幼儿园伙房月度工作总结【优质3篇】

幼儿园伙房月度工作总结 篇一

近一个月的时间，我们伙房团队在幼儿园的食堂里忙碌工作，为小朋友们提供营养丰富、美味可口的餐饮服务。在这段时间里，我们团队辛勤付出，取得了一定的成绩，也遇到了一些挑战。

首先，我们在这一个月内成功地制定了更加健康均衡的食谱，根据营养学原理，合理搭配各种食材，确保小朋友们摄入到足够的营养。我们增加了蔬菜和水果的种类，减少了盐和油的使用量，让小朋友们能够更加健康地成长。

其次，我们团队在用餐环境的卫生方面也取得了一定进步。我们加强了对食材的检查和处理，严格执行食品卫生标准，保证每一位小朋友都能吃到安全卫生的食物。同时，我们也加强了食堂的清洁工作，保持了整个用餐环境的整洁。

然而，我们也面临一些挑战。由于一些食材的价格上涨，我们的成本也在逐渐增加，这对我们的团队造成了一定的压力。我们需要在保证食材质量的前提下，尽量控制成本，确保食堂的运营能够持续下去。

在未来的工作中，我们将继续努力，不断提升自身的专业能力，为小朋友们提供更好的餐饮服务。我们会继续改进食谱，不断完善食堂的卫生和环境，让每一位小朋友都能健康、快乐地成长。

幼儿园伙房月度工作总结 篇二

过去一个月，我们伙房团队在幼儿园食堂里辛勤工作，为孩子们提供营养均衡的餐饮服务。在这段时间里，我们团队取得了一些成绩，也面临了一些挑战。

首先，我们在这一个月内成功地引入了更多的季节性食材，丰富了食谱的种类，让小朋友们能够品尝到更多新鲜美味的食物。我们还加强了对食材的采购，确保了食材的新鲜和质量，让小朋友们吃得放心。

其次，我们团队在食堂管理方面也取得了一些进步。我们加强了员工培训，提升了员工的服务意识和专业水平，让整个食堂运作更加顺畅高效。我们还改进了食堂的布局和装修，让用餐环境更加舒适温馨。

然而，我们也遇到了一些困难。由于一些孩子对食物口味的偏好不同，我们需要更加细心地制定食谱，满足不同孩子的需求。同时，我们还需要加强与家长的沟通，了解他们对食堂服务的意见和建议，不断改进我们的工作。

在未来的工作中，我们将继续努力，不断提升自身的服务水平，为孩子们提供更好的餐饮体验。我们会继续改进食谱，增加新的菜品，让小朋友们能够更加健康、快乐地成长。我们也会继续加强团队协作，共同努力，为幼儿园的餐饮服务贡献自己的力量。

幼儿园伙房月度工作总结 篇三

幼儿园伙房月度工作总结

　　总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，他能够提升我们的书面表达能力，不如静下心来好好写写总结吧。那么你知道总结如何写吗？下面是小编收集整理的幼儿园伙房月度工作总结，希望能够帮助到大家。

　　一、伙房工作：

　　开学之后伙房进行了卫生大扫除工作，做到无死角，干净整洁，并且在开学后，在总务园长张老师的督促下，伙房卫生较上学期有了明显的改善，没有那么多水渍了，整洁度也比上学期提高了很多。在幼儿膳食方面，继续做好膳食精细化，在做好幼儿膳食的同时，也为过敏、忌口幼儿提供了特殊膳食。本学期有一名小朋友，忌口种类很多，倪师傅每餐不落的为她准备了特殊餐食，伙房尽自己所能去照顾到每一个幼儿。根据春季天气干燥的特点，每周为幼儿准备不同的营养水，在饮食上保障幼儿的健康成长。

　　二、食品安全方面：

　　开学后，伙房进行了各项食品安全工作的开展。根据上级下发的食品安全117条进行伙房现场环境整顿，补充了标签标识，增设了不同颜色的毛巾分类，进行了库存食品的检查。开学后对食堂需要的物品进行了统计，在蒋新鹏的帮助下，一一进行了采购。对操作间地沟、库房天花板等处的进行了维修。逐步完善膳食资料，同时根据集团其他姐妹园所的检查情况，对照自身园所情况进行整改。

　　三、膳食宣传：

　　本学期对膳食宣传做出了一些改变，从拍照方式，如餐品容器、摆盘、拍照角度等都进行了调整，再到宣传模板的更换，力争做到美观大方。同时也加大了膳食推出的特色饮品的宣传效果。

　　四、订量方面：

　　幼儿订货无漏订现象，在之前订量的基础之上，订量的准确性有了提高。继续加强膳食巡视工作，总结饭菜回量，提高订量的`精确性。同时要加强膳食餐品的检查，包括根据各班的出勤人数进行的分餐量以及餐品质量的检查。

　　以上是3份的工作总结，反思出自己的不足之处进行改进，总结出自己值得肯定的地方继续努力开展后续工作。