幼儿园厨房工作计划(实用6篇)

幼儿园厨房工作计划 篇一

随着社会的发展和家长们对幼儿园饮食安全的重视，幼儿园厨房的工作显得尤为重要。为了确保幼儿们的健康和安全，我们制定了以下工作计划。

首先，我们将加强食材采购的管理。定期与食材供应商进行沟通，确保食材的新鲜度和质量。在采购过程中，我们将注重选择无农药、无添加剂的食材，并与供应商签订合同，确保食材的来源和质量可靠。

其次，我们将建立健全的食材储存和保管制度。食材的储存和保管直接关系到食品的安全和卫生。我们将设立专门的储存区域，并按照食材的种类进行分类储存，避免交叉污染。同时，我们将制定食材保管的标准操作流程，确保食材的新鲜度和安全性。

第三，我们将加强厨房卫生的管理。厨房是食品加工的核心区域，卫生安全至关重要。我们将加强对厨房卫生的日常清洁和消毒工作，定期对厨房设备进行检查和维护。同时，我们将要求厨房工作人员定期进行健康体检，确保从业人员的健康状况符合相关要求。

第四，我们将制定科学合理的菜谱。菜谱的制定需要考虑到幼儿的营养需求和口味偏好。我们将邀请专业的营养师参与菜谱的制定，并根据幼儿的不同年龄段和生长发育需求进行调整。同时，我们将加强与家长的沟通，了解幼儿的饮食习惯和特殊需求，确保菜谱的科学性和多样性。

最后，我们将建立食品安全监控机制。定期进行食品安全检测，确保食品的质量和安全性。同时，我们将建立食品安全事故报告和处理机制，及时处理食品安全问题，并做好相关记录和报告工作。

通过以上工作计划的实施，我们将确保幼儿园厨房的工作更加规范和科学，保障幼儿的饮食安全和身体健康。

幼儿园厨房工作计划 篇二

幼儿园厨房是保障幼儿健康成长的重要环节，为了提供安全、营养的餐食，我们制定了以下工作计划。

首先，我们将加强食材的选择和购买管理。与多家食材供应商建立合作关系，挑选质量可靠的供应商，确保食材的新鲜度和品质。我们将建立食材验收制度，对每批食材进行检查，杜绝劣质和过期食材的使用。同时，我们将加强对食材供应商的日常监督和考核，确保食材的安全和卫生。

其次，我们将建立健全的食品加工和储存制度。严格按照食品加工的操作规程进行操作，确保食品的卫生安全。我们将建立食品储存区域，并采取分类存放的方式，避免交叉污染。定期对食品储存区域进行清洁和消毒，确保食品的新鲜度和安全性。

第三，我们将加强厨房的卫生管理。定期对厨房进行清洁和消毒，确保厨房的卫生状况符合相关要求。我们将制定厨房清洁和消毒的标准操作流程，并进行培训和考核，确保操作规范和效果。

第四，我们将制定科学合理的菜谱。菜谱的制定需要综合考虑幼儿的营养需求和口味偏好。我们将邀请专业的营养师参与菜谱的制定，根据幼儿的不同年龄段和生长发育需求进行调整。同时，我们将与家长进行密切的沟通，了解幼儿的饮食习惯和特殊需求，确保菜谱的科学性和多样性。

最后，我们将加强食品安全监控和事故应急处理。定期进行食品安全检测，确保食品的质量和安全性。同时，建立食品安全事故报告和处理机制，及时处理食品安全问题，并进行相关记录和报告工作。

通过以上工作计划的实施，我们将进一步提高幼儿园厨房的工作水平，保障幼儿的饮食安全和身体健康。同时，我们将持续改进和优化工作计划，不断提高服务质量，为幼儿提供更好的饮食环境。

幼儿园厨房工作计划 篇三

时间过得很快，又是一个崭新的学期。为了提高自己的业务水*和教学素质，保质保量地做好各项工作，提高幼儿学习和参加各项活动的积极性，促进幼儿身心各方面的健康发展，根据幼儿园工作计划，做到一切以幼儿为主，结合中班的实际情况，这学期，我将从以下几个方面开展工作：

一、教育教学方面：

本学期我主要承担中三班语言、艺术、社会和奥福音乐的教学工作。中班小朋友经过小班一年的学习，在各个方面都有了较大地提高，对园内开展的各种活动充满兴趣，有较为明显地求知欲望；对一日生活中的各环节常规，内容，形成了一定的行为习惯；具有初步的责任感。

在工作中，要重视幼儿非智力因素的培养，培养幼儿有一个积极向上、健康活泼的良好心理状态；捕捉幼儿生活中的教学契机，细致观察每位幼儿能力特点及表现，随时调整自己的教育策略，注意幼儿之间存在的个别差异，集体、小组、个别教学灵活进行，保证全班孩子的全面发展。

本学期计划教幼儿认识五线谱音符位置，听辨高低旋律变化，感应节奏长短变化。认识木质乐器、皮质乐器和木管乐器：长笛和双簧管，学习用乐器演奏各种音色，并进行合奏练习。感应一些固定的曲式，认识连音线、小节线、终止线，学习角色扮演，并根据音乐进行舞龙舞狮的表演。本课程共有四个主题，每月学习一个主题分四个月完成。

二、保育工作方面：

1、根据幼儿园“一月一个好习惯”活动计划，配合班主任和保育老师培养幼儿良好的常规，会使用礼貌用语，主动和老师打招呼。学会饭前便后和手脏时洗手，并学会正确洗手的方法。要培养幼儿良好的进餐习惯。

2、与班主任和保育老师团结合作，积极主动创设健康卫生的班级环境，严格根据一日消毒制度执行，做好室内通风、做到教室无杂物，厕所无异味，休息室整洁干净，透气。

3、户外活动中配合保育员做好护理工作，及时给幼儿更换衣物、秋天的天气变化较大，为幼儿及时增减衣物，同时教会幼儿简单的穿脱衣物、整理自己的床铺等。

三、安全工作方面：

1、认真做好晨（午）检工作：首先要清点幼儿人数，然后检查幼儿手脸是否干净，指甲是否剪短，精神状况是否良好，有无携带危险品入园。是否有人带药，把药妥善收好，最后做好晨（午）检记录。

2加强一日活动各个环节的管理，必须做到四勤：“眼勤、嘴勤、脚勤、手勤”，发现不安全的隐患及时处理，杜绝事故的发生，确保幼儿的人身安全，并且做好安全教育工作并做好交接班工作，认真填写交班内容，发现问题汇报，妥善处理。

四、家长工作方面：

1、在学期初召开“家长座谈会”，向家长介绍本学期的计划、大型活动的安排，使家长对本学期的工作做到心中有数。本学期举行两次“主题汇报会”邀请家长参加，观摩孩子的活动，让家长充分感受到孩子的进步。元旦前举行“家园同乐会”，请家长和孩子共同参加表演节目，感受节日的快乐气氛。

2、利用幼儿入园、离园机会与家长多联系，交换情况，交流幼儿在园内、园外的表现。不定期地与家长电话联系，向家长提供幼儿生活、教育常识给指导，定期了解家庭教育的情况。共同交流育儿经验。

3、如遇特殊情况及时向家长汇报或保持电话联系，有生病未返园的幼儿，每天做到电话访问，并及时进行记录，做到查有实据。

总的来说，我会在教学工作中会努力再努力，日常管理上勤奋再勤奋，不断得使自己有所进步，不断摸索问题、解决问题、总结经验这样才能让自己快速成长为一名优秀的幼儿教师。同时，加强教育教学理论学习，积极和同事探讨*时在工作中遇到的问题和教学中遇到的困惑，提高个人的教学质量。

幼儿园厨房工作计划 篇四

我们都知道，幼儿园的集体生活是幼儿从家庭迈向社会的一个小小驿站，也是幼儿走向社会的第一步。幼儿从熟悉、自由宽松的家庭环境进入到陌生、有纪律约束的集体环境之中，难免有些不适应，他们不能像在家里那样随心所欲，想干什么就干什么，而要受集体规则的制约。为此从入园的第一天开始，我们就要重视对幼儿进行一日常规的培养，由浅入深，循序渐进，逐步让幼儿理解并遵守日常生活中基本的社会行为规则。

一、幼儿园一日常规的含义和重要性

（一）幼儿园一日常规的含义。

一日常规就是需要幼儿经常遵守的规则和规定，是幼儿在幼儿园一日生活的各种活动中应该遵守的基本行为规范，包括三方面含义：

1、遵守一日活动的时间及顺序的规定。

2、遵守一日活动各环节具体要求的规定。

3、遵守幼儿园的一般行为规范的规定。

（二）幼儿园一日常规的重要性。

常规培养对幼儿园教育有着非常重要的意义：

1、一日常规帮助幼儿适应幼儿园集体环境。

2、一日常规帮助幼儿学习在集体中如何生活。

3、一日常规可以维持班级活动的秩序。

4、一日常规可以帮助保教人员组织班级活动。

二、幼儿园一日常规的要求

幼儿园一日活动的流程：

上午有：

晨间接待、早操活动、盥洗点心、学习活动、自由活动、盥洗进餐、散步入睡；

下午有：

起床活动、盥洗点心、游戏活动、体育活动、离园活动。

幼儿园一日活动各环节的具体要求：

（一）晨间接待（包含晨间检查和区域活动）

对幼儿的要求：

1、衣着整洁，愉快入园，有礼貌地和老师、小朋友见面。

2、有礼貌地和家长告别。

3、学会告诉老师自己的身体有无不舒服的感觉。

4、积极投入晨间活动。

对保教人员的要求：

1、幼儿入园前做好活动室内外清洁工作及开窗通气。

2、以热情、亲切的态度接待幼儿，与家长交流幼儿情况。

3、晨间检查：按晨检常规规定项目来进行。

4、做好幼儿值日生工作的组织与指导。

5、组织晨间户外活动：准备好玩具、材料和体育活动器械，让幼儿参加自己喜欢的各种活动，幼儿有自愿选择运动器械自由活动的时间和器械。

6、早操前十分钟，让幼儿收拾整理玩具、材料、作好参加早操活动的准备。

（二）早操或升旗

对幼儿的要求

1、依次自然地进入活动场地。

2、尊敬*，升旗时立正，注视*，行注目礼。

3、听从指挥做操。精神饱满、情绪愉快，注意力集中，姿势正确、动作整齐，努力达到锻炼目的。

4、用轻器械进行操节后放回原处，注意爱护。

对保教人员的要求：

1、做操前半小时准备好场地，以免干燥起尘，场地要*整，无障碍物，无积水。

2、前一天认真检查器械所需数量，清洁、安全；所需磁带、收录机等做好充分准备。

3、保教人员要以身作则，与幼儿共同参加升*仪式。

4、教师精神饱满带操，不穿高跟鞋，口令、示范动作准确、熟练。并注意幼儿活动情况。

5、小班以模仿操为主，中大班以徒手操为主，每学期应更换一套新操节。

（三）教育活动

对幼儿的要求：

1、活动前，逐渐转入安静状态。

2、在老师的指导启发下，逐渐养成动脑、动手和手脑并用的习惯。

3、在活动过程中，积极思考，踊跃发言或提问。不干扰别人，不影响活动秩序。

对保教人员的要求：

1、做好教育活动前的准备工作。包括环境准备、制定教育活动计划、教具和学具准备。

2、保证教育质量

3、注意培养幼儿正确的坐、立、行姿势和握笔姿势，保护幼儿的视力和嗓子。

（四）自由活动

对幼儿的要求：

愉快地参加自己喜爱的游戏活动、体育活动或其它活动。

对保教人员的要求：

尽量让幼儿到户外自由地参加各种有益的活动。

幼儿活动应在老师视线范围之内，注意安全。

（五）喝水

对幼儿的要求：

1、用自己口杯喝水，喝水时不说笑。

2、不浪费开水，口杯用后放回原处。

对保教人员的要求：

1、口杯要在幼儿使用之前消毒，每个幼儿的口杯应放在口杯柜中固定的地方。

2、幼儿需要喝水时，应随时给水喝。应保证班上随时有开水，并及时提醒幼儿喝水。

（六）盥洗

对幼儿的要求：

1、盥洗时不拥挤。

2、学习掌握洗手、洗脸的一定顺序方法。

3、自觉遵守盥洗规则、方法，动作迅速、认真。不玩水，不浸湿衣服和地板。

4、小班由教师帮助，逐步学会洗手、脸，中大幼儿应独立洗手、脸，尤其大班幼儿应迅速正确洗干净手、脸。

对保教人员的要求：

1、做好盥洗前的准备工作，挂好毛巾，放好肥皂，为幼儿准备好流动水洗手。

2、根据用具设备，分批进行盥洗。

3、教给幼儿或提醒幼儿洗手、洗脸、擦护肤霜、梳头的顺序和方法。

4、提醒幼儿遵守盥洗规则，认真地洗净手脸。

5、最后逐一检查：洗净手脸、擦好护肤霜，放下衣袖、梳好头，离开盥洗室。

（七）进餐

对幼儿的要求：

1、愉快、安静地进餐，逐步掌握独立进餐的技能。

2、进餐时不大声讲话，不随便说笑打闹

3、正确使用餐具：一手拿勺子（中大班使用筷子）一手扶住碗，喝汤时两手端着碗。

4、和菜：干点与稀饭应搭配着吃，不吃汤泡饭。

5、逐渐养成进餐的文明行为、习惯。

对保教人员的要求：

1、进餐前半小时安排幼儿安静地活动。

2、进餐前十五分钟提醒幼儿收拾玩具，放好椅子，做好盥洗，准备进餐。

3、指导值日生工作，擦净餐桌，准备餐具。

4、领取和分发食物。掌握与登记每餐主、副食的领取量，幼儿实际进食量和剩余量。

5、组织洗净手的幼儿进餐。创造愉快、安静的进餐气氛，不处理幼儿的问题，不引起哭泣，使幼儿情绪安定，积极进餐。

6、进餐时保、教人员要精力集中，注意观察，精心照顾幼儿，轻声地、和蔼地指导和帮助幼儿掌握进餐的技能，培养文明行为习惯和吃完自己的一份饭菜。

7、午餐后组织幼儿进行10—15分钟安静地活动。如，散步、阅读等。

（八）午睡

对幼儿的要求

1、午餐后散步、入厕、换拖鞋，保持安静情绪，不高声讲话或嘻笑喧闹，脚步放轻，进入寝室。

2、中大班幼儿自己摆好枕头，拉开被（毯），按顺序脱去外衣裤：先脱去裤子、放好拖鞋后，上床盖好被子，然后脱去上衣，并折叠整齐放固定地

3、不带小玩物上床，迅速盖好被（毯），不东张西望，闭上眼睛，安静入睡。

4、早醒幼儿可进行安静活动，不出声响，不影响别人。

对保教人员要求：

1、幼儿就寝前半小时，开窗通气。在冬季、幼儿入室就寝时应关闭窗户。

2、小班幼儿由老师帮助放好枕头，拉开被（毯），脱叠衣物。

3、夏季上床前为幼儿冲脚。

4、巡视观察不离岗并做好午休观察记录。

5、随时注意保持室内空气新鲜，应避免对流风在幼儿身上。

（九）起床

对幼儿的要求：

1、按时起床，掀开被子，按顺序穿衣服。

2、学习整理床铺。

对保教人员的要求：

1、按时请小朋友起床。认真询问幼儿的睡眠情况。

2、指导与帮助幼儿掌握与执行起床、穿衣、整理床铺等一系列的常规和要求。

3、注意观察幼儿外部表现：精神、皮肤、呼吸等，发现异常情况及时与医务人员联系。

4、逐个检查幼儿服装，床铺是否整齐。提醒收拾整齐的幼儿入厕解便喝水。

5、做好交接班工作，写好交接班登记表。

（十）游戏与体育活动

对幼儿的要求：

1、兴趣浓厚，活泼愉快。

2、和老师共同做好活动前的准备工作。

3、在老师指定的场地内游戏，遵守游戏规则。

4、会正确使用玩具，爱护玩具，会收放玩具。

5、在游戏中对同伴友爱，谦让，能合作，互相帮助。

6、在游戏中遇到问题开动脑筋，想出解决问题的方法并着手解决。

7、活动结束能主动的收拾玩具、材料。

对保教人员的要求：

1、保证不占用幼儿游戏时间。每天游戏活动时间不少于二小时，其中每天二小时户外活动时间（户外活动中，体育活动不得少于一小时）。

2、为幼儿创设良好的环境，提供必要的场地、玩具、材料，保证游戏与活动的顺利开展。

3、对幼儿游戏和活动的组织指导。

（1）各种游戏与活动安排在逐日计划中，注意动静和室内外活动交替，面向全体，注意个别差异。

（2）在游戏与活动中，认真仔细地观察幼儿的活动和表现，深入了解幼儿，便于有针对性的进行教育和训练，但不能干扰幼儿的游戏活动。

（3）在游戏与活动中要体现全面发展教育的任务与要求，促进幼儿身心和谐发展。

（4）注意安全。

4、认真分析填写活动效果，不断积累资料。

（十一）离园

对幼儿的要求：

愉快地离园回家，带好回家用品，有礼貌地同老师、小朋友告别。

对保教人员的要求：

1、离园前，老师与幼儿进行简短谈话。

2、离园前检查幼儿仪表是否整洁，提醒幼儿带好回家的用品。

3、离园时，家长接孩子，可进行与家长的联系工作，向家长介绍幼儿在园情况，对未及时接走的孩子应组织适应活动等待家长来接。

4、离园时间，要防止幼儿走失或被不认识的人带走。

5、幼儿离园后，要做好活动室的清洁卫生、关好门窗。

三、如何培养幼儿良好的一日常规。

（一）建立良好的生活常规。

生活常规是幼儿园为了培养幼儿良好生活习惯和生活基本能力，确保幼儿健康成长而制定的幼儿园生活各环节的基本规则与要求。《幼儿园教育指导纲要》明确指出：“幼儿园日常生活组织，要从实际出发，建立必要的合理的常规，坚持一贯性、一致性和灵活性的原则，培养幼儿的习惯和初步的生活自理能力。”

从入园的第一天起就要有目的培养生活常规。幼儿园生活常规对幼儿每天生活活动的内容、时间、程序等均要明确的规定，使幼儿一日生活能保证在一定的节奏、一定的秩序和一定的规律中进行，有利于培养幼儿良好的生活习惯和基本生活自理能力，建立良好的生活常规是实现幼儿园良好的一日常规的重要保证。

（二）建立良好的集体活动常规。

我们在*活动时，幼儿要按照一定的要求，遵守集体活动规则，让他们明白自己不能扰乱集体活动。

集体活动常规内容：

1、集体活动常规主要体现在良好的学习习惯上，良好的学习习惯是学习知识、技能的必备因素，因此我们还要求幼儿从小养成良好的学习习惯。

2、集体活动常规还包括幼儿要顺应集体里的指令。集体里的指令是让幼儿在日常生活中逐步形成的集体活动常规。

3、集体活动常规还有语言常规、操作常规等等，认真地倾听，大胆地表达都是培养语言常规的基本方法。操作常规包括教师提供的一切学具和游戏材料，知道正确的运用和保管。

4、集体活动常规需要我们用灵活多样的方法去逐步培养。

5、任何事情都是从点点滴滴做起的。引导孩子逐步从依规则控制自身行为到形成动力定形，达到我们所说的：习惯成自然，做到从他律走向自律。

（三）建立良好的游戏常规。

《幼儿园教育指导纲要》中指出：“尊重幼儿身心发展的规律和学习特点，以游戏为基本活动。”游戏是幼儿最喜欢的活动，也是幼儿园对幼儿实施教育的主要形式。游戏的开展在幼儿园中运用之多，大家也是清楚的，为此建立良好的游戏常规也是很必要的。

幼儿喜欢玩游戏，有时玩得高兴时，不能控制自己的情绪，玩得投入时，不能控制玩的时间。针对不同的游戏提出具体的要求，并且强调没有遵守要求带来的后果。制定必要的游戏规则，建立良好的游戏常规，才能使游戏活动在宽松、友好、愉悦的氛围中进行。

四、培养幼儿一日常规的注意事项。

（一）建立*等的师生关系，创设宽松的环境氛围。

1、一日常规与自由是幼儿园班级中不可分割的两个方面。

2、教师要明白一点：一日常规不是用来管教、限制幼儿活动的，而是用来帮助幼儿更好的生活在集体中。

3、一日常规中隐含着自由，自由里渗透着常规。

4、为幼儿创设宽松、民主、自由的精神环境，让幼儿在轻松自由的氛围中生活，感受教师的爱，不怕教师。

（二）提出合理的规则要求，符合孩子的年龄特点。

各班的常规要求应从孩子的年龄特点出发，分阶段提出、循序渐进。

幼儿园小、中、大班的常规具有螺旋式上升的特点：一方面，各年龄阶段的常规具有一致性，体现内容的重复；另一方面，幼儿的发展具有年龄阶段性，其常规对不同年龄的幼儿应体现规则与要求上的层次性。

（三）创造充分的锻炼机会，让幼儿多次实践训练。

充分的、多次的实践是建立良好班级常规的关键。

教师应尽最大的努力创造条件，为孩子提供练习的机会。在态度上、方式方法上，都要有足够的耐心，不能抱有“教你做，等你做太烦、太慢，不如自己做来得快、省事”的想法，这样会不自觉地就剥夺了幼儿学习生活的机会。

（四）提供模仿的榜样示范，努力做孩子的表率。

幼儿期是具体形象思维，孩子感受着周围所发生的一切，他们不仅看在眼里记在心里，还会像镜子一样在行动上一板一眼地表现出来。因此，在日常生活中，我们必须时时、事事、处处规范自己的言行，注意自己的举止，要求孩子做到的，自己首先必须做到，努力做孩子的表率。

同伴间的影响力对幼儿的发展也有不可估量的作用。有时抓住日常生活中的点滴小事，把握好教育时机，让幼儿向幼儿学习、幼儿教幼儿学习，这也是常规培养中的有效方法。

（五）保教人员要密切配合，常规培养要持之以恒。

教师之间密切配合、要求一致、持之以恒是做好常规工作的基础。对幼儿提出的要求不能时有时无，老师高兴了，就让幼儿放任、松懈，老师生气了，就严加管教。不能开学初，大张其鼓的抓常规，培养幼儿的习惯，到了学期中、学期末就不管了，造成前紧后松，使幼儿的常规不稳定，时好时坏，甚至造成我们所说的“人来风”，如果这样的话，当你想提要求让幼儿遵守时，幼儿却不听了。所以，一日常规的培养，教师要时刻做到心中有数，只要幼儿在班上，常规的培养就是常抓不懈的工作之一。

（六）做好家长的思想工作，形成良好的教育合力。

在幼儿园形成的良好习惯，往往回到家里就是两个样。如穿上脱掉衣服、整理床铺等自我服务的内容在幼儿园会主动去做，回到家里却被*取而代之。家庭是幼儿园重要的合作伙伴。应本着尊重、*等、合作的'原则，争取家长的理解、支持和主动参与。家庭与幼儿园形成教育合力是培养幼儿一日常规的关键，有了家长的支持和配合，常规培养才能收到良好的效果。

常规培养要从点滴开始，周而复始、循序渐进的进行，要付出爱心，付出耐心，才会有丰厚的收获。

幼儿园厨房工作计划 篇五

在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：

一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫， 保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。

二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。

加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。 积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。

三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。

1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐 烂变质、 污秽不清， 混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。 做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。

4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!

幼儿园厨房工作计划 篇六

一、班级情景：

我班共52名幼儿，有一大半都为上学期带过的幼儿，其余也是小班在我园上过的幼儿，男26名，女26名。经过上一学期的教育教学了解到我班幼儿有如下几个特点：

1、大部分幼儿已养成良好的行为习惯，对人较有礼貌，能注意公共卫生，仅有少数幼儿还怕羞、胆怯，不能愉快地参加各项活动，期望进入中班后会有所改变。

2、多数幼儿能关心同伴，爱护玩具，爱护花草树木，能在团体面前发表意见，说出自我的想法，与团体的相处也较融洽。

3、智力发展方面能正确认识正方形、三角形及白天、黑夜，认识四季最明显的特征，各方面发展都较好，80%幼儿到达教育目标，仅有个别年龄小的幼儿掌握不好。

4、在体质方面，多数幼儿身体素质较好，各种基本动作掌握较好。

二、管理班级工作计划：

1、继续加强幼儿安全、卫生意识，提高幼儿自我防范，自我保护意识。避免发生一些不安全事故。

2、继续培养幼儿行为习惯，日常礼貌用语，学习礼貌待人，尊重别人。

3、教师互相交流学习，取长补短，利用本园的有利条件，将教学继续提高，确保幼儿一天正常的教学活动。

4、认真参加幼儿园举办的教研学习，加强自身教学水*，提高教育教学质量。

5、保育方面：坚持每一天把教室的卫生时刻打扫干净，时刻观察幼儿面色变化，注意幼儿身体的温度，教育幼儿能自我服务，自我的事情自我做，学习收拾自我的玩具，衣服，图书等物品。

三、教学工作计划：

1、教师之间互相学习，互相探讨教学，取长补短，提高各自教学水*，提高幼儿的学习兴趣，开发和培养幼儿体、智、德、美全面发展。

2、有目标地制作各科的教学教具，及充分地利用本园的有利条件，经过剪、撕、折，来培养幼儿的动手操作本事，手腕灵活性。培养幼儿的观察本事和想象本事。

3、加强体育锻炼，保证每一天一小时体育活动时间。经过体育游戏等形式，培养幼儿参加体育活动的兴趣，增加幼儿体质。举行亲子运动会。

4、每周一张贴好一周教学计划，预先备好课，课前做好教学工具准备。

5、开展培养幼儿动手本事的科研课题及数学教研活动。

6、教学目标：

①语言----语言智能;理解有情节的儿歌资料，感受*儿歌连锁调的形式特点;学习阅读;按照情节发生顺序，讲述图片故事;在团体面前讲述自我改编的故事，提高创造运用语言的本事;根据季节的发展变化，安排语言的变幻多端;认识秋天与冬天这两个季节所发生的故事等。

②社会----人际关系智能;人能主动与人打招呼;明白朋友的重要性，探讨成为别人好朋友的原因;明白自我提高的地方;交流成长的经验，增进对运动安全与游戏的认识，培养互助合作的团队精神;讲述*的故事，培养幼儿良好的爱国情操;了解新疆的独特的地域民族文化，介绍*56个民族是一家人;教会幼儿关于属相的认知;培养幼儿在公交车以及出行过程中礼貌的乘车习惯。

③科学----自我开拓创新智能;认识生活中各种能滚的和不能滚的东西，明白圆形与其它图形的不一样;搜集各种不一样的树叶，做成标本、拓印，增强幼儿自我动手的本事;熟悉不一样的颜色以及混合后所变成的颜色;了解磁铁在我们生活中的作用，并自我动手做个指南针;根据季节的转换，了解菊花、桂花、梅花的特点;认识各种各样的取暖工具，引导幼儿在冬季安全取暖。

④健康----身体运动智能，随儿歌指令移动身*置促进身体反应敏捷性;运用不一样的动作表现音乐旋律，增进动作的协调性;学学习穿衣，养成自我事情自我做的习惯;根据指示做动作，发展幼儿身体的*衡感;引导幼儿在秋季的健康，不揉眼，预防感冒的发生;检查幼儿的牙齿成长状况，注意虫牙的情景;竖立幼儿早睡早起的意识，学习大公鸡早起，锻炼身体。

⑤音乐----音乐智能;培养使用乐器的本事，能用乐器制造不一样的乐音来表现自我的心境;培养对律动的感受力，学习创编新词，演唱新歌曲;体会音节的节奏，做不一样的动作;在音乐游戏中，培养对乐曲结构的敏感性;参加幼儿园举办的律动比赛;让幼儿在音乐中欢乐、自由地成长。

⑥美术----绘画想象智能;引导幼儿正确使用笔、纸以及绘画工具;学习简单的绘画技能;学会画简单的动物、人物以及其他物品;培养幼儿的想象力，画东西不必须非得像什么，而是培养他们的思维，开拓他们的眼界，让幼儿自我画什么是什么。

⑦数学----数理逻辑智能。观察辨别空间线索，培养初步的推理本事;初步获得年和月的概念;尝试用不一样的工具和方式进行测量;培养比较和配对，推测的本事;增进数数本事，学习简易统计方法并对讨论结果进行归类;比较各种不一样特征的线，培养敏锐的观察力;结合幼儿*时所玩的玩具，增强他们对于数理的辨析本事。

四、教育措施

1、经过语言“大家爱*”及社会“我爱的班级”等激发幼儿爱祖国爱团体的情感，发扬幼儿心中的好人好事，爱护公物，不破坏周围环境并为班级争荣誉。

2、继续加强幼儿的常规培养，经过晨间谈话，离园前谈话等，向幼儿讲清常规要求，并采用多种形式对幼儿进行训练，严格检查常规执行情景，逐步培养幼儿能遵守各项规则，从中教育幼儿养成良好行为习惯。

3、开辟“小巧手”栏目，激发幼儿操作绘画等方面的浓厚兴趣。

4、每一天保证幼儿1小时的户外活动时间，多开展“我是小小运动员”的体育游戏活动让那些体质弱的幼儿增强抵抗本事。

5、多开展智力游戏，发展幼儿的观察力和思维本事，同时，经过语言游戏，活动发展幼儿的语言表达本事，同时多让内向幼儿在团体面前表现，以及“一帮一”朋友互动活动，让她们在游戏中体验到欢乐，能主动地参与。

6、加强与家长的联系，坚持普遍家访两次，并作记录，同时，乘车幼儿我们经过联系卡、写便条、电话与之联系，开辟“家园联系”栏，向家长开放半日活动，向家长介绍家教知识，以做好家园联系工作。

7、本学期班级的研究重点：

(1)如何使幼儿养成一个良好的行为习惯

(2)加强幼儿的动手操作本事

(3)如何培养幼儿对区域游戏活动的浓厚兴趣

五、安全工作：

1、利用各种形式引导幼儿用电、交通、放火、防震、放毒等各项安全教育。如教育好幼儿上落楼梯向右走，不准在教室追逐大少便与喝茶要排队，教室张贴安全标志，教育幼儿不准乱摸电插座，教育幼儿当遇上危险时请打110向警察叔叔求助，或大声向外叫救命。

2、坚持每周进行一次常规安全大检查及卫生检查，并每周五向幼儿进行卫生，常规，安全的教育。

3、利用音乐组织幼儿，调动幼儿的自觉性。

六、卫生保健工作：

1、做好幼儿冷热工作，能够及时为幼儿增减衣服。

2、每一天早上做好晨检，做好病号登记，异常要注意吃药的幼儿名单。

3、充分利用阳光，空气水等自然因素组织幼儿锻炼，培养幼儿良好的个人卫生习惯。注意幼儿的心理卫生和心理健康。

4、每周检查幼儿的手指，要求幼儿不准留长指甲，隔天就要洗头，每一天要更衣。

5、教育幼儿要多喝水，多吃蔬菜，不要挑吃，均匀饮食，有助身体发育。