幼儿园烹饪教案【实用4篇】
幼儿园烹饪教案 篇一
标题：培养幼儿独立自主能力的烹饪教案
引言：
烹饪是一项有趣而实用的技能，对于幼儿来说，学会烹饪不仅能够满足他们对美食的好奇心，还能培养他们的独立自主能力。本教案旨在通过简单的烹饪活动，培养幼儿的动手能力、自理能力和团队合作意识。
一、教学目标：
1. 培养幼儿的动手能力和创造力。
2. 培养幼儿的自理能力和独立自主意识。
3. 培养幼儿的团队合作意识和沟通能力。
4. 培养幼儿的食品安全意识和卫生习惯。
二、教学内容：
1. 烹饪前的准备工作：幼儿园老师根据烹饪活动的主题准备所需的食材、厨具和烹饪用具。
2. 烹饪活动的具体步骤：
步骤一：给幼儿展示食材和工具，并解释使用方法和注意事项。
步骤二：分组进行烹饪活动，每组由3-4名幼儿组成，每个小组分配相应的任务。
步骤三：幼儿按照老师的指导，逐步完成烹饪过程，注意食品安全和卫生。
步骤四：烹饪完成后，幼儿品尝自己制作的美食，并分享自己的感受和体会。
三、教学方法：
1. 示范法：老师通过展示和操作，向幼儿展示烹饪的具体步骤和技巧。
2. 合作学习法：幼儿通过分组合作，共同完成烹饪任务，培养团队合作意识和沟通能力。
四、教学过程：
1. 导入环节：通过图片或实物展示引起幼儿对烹饪的兴趣和好奇心。
2. 知识讲解：向幼儿介绍烹饪活动的主题和所需的材料、工具。
3. 实践操作：幼儿分组进行烹饪活动，老师指导幼儿按照步骤进行操作。
4. 分享感受：每个小组完成后，幼儿品尝自己制作的美食，并分享自己的感受和体会。
五、教学评价：
1. 观察评价：老师观察幼儿的动手能力、自理能力和团队合作意识。
2. 口头评价：老师鼓励幼儿积极参与，肯定他们的努力和成果。
六、教学延伸：
1. 组织幼儿进行烹饪展示活动，邀请家长和其他班级参观。
2. 组织幼儿参加烹饪比赛，培养他们的竞争意识和创新能力。
幼儿园烹饪教案 篇二
标题：培养幼儿健康饮食习惯的烹饪教案
引言：
健康饮食是培养幼儿健康成长的重要保障，通过烹饪教育，可以引导幼儿了解食材的种类、制作方法和食物的营养价值，从而培养他们的健康饮食习惯。本教案旨在通过烹饪活动，培养幼儿对健康食品的认知和兴趣，引导他们选择健康的饮食方式。
一、教学目标：
1. 培养幼儿对健康食品的认知和兴趣。
2. 引导幼儿选择健康的饮食方式。
3. 培养幼儿的食品安全意识和卫生习惯。
4. 培养幼儿的团队合作意识和沟通能力。
二、教学内容：
1. 烹饪前的准备工作：幼儿园老师根据烹饪活动的主题准备所需的食材、厨具和烹饪用具。
2. 烹饪活动的具体步骤：
步骤一：向幼儿介绍健康食材的种类和营养价值。
步骤二：分组进行烹饪活动，每组由3-4名幼儿组成，每个小组分配相应的任务。
步骤三：幼儿按照老师的指导，逐步完成烹饪过程，注意食品安全和卫生。
步骤四：烹饪完成后，幼儿品尝自己制作的健康食品，并分享自己的感受和体会。
三、教学方法：
1. 示范法：老师通过展示和操作，向幼儿展示烹饪的具体步骤和技巧。
2. 合作学习法：幼儿通过分组合作，共同完成烹饪任务，培养团队合作意识和沟通能力。
四、教学过程：
1. 导入环节：通过图片或实物展示引起幼儿对健康食品的兴趣和好奇心。
2. 知识讲解：向幼儿介绍健康食材的种类和营养价值。
3. 实践操作：幼儿分组进行烹饪活动，老师指导幼儿按照步骤进行操作。
4. 分享感受：每个小组完成后，幼儿品尝自己制作的健康食品，并分享自己的感受和体会。
五、教学评价：
1. 观察评价：老师观察幼儿的食品选择和制作过程中的食品安全和卫生习惯。
2. 口头评价：老师鼓励幼儿选择健康食品，肯定他们的努力和成果。
六、教学延伸：
1. 组织幼儿进行健康食品展示活动，邀请家长和其他班级参观。
2. 组织幼儿参加健康饮食知识竞赛，培养他们对健康饮食的认知和兴趣。
幼儿园烹饪教案 篇三
活动目标
1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。
2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
活动准备
1、物质准备：白色小猫、PPT、和好的面粉、面粉的来历视频
2、经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作
活动过程
（一）激发兴趣师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）
（二）说说面粉的来历师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
（三）了解多样的面食
1、认识多种面食师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？
师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示PPT第一页）师：你看见什么？它是怎样的？
师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？
2、出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示PPT第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
（四）多渠道获取面食的信息
1、师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？
2、利用多种渠道了解面食信息师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！
（1）图片（花式面食）
（2）录音（面食自述）
3、小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。面食容易消化，而且热量高，可以用来填饱肚子。像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领：保护、调养我们的胃。有些人吃饭不规律，使得胃受伤了，经常胃疼胃胀，这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。像烹饪方式为炸的面食，我们应该少吃，炸后的面食会破坏其原有的营养成分，变成垃圾食品。
（五）洗手自制面食
1、师：如果你是面食师傅，你想做出什么好吃的面食呢？
2、幼儿洗手制作面食。
活动反思
本次的.活动，我开展的还是比较顺利的，幼儿参与的积极性也比较高。在导入部分，我用黑猫变白猫的一个情景，把幼儿的好奇心充分调动起来了。其次，我通过诱人的图片，让幼儿了解面食的种类和烹饪方式丰富多样。接着，运用听、看的方式深入理解面食因烹饪方式的不同而产生营养的变化。层层深入中了解面食与人们的关系，从而完成本次活动的目标。
幼儿园烹饪教案 篇四
活动目标
1、学习安全使用烹饪工具。
2、体验品尝自制食物的乐趣。
3、知道简单的用餐礼仪。
教学重点、难点
制作三明治
活动准备
1、制作三明治的CD
2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。
3、轻快的音乐。
活动过程
开始部分：
——唱《小小厨师》并律动。
师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是谁呀?小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧!
唱儿歌。
基础部分：
1、讨论三明治的做法
——出示三明治，念儿歌《三明治》。并讨论如何制作三明治。
师：小厨师们，知道今天要做什么美食吗?(出示三明治)这是什么?我们一起来念一念儿歌《三明治》吧。怎样制作三明治呢?
幼儿讨论。
——出示CD影像，看一看三明治的制作过程。
2、制作活动
——帮助幼儿逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。
——师示范做三明治的过程。
——请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治(制作前，提醒幼儿先洗手)。
结束部分
——放音乐，享用美食。
延伸部分
——注意简单的用餐礼仪。如：坐时注意手肘，以免影响到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心情食物会更好吃。
教学反思
在这次活动的开始部分，我运用了一首孩子们都喜欢的儿歌《小小厨师》来做导入，孩子们兴致很高。
基础部分时，我先让孩子们讨论三明治的制作方法。再观看三明治。虽然孩子们对三明治的制作过程有了一定的了解。但有一点我却疏忽了，他们对三明治不是很熟悉，而我也没有对他们讲解三明治的来历。如果再次上这次活动我就要加上三明治的来历。在我介绍材料时，我让孩子们到了材料面前时才介绍，因为孩子们太小，控制力不太强，尤其在食物面前。因此，我在介绍时，有一部分孩子们的注意力根本没在我这儿，而是盯着盘子里的材料。有的幼儿在惊喜地交谈食物，有的伸出鼻子去闻了闻味道，甚至还伸出手指头去蘸了点果酱来尝。于是我干脆让孩子们都闻一闻，尝一尝，并说一说。以便后来他们能选择自己喜欢的材料来制作食物。
在制作时，最难的是让孩子们将两片面包边对边，角对角地对齐。有个别孩子可以做到。而大多数孩子不能做到，要在老师的帮助下才能完成。但我想，只要孩子们有了尝试，多加练习，就能做到。
在享用美食时，我只让他们自己吃自己的，但没让他们分享。如果再上一次，我会让他们分享彼此的食物，懂得好东西要大家分享。
