夜场工作计划【通用6篇】

夜场工作计划 篇一

在现代社会，夜场工作已经成为一种常见的就业方式。夜场工作的时间段通常在晚上10点至次日凌晨4点之间，这个时间段正是人们休闲娱乐的高峰期。夜场工作的职位种类繁多，包括酒吧、夜总会、KTV等场所的服务员、招待员、DJ、歌手等。为了提高夜场工作的效率和服务质量，制定一份夜场工作计划是非常必要的。

首先，夜场工作计划需要明确工作目标。不同的夜场工作岗位有不同的目标，比如服务员的目标可能是提供良好的饮食服务，DJ的目标是为顾客提供优质的音乐娱乐体验。在制定夜场工作计划时，需要明确每个岗位的工作目标，这样才能更好地安排工作内容和流程。

其次，夜场工作计划需要合理安排工作时间。夜场工作的时间段通常是在晚上10点至次日凌晨4点之间，这个时间段比较短暂，因此需要合理安排工作时间，确保各个岗位能够充分发挥作用。比如可以将工作时间分为几个时段，每个时段安排不同的人员进行工作，这样可以保证夜场工作的连续性和高效性。

另外，夜场工作计划还需要考虑员工的休息和轮班安排。由于夜场工作的时间段较特殊，员工的身体和心理健康需要得到重视。为了避免员工的疲劳和工作效率的下降，可以合理安排员工的休息时间和轮班安排，确保每个员工都能得到充足的休息和调整。

最后，夜场工作计划需要进行定期评估和调整。夜场工作的特点是变化快、需求不断变化，因此工作计划也需要进行定期评估和调整。通过对工作计划的评估，可以及时发现问题和不足，并进行相应的调整和改进，提高夜场工作的效率和服务质量。

总之，夜场工作计划是提高夜场工作效率和服务质量的重要工具。通过明确工作目标、合理安排工作时间、考虑员工的休息和轮班安排以及定期评估和调整，可以更好地组织和管理夜场工作，为顾客提供更好的服务体验。

夜场工作计划 篇二

夜场工作计划的重要性在于能够提高夜场工作的效率和服务质量。夜场工作的时间段通常是在晚上10点至次日凌晨4点之间，这个时间段是人们休闲娱乐的高峰期，也是夜场工作的高峰期。制定一份夜场工作计划可以帮助员工更好地组织和管理工作，提高工作效率和服务质量。

首先，夜场工作计划需要明确工作目标。不同的夜场工作岗位有不同的目标，比如服务员的目标可能是提供良好的饮食服务，DJ的目标是为顾客提供优质的音乐娱乐体验。在制定夜场工作计划时，需要明确每个岗位的工作目标，这样才能更好地安排工作内容和流程。同时，工作目标也可以作为员工绩效考核的依据，促使员工更加努力地工作。

其次，夜场工作计划需要合理安排工作时间。夜场工作的时间段较短暂，因此需要合理安排工作时间，确保各个岗位能够充分发挥作用。比如可以将工作时间分为几个时段，每个时段安排不同的人员进行工作，这样可以保证夜场工作的连续性和高效性。另外，还可以根据不同的时间段和需求，调整工作人员的数量，确保服务质量和顾客满意度。

另外，夜场工作计划还需要考虑员工的休息和轮班安排。由于夜场工作的时间段较特殊，员工的身体和心理健康需要得到重视。为了避免员工的疲劳和工作效率的下降，可以合理安排员工的休息时间和轮班安排，确保每个员工都能得到充足的休息和调整。同时，还可以通过培训和健康指导，提高员工的工作能力和身体素质，以应对夜场工作的特殊要求。

最后，夜场工作计划需要进行定期评估和调整。夜场工作的特点是变化快、需求不断变化，因此工作计划也需要进行定期评估和调整。通过对工作计划的评估，可以及时发现问题和不足，并进行相应的调整和改进，提高夜场工作的效率和服务质量。同时，也可以借助技术手段，如数据分析和顾客反馈，对夜场工作进行监控和改进。

总之，夜场工作计划的制定对于提高工作效率和服务质量非常重要。通过明确工作目标、合理安排工作时间、考虑员工的休息和轮班安排以及定期评估和调整，可以更好地组织和管理夜场工作，为顾客提供更好的服务体验。只有不断优化夜场工作计划，才能适应市场需求的变化，提升夜场工作的竞争力。

夜场工作计划 篇三

服务部培训计划

1、每月培训2至4次，每次培训时间为2小时。由于经常培训，员工会觉得枯燥乏味，所以在培训期间会组织大家进行游戏，放松心情，培训效果会加倍。

2、培训内容：现如今大部分服务员对服务流程、场内环境、设施设备都比较熟悉。所以培训重点主要是一周内发生的事情，提出来大家一起讨论解决问题

3、加强服务流程的培训。从进房自我介绍→确认消费→点单→上酒→中间对客户的服务→推销→结账→送客这一服务流程，对服务员详细解说，进而加强服务员对服务中一些细节问题的处理能力。

4、员工面对顾客的投诉该如何处理？如：顾客对设施、设备、音响效果不好等问题的投诉，我们应该给客人合理的解释，并对该问题采取相应的措施，不能让顾客流失；顾客对服务态度、上酒速度等问题的投诉，服务员应该耐心解释，直至顾客满意。遇到不能解决的问题时应及时上报，由上一级领导来出面解决。

5、对礼节、礼貌的培训：必须让在岗的服务员有良好的心态，必须做到面带微笑、见人问好、积极主动，动作到位。

6、培训思想：员工必须把公司的利益放在第一位，以公司的角度思考问题，事事为公司着想，不损坏公司形象。发挥自己的特长为公司创造最大的效益。

7、对于新员工的培训：新进员工前三天培训公司制度，背诵公司酒水单，学习基本服务流程。然后由老员工带着进行实践操作，考核过关后方可看房（考核由部门主管或经理进行监督）。

夜场工作计划 篇四

关于夜场KTV

一、KＴＶ服务中注意事项：

1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则 。

2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。

3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。

4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。

5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。

6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须

使用托盘。

7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

8、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。

9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。

10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。

11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。

12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。

13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。

15、任何时候托盘都不准上台。

16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高

杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。同时报出品的名称，以避免出现差错。

17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。

18、主管买单时注意xxx、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/ 小姐，可以换一张吗？”

二、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾

工作的技巧：

（1）KTV服务营业前准备工作技巧

①准时上班打卡或电脑刷卡（指纹）

②穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表

③备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单）④准时到指定地点开班前例会

A、上岗前

① 经理、主管安排当天的工作情况

② 陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等；

③ 礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。

B、上岗后

① 备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧

巾、蜡烛等）

② 搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。

③ 摆台（按公司规定的摆台标准）。

④ 检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。

夜场工作计划 篇五

夜场ktv主管工作报告范文

夜场ktv主管工作报告范文1(一)考勤管理规定：本规定要求部门经理/负责人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、请假要履行正常的审批手续。若违反规定，将给予相应处罚。自实施本规定以来，部门经理/负责人上下班比较准时，基本杜绝了迟到、早退或不打上下班卡的现象;休假或请假也均能按正常的手续办理，规范了酒店的管理。

(三)总值值班相关规定：本规定将总值值班时间、总值值班职责、总值值班记录的记述要求、总值值班人员的纪律要求、总值房的安排、违规处罚等多项内容重新强调，以激励总值值班人员履行工作职责。自实施以来，值班人员基本上能在岗履行自己的职责，及时处理值班期间发生的突发事件和客人的投诉，没有发生脱岗、不履行职责等现象。值班记录的记述也比较规范。

(四)工作日志的记述：从6月5日起，各部门经理/负责人每天基本上能记述工作日志，并于次日10:00交总办/人力资源部收集，统一交总经理阅处。据统计，几个月来因工作日志未上交、迟上交或应付式记述等原因而受到处罚的极少数。

(五)每月工作总结：自6月份以来，各部门经理/负责人基本上能在每月5日前提交上月工作报告，内容也比较详尽，包括：总结上月工作完成情况、未完成工作情况及亟待解决的问题、下月的工作计划、对本部门、酒店工作的意见或建议、本部门的人事动态。

(二)加强宿舍水电管理：根据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进行规定，节余水电进行奖励、浪费水电进行处罚。自实施本规定以来，员工宿舍用水、用电量减少很多。在每周检查宿舍卫生时，对员工使用的大功率电器进行收获，并对使用人进行处罚，杜绝高功率电器在宿舍的使用，降低了不安全的隐患。

(三)实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法：根据我酒店员工宿舍的具体情况，制定宿舍卫生规范，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行反馈由部门负责人督导通报批评罚款的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有改善，轶序良好。

(四)规范访客登记：规定员工亲友探视时间，且必须履行登记手续。对拒不填写《登记表》者，宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间，宿管员必须催促来访者尽快离开。几个月来，宿管员认真执行这一规定，没有因为来访员工亲友而出现意外的情况。

(五)规范室、电视房的管理：室、电视房刚开放时，卫生与轶序都比较乱，且常有外人进来打牌、看电视。经过大家不懈努力，现室、电视房的卫生和轶序都比较好，杜绝了外人在里面消遣、娱乐，为员工创造了一个良好、安全的休闲环境。

三、开展三次基层员工的培训工作 XX年7月份、9月份、11月份，人事部安排三期培训工作，参加培训的人员为各部门的基层员工，总共培训了150多人次。培训内容主要有：酒店基本知识、员工的仪容仪表规范、电话礼仪和微笑服务、员工的酒店意识、酒店消防安全知识、国内外风土人情、泉州旅游知识等。经过培训，员工对酒店的工作有所了解，仪容仪表、处理酒店事务更加规范，酒店的意识有所提高。

在人力资源部的督导下，各部门开展了岗位技能培训200多人次，现基层员工的实际操作能力有所提高，客人的投诉大为减少。员工中掀起了一股学技能、比技能的热潮，既使员工的操作技能逐步提升，又营造了一个积极向上的团队。

夜场ktv主管工作报告范文2 本人***，**大酒店、KTV总经理，在***董事长及**总部的领导下，率领酒店、KTV全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店、KTV的服务质量、管理水平和经济效益，确立酒店、KTV的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店、KTV的经营管理目标，并指挥实施。

为使酒店、KTV的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。

酒店、KTV成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店、KTV管理的规范化、制度化建设是酒店、KTV发展的基础,酒店、KTV管理层自XX年年初开始，即对酒店、KTV整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。

市场的变化与酒店、KTV的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：

一月份制定XX年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。

二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。

三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店、KTV营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。

四月完善酒店、KTV部门岗位职责修订，起草酒店、KTV各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。

夜场工作计划 篇六

夜场ktv开业前工作计划

夜场KTV开业前工作计划

题目:夜场kTV开业前工作计划

2.培训计划及相关制度

杨小波8月3日前制定规范化、科学化、制度化的员工培训方案 3.培训场地的落实 董事8月8日前培训场地 4.培训所用的物品准备到位 董事

李皓8月10日前培训所用物品的到位，以满足培训工作所需 5.员工宿舍的安排 董事

李皓8月10号前安排外来员工需要住宿人员的宿舍 1 / 6 6、人员培训、理论及实际模拟操作杨小波8月10日---9月15日前严格规范、着重抓好服务意识及实际操作培训 7、人员配置、人员编制、工资定位，工资发放制度李皓8月1日前制定合理的薪金标准及工资发放制度 8、公关部工作程序及规章制度及，提成方案的制定李皓8月10日前制定公关部工作流程及规章制度，便于开业后营销部管理的正规化

9、外出招工安排李皓8月10前视实际招聘情况而定，有必要的前提安排专人下外出周边县市招工

0、公司各类规章制度制定，各管理人员权限、操作流程及规范李皓 杨小波8月15日前制定公司开业后各类行政规章制度，各级管理人员权利权限及公司各部操作流程，夜场kTV开业前工作计划。

1、采购清单统计

李皓8月5日前公司开业所配备的物品各项品种、数量及配用数量 2、服装商联系及制作，具体数量、种类董事

李皓8月5日前制作各工种服装选款式、谈价格及下单 3、印刷各类单据广告公司的联系李皓8月8日前印制公司开业后各部门各环节操作所用的所有单据

2 / 6

4、开业前各类广告、宣传单的制作、方案李皓8月18日前第一期为8月18日、第二阶段为9月1日、对外宣传 5、未采购物品清单的补充、人员补充杨小波8月25日前对还需要补充的物品、人员上报

6、酒水商的洽谈

董事8月10日前酒水价格、酒水单制作 7、音响设施设备安装到位，收银系统董事 李皓9月10日前各类设备需安装到位，培训具体岗位技能 8、全场家具到位，包括员工工衣选柜位制作董事9月10日前公司所配备的物品按种类及各部领用、发放、摆

放 9、收银台办理刷卡事宜，各部权限及签字模式确定到位董事

李皓9月10日前银行联系、装刷卡机、收银员技能培训 20、各部门人员确定人数、到位杨小波9月10日前各部配置人员按要求配置人数

21、考核验收培训、人员分工、岗位分配、管理人员分配、员工试穿工服李皓9月10日前考核验收培训成果及员工工作服装的试穿

22、员工进场熟悉场地、场地卫生清洁及对各设备操作的方法培训杨小波9月8日-9月18日前熟悉设备操作、清理场所卫生按要求达标

23、全场场地软布置及绿色植物到位 3 / 6 董事

杨小波9月18日前布置各大厅及走道、包厢花卉等设施 24、各部检查装修、设施设备遗留问题及上报杨小波9月18日前各部领用物品及摆放

25、消防演习、张贴禁毒及各种标语杨小波9月15日前公司内部各警示标语张贴

26、设施设备调试到位、沙发到位、各部报送遗留问题及上报补充董事 李皓9月15日前公司各设施设备到位达到营业状态所需 27、小姐宿舍董事9月16日前

小姐及其他还需要住宿人员的宿舍安排到位 28、各类物品采购考察，采购、订货董事

李皓8月10日-9月10日浙江、郑州等地，提供清单 29、外出业务部人员考察李皓 营销副总8月15日---9月10日河南、浙江等地 30、公关人员进场李皓 营销副总9月18号前按实际开业提前3---4天 31、开业前员工大会 董事

李皓9月19日下午开业前公司员工大会，激励员工，告诉他们做好开业的思想准备

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32、试营业9月20日 备注

一:上表为开业前筹备期部分工作时间安排，具体工作须结合工程装修实际进度安排，未尽事宜，按实际工作需要安排开展，工作计划《夜场kTV开业前工作计划》。二:公司开业前筹备期工作分为两个阶段。

第一阶段:8月1日--9月1日。第二阶段:9月2日--开业。

第一阶段宣传方案在8月18日前完成。三:第二阶段宣传方案在9月1日前完成。

四:公司营业前策划及各类活动在9月8日前完成。五:营业中期的策划活动在开业后10-15天后完成，视公司经营状况及各人意见制定相应的策划方案。