，予以销毁，或者退回供货单位，主动将其退出流通领域，并如实在《不合格食品退市台帐》中予记载。

　　四、食品经营者对已经售出的严重危害人身安全的食品，应当在营业场所内公示，并选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，通知购货人立即停止销售、食用，负责将该食品召回、销毁。

　　五、食品经营者应加强对其经营食品的跟踪服务和管理，对发现的存在安全隐患的食品在停止销售同时、及时通知生产企业供货商，并向有关监督部门报告。

　　负责人： 年 月 日

　　食品经营者承诺书

　　为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本经营者庄严承诺：

　　1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规、标准的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。

　　2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照 。

　　3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

　　4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

　　5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会鉴管。

　　6、保证食品流通经营场所的环境、设备、设施，符合与食品流通相适应的要求。

　　7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保质期及其它不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

　　8、主动向消费者销售凭证，自觉履行不符合食品安全标的食品更换通货等义务。

　　9、保证食品广告的内容真实不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

　　10、销售伪劣及其它国家明令禁止的食品的，愿意按货值金额十倍增加赔偿。

　　负责人： 年 月 日