餐饮人物采访稿范文模板推荐6篇(通用3篇)

餐饮人物采访稿范文模板推荐6篇 篇一

标题：传承美食文化，一代厨师的故事

正文：

采访对象：李师傅（化名），资深厨师，从业40年

记者：您好，李师傅。请问您是如何开始从事餐饮行业的呢？

李师傅：我从小就对美食充满了兴趣，家里的饭菜都是我爷爷亲自下厨做的，那味道真是让人难以忘怀。所以，我在十几岁的时候就决定要学习烹饪，进入餐饮行业。

记者：您在餐饮行业已经工作了40年，可以说是一位资深的厨师了。您觉得这些年来，最大的收获是什么呢？

李师傅：我觉得最大的收获就是能够传承和发扬传统美食文化。随着时间的推移，很多传统的烹饪技艺慢慢被淡忘了。我一直致力于保留和传承这些技艺，希望能够让更多的人品尝到真正的美味。

记者：您有没有遇到过什么困难呢？

李师傅：当然有。在餐饮行业，竞争非常激烈，想要做出独特的菜品并不容易。而且，现代人的口味也在不断变化，我不得不不断学习新的烹饪技巧和菜品搭配，以迎合不同人群的需求。

记者：您觉得未来的餐饮行业会有什么发展趋势呢？

李师傅：我觉得未来的餐饮行业会更加注重健康和环保。越来越多的人开始关注他们的饮食习惯和食材的来源。所以，我希望自己能够更多地使用有机食材，做出更加健康和美味的菜品。

记者：非常感谢您的分享，祝愿您在餐饮行业继续取得更大的成就！

餐饮人物采访稿范文模板推荐6篇 篇二

标题：创新与传统的碰撞，一位年轻餐饮店主的故事

正文：

采访对象：王先生（化名），餐饮店主，创业5年

记者：王先生，您好。请问您是如何决定创办自己的餐饮店的呢？

王先生：我一直对餐饮行业很感兴趣，并且也有一些独特的创意。我觉得只有自己创办店铺，才能够真正实现自己的想法和理念。

记者：您的店铺有什么特别之处吗？

王先生：我的店铺主要以传统菜品为主，但是在烹饪和味道上做了一些创新。我希望能够将传统的美食与现代人的口味相结合，让更多的人喜欢上传统菜品。

记者：在创办店铺的过程中，您遇到过什么困难吗？

王先生：当然有。创办一家餐饮店不仅需要资金，还需要很多的人力和精力投入。而且，市场竞争也非常激烈，要想在行业中立足并不容易。

记者：您觉得未来的餐饮行业会有怎样的发展趋势呢？

王先生：我觉得未来的餐饮行业会更加注重个性化和差异化。随着人们生活水平的提高，他们对饮食的要求也会越来越高。所以，我希望自己能够不断创新，做出更加特色和独特的菜品，以吸引更多的顾客。

记者：非常感谢您的分享，祝愿您的店铺越来越好！

餐饮人物采访稿范文模板推荐6篇 篇三

餐饮人物采访稿范文模板 第一篇

应对面交谈

采访对象：

环保局局长、农业局局长、市人大主任、市城建主任、养殖大户、禁养散养户。

采访问题：

1、目前我市生猪养殖的状况，养殖的分布如何？哪里的养殖较多？

2、这天要到哪视察？此次视察的目的？透过视察要取得什么效果？

3、目前我市xx江流域生猪养殖业污染与治理的进度、状况？

4、我市什么时候开始关注xx江流域生猪养殖业污染？针对此成立的治理工作小组的工作任务是什么？开展生猪养殖污染治理工作与我市的经济工作路线有何相关性？

5、我市存在的禁养区和适养区分布状况？是如何划分禁养区、适养区的？禁养区和散养户的养殖有何影响？

6、针对我市存在的较多的禁养户和散养户，政府有哪些政策？如应对一些禁养户和散养户的消极态度，要如何作好群众工作？

7、目前我市生猪养殖的总体状况？今后针对生猪养殖污染出台了什么政策？目标？

8、什么时候开始进行生猪养殖的？规模？政府对你的养殖做了哪些支持引导工作？你主要采取什么养殖模式，效益如何？如何评价政府的工作？（养殖大户）

9、什么时候养殖的？规模？支不支持政府的工作？（禁养户不配合）

采访手记

这天一大早就来到了市人大城建主任的办公室，等待视察领导的出现。这天的任务就是到安排好的几个地点（桂林、芦芝、和平等乡镇（街道）），对我市生猪养殖业污染整治工作进行视察。一到那里，似乎来了早了点，但早到总比迟到好，可让我有些不自在。这是我第一次与市领导的近距离接触，坐在那里有些不知所措，心理的第一感觉就是，人家是领导，与领导交谈总觉得遥不可及，更别说采访，还好有老记者的陪伴。老记者毕竟是老记者，应对领导还能一如往常，有说有笑，看来领导也并非想象的那样严肃，我因为慢慢加入到了他们的交谈中，了解一些关于此次视察的状况，另外就上闲聊了，在闲聊中让我领略到了市人大主任的风采，讲话幽默、有条理，知识面广，涉猎领域宽，复杂问题简单清晰化，真不愧是人大主任阿！

出发了，这天的去向是一些养殖大户以及乡镇街道的禁养散养户。我们先坐车一路颠簸，到了一家养殖大户，深山阿！可苦了咱们领导了，差点没颠出脑震荡，这就是所谓的“山上养殖”，生态养殖吧。养殖户采用了“猪—沼—果（树）”的模式，种养结合，综合利用资源，既避免了污染，有取得了良好的经济效益。在视察中，与领导和养殖大户的交谈，我也了解到了许多市领导对生猪养殖污染的工作状况，早在20xx年我市就已经对生猪养殖给以了高度重视，并成立了专门的治理小组，另外还了解到了养殖大户如何做好生态养殖以及他们所取得的成效。成绩是可喜的，但问题还是存在的。视察完养殖大户的养殖以及污染治理状况，工作小组又到了位于我市广电大厦旁的一家私人养殖户，这是一家禁养户，严重污染了城区的生活环境。

小组成员看到了那里脏乱的猪舍和到处的养殖污染，大为振叹，一个小小的猪圈竟然挤了七八头，密度大，真亏它们还能长这么大。小组成员在一旁视察交谈，而主人也在一旁喂养着猪仔们，对领导视而不见。领导们委婉地表示了自己的意见，劝导他们尽早停止养殖，可主人无视，还破口大骂，骂的我们不得不离开，那段话到此刻还依然清晰。哎，看来领导的工作也难做阿！

视察完后，视察小组就此次视察状况展开了座谈，对视察的状况进行思考，总结成果，分析不足，认清形势，制定切实可行、贴合实际的政策来规划我市的生猪养殖。生猪养殖污染治理任重道远阿!

餐饮人物采访稿范文模板 第二篇

陈浩：

1、第一次见你还是忍不住叫你小英雄，

2、惯别人这样称呼你吗？

3、你今年多大了？

4、你被评选为抗震救灾少年，你怎样看待这个称号？

5、去北京参加抗震救灾的节目录制，是第一次去北京吗？喜欢北京吗？

7、你心目中的英雄是什么样貌的？

8、你所认识的英雄中你认为谁最勇敢？为什么？

9、受到过这么多人的关注意外吗？是否有想过自己也能成为英雄？

10、你适应这个状态吗？习惯吗？

11、觉得对你以后的生活是否有影响？

12、听别人说你是个个性有职责心的大男孩，在班级里担任班长是吗？

13、班长要有职责心，你是怎样理解职责心？

14、在校园里你是个热心的男孩吗？

15、在校园有几个好朋友？在地震后有联系到吗？

16、自己学习成绩怎样样？哪几课最好？

17、最近说你被温江中学破例录取了，这是你一向想去的校园，开心吗？

18、喜欢校园的生活吗？以后想考大学吗？

19、你将来的理想是什么？想干什么？

20、对自己未来有什么计划？你觉得怎样应对以后的生活

21、在校园里有什么业余爱好？

22、听说你的偶像是姚明？喜欢打篮球？

23、第一次跟他通电话的时候紧张吗？

24、想过要亲眼见他吗？想对他说什么？

25、你个头挺高了，是否有想过以后当篮球运动员？

26、你们班多少同学？

27、那天发生的第一时间，有多少同学跑出来了？

28、地震发生后你的第一反应是什么？

29、平时校园有这样的地震的演练吗？

30、你平时和同学是否有这样的危机意识？要在平时觉得地震这样的事情跟你们生活近吗？

31、你觉得你是个勇敢的人吗？

32、为什么要回去救自己同学？当时的场景是什么样的

33、当是怎样会想到要救同学，本来你能够安全的，你觉得这样值吗？

34、你转身回去的时候没有犹豫吗？

35、墙塌下来的那一刻，你身上哪个部位最痛？

36、回去救他时候你心里害不害怕？

37、假如你因为这件事情造成身体上的残损，你今后的生活会在痛苦中，你还会牺牲自己吗？

38、你十分勇敢，假如在有一次，你还会回去救你的同学吗？

39、原因是什么？

40、去医院的时候疼吗？你哭了没？〈坚强的人〉

41、此刻身上的伤好了吗？

42、跟自己的以前的同学有联系上了？

43、这天有这样的机会，对这电视此刻想对他们说些什么话吗？

44、你住院以后，为什么不告诉爸爸妈妈你是为救同学才受伤的？

45、你是怎样跟他们说的？

46、爸爸明白后说什么了吗？对你说什么了？

47、家人认为你是个懂事的孩子吗？

48、你觉得家人是什么样的人？

49、你认为你是什么性格的人

50、家人对你性格有什么影响吗？

51、你觉得地震给你带来了什么？好坏

52、此刻很多校园发起学习地震小英雄舍己救人的精神，在这你想对他们说些什么？

餐饮人物采访稿范文模板 第三篇

一、采访提纲怎么写

【1】寻找相关线索，尽可能多地收集资料。

【2】将未写的稿件大致地分成几大部分，从而有针对性地提出问题，写出采访提纲。

【3】根据采访活动的内容拟定采访提纲，是写新闻采访提纲最基本的方法。

【4】根据采访的目的,决定未来行文的方向,并依此列出采访提纲,是写好新闻采访提纲的另一个方法。

具体如下：

01.列明采访对象

就是说你要采访哪些人。你采访某一位“魅力人物”的事迹。这名“魅力人物”就是你的采访对象。他(她)周围的同学、亲友、领导,往往也应当是你的采访对象。采访对象确定错了,或有所漏掉,都会对采访带来损失。

一般情况下要采访什么人?

所有的利益相关人;

利益无关人(第三方);

目击者、旁观者;

相关领域的专家学者、权威机构;

同事:上级同事、下级同事、同级同事;

服务对象。

根据报道意图和已经掌握的新闻线索,拟出所要采访的具体内容,即提问的问题、需要索取的材料。

预先准备的问题,尽可能多些。有些问题不一定能如愿采访到,仍应列入。

如果需要进行现场观察,你还得在采访提纲中列入观察的具体内容。

如采访正在发生的一场校园火灾,你就要采访:起火地点周围环境如何?火苗蹿起来多高?哪些人在救火?抢救出来的财物,损伤情况如何?等等。

03.列明采访的时间、地点(场所)

这里也有个先后顺序的问题:先去哪里采访,后去哪里采访。同时,时间上也应该规划好:前一小时做什么,后一小时做什么,等等。

04.列明采访的人员分工

如果参与采访的通讯员不止一人的话,列明采访的人员分工。

例如,一人提问,另一人则负责录音、记录;或者轮流提问;或者人负责问人,一人负责拍摄;等等。

05.列明采访所需的设备、道具及注意事项

此外,在采访邀请信函中,必须说明采访者自己的工作单位、本人姓名、联系方式。

二、采访提纲例文

餐饮人物采访稿范文模板 第四篇

我：犹记得和您的初次相遇是在一家平淡无奇的小餐馆，当时我点了一份狮子头，却让我吃出了家乡的味道。今天进入猪舍里餐厅，第二次跟您相遇，我有些好奇，您真的像海报上宣传的那样又在米其林餐厅掌勺过吗？能分享一下这其中的故事吗？

楼厨：“2000左右的时候，我在香港的半岛酒店工作后来因工作需要，调到了香港文华东方酒店，米其林三星餐厅的生涯就从那里开始。期间，我一直想着有一天，当那一身疲惫的上班族坐下来吃了我做的料理之后能带给他们一丝慰藉，能带给像我当年一样的孩子，一个厨师的梦想就知足了。

一段话，听得我差点潸然泪下。谁说人间不值得？至少在这里，还有这样一位大厨，踏踏实实给周边的人们带来温暖和幸福。

你好，大厨！很庆幸能在猪舍里与您再次相遇。真心感谢您能接受我的采访！人生的路上会，我们并不孤单，还有那么多人，不求其他，只为了带给其他人更多一些的美好。

餐饮人物采访稿范文模板 第五篇

1.了解大学生对就业前景的分析

2.了解当代大学生对当前社会形势的认识

3.了解大学生对以后工作生活的态度

4.了解当代大学生对自己人生的规划

5.对大学生的就业规划做一个总结

6.为大学生今后的工作提针对性的推荐

采访要求

1.主题明确

2.言简意赅

3.用词适当

采访步骤

1.采访在学的大学生

2.采访一些公司对应聘人员的要求

3.采访相关专业人士对当代大学生的看法，以及对当前就业形势的分析

采访方法

1.随机采访一些在校的大学生

2.专访公司领导对应聘人员的要求

3.专访相关专业人士对当代大学生的看法，以及对当前就业形势的分析

采访时间

9月27日星期二

采访对象

1.在校的大学生

2.公司领导

3.相关专业人士

采访问题

一．采访在学的大学生

1.请问你在大学里学的是什么专业

2.你认为你此刻所学的专业是一个前景良好的专业吗

3.你明白与你专业对口的一些职业与公司吗

4.你清楚当前社会的就业形式吗

5.你对未来的就业有什么规划吗

6.你对于自己以后的生活和工作是什么态度

二．采访公司领导

1.请问贵公司能够给自己的员工什么样的待遇

2.请问你们公司目前缺少哪方面的人才

3．你们公司对应聘人员有什么样的要求

三．采访相关专业人士

1.请问您对于当代大学生有什么样的看法

2．当前社会缺少哪方面的人才

3．您对当前的就业形势有什么看法

4.您觉得校园以后就应偏向培养哪方面的人才

5．您能对即将毕业的大学生提出一些好的的推荐吗

餐饮人物采访稿范文模板 第六篇

一、确定采访主题

一般记者进行采访之前实际上已经确定好了采访主题，而记者需要做的就是围绕主题进行相关背景调查，快速翻阅资料，做到心中有底。

我始终认为，记者要采访首先要比被采访者在这方面还懂得要多，虽然你不可能是专家，但你能够借着快速充电成为半个专家，不然去采访，可能人就丢大了。

二、熟悉被采访人资料

举例来说，你采访的是某个事件的某个人，那么你需要了解围绕这个人以前发生过什么样的事情做个一个全面调查，比如有着他的经历、读过什么样的校园、有着怎样的性格、办事风格是什么？最近他发生了什么样的事情……需要说明的是，也许有些资料对记者来说可能根本就用不上，但我觉得这很难说，其实采访的过程就跟上战场一样，也讲究知己知彼，百战不殆。

三、深入了解采访背景

如果采访的是一个事件，那么你同样需要对事件先做一番调查。如何调查？你需要调阅超多的资料，同时，你要将各个媒体不同角度进行的采访和报道做个总结。把这个事件做到烂熟于心，而且需要将事件里的这些人物之间的关系弄明白弄清楚，然后站近了看站远了看，是不是还缺少一些东西？你是不是还有不明白的地方，而这些不明白的地方，就是你本次所要采访时要提问的地方。

四、整理线索

透过对被采访人和采访事件的了解，整理出已经成型的一些观点和看法，以及还未成型的观点，寻找本次采访线索，也即突破口。

五、设计问题

透过对人和事件的了解以及对线索的整理，进行问题的设计。需要说明的是，问题的设计是需要环环紧扣的，它们之间并不是分散的关系，采访就是一条流水线，记者需要做的是沿着这条流水线向下走。什么称为向下，就是深入挖掘事件的本质，尽力想办法让事件的参与人告诉人们事件的本来面目是什么，他本来想收到什么样的效果。让读者读完之后也觉得还是有所收获的，如果你的读者看完之后觉得不知所云，好的证明你本次的采访是失败的，其实从源头上已经失败了，在于你的问题设计不合理。

六、罗列你的问题

将问题设计之后你就能够在纸上罗列你的问题了，罗列完之后你需要再看一遍你的采访提纲是否有什么漏洞。

七、其他

以上都是采访前的准备工作，关键在于采访过程。在采访过程中，你会发现有时候你的采访对象并不像你想象的那样沿着你的思路走下去，那怎样办？无所谓就沿他的思路好了，记者需要把握的是采访主题不发生偏移，同时还要注意在采访过程中发现线索，可能你在采访前期的准备时并没有发现这条线索，别的报纸也没有提及，而此时你的采访对象说了出来，你就需要紧追不放，在完成新闻采访主题的同时你还拿到了别人之前所没有注意到的新闻。

采访具体要求：

1、时间、地址的预约；

2、如有变动，第二方案的制定；

3、采访资料的拟定，包括问题的准备；

4、事前对中大历史（包括康乐园和石牌）要有必须了解；

5、事前对采访对象的背景了解和资料收集；

6、对于是否可录音和照相要事先询问被采访者；

7、采访进行时对主题的把握（尽量不要离题）、时间的控制；

8、采访时要与被采访者构成互动；

9、采访时注意自己的表情和语速、说话的清晰和明了；

10、采访时遇到不清楚的地方要及时提问，绝对避免主观编造和添加；

11、采访后可询问是否能够带给相关资料；

12、将最终出版物寄送一份给被采访人并再次表示感谢；

13、将完成的采访稿寄回给被采访人，请其过目并可适当让其修改；

14、赠送必须的礼品表示感谢。