中式餐饮创业计划书范文(精简3篇)

暗花分享2016-05-05 04:18:42 次阅读

中式餐饮创业计划书范文篇一

标题：中式餐饮创业计划书范文

尊敬的投资者：

我是某某中餐厅的创始人，非常荣幸能够向您介绍我们的中式餐饮创业计划。我们计划在市中心开设一家高品质的中式餐厅，提供正宗的中餐美食和优质的服务。以下是我们的创业计划。

1. 项目背景：

随着人们对健康和美食追求的不断增加，中式餐饮市场正逐渐兴起。我们认为在市中心开设一家高品质的中式餐厅将会有很大的市场潜力。我们的目标客户是那些对中餐有较高要求的消费者，他们追求正宗的味道和精致的用餐环境。

2. 市场分析：

根据市场调查，我们发现目前市中心的中餐厅主要以快餐为主，并没有提供高品质的中餐美食和舒适的用餐环境。这给我们提供了一个机会，我们可以通过提供正宗的中餐美食和优质的服务来满足这部分客户的需求。

3. 产品和服务：

我们的中餐厅将提供正宗的中餐美食，包括经典的川菜、粤菜和湘菜等。我们将使用新鲜的食材，精心烹饪每一道菜品，以确保味道正宗。此外，我们还将提供舒适的用餐环境和周到的服务，让客户在享受美食的同时，也能感受到家的温暖。

4. 运营计划：

我们计划在市中心租赁一处面积约200平方米的店铺作为中餐厅的经营场所。我们将聘请经验丰富的厨师和服务人员，以确保食品的质量和服务的水平。此外，我们还将开展市场营销活动，提高品牌知名度，并与附近的办公楼和商场合作，增加客户流量。

5. 预期收益：

根据我们的市场调研，我们预计中餐厅的日均客流量将达到200人次，平均客单价为80元。根据这些数据，我们预计每个月的营业额将达到48,000元，年收入将达到576,000元。在扣除各项费用后，我们预计每年的净利润将达到300,000元。

我们相信，通过提供高品质的中餐美食和优质的服务，我们的中餐厅将能够在市中心获得成功。我们欢迎您加入我们的团队，并共同创造一个繁荣的中餐市场。

谢谢您的时间和考虑。

此致

敬礼

某某中餐厅创始人

中式餐饮创业计划书范文篇二

标题：中式餐饮创业计划书范文

亲爱的投资者：

我是某某中餐厅的创始人，非常荣幸能够向您介绍我们的中式餐饮创业计划。我们计划在市中心开设一家创新型的中餐厅，提供现代化的中餐美食和独特的用餐体验。以下是我们的创业计划。

1. 项目背景：

随着人们对中餐的需求不断增加，我们认为在市中心开设一家创新型的中餐厅将会有很大的市场潜力。我们将注重创新和品质，通过提供现代化的中餐美食和独特的用餐体验来吸引更多的消费者。

2. 市场分析：

目前市中心的中餐厅主要以传统的中餐为主，缺乏创新和个性化的特点。我们计划打造一家与众不同的中餐厅，通过独特的菜品和用餐体验来吸引年轻一代的消费者。

3. 产品和服务：

我们的中餐厅将提供现代化的中餐美食，融合了传统和创新的元素。我们将推出一系列独特的菜品，包括创意菜和特色小吃等。此外，我们还将提供个性化的用餐体验，例如开设厨师秀和定制菜单等，以满足消费者的需求。

4. 运营计划：

我们计划在市中心租赁一处面积约300平方米的店铺作为中餐厅的经营场所。我们将聘请有创意和热情的厨师和服务人员，以确保菜品的创新和服务的质量。此外，我们还将积极开展市场营销活动，提高品牌知名度，并与周边的艺术机构和文化场所合作，增加客户流量。

5. 预期收益：

根据我们的市场调研，我们预计中餐厅的日均客流量将达到300人次，平均客单价为120元。根据这些数据，我们预计每个月的营业额将达到108,000元，年收入将达到1,296,000元。在扣除各项费用后，我们预计每年的净利润将达到600,000元。

我们相信，通过提供现代化的中餐美食和独特的用餐体验，我们的中餐厅将能够在市中心获得成功。我们欢迎您加入我们的团队，并共同创造一个繁荣的中餐市场。

谢谢您的时间和考虑。

此致

敬礼

某某中餐厅创始人

中式餐饮创业计划书范文篇三

　　一、创业背景

　　近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

　　二、店面简介

　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

　　初期(1-3月)

　　主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。

　　中期(1年)

　　巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

　　长期(2年)

　　届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

　　三、发展战略

　　1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

　　2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

　　4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

　　5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

　　6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

　　四、餐厅管理结构

　　店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。经营理念侧重于以下几点：

　　主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

　　主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析

　　在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势：

　　优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色，健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

　　机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而作为一个学生—这个客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

　　五、促