食品整改报告【精选6篇】

食品整改报告 篇一

近期，我国食品行业发生了一起严重的食品安全事件，引发了社会各界的广泛关注和担忧。为了确保食品安全，保护消费者的权益，我国食品监管部门迅速展开了全面的食品整改行动。现将我所在企业的食品整改情况向各位进行汇报。

首先，我公司高度重视食品安全问题，立即召开紧急会议，成立由公司领导亲自带队的食品安全整改工作组。该工作组由质量部、生产部、采购部等相关部门的专业人员组成，负责全面检查和改进公司的食品生产流程和管理制度。

在整改过程中，我们严格按照国家食品安全标准进行自查，并聘请了第三方专业机构对公司的食品生产环节进行了全面检测和评估。通过这些检测和评估，我们发现了一些潜在的食品安全隐患，并立即采取了相应的措施进行整改。比如，我们对食品生产过程中的每个环节进行了严格的监控和管理，确保原材料的来源可追溯，生产过程的卫生条件符合要求，并严格遵守食品安全操作规程。

同时，我们还加大了对员工的培训力度，提高他们的食品安全意识和操作技能。我们组织了一系列的培训活动，包括食品安全知识普及、操作规程培训、应急处理演练等。通过这些培训，我们的员工对食品安全的重要性有了更深刻的认识，并能够更加熟练地操作和应对食品安全事故。

此外，我们还加强了与供应商和合作伙伴的沟通和合作，建立了食品安全信息共享机制。我们要求供应商提供符合国家标准的原材料，并与他们建立了长期合作伙伴关系，共同维护食品安全。我们还与其他行业的相关企业进行了经验交流，学习先进的管理经验和技术手段，不断提升我公司的食品安全管理水平。

通过这次食品整改行动，我公司的食品安全管理水平得到了进一步的提升，食品质量和安全得到了有效保障。我们将继续加强食品安全工作，不断改善和完善我们的食品生产流程和管理制度，以确保消费者购买到放心、安全的食品。

食品整改报告 篇二

尊敬的各位领导、各位同事：

在近期的食品安全整改行动中，我公司高度重视并迅速行动，全面整改了食品生产过程中存在的问题，取得了明显的成效。我将向大家汇报我公司的食品整改情况。

首先，我公司成立了由总经理亲自带队的食品安全整改工作组，由质量部、生产部、销售部等相关部门的专业人员组成。工作组成员分工明确，各司其职，确保整改工作的顺利进行。

在整改过程中，我们严格按照国家食品安全标准和相关法规进行自查，并聘请了第三方专业机构对公司的食品生产环节进行了全面检测和评估。通过这些检测和评估，我们发现了一些潜在的食品安全隐患，并立即采取了相应的措施进行整改。比如，我们对食品生产设备进行了全面维护和检修，确保其正常运转和卫生条件符合要求。同时，我们加强了对原材料的检验和把关，确保其符合国家标准和公司的质量要求。

除了对生产过程的整改，我们还加大了对员工的培训力度，提高他们的食品安全意识和操作技能。我们组织了一系列的培训活动，包括食品安全知识普及、操作规程培训、应急处理演练等。通过这些培训，我们的员工对食品安全的重要性有了更深刻的认识，并能够更加熟练地操作和应对食品安全事故。

此外，我们还加强了与供应商和合作伙伴的沟通和合作，建立了食品安全信息共享机制。我们要求供应商提供符合国家标准的原材料，并与他们建立了长期合作伙伴关系，共同维护食品安全。我们还与其他行业的相关企业进行了经验交流，学习先进的管理经验和技术手段，不断提升我公司的食品安全管理水平。

通过这次食品整改行动，我公司的食品安全管理水平得到了有效提升，食品质量和安全得到了有效保障。我们将继续加强食品安全工作，不断改善和完善我们的食品生产流程和管理制度，以确保消费者购买到放心、安全的食品。

感谢各位领导和同事对我公司食品整改工作的支持和关心！我们将以更高的标准、更严的要求，不断提升食品安全管理水平，为消费者提供更好的产品和服务。谢谢！

食品整改报告 篇三

　　为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮食品安全，我校主要管理人员和全体后勤工作人员认真学习了《宜良县县教育局关于学校食品安全管理检查情况的通报》，结合我校实际，尤其是上星期县食品安全监管相关部门，对我校食品安全检查中存在的一些问题，进行了认真地反思，从而提高了认识，立即对学生食品安全进行了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下：

　　一、学校成立了食品卫生领导组，校领导级高度重视，坚持每天巡查、检查签字，发现问题及时整改。

　　组长：计家良副组长：刘发云

　　二、加强宣传，营造氛围。

　　首先，利用校会由校长宣传，宣讲当前食品安全的防范措施。其次，充分利用学校橱窗和班级墙报定期对食品安全等内容进行宣传。

　　再次，班主任利用每周一次的班会对学生进行专题安全卫生教育。

　　三、强化师生食堂管理。

　　在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，规范管理了食堂食品的采购、入库、出库、索证、加工、品尝、出售、器皿消毒等各个环节。

　　1、制订较严密的食品卫生管理制度和食品安全制度。

　　2、建立并执行台账登记制度。对所有食堂的原料采购(粮油、蔬菜、佐料等)必须及时索证、登记，对食用油、肉类等要有售货方的合格证、卫生证、检疫证等相关证件。

　　3、食品留样放入冷藏柜48小时，并用洁净的器皿盛放，用标签标明年、月、日。

　　4、每天及时、干净地清洗炊具、灶台、橱柜，进行有效消毒，并做好消毒台账登记。

　　5、为了使食堂卫生落到实处，我们还对食堂从业人员进行了业务知识培训，要求工作人员在食堂操作时必须穿工作服、戴口罩、戴帽子，从业人员不能穿着工作服上厕所，上完厕所必须洗手，不带着饰品上岗操作、不留长指甲、穿拖鞋。

　　四、积极开展协调工作，争取在下学期之前启用学校新建食堂，继续做好过渡期食堂的安全卫生工作。

　　今后，我校将继续高度重视食品安全工作，把食品卫生安全工作以及其他安全管理工作落到实处，一丝一毫不放松。

食品整改报告 篇四

　　20xx年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。

　　一、改正内容及要求如下：

　　1、保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。

　　2、督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全知识培训。

　　3、合理地停摆放食品，做好食品留样工作。

　　4、及时检查食品加工设施设备。

　　5、督促从业人员进行晨检。

　　二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因:

　　1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习;

　　2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用;

　　3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。

　　三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施：

　　1、对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录

　　2、要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。

　　3、要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识;每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。

　　4、要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期清洗维护保养。

　　5、要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录。

　　以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强为全校师生服务的观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评。

　　今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出宝贵意见。

食品整改报告 篇五

　　为切实加强我单位的食品安全工作，保障消费者的权益，我单位组织了仓库、配料中心以及生产部门针对食品从原材料到成品生产过程中的每个环节进行深入探讨，结合消费者对我单位产品反应存在的质量问题，进行了认真地反思，从而提高了认识，立即对各个环节进行了一次细致的`检查，并进行了相关整改，现汇报如下：

　　一、严格把关食品原料采购验收操作规程

　　严格筛选供应商，供应商资质必须齐全，采购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品必须符合国家有关食品安全标准和规定的要求并做到及时索证索票、进货查验，出库时并做好相关记录。

　　二、严格规范食品粗加工与切配操作规程

　　原料加工前进行二次筛选，发现有腐败变质迹象或者有异常的，不得加工和使用，食品原料在使用前应洗净，必要时进行消毒，原料加工后在规定时间内如不及时使用要进行分类冷藏。

　　三、严格把控食品加工流程中的各个生产关键控制点

　　生产车间在加工食品时应对加工好的原料进行检查，如发现有腐败变质或者有异常的，不得进行制作加工，蒸煮类食品必须蒸熟煮透，品控部门必须做好产品的留样工作以及相关台帐记录。

　　食品卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，食品卫生工作任重而道远，我们将抱着对广大消费者高度负责的态度，将此项工作落到实处，也希望广大消费者及相关单位对我们进行监督并提出宝贵意见。

食品整改报告 篇六

　　20xx年12月8日—12月22日，xxx食品药品监督所、市教体局食安办及xx镇中心校学校食堂食品安全专干，联合对xx镇十一所中小学及九所幼儿园的食堂食品安全工作进行了专项检查，针对学校食堂食品安全方面存在的问题进行了指导和反馈，及时下大了整改通知书，现对本次检查中发现的问题及整改情况进行汇报如下：

　　一、本次检查中存在的主要问题

　　（1）厨房排风措施不到位

　　（2）厨房防蝇措施不到位

　　（3）进货台账填写不规范

　　（4）员工习惯不良，不能及时着装

　　（5）健康证过期

　　（6）库房通风不及时，有异味

　　（7）进货台账和陪餐记录不一致

　　（8）台账票据填写不规范，缺购货单位责任人

　　（9）添加剂使用不太正规

　　（10）操作间有蝇子。

　　二、建立工作台帐

　　针对本次，中心校要求各个学校及幼儿园按照整改书的要求，立即采取措施，按质按量，保证时间进行整改，并写出整改报告上交中心校。

　　中心校根据本次检查结果进行排队，对存在问题较大的单位，进行约谈，跟踪检查。

　　在本次检查中，xx小学因为历史遗留问题导致现在食堂不能正常运行，现由好集道餐饮公司一日三餐配送，在配送过程中存在很大的安全隐患。xxx食药所、中心校领导、xx村两委班子成员及中心校专干多次到学校协调学生就餐问题。通过多次协调，由xx村牵头出资解决食堂改造问题，此项工作正在进行中，待整改完毕后，由教体局食安办、xx食药所、中心校联合验收合格后方可项学生供餐。

　　xxx幼儿园操作间蝇子太多，灭蝇灯上的蝇尸太多；玻璃破损。检查后对幼儿园下发了整改通知书，并对幼儿园园长进行了约谈，跟踪检查，对于存在问题已经整改到位。

　　三、对以后工作建议

　　食品安全问题关系到千家万户，长期以来中心校对此项工作高度重视，检查后中心校对食堂安全工作又进行了再安排再要求：

　　1、立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

　　2、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

　　3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。要经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品安全宣传教育。