年后食堂工作计划【最新6篇】

年后食堂工作计划 篇一

年后食堂工作计划

随着新年的到来，食堂工作也进入了全新的一年。为了确保食堂工作的顺利进行，我们制定了以下年后食堂工作计划。

一、食材采购计划

食材的采购是食堂工作的基础，确保食材的质量和数量是保证食堂供应的关键。在新的一年里，我们将继续与优质供应商合作，确保食材的新鲜度和品质。同时，我们将根据食堂的需求，制定合理的食材采购计划，避免过剩和浪费。

二、菜品创新计划

为了满足员工的口味需求，我们将继续进行菜品创新。通过了解员工的喜好和反馈，我们将针对不同口味和饮食习惯，推出更多新的菜品。同时，我们也将加强对菜品的研发和改进，提高菜品的质量和口感。

三、食堂环境改善计划

食堂的环境对员工的用餐体验有着重要的影响。为了提供一个舒适、干净、安全的用餐环境，我们将进行食堂环境的改善计划。包括对餐桌、椅子、地面等设施的维护和清洁，以及对餐具、餐具消毒设备等的升级和更新。同时，我们也将增加绿植和艺术装饰，营造更加宜人的用餐氛围。

四、员工培训计划

员工的素质和技能对食堂工作的质量和效率有着决定性的影响。为了提升员工的专业素养和服务水平，我们将制定员工培训计划。包括定期组织培训课程，提供餐饮知识和技能的培训，以及加强沟通和团队合作的培训。通过培训，我们将提高员工的工作能力和服务意识，为员工提供更好的用餐体验。

五、食品安全管理计划

食品安全是食堂工作的重中之重。为了确保食品的安全和卫生，我们将继续加强食品安全管理。包括加强对食品的检验和监控，严格执行食品储存和处理的规范，加强食品安全知识的培训和宣传，以及定期进行食品安全检查和评估。通过这些措施，我们将保证员工用餐的安全和健康。

以上就是我们的年后食堂工作计划，我们将全力以赴，确保食堂工作的顺利进行，为员工提供优质的饮食服务。我们相信，在大家的共同努力下，食堂工作定能取得更好的成绩！期待新的一年，与大家共同成长和进步！

年后食堂工作计划 篇二

年后食堂工作计划

随着新的一年的到来，我们食堂的工作也进入了新的阶段。为了提供更好的餐饮服务，我们制定了以下的年后食堂工作计划。

一、食材采购计划

食材的质量和新鲜度是食堂工作的基础，我们将继续与优质供应商合作，确保食材的供应。同时，我们将根据实际需求，制定合理的食材采购计划，避免浪费和过剩。我们将加强对食材的检验和监控，确保食材的品质和安全。

二、菜品创新计划

为了满足员工的口味需求，我们将进行菜品创新。通过了解员工的喜好和反馈，我们将推出更多新的菜品，丰富食堂的菜品种类。同时，我们也将加强对菜品的研发和改进，提高菜品的质量和口感。我们将根据季节和节日，推出相应的特色菜品，给员工带来更多的惊喜和美味。

三、食堂环境改善计划

食堂的环境对员工的用餐体验有着重要的影响。我们将进行食堂环境的改善计划，提供一个舒适、干净、安全的用餐环境。包括对餐桌、椅子、地面等设施的维护和清洁，以及对餐具、餐具消毒设备等的升级和更新。我们还将增加绿植和艺术装饰，营造更加宜人的用餐氛围。

四、员工培训计划

员工是食堂工作的重要组成部分，他们的素质和技能对食堂工作的质量和效率有着决定性的影响。为了提升员工的专业素养和服务水平，我们将制定员工培训计划。包括定期组织培训课程，提供餐饮知识和技能的培训，以及加强沟通和团队合作的培训。通过培训，我们将提高员工的工作能力和服务意识，为员工提供更好的用餐体验。

五、食品安全管理计划

食品安全是食堂工作的重中之重。我们将继续加强食品安全管理，确保食品的安全和卫生。包括加强对食品的检验和监控，严格执行食品储存和处理的规范，加强食品安全知识的培训和宣传，以及定期进行食品安全检查和评估。我们将确保员工用餐的安全和健康。

以上就是我们的年后食堂工作计划，我们将全力以赴，为员工提供优质的餐饮服务。希望在新的一年里，我们能够与员工一起成长和进步！

年后食堂工作计划 篇三

为认真贯彻落实《_食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持A级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：

一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。

十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签方能交给会计报销。

十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。

十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的'努力。

年后食堂工作计划 篇四

为认真贯彻落实《_食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作计划如下：

一要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。

三严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。

四搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。

五食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。

六各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时，少采勤购，搞好价格成本核算。

七正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。

八工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。

年后食堂工作计划 篇五

XX年已经过去，回想过去的一年，有欢笑，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。随着春天脚步的来临，我们迎来了新的一年，对新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，怀着感恩的心，我将明年的工作做了以下部署：

一、加强政治学习、提高思想觉悟。

认真学习处、站20xx年工作会议精神，准确的掌握会议内容、提高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。

二、学习食堂各项工作制度及岗位职责

1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

2、学习各岗位职责的内容。

3、组织学习庆城综合服务处20项物业服务标准规范的内容。

三、加强食品卫生管理工作、认真贯彻执行国家的食品安全法、在日常采购工作中，严格把关，所购食物要新鲜，不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提的情况下，货比三家，直接降低材料价格。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为站上节约成本”的'工作原则。

四、加强食堂管理工作

在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵的现象和姑息养奸造成的很多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。

五、提高自己的业务水平和自身修养

今年要多方面改变自身的好多缺点，加强政治理论学习、积极参加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的员工。

新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情。我似乎已经看到了希望，我将以更饱满的热情投入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌!

年后食堂工作计划 篇六

以“服务第一，安全第一”为原则，全心全意为教育教学服务，全心全意为老师和学生的工作、学习、生活服务，以“老师、学生满意”为标准，努力做好服务工作。现将本学期工作计划安排如下：

一、食堂工作

始终坚持敢于管理、严格管理、全程管理，把监督、检查和服务有机结合，把参与管理、灌输管理理念、分享管理经验和技巧、解决管理困难等作为服务的重要内容。

1、教工食堂工作

教工食堂本学期开始由学校自己经营，以服务老师为第一原则，着力提高饭菜质量。坚持早餐元、中晚餐元的标准;坚持正餐两荤两素的标准，如果条件成熟将改过去的两荤两素为两荤一素，把荤菜的档次提高。在自营过程中把握好采买关、入库关、资金交易关，每周进行成本核算，着力提高早餐质量水平，严把食品安全关，严格做好防蝇防鼠防蟑螂的工作，严格餐具消毒制度。出台《天门中学教工餐厅管理制度》依规依制管理好教工食堂。

2、学生食堂工作

学生餐厅由--惜缘餐饮有限公司(3、4、5号餐厅)和武汉--公司经营(1、2号餐厅)，要求本公司自营不准转租承包窗口。

(1)做好防蝇防鼠放蟑螂设施检查和餐具冲洗消毒检查工作。

(2)号前要求两家公司上交菜名及价格并公示，价格不得超过市场价，坚持做到价格及时公示，控制饭菜价格，控制高档产品的数量和质量;价格控制在8元以内。

(3)对原材料入库台帐、原材料质量、原材料存放设施进行检查。

(4)9月中旬前请市食品监督局专家进行一次食品操作加工流程规范和食品安全知识讲座。

(5)每月不定期对食堂卫生、原材料质量、工作流程、工作规范等进行检查。

(6)开展老师代表、学生代表、家长代表评议食堂的工作，评选食堂，评选标准和评选组织由第三方负责。

(7)每月请市食品监督局到食堂检查至少检查一次。

(8)每月至少召开一次管理人员会议、每月至少召开一次全体员工会议。

(9)对北边食堂水管进行改造(北边食堂水压较低，经常断水)。

(10)1、2号餐厅寒假进行装修改造。

二、水电管理和门窗修理工作

1、开学初进行水电设施检查。

2、统一安装新的电动车充电插座。

3、水电、门窗维修遵循总务处巡查和年级办公室、班级报告相结合的原则。总务处每天安排值班人员巡查三次(上、下午、晚上各一次)，及时做好水电、门窗的维修。

4、坚持做好节约用电的检查工作。

三、超市本学期由学校自营。超市经营以食品安全、价格合理为原则，坚持安全、卫生第一。在保证质量、品牌的情况下，商品的价格应低于大型超市商品的价格;丰富学生日常用品和学生文具的种类;每月1号上交各项财务报表：月营业额总表、商品库存总表、供应商月购进和库存总表、收银员报表。

四、每两个月对所有饮水机进行一次清洗。

五、做好财产清理和登记，规范财产入库和出库制度。

六、购买一定数量的学生课桌椅。