酒店实习生实习报告【优秀5篇】

酒店实习生实习报告 篇一

实习期间的工作总结与感悟

作为一名酒店管理专业的学生，我有幸在一家知名酒店担任实习生，这段实习经历对我而言是非常宝贵的。在这篇实习报告中，我将总结我在实习期间的工作经历，并分享我对酒店行业的感悟。

在实习期间，我主要负责前台接待的工作。刚开始的时候，我对于前台接待的流程和规范并不是很了解，但是通过观察和向同事请教，我逐渐熟悉了前台接待的工作内容。我学会了如何接待客人，如何办理入住和退房手续，以及如何处理客人的投诉和问题。在实习期间，我还参与了一些酒店活动的策划和组织工作，这让我更加全面地了解了酒店运营的方方面面。

通过这段实习经历，我对酒店行业有了更深入的了解。我发现，酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业。在酒店工作中，需要具备良好的沟通能力、团队合作能力和服务意识。每天都会面对不同的客人和问题，需要快速反应和灵活处理。同时，酒店行业也给予了我很多成长的机会。在这里，我学会了如何与不同背景的人相处，如何处理复杂的情况，如何在高压下保持冷静。这些经验对于我的个人成长和职业发展都具有重要意义。

在实习期间，我还发现了酒店行业的一些问题和挑战。由于酒店的服务性质，工作强度较大，需要时刻保持高水平的工作状态和服务质量。同时，酒店行业也存在一些不稳定因素，如季节性需求和市场竞争。这对于酒店的管理者来说，需要有一定的应变能力和战略思维。

通过这次实习，我不仅对酒店行业有了更深入的了解，也对自己的职业规划有了更清晰的认识。我决定在毕业后继续深造酒店管理专业，并不断提升自己的专业能力和管理水平。我希望将来能够成为一名优秀的酒店经理，为客人提供更好的服务和体验。

在实习期间，我收获了很多，也遇到了很多挑战和困难。但是我相信，这些经历都是我成长的机会。我会继续努力学习和提升自己，为将来的职业发展打下坚实的基础。

酒店实习生实习报告 篇二

实习期间的工作总结与反思

作为一名酒店实习生，我在实习期间主要负责客房部门的工作。在这篇实习报告中，我将总结我在实习期间的工作经历，并反思我在工作中的不足之处，以及对职业发展的规划。

在实习期间，我主要负责客房清洁和布置工作。刚开始的时候，我对客房的清洁标准和流程并不是很了解，但是通过同事的指导和培训，我逐渐掌握了客房清洁的技巧和方法。我学会了如何快速清洁客房，如何保证客房的卫生和整洁。在实习期间，我还参与了一些客房布置的工作，这让我更加了解了客房的设计和装饰。

通过这段实习经历，我对酒店客房部门工作有了更深入的了解。我发现，客房部门的工作需要细致和耐心。每天需要清洁多个客房，需要注意细节和保持高效率。同时，客房部门也是酒店服务质量的重要环节，需要保证客房的整洁和舒适。这对于我来说是一种挑战，但也是一种成长的机会。

在实习期间，我也发现了自己在工作中的不足之处。首先，由于我对酒店行业的经验较少，我在一些复杂情况下的处理能力还有待提高。其次，由于客房部门的工作需要时刻保持高效率，我在工作速度和时间管理方面还有待改进。最后，我在与同事的协作能力方面也有待提高，需要更好地与团队合作和沟通。

通过这次实习，我对自己的职业发展有了更明确的规划。我决定在毕业后继续深造酒店管理专业，并不断提升自己的专业能力和管理水平。我希望将来能够在酒店行业中有所建树，成为一名优秀的酒店经理。

在实习期间，我收获了很多，也遇到了很多困难和挑战。但是我相信，这些经历都是我成长的机会。我会继续努力学习和提升自己，为将来的职业发展打下坚实的基础。

酒店实习生实习报告 篇三

　　今天是最后一天在酒店上班了，将近一个半月的酒店实习生涯在今天画上了一个不算完美的句号，

　　整个寒假，几乎是在酒店工作度过的，每经历过一次工作，我就学会了很多，现在在酒店工作也是一样。

　　这是我第一次在酒店上班，职务当然就是服务员了，主要工作就是传菜，实际上就是端盘子。刚开始来工作时，是挺兴奋了，工作当然也是十二分的热情，虽然端盘子的工作是累了点，但每天和他们一起工作，我还是很开心的。

　　酒店的工作分工很细腻，谁该做什么就做什么，工作也很有程序，每个人的工作既要分工又要合作，然后一天的工作才能顺利进行。

　　在酒店里，每个人都很和善，和我们实习生有说有笑，包括领班，经理，厨房里的大厨，清洁工阿姨，经理甚至还有外号。但我们工作时候还是很认真负责的，该做什么还是要做。只是在下班时间，我们都是一样的。

　　刚开始上班的时候是年前，所以有很多人结婚，把我们忙得不可开交。几乎每天都有新人在我们酒店举行婚礼，在亲朋好友面前见证他们的爱情。当然是新娘最美，让我们看呆了。最有感触的一幕是有一对新人在婚礼上一一拥抱双方的父母。是的，自己都长大成家了，父母辛苦了，该去拥抱一下。

　　酒店几乎也每天都有团餐，都是外国人来旅游，然后来我们酒店吃饭。他们有日本人，韩国人，美国人，他们中有些人很可爱，离开的时候还和我们用不太熟练的中文对我们说再见。

　　过年了，很多公司企业都来我们酒店开年终晚会。大概就是表彰工作表现好的员工，总结一年来的收获和不足，最后展望未来。很多公司都安排有节目，现场很是热闹。我看到的是一大帮年轻人的生机和活力，还有他们对工作的热诚，对自己的信心。

　　除夕那天我们很忙，酒店能摆桌子的地方都摆满了，人很多，都是以家庭为主。现在时代变迁了，很多人似乎热中于在外面吃年夜饭，或许这也是一种时代改变的标志吧。

　　本来想叫厨房里的大厨教我做几道菜的，出于各种原因，还是没有学成，虽然我不爱下厨。心里还是有一点遗憾的。不管怎样，我在酒店的实习生涯在今天晚上就正式结束了，我很庆幸我有一个这样让我学习的机会，在此感谢在酒店里所以帮助过我的人，祝你们万事如意！

酒店实习生实习报告 篇四

　　一、实习的目的和意义

　　通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。在酒店实习期，按照酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练，达到一流的水平;在服务意识上加强思考，达到超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。

　　本人于20xx年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，巩固了自己所学的专业知识。在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。

　　二、实习单位介绍

　　龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路，临近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥，可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，赢得了"吃龙虾到龙腾功夫"的美誉。

　　实习岗位和内容

　　1.实习岗位

　　我的实习岗位是餐饮部服务员，每天做的事：布草的`盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服务工作。

　　2.实习内容

　　迎宾、问候客人

　　当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

　　呈递菜单并点菜及酒水

　　询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

　　服务酒水

　　如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。

　　上菜服务

　　上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人说明:"您的菜已经全部上齐了,请慢用!"

　　餐间服务

　　烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人是否要再加。

　　拉椅送客

　　客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

　　餐后整理工作

　　归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。

　　三、实习总结

　　经过四个月的实习，在领导和同事们的关照和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。在这里我学到的不仅是理论知识，更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义。

酒店实习生实习报告 篇五

尊敬的领导：

　　您好!我非常的遗憾自己选择在此时向单位提出辞职申请。来到单位也有快2个月的时间了，非可以荣幸能成为汇泰公司的一名实习生。在实习的近2个月时间当中，我学到了许许多多的知识和能力，十分的感谢单位为我提供在这样良好环境当中实习与学习的机会。

　　然而我由于个人因素需要辞去现在的职务。对于因此为单位带来的不便之处，我感到非常的抱歉。我希望在XX年08月31日之前完成实习工作的交接，希望领导安排相关的实习交接人员。在没有离开工作岗位前，我定会尽职尽责的做好自己份内的工作，我所处于的岗位的工作请领导尽管的安排，我定会竭尽全力去做好应该做的事情。

　　希望领导批准本人的辞职申请，同时协助办理有关的辞职手续。

　　祝您合家欢乐，工作顺心!并祝单位在未来的道路上越走越远展。

　　此致

敬礼

　　申请人：

　　XX年9月1日