生产企业生产管理制度(推荐6篇)

生产企业生产管理制度 篇一

随着市场竞争的加剧，生产企业面临着日益复杂的生产管理问题。为了提高生产效率、降低成本、保证产品质量，生产企业需要建立一套科学合理的生产管理制度。本文将围绕生产企业生产管理制度展开讨论，详细介绍其必要性、内容和实施方法。

首先，生产企业生产管理制度的建立具有重要的必要性。一方面，生产企业生产管理制度可以规范生产过程，明确各个环节的责任和要求，提高生产效率。另一方面，生产企业生产管理制度可以帮助企业合理安排生产计划，降低生产成本。此外，生产企业生产管理制度还可以保证产品质量，提高企业的竞争力。

其次，生产企业生产管理制度的内容包括生产计划制定、原材料采购、生产过程控制、质量检验、产品库存管理等方面。首先，生产计划制定是生产管理的核心环节。生产企业需要根据市场需求和生产能力制定合理的生产计划，确保生产任务的按时完成。其次，原材料采购是保证生产顺利进行的基础。生产企业需要与供应商建立良好的合作关系，及时采购优质的原材料。接下来，生产过程控制是确保产品质量的关键环节。生产企业需要严格控制生产过程中的各项指标，及时发现并解决问题。此外，质量检验是保证产品质量的重要环节。生产企业需要建立完善的质量检验机制，对产品进行全面的检测。最后，产品库存管理是确保生产企业正常运营的重要环节。生产企业需要合理规划和管理产品库存，避免过剩或缺货的情况发生。

最后，生产企业生产管理制度的实施方法需要根据企业的具体情况进行调整。首先，企业需要明确制度的制定者和执行者，并建立相应的岗位职责和权限。其次，企业需要建立健全的培训机制，提高员工的生产管理能力。此外，企业需要建立监督机制，及时发现和纠正制度执行中的问题。最后，企业需要定期评估和调整生产管理制度，以适应市场竞争的变化。

综上所述，生产企业生产管理制度是提高生产效率、降低成本、保证产品质量的重要保障。生产企业应该根据自身情况建立一套科学合理的生产管理制度，并及时调整和完善。只有这样，生产企业才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

生产企业生产管理制度 篇二

生产企业生产管理制度是现代企业管理的重要组成部分，对于提高生产效率、降低成本、保证产品质量具有重要意义。本文将围绕生产企业生产管理制度展开讨论，分析其特点和实施效果，并提出相应的改进建议。

首先，生产企业生产管理制度具有以下特点。一方面，生产企业生产管理制度是一套科学合理的管理制度，可以规范生产过程，明确各个环节的责任和要求。另一方面，生产企业生产管理制度是一种灵活可变的管理方式，可以根据企业的具体情况进行调整和改进。此外，生产企业生产管理制度是一种全员参与的管理模式，需要员工的积极配合和参与。

其次，生产企业生产管理制度的实施效果是显著的。一方面，生产企业生产管理制度可以提高生产效率。通过合理安排生产计划、优化生产流程和加强生产过程控制，生产企业可以提高生产效率，降低生产成本。另一方面，生产企业生产管理制度可以保证产品质量。通过严格执行质量检验制度和加强产品库存管理，生产企业可以保证产品质量，提高企业的竞争力。此外，生产企业生产管理制度还可以提高企业的管理水平和员工的工作积极性，促进企业的可持续发展。

然而，生产企业生产管理制度仍然存在一些问题和挑战。首先，生产企业生产管理制度的执行程度不够高。一些企业在制定了生产管理制度后，缺乏有效的执行和监督措施，导致制度无法真正发挥作用。其次，生产企业生产管理制度的适应性不足。一些企业制定的生产管理制度过于僵化，无法适应市场竞争的变化，影响了企业的发展。此外，生产企业生产管理制度的培训和沟通工作有待加强，员工对制度的理解和执行程度不够高。

为了改进生产企业生产管理制度，需要采取以下措施。首先，企业需要加强对生产管理制度的宣传和培训，提高员工的理解和执行程度。其次，企业需要建立健全的监督机制，及时发现和纠正制度执行中的问题。此外，企业还可以借鉴其他企业的经验，不断完善和优化生产管理制度。

综上所述，生产企业生产管理制度对于提高生产效率、降低成本、保证产品质量具有重要意义。生产企业应该充分认识生产管理制度的特点和实施效果，不断改进和完善制度，以适应市场竞争的变化，实现企业的可持续发展。

生产企业生产管理制度 篇三

　　1、认真学习贯彻《食品卫生法》，及时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。

　　2、生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。

　　3、严把食品及原料采购关，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。

　　4、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。

　　5、食品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。

　　6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定及时清理。

　　7、食品加工人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生习惯，防止人为因素造成的食品污染。

　　8、建立完善的质量控制体系，按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。

生产企业生产管理制度 篇四

　　(一)健康管理制度

　　1、食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。

　　2、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。

　　3、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。

　　4、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。

　　5、当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。

　　6、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

　　7、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励;对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正;对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。

　　8、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。

　　(二)培训管理制度

　　1、食品经营人员必须在接受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗;

　　2、食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员;

　　3、定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录;

　　4、培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《北京市食品安全管理条例》等法律法规;

　　5、新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗;

　　6、建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。

生产企业生产管理制度 篇五

　　一、食品生产从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

　　二、从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

　　三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

　　五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：

　　(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入中食品之前应冼手消毒;

　　(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;

　　(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

　　六、相关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。

　　七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗。

生产企业生产管理制度 篇六

　　1、炊事人员应每年进行健康检查，经过卫生知识培训，取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明后方可上岗，工作时穿戴整齐的工作衣帽，保持良好的个人卫生。

　　2、食堂工作人员进行食品加工时应遵守相应岗位的卫生操作规程，有良好的卫生习惯。

　　3、保持食堂和餐厅的环境卫生整洁，每天进行卫生清扫，及时清运餐厨垃圾。

　　4、食品加工按照工序流程规范进行，各功能专间专用，不得交叉；生熟食品容器及工具标识清楚，不得混用。

　　5、及时修缮维护卫生基础设施，保证清洗、消毒和防尘、防蝇、防鼠设施的正常使用。

　　6、建立健全卫生管理档案，做好各类台账记录，并妥善保存二年。

　　7、食品采购渠道合法，验收认真，索证索票；食品和食品原料设专间储存，分类分架，隔墙离地。

　　8、规范进行餐（饮）具消毒，消毒岗位从业人员熟悉消毒知识，按规范开展餐（饮）具消毒和保洁，并做好台账记录。

　　9、食品添加剂使用实行专人专柜管理，严格按照国家标准规定的使用范围和使用量使用，并进行公示。

　　10、严格执行食品留样制度。要求生、熟食品，各100克，48小时，专人负责，锁存留样。