食品生产企业自查报告(优质4篇)
食品生产企业自查报告 篇一
近年来，食品安全问题频频引起社会关注。为了确保食品安全，各个食品生产企业都积极开展自查工作，以确保产品质量和安全性。我所在的食品生产企业也不例外，我们在过去一年中开展了全面的自查工作，并制定了相应的改进措施。
首先，我们对生产流程进行全面的自查。我们检查了原材料的采购渠道，确保采购的原材料符合国家标准，并进行了必要的检测和检验。同时，我们对生产设备进行了定期的维护和保养，确保设备的正常运行和卫生条件。
其次，我们加强了员工的培训和教育。我们组织了各种形式的培训，包括食品安全知识的培训、操作规程的培训等。我们还建立了员工意识的考核制度，通过每月的考核，鼓励员工积极参与食品安全工作，提高他们的责任意识和安全意识。
此外，我们还加强了质量管理体系的建设。我们建立了严格的质量管理制度，包括原材料的验收制度、生产过程的监控制度、产品检验的制度等。我们还建立了食品安全风险评估的制度，对生产过程中可能存在的风险进行评估，并采取相应的措施来降低风险。
通过自查工作，我们发现了一些问题，并及时采取了改进措施。比如，我们发现了一些员工对于操作规程不够熟悉，我们加强了对员工的培训，并制定了更加详细的操作规程，以确保操作的准确和安全。我们还发现了一些设备存在卫生问题，我们及时进行了清洗和消毒，并优化了设备的维护计划，以确保设备的卫生条件。
总的来说，通过自查工作，我们发现了一些问题，并及时采取了相应的改进措施。我们将继续加强自查工作，进一步提高食品生产企业的管理水平和产品质量，为消费者提供更安全、更可靠的食品。
食品生产企业自查报告 篇二
食品安全一直是社会关注的焦点问题，也是食品生产企业必须高度重视的事项。为了确保产品质量和安全性，我所在的食品生产企业积极开展自查工作，并取得了一些成果。
首先，我们根据国家相关法律法规，建立了完善的质量管理体系。我们制定了一系列的管理规程和操作规范，明确了各项工作的责任和要求。同时，我们加强了对员工的培训和教育，提高了他们的食品安全意识和质量意识。
其次，我们加强了原材料的采购和管理。我们建立了严格的供应商管理制度，对供应商进行严格的资质审查和评估，并与他们签订了合同，明确了双方的责任和义务。我们还建立了严格的原材料的验收制度，确保采购的原材料符合国家标准，并进行了必要的检测和检验。
此外，我们加强了生产过程的监控和控制。我们建立了严格的生产记录制度，对生产过程中的每个环节进行记录和监控，确保生产过程的真实可追溯。我们还加强了产品的检验和抽样检测，确保产品的质量和安全性。
通过自查工作，我们发现了一些问题，并及时采取了改进措施。比如，我们发现了一些员工对于操作规程不够熟悉，我们加强了对员工的培训，并制定了更加详细的操作规程，以确保操作的准确和安全。我们还发现了一些原材料存在质量问题，我们及时与供应商沟通，并采取了相应的措施来解决问题。
总的来说，通过自查工作，我们发现了一些问题，并及时采取了相应的改进措施。我们将继续加强自查工作，进一步提高食品生产企业的管理水平和产品质量，为消费者提供更安全、更可靠的食品。同时，我们也呼吁社会各界共同关注食品安全问题，共同促进食品行业的健康发展。
食品生产企业自查报告 篇三
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食品生产企业自
查报告范文
(一)
一、企业概况
泉州市灵源食品饮料有限公司位于晋江市五里科技工业园区，始建于2001年。2002年公司注资100万元，成立泉州市灵源食品饮料有限公司，公司位于园区的西北，占地约3.3万平方米，建筑面积约1770平方米，年12月1日通过QS认证审查，并于年9月9日取得食品生产许可证(代用茶)。目前公司主要产品有盐薄荷、清凉茶、灵源万应茶(代用茶)。由于产品季节性比较明显且刚取得QS证不久，目前生产销售量比较少。
二、自查情况
根据《出口食品生产企业安全卫生要求》进行自查，情况如下：
1.厂区卫生管理：
1.1厂区周围环境及内部环境、整体布局：
厂区新址位于晋江市五里高科技工业园区，环境优化、交通便利，厂前为园区道路、距泉安路500米，后距市区环形主道200米，西与恒安纸业公司相邻;东与紫华药业有限公司相连，周围环境没有污染源产生、空气清晰。常年主导风向以东南风为主、西北风为辅、综合车间位于主导风向上侧，生产区与生活区严格区分，厂区布局合理，符合卫生要求。
厂区周围设有消防环形通道，建筑物周边设有便于人流物流畅通的道路。厂前大门为人流主要通道，厂边门为物流出入口，符合人流、物流分开的指导思想，厂区地面除绿化面积外，其余为硬化地面，厂区整洁卫生。
1.2设施：生产车间采用彩钢板设计装修，厂房以按要求设计施工，建筑物耐火等级为一级，内装修材料彩钢板，符合阻燃无毒要求的保温材料，其空间可满足生产规模要求。工艺布局符合生产流程，避免物料输送往返，生产过程粉尘散发量大的岗位设有除尘室。此外，还设有生产容器具洗涤间，洁具存放间等生产工艺卫生设施。
1.3卫生:生产区有专人清洁卫生,保持厂区的日常清洁卫生,垃圾污物定点存放,有防蚊、蝇、虫等进行厂区的措施。生产区无非生产物品和个人杂物，生产中产生的废异物及时处理。更衣室、厕所的设置合理，不对生产区产生不良影响，设有洗手池、消毒池，有自动感应开关的水龙头和烘手设备。工作服选用质地光滑，不产生静电，不脱落纤维和颗粒性物质的布料。
根据不同设备，器具和清洁工具等分别制订消毒灭菌措施，对操作台、墙、地面、门窗、设备、房间定期进行消毒或熏蒸，消毒剂定期更换，以防产生耐药菌株。
2.原辅料采购管理
2.1按规定对食品用原辅料、直接接触食品的包装物进行供应商审计(目前产品无涉及食品添加剂情况)，审计内容包括供应商资质审计及供应商产品质量审计，供应商资质审计主要索取供应商的营业执照、生产许可证、卫生许可证等有效证件资料;供应商产品质量审计主要索取供应商质量保证体系调查、产品质量合格检验报告、产品样品(进行自行检验试用)、供货质量保证书
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《食品生产企业自查报告》()。食品用原辅料、直接接触食品的包装物未进行供应商审计合格的，不进行采购，并要求保持供应商相对稳定。
2.2公司设有检验中心，在综合楼四楼，履行对物料、中间产品或成品取样，留样，检验，并出具检验报告的职责。
食品生产企业自查报告 篇四
我公司在执行《食品生产企业实施监督检查》及《食品生产加工企业落实质量安全主体责任》过程中，得到了公司管理层的高度重视，依据国家质检总局年第119号公告要求，组织各部门人员学习食品安全法及实施条例，学习最新颁布的国家标准及法律法规，公司成立了质量安全小组，认真学习食品生产许可有关法律法规，努力提高公司管理水平，建立健全质量管理体系，落实各项规章制度，从原料采购、生产过程到产品出厂检验实施有管理。对质量安全主体责任落实的14个方面及76项进行了全面的自查。现将自查情况汇报如下：
一、严格执行原料进货查验制度，仔细核对每批原料的'检验合格证明，确保所使用的食品原料合格。
二、我司在生产销售的产品中所使用的所有原料，均符合国家食品安全相关标准，绝对不含塑化剂。我司一贯非常重视产品质量安全和消费者健康，对所有原料来源及质量均严格监控，请广大消费者放心饮用我司产品。
三、生产过程控制严格按公司规定的SOP执行;对生产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等严格按照法律、法规、标准要求进行全方位控制。
四、公司严格执行产品出厂检验制度。做到出厂产品批批进行检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。
五、建立了不合格品管理制度
。建立并保存不合格原物料及产品的处理记录;对生产过程中出现的不合格品严格按照文件要求执行。
六、食品标签符合食品标识管理规定。我司生产的产品品种多，为了避免过程出现问题，对使用的产品标签做到批批核对。
七、公司已建立产品销售台帐。建立SPC系统，批批录入系统，从原料入厂、配料、生产、入库、配送、销售等过程监控做到各环节有人把关，符合食品安全法规定。
八、企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。
九、公司已建立食品召回管理制度。一旦发现不符合《食品安全法》和食品安全卫生标准要求的产品，我司将严格按照法律规定进行处置。每月进行产品追溯演练，对于食品召回的相关程序不断进行梳理、更新。
十、公司建立了企业从业人员健康和培训管理制度，严格遵守食品安全法的规定。新员工入厂时必须持健康证上岗，并每年对从业人员做健康体检。
十一、公司委托或受委托加工产品，已在市质监局备案，并保证产品标识、产品质量均符合法律法规的要求。
十二、公司按相关规定建立消费者投诉受理制度，保存消费者投诉受理记录。对消费者投诉做到及时处理，给消费者满意的答复。
十三、公司主动收集企业内部发现的和国家发布与企业相关的食品安全风险监测和评估信息，并做出反应，同时建立并保存相关记录。
十四、公司建立并制定食品安全事故处置方案，并定期检查各项食品安全防范措施。发现不符合项及时纠正并解决。每年做一次食品安全应急预案演习。
《落实企业质量安全主体责任》以来，在过程中发现的问题得到了及时改进，公司全体员工的法律法规意识得到了加强，企业是“质量安全第一责任人”的意识得到了提高。今后，我公司将严格质量管理，不断提升产品质量水平，努力为消费者生产放心满意产品。
