餐厅服务员岗位职责【实用6篇】

餐厅服务员岗位职责 篇一

餐厅服务员作为餐厅的重要一员，承担着多项职责和责任，为顾客提供优质的餐饮服务。下面将详细介绍餐厅服务员的岗位职责。

首先，餐厅服务员需要负责接待顾客。当顾客进入餐厅时，服务员应立即迎接并引导他们到座位。在接待过程中，服务员需要友好地与顾客交流，询问他们的需求并提供帮助。同时，服务员还需要熟悉餐厅的菜单和特色菜品，能够向顾客详细介绍菜品的特点和口味。

其次，餐厅服务员需要负责点餐和推荐。当顾客就坐后，服务员应主动递上菜单，并向顾客介绍当日特色菜和优惠套餐。服务员需要耐心倾听顾客的需求，并根据他们的口味和喜好向他们推荐适合的菜品。在点餐过程中，服务员需要熟悉各个菜品的制作方法和原材料，能够回答顾客的相关问题。

第三，餐厅服务员需要确保顾客用餐过程的顺利进行。一旦顾客点好餐后，服务员应及时将菜单交给厨房，并协助厨师进行菜品的准备和制作。同时，服务员需要掌握餐厅的就餐流程，及时清理餐桌并为下一位顾客做好准备。在顾客用餐过程中，服务员需要时刻关注顾客的需求，及时为他们添加餐具、餐巾纸等用品，并在用餐结束后为顾客提供结账服务。

最后，餐厅服务员需要处理顾客的投诉和问题。在服务过程中，难免会遇到一些不满意的顾客。服务员需要保持耐心和礼貌，倾听顾客的意见和建议，并尽力解决他们的问题。如果问题无法在现场解决，服务员应及时向领导汇报并协助解决，确保顾客的满意度。

总之，餐厅服务员是餐厅的重要一环，承担着接待顾客、点餐推荐、确保用餐顺利和处理投诉等多个职责。只有通过优质的服务，才能赢得顾客的满意和信任，为餐厅的发展做出贡献。

餐厅服务员岗位职责 篇三

　　一、对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。

　　二、仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

　　三、认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

　　四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。

　　五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

餐厅服务员岗位职责 篇四

　　1、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

　　2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。

　　3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。

　　4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。

　　5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

　　6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。

　　7、定期完成每日清扫和大清计划。

　　8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

　　9、完成上级指派的其他工作。

餐厅服务员岗位职责 篇五

　　1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排

　　2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。

　　3、按要求做好责任区内的环境卫生

　　4、做好餐具各项补充，以使替换

　　5、严格遵守餐厅内的服务程序

　　6、熟知餐厅内提供的菜品和价格及特点。

　　7、做好收台、翻台，提高多台利用率。

　　8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

　　9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员岗位职责 篇六

　　1、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。

　　2、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。

　　3、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。

　　4、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。

　　5、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。

　　6、做好客人的意见反馈记录。

　　7、营业结束后，做好收尾工作。

　　8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。

　　9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

　　10、完成上级上交的其它工作。

　　11、钻研业务，提高自身素养，持续改进。