牛奶库工作计划【通用6篇】

牛奶库工作计划 篇一

在牛奶生产和销售行业中，牛奶库是一个重要的环节，它承担着储存和保管牛奶的任务。为了确保牛奶的质量和供应的稳定性，一个科学合理的牛奶库工作计划是必不可少的。下面是一个牛奶库工作计划的范例，旨在提高库存管理和运营效率。

1. 目标设定

首先，我们需要设定明确的目标。这些目标应该包括库存水平的控制、库存周转率的提高、库存损耗的降低以及库存管理流程的优化等方面。通过设定明确的目标，我们可以更好地指导和评估库存管理的效果。

2. 库存分类与标识

将库存分为不同的类别，如新鲜牛奶、长效牛奶、特殊配方奶粉等。对每个类别的库存进行标识，以便于识别和管理。标识可以包括产品名称、生产日期、保质期等相关信息，确保库存的及时使用和轮换。

3. 库存预警机制

建立库存预警机制，及时提醒库存量低于安全库存水平的产品。通过提前预警，可以避免库存短缺和供应中断，保证供应链的稳定性。

4. 定期库存盘点

定期对库存进行盘点，核对库存数量与系统记录的数据是否相符。盘点可以分为全盘点和抽样盘点两种方式，根据实际情况选择合适的盘点方式。盘点的结果应及时反馈给相关部门，以便及时调整和补充库存。

5. 库存损耗管理

对于库存损耗，我们需要建立相应的管理措施。例如，对于过期的牛奶，应及时淘汰和处理；对于破损的包装，应及时更换和修复。同时，我们还需要分析库存损耗的原因，找出问题所在，并采取相应的措施加以改进。

6. 供应链协同

库存管理不仅仅是牛奶库内的事情，它需要与供应链的其他环节进行协同。与供应商、生产部门和销售部门建立良好的沟通和协调机制，及时了解市场需求和产品供应情况，以便做出科学合理的库存管理决策。

7. 数据分析和优化

通过对库存数据的分析，及时发现问题和瓶颈，并进行优化。例如，根据销售数据和需求预测，进行合理的备货和补货；根据库存周转率，优化库存管理流程，提高库存利用率和运营效率。

通过以上的牛奶库工作计划，我们可以提高牛奶库存管理的效率和质量，确保牛奶供应的稳定性和可靠性。同时，还可以减少库存损耗，降低库存成本，提高企业的竞争力。

牛奶库工作计划 篇三

奶牛场厂长工作总结

【篇】：厂长工作总结，奶牛场厂长工作总结

似箭、岁月如梭，我们即将迎来新的一年。在过去的一年中生产部在上 级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下顺利的完 成了公司下达的各项任务，在此，我对生产部一年来的工作做以总结，同时也祈 愿我们公司明年更美好。

一、工作回顾 1、产品产量方面 20XX 年，为到达客户产量和质量的要求，也为缓解生产忙季流水线的生 产压力，生产部加开了三号流水线，最多一天开六个班组进行生产，大大加强了 生产能力，20XX 年全年生产达 900 多万米，且今年没有发生外发的情况，各 部门合理的调整生产计划，和利用有限的资源，及时满足客户的交期，为公司今 后产品的多元化打下了基础。

2、产品品质方面 在今年工作中，在确保生产任务的情况下狠抓质量，对车间人员进行合理 的调整，对班组长进行培训。我坚信只要每个员工在提高产品意识情况下，全力 的投入在生产每一个环节中，产品质量一定会稳步提高。

3、设备管理方面 在过去的一年里，各设备比较良好，并没有因为设备的问题影响到较大的 工作，在定期的检修和保养下保证了设备的正常运转，进而确保了生产的稳定。

20XX 年为响应节能减排工作，工厂排查中发现三车间

水管爆裂，发生严重的漏 水现象，发现后我马上组织人员维修处理，对水管进行重新排布，维修后用水量 明显下降，为公司节省了开支。

4、安全生产方面 在过去的一年里，我部门将安全生产纳入生产日常管理工作之中，随时做到 各车间员工的安全知识教育，监督和排除各车间存在的安全隐患。确保了生产车 间的有序运行。20XX 年工伤事故较之去年有了明显的减少，全年度未发生较大 的人体伤害和设备损坏事故。

二、存在的不足和对策 生产部在过去的一年里虽然做了很多的工作，也取得了一定的成绩，但也 还存在较多的问题，主要有以下方面的不足。

1、质量管理方面 1）员工质量意识淡泊：目前在一部分员工身上还存在事不关己，漠然置之的态 度。

这与培养员工质量意识，树立质量危机感，落实产品质量责任制做得不够好，不到位有很大的关系。

2）缺乏全员参与质量管理理念：我们现在缺乏的就是全员参与质量意思，在我 们计件和没有品管的巡检下，有时候会出现一个真空地带，班和班之间谁都管谁 都不管的局面。而且有的时候在生产现场执行力不到位的现象。

3）缺乏生产质量记录意思：由于我部门全体计件化以后，在瞬速增产的同事忽 略了产品生产的过程质量记录。

产品在整个制造中过程中，如何完整记录产品过 程质

量状态尤为重要。

虽然这方面在逐步的改善，但离我们质量管理体系所要求 的，些我们所做，做我们所写。记我们所做的还差较远！2、人员管理方面 加强制度管理，制定完善的规章制度和培训计划。实施有效的激励措施，不 断的提高员工的综合数字，以适应企业以后发展的需要。

三、20XX 年工作计划 1、建立健全的工作质量职责制度。对公司每个部门和员工都明确规定各部门 和个人在工作中的具体任务、责任和权利，以便做到质量工作事事有人管，层层、人人有专责，办事有标准，工作有检查，这样才可以把质量有关的工作和广大员 工的积极性结合起来形成一个严密的控制体系。

2、加强本职工作，技能学习使自己本职工作能力得进一步提高于加强。树立终 身学习的观念，加强自身文化素质学习，不断提高自身素质。工作中做到积极主 动，团结同事，结合不同的工作环境及个人脾气、性格做好一线工作配合，使各 种人际关系更加融洽和谐。

在 20XX 年中，我将加强自主管理的意识，勇于开拓创新，加强理论和业务 学习，不断提高业务技术水平。

我将不断提升自己的工作技能水平和个人文化素 质，为公司建设作应有的贡献。

【第二篇】：厂长年终工作总结，奶牛场厂长工作总结

总结 又一年了，今年由于在职各位积极努力、夜以继日的工作，特别是在技术 骨干改进配方，降低了生产成本，我厂的产品信誉更好，销路更畅，效益更 佳，在业务上有较大的业绩的提升，达到了去年同期的 150%，达到了历史最好 水平。回顾一年的工作，具体体现在以下几个方面

一、安全工作抓得紧。

我和 xxxx 三位厂长一年以来都一心扑在工作上，十分重视企业的生产发 展，特别是安全生产弦绷得紧，一 【第三篇】：厂长年终总结，奶牛场厂长工作总结

度述职报告时间飞逝，转眼间 20XX 年已经结束，作为熟料分厂的厂长，我 深刻认识到，中层干部扮演着承上启下的角色，俗话说

基层靠实干，中层考水平，高层讲信任。中层干部要想成为一名出色的管理者，必 须学会“无条件的执行”--服从。通过学习德鲁克的卓有成效的 管理者这本书，明确了管理艺术是发出命令与执行命令的一种奇妙的 混合物，三分决策，七分执行。20XX 这一年，我带领着熟料分厂这 只团队又走过一年，这一年靠着公司领导和各职能部门的鼎力支持，分厂副厂长及班组长的密切配合以及全体员工的共同努力,我们完成 了生产生料 1859051 吨，生产熟料 1145527 吨，此成绩刷新了历史记 录，也为明年的生产打下扎实的基础。现将 20XX 年工作总结如下

一、主要工作情况

1.安全工作 在公司各领导的高度重视和指导下，熟料分厂认真贯彻落实上级 各项文件精神，严格按照“安全，预防为主，综合治理”的安全 生产方针狠抓安全生产管理工作。定期组织分厂员工进行安全教育，积极开展安全生产专项整治和安全生产自查自纠活动，配合安全处开 展火灾演练活动，组织实行手指口述工作，通过一系列活动的开展完 善了应急救援体系，认清了设备的运行状况，提高了员工事故救援和 应急处理能力。同时完善了安全生产责任制，实现了安全生产的标准 化、规范化，责任到人，监督到位，完成了公司全年里安全生产零事 故的要求。

2.设备运行和维护再上新台 作为厂长我深刻认识到设备运转率就是我的核工作。

始终坚持落 实三级巡检制度，对设备进行细致检查，并利用空余时间多次对设置 不合理的设备进行技改工作，使设备发挥最大功效，同时利用 6 月余 热发电与窑对接以及 8 月中修时间制定了详细的检修计划，把存在隐 患的设备进行整改，保证了全年设备的运转率和完好率，为顺利完成 生产任务打下良好的基础。

3.现场管理 在各工段不懈努力下，现场很少出现跑冒滴漏现象，工作环境 不断优化，现场设备保养较好，能充分利用停机时间对设备进行维护，同时制定赏罚制度，组织班组长进行打分，分数高的岗位进行内部奖 励，分数低的做出适当的处罚，这种制度大幅度提升了员工工作的积 极性，提高了现场质量。

虽然各工段对现场工作严抓不懈且卫生保持良好，但我们不能只 满足于这个现状，5 月我带领分厂班长以上人员自费到金隅参观学习，通过对他们的现场了解，我深知我们做的还不够，所以现场管理还应 严抓，做到漆见本色铁见光，油路畅通，油窗明亮。

4.学习情况 在做好本职工作的同时，本人还注重政治本质和理论水平的提 高，确保正确的政治方向。今年是管理落地年，各项管理制度接连出 台，我组织班组长及以上员工，认真学习各项管理制度。尤其是对轮 岗制，末位淘汰制，走动式管理几次三番强调学习。做到能够严格要 求身边的人思想觉悟高，培训工作和思想工作一起抓。我认识到熟 料煅烧操作工作技术含量相对高，为全面完成公司任务思想动员工作 也日趋重要。我们充分利用班组和车间管理体制，在提倡操作，安全 常识，市场形势，工艺技术，设备管理等方面对员工进行培训和讲解，每周要求学习。

“员工自身能力不高不是领导责任，而在工作中能力 得不到提到提高是领导责任” 围绕这个思想要求每个班组长首先必备 先进优秀思想素质，然后一点带面开展工作，取

得较好成绩。

具备良好的职业道德和业务素质是做好本职工作的前提和必要 条件，一年来，我始终把学习放在重要位置，通过公司多次组织安全，脱硝等的学习培训以及在卓越大学将近半年的学习，不仅提升了自己 的专业水平，更是提升了分厂员工的整体素质，在分厂营造出人人爱 学习的良好氛围。

5.绩效考核成果 制度是公司、厂部正常运转的基本保障。公司的规章制度就和国 家法律一样，是一种约束员工文明操作的行为规范，对每个人都具有 约束力为此我主张制度的制定必须有落实。有检查，并且进行分解，尤其要体现在班组长的考核上，再由班组长具体考核员工。在工作中 发现制度不完善存在漏斗就组织班组长讨论并修改，日积月累制度的 完善的以提高从公司实行绩效考核以来，我深知此项制度实施的艰巨 性和必要性，所以严格要求副厂长及班组长认真执行，使表现好、有 能力的员工发挥自己的潜能，同时要激励、引导落后员工，鼓励他们 学习，尽快提升他们的专业素养。经过几个月的试行，初见成效。明 年将把此项工作列为重点，二、20XX 年工作计划：我将继续坚持高标准、严要求的原则，从生产、成本、安全、质 量、设备维护、对外协调、培训、节能环保、内部考核、各项制度建 立及落实等方面展开工作

1.继续开展安全教育工作，督查现场安全，完成全年安全生产零 事故的目标，使生产安全、高效、稳定进行。

2.积极配合公司开展管理落地工作，认真实行绩效考核制度。强 化部门内部队伍建设的力度，为公司打造一支技术过硬的精兵。

3.定期召开员工会议，加强与员工沟通，增强团队精神，并组织 车间进行有效的学习培训，保证员工学习质量。

4.从源头抓好精细化管理工作，建立长效机制，降低熟料生产成 本，保质保量完成生产任务，在激烈的市场竞争中为公司站稳脚跟作 出自己应有的贡献。

5.加强现场及设备管理，保证设备连续生产，高效生产，稳定生 产，安全生产。

上一年虽然取得一些成绩，但离生产目标还相差甚远，所以 20XX 年需要更加努力，与员工心往一处想，劲往一处使，顺利 完成公司年初下达的生产任务。

6.采纳合理化建议，积极组织并大力支持员工们对设备的技改工 作，着重逐步解决熟料温度高，窑主电机温度高，篦冷机冷却效果差 等棘手问题，为公司申报高新技术企业创造条件。虽然生产压力大，任务重，但我深知不能退缩，企业越到困难的 时候就越是需要我奋力工作的时候，我将与分厂所有班组长一起带领 全体员工探讨生产技术，解决包括现场管理、操作技术提升等诸多不 足，切实解决好生

产问题和职工切身利益在内的系列问题，促进分厂 健康长远发展。

牛奶库工作计划 篇四

消毒防疫制度

防疫是畜牧业的生命，是奶牛业的生命，防疫工作是奶牛场一项长抓不懈、持之以恒的工作。

一、强化防疫意识，重视防疫工作。

1、强化防疫意识，充分认识防疫工作的绝对首要性和重要性，提高全员防疫的自觉性和主动性，普及

防疫知识，提高防疫水平，把好重视关。

2、加强领导，统一部署，认真贯彻和执行防疫规范，不走过场，落到实处。

二、完善防疫设施，加强防疫力量。

1、大门口设立醒目的防疫标志和防疫规定牌，并设洗手消毒设施。

2、消毒池使用2%的NaOH消毒药液，保证消毒液的数量和质量，消毒液要定期更换。特殊情况（如

下雨下雪，车辆进出频繁等）根据消毒液的混浊程度，及时更换。

3、消毒室紫外线灯保证有效，脚踏消毒液以淹没鞋底为准，进出人员停留半分钟。

三、健全防疫措施，严格防疫制度。

一）免疫严格免疫程序，确保免疫质量，把好免疫关。

1、全年定期强制免疫。

2、严格免疫操作程序，免疫器械和注射部位严格消毒，注射适当深度，保证有效剂量（杜绝偷工

减料，习针漏针），一牛一针，专人注射，专人记录，专人监督。

3、做好免疫记录，记录包括疫（菌）苗的批号，有效期、免疫时间等。

4、做好疫苗的运输、贮存、保管等工作，注意疫苗的保存条件和有效期。

5、用后疫（菌）苗瓶子必须焚烧后深埋处理。

二）检疫严格检疫程序，提高检疫的科学性和准确性，把好检疫关。

1、做好春秋两季奶牛布病、结核等检疫工作。

2、做好外购奶牛的隔离饲养工作。

三）消毒严格消毒制度，保证消毒效果，把好消毒关。

1、充分利用消毒设施，采用多种消毒药，多种形式、高频加密、不留死角的消毒措施，做好全场

大规模、全方位的消毒工作。

2、严格执行消毒制度，掌握消毒药品特性，针对不同消毒对象，真正搞好消毒工作。

3、环境消毒密度要达到“中雨”水平，常规消毒如下，1）保持圈舍清洁卫生，每周两次消毒。2）

运动场，运动场周围，车辆通道和场区人行道，每周消毒一次，3）保持采食槽、补饲槽、饮水池清洁卫生，定时清洗，每月消毒一次。4）生产性车辆、工具每月消毒一次。

4、做好消毒记录，有关人员签字。

四）管理加强防疫管理的广度、深度、细度、力度，把好管理关。

1、疫情流行期实行封闭式管理。

2、疫情流行期任何非场人员和车辆（如非本场车辆进入生产区积肥、拉粪、运牛等）不得进入生

产区。各场出售的牛粪、小公牛、淘汰牛等，必须中转到场区外。

3、本场人员和车辆进入生产区必须严格消毒，进入生产区的工作人员必须经消毒室更衣（统一工

作服）和洗手消毒，进入生产区的工作车辆（如奶车）必须 经消毒池消毒和全车喷雾。

4、禁止其它动物或肉类，进入或带入生产区，生产区内不准解剖病畜。

5、禁止职工在家养殖偶蹄动物，禁止任何职工以任何形式对外服务（如兽医人员、配种人员对外

行医或服务）

6、不得从疫区购买饲草、饲料。

7、定期灭鼠灭蝇。

8、动员全员力量，特别是加强兽医工作和管理，每天勤查槽，细查槽，发现异常情况必须及时逐

级上报相关部门。

9、加强饲养管理，提高牛群素质，增强抗病能力。

牛奶库工作计划 篇五

篇1：标准化奶牛场工作总结

标准化牛场工作总结

由我场于2010年申请了《畜禽标准化示范场建设项目》，在师市及本团相关部门的大力支持下，我场认真组织实施，现已完成的建设项目及工作计划，现将项目完成情况汇报如下：

一、项目建设完成情况

为了适应当前农垦系统奶业发展的管理模式和操作规范，提高奶牛场工作人员的综合素质和管理水平，全面提高农垦奶牛场的科技含量、生产经营水平和经济效益，促进农垦奶业的发展。因此，我场创建标准化奶牛场示范基地。

（一）、完成的主要工作

1、组织培训：2010年9月15日，我场聘请专人对全场职工进行了为期2天的培训。培训的主要内容：标准化体系建立的意义、工作程序、标准的分类、标准的结构及编写与规则、标准的实施与有关要求等，通过学习使我们更加认识了解到标准化的制定、管理对企业的重要性和时效性，有利于促进我场奶牛场的可持续发展。

2、成立组织：2010年9月——2010年10月，成立了领导小组，要求工作人员分工明确，办事效率高；

3、制定制度：2011年11月——2012年1月，标准化成员认真分析研究收集的资料，进行分工合作，切实根据我场的具体情况制定奶牛场的工作制度。

（二）、实施的主要措施

1、加大宣传，提高意识。通过大量培训、发放相关材料、ppt宣传片、电子屏显示等方式对我场奶牛场全体员工进行大量宣传，对不同的员工实行分层次的宣传教育，不断提高员工标准化的意识，以便于企业对员工的管理，提高奶牛场的经营管理水平，为贯彻实施奶牛场的标准化体系做好铺垫。

2.规范制度，统一思想。召开全体员工会议，公布我场实施标准化的时间，要求奶牛场员工必须按照奶牛场技术标准对奶牛场进行生产和经营管理活动，提高奶牛场的经营管理水平。3提高效率，持续改进。在标准实施过程中，提高员工的责任意识和工作效率，及时发现和解决奶牛场在生产和经营管理过程中所遇到的问题，进一步完善健全奶牛场的经营管理制度，促进奶牛场的可持续发展。

二、项目取得的成效

（一）通过标准的实施，员工能够自觉的完成各项工作，使我场能够根据奶牛场的标准中的条例做到赏罚分明，有法可依，有法可查，在实施过程中对员工的进行考核，员工的考核记录将与工资相结合，可有效的规范了员工在生产过程中技术操作，提高的员工的工作效率；在标准化体系建立过程中应做到农牧相结合，这样可节约资源，降低成本，有效的提高我场的经济效益。

（二）产奶量：通过奶牛场标准化体系的实施，使成年母牛平均单产达到了6300kg，或在原有基础上提高了500-1000kg；鲜牛奶质量和卫生指标达到了国家标准。

（三）育种方面：通过标准化的实施牛群年繁殖率达到了78%，比未建立标准化时提高了10%；人工授精配种情期受胎率在50%以上比未建立标准化时提高了5%，配种母牛总受胎率达80%，比未建立标准化时提高了12%。

（四）饲喂设施投入：通过tmr饲喂设备的投入，提高了奶牛采食量，节约劳动力，降低了劳动成本，从而提高了奶产量。

（五）无害化处理：通过标准化的实施我场无害化处理率达到了100%，杜绝了病害牛只流入市场。

三、存在的困难

（一）生产方面：由于牛场资金短缺牛场饲草料不能及时供应，降低了牛场生产力，粪污处理设备也不能正常使用。

（二）人员方面：缺乏相关专业技术人员，以致牛场不能更好的发展。

四、目标和工作计划

(1)建立覆盖奶牛生产经营环节和全过程的技术、管理和岗位工作标准体系并颁布实施，使之成为规范奶牛生产经营行为的企业规章，提高我场各类人员素质和管理水平，进而提高我场生产水平和经济效益。

(2)在标准实施过程中有完善、准确、可靠的标准实施记录，能准确记录标准化管理实施的全过程，为申报全国奶牛业标准化示范场做好充足的准备。(3)通过奶牛场标准化体系的实施，使成年母牛平均单产提高，鲜牛奶质量和卫生指标达到或超过国家标准。牛群健康状况良好，普通病发病率显著下降，无各类疫病发生。

总之，我场要通过标准的建立与实施，使我场的奶牛场的生产水平进一步提高，经营管理迈上一个新的台阶。

石河子双旭牧业有限公司 2013年7月18日篇2：个人工作总结-牛场实习

个人工作总结

学院：动科学院

班级：动医09民考汉班 姓名：赞哈尔 学号：2009133960 2012年7月7日本人于2012年5月8日至7月6日，在沙湾县天润奶牛场进行了为期两个月的实习活动。通过本次实习了解真正的生产活动当中是怎样进行的，为以后工作做好心理以及生理准备。天润奶牛场是一家专为学生提供牛奶的生产企业，通过本次奶牛场实习基本了解了从配种一直到产犊牛，产奶的全过程，疾病诊断治疗，由于只有短暂的两个月，所以无法详细的了解各个细节，只是走马观灯似的了解一下基本流程。

主要通过生活和生产两方面对实习进行一个简单的总结，毕竟生活是必不可杀，不能一味只谈生产方面，这样接显得太片面了。

牛奶库工作计划 篇六

奶牛养殖场管理制度

一 人员管理制度

（一）门卫管理制度

1、严禁闲杂人员入场，公物出场要有手续，出入车辆必须检查，未经养殖场负责人批准或陪同，谢绝一切对外参观。

2、严禁非工作人员在门房逗留、聊天，严禁其它家禽、家畜等动物进入场区。

3、搞好门口的内外卫生及防疫消毒工作。非生产车辆严禁进入场区，确需进入的必须严格消毒。

4、认真负责，坚守岗位，不迟到早退，要不定时察看责任区全部财产，因工作不负责任，丢失损坏财物，照价赔偿，损失重大的，解除劳动合同。

（二）职工管理守则

1、严格遵守奶牛场内部各项规章制度，坚守岗位，尽责尽职，积极完成本职工作。

2、服从领导，听从指挥，严格执行作息时间，做好出勤登记。

3、认真执行生产技术操作规程，做好交接班手续。

4、上班时间必须穿工作服，严禁喧哗打闹，不擅离职守。

5、严禁在养殖区吸烟及明火作业，安全文明生产，爱护牛只，爱护公物。

6、遵纪守法，艰苦奋斗，增收节支，努力提高经济效益。

7、树立集体主义观念，积极为奶牛场的发展和振兴献计献策。

二 卫生防疫与消毒制度

1、防疫规程严格按照《_动物防疫法》的规定，贯彻“预防为主”的方针，净化奶牛主要动物疫病，防止疾病的传入或发生，控制动物传染病和寄生虫病的传播。

2、职工进入生产区要穿戴工作服，经过消毒间洗手消毒后方可入场。非生产人员不得进入生产区。

3、奶牛场员工每年必须进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新员工必须持有当地相关部门颁发的健康证方可上岗。

4、奶牛场不得饲养其他畜禽，特殊情况需要养狗，应加强管理，并实施防疫和驱虫处理，禁止将畜禽及其产品带入场区。

5、定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。污水、粪尿、死亡牛只及产品要作无害化处理，并做好器具和环境等的清洁消毒工作。

6、当奶牛发生疑似传染病或附近牧场出现烈性传染病时，应立即按规定采取隔离封锁和其他应急防控措施。

7、所用消毒剂应选择国家批准的对人、奶牛和环境安全没有危害以及在牛体内不产生有害积累的消毒剂。消毒方法可采用喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、热水消毒等。消毒范围包括养殖环境、牛舍、用具、外来人员、生产环节（挤奶、助产、配种、注射治疗及任何与奶牛进行接触）的器具和人员等。

8、要根据《_动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，对强制免疫病种和有选择的疫病进行预防接种，疫苗、免疫程序和免疫方法必须经国家兽医行政主管部门批准。

9、要按照国家有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对结核、布鲁氏菌病等动物传染性疾病进行定期检测及净化。

10、严格按照兽药管理法规、规范和质量标准使用兽药，严格遵守休药期规定。禁止使用国家明文禁用的和未经国家兽医行政管理部门批准的药品、兽药和其他化学物质；禁止使用禁用于泌乳期动物的兽药种类。

11、建立并保存奶牛的免疫程序记录及患病奶牛的治疗记录和用药记录。治疗记录应包括：患病奶牛的畜号或其他标志、发病时间及症状。用药记录应包括：药物通用名称、商品名称、生产厂家、产品批号、有效成分、含量规格、使用剂

量、疗程、治疗时间、用药人员签名等。预防、治疗奶牛疾病的用药要有兽医处方，并保留备查。

三 饲料使用控制措施及制度

1、饲料产地的选择：从原材料的种植基地和购入着手，收购生态条件良好，远离污染源的地方种植的饲料原料，每年对种植范围、面积、农药作用、肥料使用等进行检查确保各种植基地按无公害规定的种植规程进行种植。

2、饲料原料应具备有一定的新鲜度，感官上要求应具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、异味及异嗅，饲料原料中有害物质及微生物允许量符合饲料卫生标准的要求。

3、饲料添加剂的使用：要求应色泽一致，使用的产品应是《允许使用的饲料添加剂品种目录》所规定的品种，或取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种，并在使用时遵照产品说明书所规定的用法、用量使用。

4、配合饲料、浓缩饲料和添加剂饲料中不应使用任何药物；

5、根据奶牛各阶段不同的生理特点，分群饲养、选用最佳的饲料配方进行科学喂养。

四 环境保护措施及制度

1、奶牛场建成后不污染周围环境,周围环境也不污染奶牛场环境。

2、牛场同步建设相应的粪便和污水处理设施。

3、牛场废弃物处理实行减量化、无害化和资源化的原则。

4、牛粪经堆积发酵处理或建立沼气池。

五 兽药使用控制措施及制度

1、加强奶牛饲养管理，采取各种措施减少应激，增强奶牛自身的免疫力，防止奶牛发病和死亡。

2、用于预防、治疗和诊断疾病的兽药应符合《_兽药典》、《_兽药规范》、《_兽用生物制品质量标准》、《兽药质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规范》的相关规定。

3、所用兽药应来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业或者具有《进口兽药许可证》的供应商。所用兽药的标签应符合《兽药标签和说明书管理办法》的规定。

4、在允许使用的抗菌药、抗寄生虫药和生殖激素类药时应注意：严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项；严格遵守规定的休药期。

5、使用过氧乙酸A、B液、强力消毒灵等消毒防腐剂对饲养环境、圈舍和器具进行消毒，但不使用酚类消毒剂。

6、禁止使用有致畸、致癌和致突变作用的兽药

7、奶牛建立病历，并且保存好奶牛免疫程序记录，患病奶牛的畜号、发病时间及症状、治疗用药的经过、治疗时间、疗程、所用药物商品名称及有效成分。

六 挤奶厅的环境要求和卫生控制制度

（一）挤奶设施

1、挤奶厅应采用绝缘材料或砖石墙，墙面贴瓷砖，要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。

2、挤奶厅地面冲洗用水不能使用循环水，必须使用清洁水，并保持一定的压力。挤奶厅要随时清洗消毒。

3、贮奶间只能用于冷却和贮存生鲜牛乳，不得堆放任何化学物品和杂物；禁止吸烟，并张贴“禁止吸烟”的警示；有防止昆虫的措施，如安装纱窗、使用灭蝇喷雾剂、捕蝇纸和电子灭蚊蝇器；贮奶间的门应保持经常性关闭状态。

4、贮奶罐外部要保持清洁、干净，没有灰尘；贮奶罐的盖子应保持关闭状态；不得向罐中加入任何物质；交完奶后要及时清洗贮奶罐并将罐内的水排净。

（二）挤奶操作

1、挤奶前要对奶牛进行健康检查，观察或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤。

2、对乳头进行预药浴，选用专用的乳头药浴液，药液作用时间要保持在20-30秒。如果乳房污染特别严重，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴乳头。

3、挤奶前用毛巾或纸巾将乳头擦干，保证一头牛一条毛巾。

4、将头2-3把奶挤到专用容器中，检查牛奶是否有凝块、絮状物或水样，正常的牛可上机挤奶；异常时应及时报告兽医进行治疗并单独挤奶。严禁将异常奶混入正常牛奶中。

5、上述工作结束后，及时套上挤奶杯组。奶牛从进入挤奶厅到套上奶杯的时间应控制在90秒以内，保证最大的奶流速度和产奶量，还要尽量避免空气进入杯组中。挤奶过程中观察真空稳定情况和挤奶杯组奶流情况，适当调整奶杯组的位置。排乳接近结束，先关闭真空，再移走挤奶杯组。严禁下压挤奶机，避免过度挤奶。

6、挤奶结束后，要迅速进行乳头药浴，停留时间为3-5秒。

7、药浴液应在挤奶前现用现配，保证有效的药液浓度。每班药浴杯使用完毕要清洗干净。奶牛产犊后7天以内的初乳要饲喂新生犊牛或者单独贮存处理，不能混入商品奶中。应用抗生素治疗的牛只要单独挤奶，挤出的奶放置容器中单独处理。

（三）挤奶员要求

1、必须定期进行身体检查，获得县级以上医疗机构出具的健康证明。

2、要保证个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、不涂抹化妆品、不佩戴饰物。

3、手部刀伤和其他开放性外伤，未愈前不能挤奶。

4、挤奶操作时，要穿工作服和工作鞋，戴工作帽。

（四）生鲜牛乳的冷却、贮存与运输

1、贮存生鲜牛乳的容器要符合散装乳冷藏罐（GB/T10942-2001）的要求。刚挤出的生鲜牛乳要及时进入贮奶罐，2小时之内要冷却到4℃以下贮存，贮存时间不应超过48小时。

2、生鲜牛乳由挤奶设备挤出，然后经管道到冷藏容器，再到装入运输奶罐的全过程必须完全处于封闭状态，除检测人员进行检测外，其他人员不得接触。

3、运输奶罐要具备保温隔热、防腐蚀、便于清洗等性能，符合保障生鲜乳质量安全的要求。

4、从事生鲜牛乳运输的人员必须定期进行身体检查，获得县级以上医疗机构的身体健康证明。生鲜牛乳运输车辆必须获得兴庆区农林牧业局核发的生鲜乳准运证明，必须具有保温或制冷型奶罐。在运输过程中，尽量保持生鲜牛乳装满奶罐，避免运输途中生鲜牛乳振荡，与空气接触发生氧化反应。严禁在运输途中向奶罐内加入任何物质。要保持运输车辆的清洁卫生。

（五）挤奶设备及贮运设备的清洗

1、要选择经国家批准，对人、奶牛和环境安全没有危害，对生鲜牛乳无污染的清洗剂。

2、每次挤奶前应用清水对挤奶及贮运设备进行冲洗。

3、挤奶完毕后要及时用清洁的温水（35℃-40℃）对挤奶设备进行预冲洗，直到冲洗水变清为止。

4、预冲洗后立刻用pH值的碱洗液（碱洗液浓度应考虑水的pH值和硬度）循环清洗10-15分钟。碱洗温度开始在70℃-80℃左右，循环到水温不低于41℃。碱洗后可继续进行酸洗，酸洗液pH值为（酸洗液浓度应考虑水的pH值和硬度），循环清洗10-15分钟。酸洗温度应与碱洗温度相同。碱酸循环清洗完成后，再用温水冲洗5分钟。清洗完毕管道内不应留有残水。

5、奶车、奶罐每次用完后要清洗和消毒。程序为：先用35℃-40℃的温水清洗，再用热碱水（温度50℃）循环清洗消毒，最后用清水冲洗干净。奶泵、奶管、阀门每用一次都要用清水清洗一次，每周冲刷清洗2次。

6、挤奶设备必须定期做好维护保养工作，除了日常保养外，每年都应当由专业技术工程师全面维护保养。不同类型的设备应根据设备厂商的要求作特殊维护。

有限公司

二０一一年

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