餐厅的规章制度【精彩6篇】
餐厅的规章制度 篇一
餐厅是一个公共场所，为了保证餐厅的正常运营，维护餐厅的秩序和安全，必须制定一套规章制度。下面是我们餐厅的规章制度：
1. 顾客行为规范
1.1 顾客在进入餐厅前，必须进行手部清洁，以确保卫生。
1.2 顾客应礼貌待人，不得说脏话、辱骂他人，不得打闹和嬉戏。
1.3 顾客应按照餐厅提供的菜单进行点餐，并按照规定的价格支付。
1.4 顾客在用餐过程中，应保持安静，不得大声喧哗，以免影响其他顾客的用餐体验。
1.5 顾客离开餐厅时，应将桌面整理干净，不得将食物残渣等垃圾留在桌面上。
2. 员工行为规范
2.1 员工应穿着整齐、干净的工作服，不得穿着太过暴露或不雅的服装。
2.2 员工应礼貌待人，不得对顾客或其他员工使用不文明的语言。
2.3 员工应按照餐厅的工作流程进行工作，不得擅自变更菜品配料或制作方法。
2.4 员工应注意个人卫生，保持手部清洁，并在进入工作岗位前进行必要的消毒。
2.5 员工在工作期间，应保持工作区域的整洁和清洁，及时清理垃圾和餐具。
3. 餐厅安全规定
3.1 餐厅内禁止吸烟，保持空气清新。
3.2 餐厅内禁止携带易燃易爆物品，以确保餐厅的安全。
3.3 餐厅内禁止携带宠物，以免引起其他顾客的不适。
3.4 餐厅内禁止酗酒和吸毒行为，以维护餐厅和顾客的安全。
以上是我们餐厅的规章制度，我们希望每一位顾客和员工都能遵守这些规定，共同营造一个安全、卫生、舒适的餐厅环境。违反规章制度的人将受到相应的处罚，包括口头警告、罚款甚至解雇。同时，我们也欢迎顾客提供宝贵的意见和建议，以帮助我们不断改进和完善餐厅的规章制度。
餐厅的规章制度 篇二
餐厅是一个公共场所，为了维护餐厅的秩序和提供良好的用餐环境，我们制定了一系列的规章制度。以下是餐厅的规章制度：
1. 顾客行为规范
1.1 进入餐厅前，请顾客清洁双手，确保卫生。
1.2 请顾客礼貌待人，不得使用粗俗语言或行为，以维持良好的用餐氛围。
1.3 请顾客遵循餐厅菜单点餐，并按照规定价格支付，不得私下与服务员进行特殊交易。
1.4 请顾客用餐期间保持安静，避免大声喧哗，以免影响其他顾客的用餐体验。
1.5 请顾客离开时将桌面整理干净，不得将食物残渣或垃圾留在桌面上。
2. 员工行为规范
2.1 员工应穿着整洁、干净的工作服，不得穿着太过暴露或不雅的服装。
2.2 员工应礼貌待人，不得对顾客或其他员工使用不文明的语言。
2.3 员工应按照餐厅的工作流程进行工作，不得擅自变更菜品配料或制作方法。
2.4 员工应注意个人卫生，保持双手清洁，并在进入工作岗位前进行必要的消毒。
2.5 员工在工作期间，应保持工作区域的整洁和清洁，及时清理垃圾和餐具。
3. 餐厅安全规定
3.1 餐厅内禁止吸烟，以保持空气清新。
3.2 餐厅内禁止携带易燃易爆物品，以确保餐厅的安全。
3.3 餐厅内禁止携带宠物，以免引起其他顾客的不适。
3.4 餐厅内禁止酗酒和吸毒行为，以维护餐厅和顾客的安全。
我们的规章制度对于餐厅的正常运营和顾客的安全至关重要。我们期望每一位顾客和员工都能遵守这些规定，共同营造一个安全、卫生、舒适的餐厅环境。任何违反规章制度的行为将受到相应的处罚，包括口头警告、罚款甚至解雇。同时，我们也欢迎顾客提供宝贵的意见和建议，以帮助我们不断改进和完善餐厅的规章制度。
餐厅的规章制度 篇三
一、每日三餐时间：早餐7：00—8：15，中餐11：30—12：30，晚餐16：30—17：30。如班集体有特殊情况需提前或推迟就餐，须由班主任提前通知食堂。
二、自觉排队购买饭菜，不拥挤、不插队、不嬉笑打闹。领到饭菜后一律在餐厅用餐，严禁将餐具带出餐厅。
三、注意用餐文明，餐厅内不得喝酒、吸烟，不得大声喧哗。
四、爱护餐厅设施，保持餐厅桌面、地面、墙面的清洁，协助餐厅工作人员搞好餐厅卫生。
五、注意节约，不浪费饭菜，吃剩的饭菜要倒入指定的容器里。
六、餐厅工作人员要统一服装上岗，打菜打饭时要戴口罩，工作时态度和蔼，举止文明。
七、餐厅工作人员必须持卫生部门颁发的《餐饮人员健康证》上岗，碗筷及其他餐具要严格消毒。
八、餐厅管理人员要对食品卫生安全层层把关，不得将霉变或过期变质食品加工成饭菜卖给广大师生，一经发现，将按《食品卫生管理法》追究当事人责任，然后交有关部门处理。
餐厅的规章制度 篇四
1、 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、 请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、 上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、 站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、 要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、 上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、 上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等)。
8、 不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
9、 熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、 禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、 内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、 当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生。
13、 员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、 下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、 工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚 。饭店经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的服务人员。
餐厅的规章制度 篇五
1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。
6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。
7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。
11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。
12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。
餐厅的规章制度 篇六
1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。
3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5-20元。
4、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5-20元。
5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20-200元。
6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20-200元并后果自负。
7、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。
9、不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，()违者开除处理。
10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨。
12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50-200元，情节严重者开除。
13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5-50元。
14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50-100元。
