中国菜名中英文对照-鸡鸭鸽Poultry【精选3篇】

中国菜名中英文对照-鸡鸭鸽Poultry 篇一

鸡鸭鸽是中国菜肴中常见的家禽类食材，不仅营养丰富，而且口感鲜美。下面是一些常见的鸡鸭鸽菜名及其英文对照：

1. 口水鸡 (Koushui Chicken)：这道菜是四川省的传统名菜，以鸡肉为主要食材，口感鲜嫩多汁，配以辣椒、花椒等调料烹制而成。

2. 白切鸡 (White Cut Chicken)：这是一道广东省非常经典的菜肴，主要是将鸡整鸡放入沸水中煮熟，再用冷水冲洗，使鸡肉保持嫩滑，配以蒜蓉和姜葱调味。

3. 酱烧鸭 (Soy Sauce Roast Duck)：这是北京烤鸭的一种变种，主要是将鸭子切块后用酱油和其他调料腌制，再烤至酱汁浓稠，鸭肉鲜嫩多汁。

4. 酱鸭 (Soy Sauce Duck)：这是一道江苏省的传统名菜，以鸭肉为主要食材，配以酱油、花椒等调料炖煮而成，口感鲜美。

5. 乳鸽 (Squab)：这是一种年轻的鸽子，肉质鲜嫩，常用来烹制中式烤鸽。

以上是一些常见的鸡鸭鸽菜名及其英文对照，这些菜肴以其独特的口味和健康的食材受到了广大食客的喜爱。无论是在家中还是在餐馆里，品尝这些美味的家禽类菜肴都是一种享受。

中国菜名中英文对照-鸡鸭鸽Poultry 篇二

鸡鸭鸽是中国菜肴中常见的家禽类食材，不仅营养丰富，而且口感鲜美。下面是一些常见的鸡鸭鸽菜名及其英文对照：

1. 宫保鸡丁 (Kung Pao Chicken)：这道菜是四川省的传统名菜，以鸡肉丁为主要食材，配以花生、辣椒等调料炒制而成，口感麻辣鲜香。

2. 盐水鸭 (Salted Duck)：这是一道江苏省非常经典的菜肴，主要是将鸭子放入盐水中煮熟，再配以花椒、姜葱等调料提味。

3. 烧鸭 (Roast Duck)：这是北京烤鸭的经典菜肴，主要是将鸭子烤至皮脆肉嫩，配以葱丝、黄瓜丝等配料，再用薄饼包裹食用。

4. 鸭血粉丝汤 (Duck Blood Vermicelli Soup)：这是一道广东省的特色菜肴，主要是将鸭血和粉丝煮成汤，再加入豆腐、葱花等配料。

5. 鸽子蛋 (Pigeon Eggs)：这是指鸽子的蛋，常用来作为菜肴的食材，可以煮、蒸或者炒制。

以上是一些常见的鸡鸭鸽菜名及其英文对照，这些菜肴以其独特的口味和健康的食材受到了广大食客的喜爱。无论是在家中还是在餐馆里，品尝这些美味的家禽类菜肴都是一种享受。

中国菜名中英文对照-鸡鸭鸽Poultry 篇三

中国菜名中英文对照-鸡鸭鸽Poultry

1.脆皮炸子鸡(半)

2.红烧石岐项鸽Roast Pigeon

3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce

4.姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken (Half)

5.北京片皮鸭Peking Duck

6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck (Half)

7.柠檬鸡球Lemon Chicken

8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken

9.咖喱鸡Curry Chicken

10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce

11.四川炒鸡球Szechuan Chicken

12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green

13.宫保鸡球Kung Pao Chicken

14.豉汁黄毛鸡(半)Chicken w/ Soy Sauce

15.咕噜鸡Sweet & Sour Chicken

16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck (Half)

17.子罗炒鸡片Ginger & Pineapple Chicken

18.游龙戏凤Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable

19.龙凤琵琶豆腐Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu