小学食堂工作计划【经典6篇】

小学食堂工作计划 篇一

随着社会的发展，小学食堂在学校教育中扮演着越来越重要的角色。为了提供给孩子们一个健康、美味的饮食环境，我们制定了以下小学食堂工作计划。

首先，我们将加强食品安全管理。小学食堂是为孩子们提供营养餐的地方，食品安全至关重要。我们将定期组织食品安全培训，确保食堂工作人员了解食品安全知识和操作规程。同时，我们将加强对食材的采购管理，选择正规渠道购买食材，并与供应商签订合同，确保食材的质量和安全。

其次，我们将提供多样化的菜品选择。小学生的饮食需求各不相同，我们将根据孩子们的口味和需求，制定多样化的菜单。我们将增加蔬菜和水果的种类，提供更多的营养元素给孩子们。同时，我们还将增加主食的选择，如米饭、面条、馒头等，以满足孩子们的需求。此外，我们还将推出季节性菜品，如夏季的凉菜和冬季的热汤，让孩子们在不同季节能享受到不同口味的美食。

第三，我们将培养孩子们的饮食习惯。良好的饮食习惯对孩子们的健康成长至关重要。我们将通过宣传教育的方式，向孩子们传递饮食健康的知识和理念。我们将组织营养讲座，邀请营养师给孩子们讲解饮食常识和健康饮食的重要性。同时，我们还将在食堂内设置宣传栏，展示有关饮食健康的信息和小贴士，引导孩子们养成良好的饮食习惯。

第四，我们将改善食堂环境。食堂环境的舒适与否直接影响到孩子们用餐的体验。我们将加强食堂的清洁工作，定期进行卫生检查，确保食堂的卫生状况符合标准。同时，我们还将增加食堂的座位数量，提供更多的就餐空间给孩子们。此外，我们还计划在食堂内设置绿植和艺术品，营造一个温馨、舒适的用餐环境。

最后，我们将建立家校合作机制。家长是孩子们的第一任教师，他们对孩子们的饮食习惯起着决定性的作用。我们将定期与家长进行交流，了解孩子们在家中的饮食情况，并提供有关饮食健康的建议和指导。同时，我们还将组织家长参观食堂，让他们了解我们的工作情况和食品安全措施，增强家校合作的意识和力度。

通过以上工作计划的实施，我们将为小学生提供一个健康、美味的饮食环境，促进他们的健康成长和学习发展。

小学食堂工作计划 篇二

随着社会的发展，小学食堂在学校教育中发挥着重要作用。为了提供给孩子们一个健康、美味的饮食环境，我们制定了以下小学食堂工作计划。

首先，我们将加强食品安全管理。食品安全是食堂工作的首要任务。我们将制定严格的食品安全操作规程，并组织食堂工作人员进行培训，确保他们了解食品安全的重要性和操作要求。同时，我们将加强对食材的采购管理，选择正规渠道购买食材，并建立完善的食材检验制度，确保食材的质量和安全。

其次，我们将提供营养丰富的菜品。小学生正处于生长发育阶段，他们需要各种营养物质来满足身体的需求。我们将根据孩子们的饮食需求，制定合理的菜单，确保菜品的营养均衡。我们将增加蔬菜和水果的种类，提供丰富的维生素和矿物质给孩子们。同时，我们还将加强对食材的加工处理，尽量减少油腻和糖分的使用，提供健康的饮食选择给孩子们。

第三，我们将培养孩子们的饮食习惯。良好的饮食习惯对孩子们的健康成长至关重要。我们将通过多种方式宣传教育，向孩子们传递饮食健康的知识和理念。我们将组织营养讲座，邀请营养师给孩子们讲解饮食常识和健康饮食的重要性。同时，我们还将在食堂内设置宣传栏，展示有关饮食健康的信息和小贴士，引导孩子们养成良好的饮食习惯。

第四，我们将改善食堂环境。食堂环境的舒适与否直接影响到孩子们用餐的体验。我们将加强食堂的清洁工作，定期进行卫生检查，确保食堂的卫生状况符合标准。同时，我们还将提升食堂的用餐体验，改善座位、餐具等设施的质量和数量，提供一个舒适、整洁的用餐环境给孩子们。

最后，我们将与家长建立良好的合作关系。家长是孩子们的第一任教师，他们对孩子们的饮食习惯起着重要作用。我们将定期与家长进行交流，了解孩子们在家中的饮食情况，并提供有关饮食健康的指导和建议。同时，我们还将邀请家长参观食堂，让他们了解我们的工作情况和食品安全措施，增强家校合作的意识和力度。

通过以上工作计划的实施，我们将为小学生提供一个健康、美味的饮食环境，促进他们的健康成长和学习发展。

小学食堂工作计划 篇三

为认真贯彻落实《xxx食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：

一、指导思想：

践行贯彻落实都教育局《学校卫生工作条例》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我校食堂管理，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康为指导思想。

二、工作目标：

1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。

3、提高学生的生活质量，在有限的条件下让学生和教师吃好。

三、主要措施：

1、把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。

2、加强食堂管理，同时加强食堂人员的业务培训，提高业务水平和质量。积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性。

3、加强食堂物品采购管理。选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收。把好食品质量关。

4、加强食堂管理。食品、物品的采购要由胡主任操作，购进食品、物资要和胡主任一起验收。抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

6、缩减成本，努力不浪费食物。每天监督下料。各种物资、食品、蔬菜的'采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由胡主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

7、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。食品要洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施。

9、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

10、个人方面要注意：要球食堂人员上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

小学食堂工作计划 篇四

为认真贯彻落实《xxx办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔20__〕54号)精神和省市区有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平。参照国家有关法律法规、标准规范，结合我校实际，特制定本计划：

一、指导思想

树立“学校安全工作第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循“预防为主、常抓不懈、标本兼治”的方针，把各种隐患扼杀。抓住关系师生身体健康的突出问题，为促进学校教学稳定工作提供坚强有力的科学保障。

二、组织领导

1、成立学生营养餐改善工作实施领导小组

组长：严志春(江南登高校长)

副组长：王建平

管理员：赵波

成员：各班班主任和科任老师

2、明确职责，落实工作

(1)学校营养餐工作，校长聂学海同志为第一责任人，肖井刚同志为直接责任人。

(2)各班班主任教师为该班营养餐工作的第一责任人。

(3)学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。

三、加强营养餐日常工作管理

学校要加强对营养餐工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视此项工作，并由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食管理委员会，行使营养餐工作的监督、检查等职能。加强学校营养餐工作的卫生安全管理，建立接收索证、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

四、学校要加强食堂从业人员的管理

(1)学校食品加工从业人员每年必须进行健康检查，并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡患有病毒性肝炎等传染性强的疾病(包括病原携带者)以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。

(2)学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的.工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲加工食品;不在食品加工室和储藏室内吸烟。

五、学校要加强学校营养餐食品存放管理要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理;要做好储藏室和加工间的“五防”工作。

六、应急措施

1、事故发生时班主任及学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

2、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。

3、做好所食用食物取样工作，以备xxx门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

4、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

5、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

6、学校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。

小学食堂工作计划 篇五

一、指导思想：

贯彻落实海教勤〔20__〕03号《关于加强学校食堂管理的意见》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算办法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我镇各校（园）食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为。

二、工作目标：

1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。

三、主要措施：

1、强化学校食堂校（园）长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。

食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。

2、加强食堂用工管理，规范用工行为。

各校控制使用合同工，适当使用钟点工，签订好合同，报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品采购管理。

执行县局对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

4、加强食堂收费管理。

严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户。

5、加强食堂财务手续管理。

较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作，购进食品、物资的验收、领用、及审批手续必须齐全，做到透明公开。

6、加强食堂会计核算管理。

严格执行《海安县教育系统食堂会计核算办法》，统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。

7、加强食堂财务人员的业务培训。

各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。

8、加强食堂工作的监督管理。

建立由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组，对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督，对食堂帐目进行审查。

9、实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。

每月十日前，向全校师生公示上月的伙食收支状况，并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束，组织民主理财，结算好学生伙食费，向教师、学生和社会公示。若有结余，立即退给学生。

10、加强食堂工作的检查和督查。

把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。

四、活动安排：

二月份：

⑴、召开总务主任会议，布置开学食堂工作。

⑵、加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工。

⑶、组织实施对大宗食品统一采购，签订合同，招标定点采购。

⑷、组织各校统一收费，及时开据缴入财政专户。

⑸、组织对各校食堂安全卫生等食堂开学工作检查。

⑹、督促各校组织对食堂人员进行体检。

三月份：

⑴、检查各校食堂收费情况。

⑵、检查各校二月份财务收支和公示情况。

四月份：

⑴、配合县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂安全卫生检查。

⑵、检查各校三月份财务收支和公示情况。

⑶、组织对各校食堂满意度测评。

五月份：

⑴、组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查。

⑵、迎接海安县星级食堂评估验收工作。

⑶、检查各校四月份财务收支和公示情况。

六月份：

⑴、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查。

⑵、检查各校五月份财务收支和公示情况。

⑶、组织对各校食堂财务人员业务培训。

七月份：

⑴、组织各校进行食堂民主理财。

⑵、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情况。

小学食堂工作计划 篇六

??一、 工作目标

??1.进一步强化后勤队伍建设，制度建设，分工明确，增强干好本质工作的责任感，明确后勤为教育教学服务的宗旨。

??2.进一步加强学校的水电管理，牢固树立节约的观念，加强学校校园校舍的保洁工作，正确处理节约用水和强化保洁的关系。

??3.加强校产管理，有步骤的完善学校固定资产管理办法，提高校产的使用率。

??4.积极探索后勤服务管理工作的新思路、新办法，在实行中不断总结，逐步完善和提高。

??二、工作重点

??加强学校校产安全的管理力度，以人防、技术防相结合的原则，确保校产不流失。

??三、工作难点

??1.加强节水节电的管理和保洁工作，以及处理好这两者之间的矛盾关系。

??2.食堂的管理及服务。

??四、主要工作及措施

??1.坚持“以人为本”强化队伍建设，提高服务意识。

??在新的环境中，要求后勤人员用心学、多观察、动脑做，增强服务观念，明确服务宗旨，提高服务效率，用自己的言行，优良的服务赢得师生的满意及赞誉。

??2.扎实抓好“两个安全”工作，做好各种安全防范措施。 “两个安全”主要指学生的人身安全和学校的财产安全。