幼儿园后勤工作总结(精选6篇)

幼儿园后勤工作总结 篇一

在幼儿园的后勤工作中，我负责协助管理幼儿园的物资和设备，并保持幼儿园的清洁与卫生。在这段时间里，我学到了很多，也积累了丰富的经验。

首先，我要提到的是物资和设备管理。作为后勤人员，我负责对幼儿园的物资和设备进行统一管理和调配。我经常与教师和其他工作人员沟通，了解他们的需求，并及时采购和配发所需的物资和设备。这样可以确保教学活动的正常进行，并提高教学效果。在这个过程中，我学会了如何进行物资的分类和储存，以及如何合理安排和利用设备，使其能够更好地服务于教育教学工作。

其次，我要提到的是幼儿园的清洁与卫生工作。保持幼儿园的清洁与卫生是非常重要的，这不仅关系到幼儿园的环境质量，也关系到幼儿的健康和安全。作为后勤人员，我每天都要对幼儿园的教室、走廊、厕所等进行清洁和消毒，确保幼儿园的环境干净整洁。我还要定期检查和维护幼儿园的卫生设施，及时修复和更换不可用的设备，确保幼儿的生活环境安全和舒适。通过这些工作，我学到了如何进行清洁和消毒，以及如何维护和保养卫生设施，提高了我的工作效率和专业技能。

在这段时间里，我还参与了一些其他的后勤工作，比如接待家长和访客，协助组织幼儿园的活动等。这些工作虽然不是很复杂，但是也需要我们细心和耐心。通过这些工作，我学会了如何与家长和访客进行有效的沟通和交流，提高了我的人际交往能力和服务意识。同时，我也学到了如何组织和管理幼儿园的活动，提高了我的组织能力和团队合作精神。

总的来说，我在幼儿园的后勤工作中积累了很多经验，提高了自己的专业能力和综合素质。我会继续努力学习和提高自己，为幼儿园的发展和孩子们的成长贡献自己的力量。

幼儿园后勤工作总结 篇二

在过去的一段时间里，我担任幼儿园后勤工作的职位，负责管理物资和设备，并维持幼儿园的清洁与卫生。通过这段工作经历，我学会了很多，并且取得了一些成绩。

首先，我要提到的是物资和设备管理。作为后勤人员，我负责幼儿园物资和设备的采购、配发和储存。在这段时间里，我与教师和其他工作人员保持了良好的沟通，了解他们的需求，并根据需要及时采购和配发物资和设备。我学会了如何进行物资的分类和储存，以及如何合理安排和利用设备。通过这些工作，我提高了自己的管理能力和专业素养，并为教学活动的顺利进行做出了贡献。

其次，我要提到的是幼儿园的清洁与卫生工作。保持幼儿园的清洁与卫生是非常重要的，这关系到孩子们的健康和安全。作为后勤人员，我每天都要对幼儿园的教室、走廊、厕所等进行清洁和消毒。我还要定期检查和维护卫生设施，及时修复和更换不可用的设备。通过这些工作，我学会了如何进行清洁和消毒，以及如何维护和保养卫生设施。我的工作得到了教师和家长们的认可和赞赏，也为幼儿园的良好环境做出了贡献。

在这段时间里，我还参与了一些其他的后勤工作，比如接待家长和访客，协助组织幼儿园的活动等。这些工作虽然不是很复杂，但是也需要我们细心和耐心。通过这些工作，我提高了自己的人际交往能力和服务意识，也学会了如何组织和管理幼儿园的活动。这些工作的顺利进行，离不开我和其他工作人员的团队合作和共同努力。

总的来说，我在幼儿园的后勤工作中取得了一些成绩，也积累了很多经验。我会继续努力学习和提高自己，为幼儿园的发展和孩子们的成长做出更大的贡献。同时，我也会时刻保持谦虚和进取的态度，不断完善自己的能力和技能。

幼儿园后勤工作总结 篇三

　　本学期的后勤工作，要切实落实园务工作计划有关精神要求，进一步树立服务思想，继续加强员工队伍建设，加强园资、园产管理，加强安全、创建工作，在不断完善和规范中，积极提升后勤服务质量和后勤管理水平。

　　一、加强员工队伍建设，努力探索规范化途径。

　　1、建立员工个人工作档案，详实记载员工工作经历，体检状况，工作考核状况等。

　　2、继续加强员工的思想工作，引导她们牢固确立保教意识、服务意识，树立工作主人翁精神。

　　3、继续坚持每日巡视制度，及时发现问题，分析症结，并与相关人员交换意见，发挥指导功效。

　　4、继续实施员工工作考核制度，奖优罚劣，进一步激发后勤人员工作的积极性与主动性，提高工作质量。

　　二、加强园资园产管理，努力发挥有限资产的效益。

　　1、认真根据资金预算计划情况，合理地使用好各类经费，不断改善和优化办园条件。

　　2、加强财务管理，严格执行财务制度，做好经费审计，规范收费，落实幼儿伙点账目的公示制度。

　　3、坚持勤俭办园的原则，积极倡导节约水、电、煤气、材料等，减少浪费。

　　4、爱护并合理使用园内设施设备，认真做好各类检修工作，对小型维修工作尝试自己动手完成，竭尽所能节约维修经费开支。

　　5、继续努力探索物材管理的科学性，进一步完善固定资产的管理，定期检查各班室的资产情况，督促加强保管，降低损坏与流失。期末认真进行资产的清理核对工作。

　　三、加强卫生与安全管理，提高操作规范化。

　　1、继续抓好环境卫生工作，坚持卫生保洁工作保干，明确责任区与责任人，并加强检查和指导，确保幼儿园环境卫生整洁有序。

　　2、进一步加强对食堂人员食品加工过程、餐具清洗和消毒过程的检查和指导，切实落实《食品卫生法》和卫生保健制度，规范操作。

　　3、进一步强化门卫人员的安全责任意识，严格执

行外来人员的查询和登记工作，严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。

　　4、认真、及时地做好各种物品、器械的保养和维修，确保安全使用。

　　5、继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品的管理，做到专人保管、限量发放，以备不测。

　　6、继续切实做好消防安全工作，实行安全网络管理，强化安全责任，坚持以防为主，消除隐患，做到安全第一。每月及时完成消防月报表，不断完善和改进工作。

　　四、继续强化服务意识，积极做好后勤保障工作

　　本学期，后勤工作人员要克服人员紧缺的困难，积极配合完成园中心工作，做好幼儿春游活动、科研汇报活动、六一庆祝活动的后勤保障工作。

幼儿园后勤工作总结 篇四

　　（一）强化安全，责任到人

　　树立“安全第一”的思想，坚持以防为主，切实加强园舍、场地、设施、活动过程和餐饮的安全管理。完善安全制度，落实措施、责任到人、定期检查、预防为先，消除隐患，保障幼儿的身心健康。

　　1、每月进行一次安全宣传教育或“安全知识讲座”，提高教职员工的安全意识和安全管理能力。并把安全教育落实到幼儿身上，每月教师要根据本班的实际情况，制定安全教学活动增强幼儿健康、安全意识。

　　2、重视对幼儿的安全教育，每学期各开展一次“师生消防疏散演练”，与“防震疏散演练”活动，提高师生自我保护意识与能力，并懂得当遇到突发整件事如何求救，增强安全意识。

　　3、进一步强化门卫人员的安全责任意识，严格执行制度，坚持岗位，按时关锁大门,做好外来人员的查询和登记工作，坚持实施家长凭幼儿接送卡入园接送幼儿制度。严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。

　　（二）加强学习，提升素质

　　我园拥有一支年轻、充满活力的教师队伍，她们热情、敢于创新，但同时也体现出在保育工作中的经验不足、不细心、不全面。这时学习的重要性充分体现出来，要以学习促进发展，以学习提高经验。分层开展有针对性的、内容形式多样的学习活动，不断提升岗位技能。继续学习《幼儿园教育指导纲要》、《托幼机构卫生保健使用指南》等法规、文件，学习现代职工所应具备的职业精神和职业能力等，通过学习努力提高思想和业务素质。 具体学习的内容有：

　　1、在全园教师和保育老师中开展“幼儿常见病和突发意外的应急处理的培训与学习”。

　　2、针对“两教一保”的情况，组织轮保教师进行《托幼机构工作实用手册》、消毒、卫生等相关知识和保育一日细则的学习，并通过跟班指导，使“三教共保”的班级明确“日常规范操作”的要求，切实落实卫生保健工作。积极开展专题小论坛,每次围绕一个话题,进行讨论，探索有效的保育经验。

　　3、同时加强厨房人员人卫生、安全意识，做到常清洁、常整理。杜绝变腐、过期食物出现，常了解外界信息不购买问题食品。

　　（三）分层管理，落实到位

　　强化分层管理，努力提高管理效益。重点抓好幼儿园疾病预防、清洁消毒、幼儿保育、膳食工作。

　　1、保健工作：

　　（1）保健医生能根据妇幼保健院、卫生监督所的要求，加强对食堂、班级保教人员的督促、检查、指导，开展好卫生保健工作，并做好台帐工作。对保健分工进行规划调整，加大进班检查次数。

　　（2）抓好传染病防控工作，加大传染病预防工作的力度。本学期开展流行性感冒、手足口病、水痘、红眼病等幼儿常见传染病的学习。让教职工都了解这些病的特征，做到早预防、早发现、早隔离，不让多发病在园蔓延流行，降低发病率。

　　（3）一学期中完成幼儿身高、体重测查2次、视力测量1次。配合防疫站完成各种计划内疫苗的接种工作，及时通知家长做好幼儿各类疾病的矫治工作。加强对肥胖儿和体弱儿的管理，对患病的幼儿能进行跟踪观察。

　　（4）进一步做好膳食管理工作，科学制定食谱，提高幼儿、老师的伙食质量。

　　（5）利用多种形式定期向家长、幼儿宣传卫生保健知识，做到：每天定时在幼儿园网站上和大门口宣传栏公布幼儿园的食谱，每两周在网站上推荐一篇幼儿卫生保健知识的文章，本学期家长学校举办家长会一次。

　　2、保育工作

　　（1）扎实抓好日常规范操作，以学习、指导、检查和抽查相结合的方式提高日常操作质量，使班级的保育工作更趋规范化，保证各环节工作的全面落实。

　　（2）扎实抓好幼儿的生活护理，因为现时的家庭教育环境，幼儿的依赖性强，动手能力弱的情况，同时培养幼儿自主性、爱生活、爱劳动的良好的生活、卫生习惯。

　　3、食堂工作

　　严格执行食品卫生法，加强食品采购、入库、制作、入口等环节的管理，定期检查、自查厨房的卫生、安全工作。保证餐点的质量安全，保证两餐一点能按时保质保量供给，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心

　　（四）管好园产，强化服务

　　1、充分体现先行性、服务性、全面性的特征，后勤各岗人员要坚持服务的思想，根据自己的职责提前做好各项工作，如：提前制定各类办公用品、日常用品和食品采购计划，处理好前勤和后勤的关系。同时注重沟通，定期召开“后勤例会”，不断明确后勤各部门职责及岗位要求，保证各部门履行好职责，从而更好地为教育教学服务、更好地为幼儿及家长服务、更好地为园的可持续发展服务。

　　2、勤俭建园，开展资源节约教育活动，继续探索提高节能减排工作成效的办法。

　　3、继续完善教师业务培训内容。

　　4、专人（保安）负责园内绿化的养绿、护绿工作，使园内环境更美、更有生机。

幼儿园后勤工作总结 篇五

　　以园务计划为指导，全面解读、领会《幼儿园教育教学指导纲要（试行）》的精神，坚持加快发展为主题，以改革创新为动力，以科学管理为手段，在园领导的重视、关心和指导下，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。

　　一、营造良好和谐的育人环境

　　1．彻底改善办园条件。政府投资了1000多万元给我园异地新建了目前这所外观和硬件设施极具现代化的、农村一流的幼儿园，其外观漂亮实用、结构合理、场地宽敞、设施与功能齐全，占地面积10483㎡，建筑面积4451㎡，户外活动场地面积4918㎡，绿化面积3817㎡，幼儿人均占地面积38.97㎡，人均建筑面积16.55㎡，人均户外活动场地面积18.28㎡，人均绿化面积14.19㎡。全园配有视频监控系统、周界报警系统、紧急按钮、校园环绕音响1套、大型液晶电子显示屏1个、数码相机3个、投影机2只、多功能室的多媒体、音响等电教设施设备1套；园内还设有美术室、图书室、建构室、棋类室等教学辅助用房。萌芽保健室按苏州市的标准要求设计布局，并涂色、装潢、添置家俱及所有的卫生保健设施和用品。食堂规模大，设施齐全，布局合理，符合卫生监督部门的标准要求。各班活动室、盥洗室、卧室配套使用，班班配有液晶47寸电视机1只、电脑2台、投影仪1只、钢琴1架，及各种玩具、游戏材料等，既满足了幼儿各类游戏和活动的需要，同时也保障了幼儿的安全。

　　2．积极创设优美、整洁的环境。新园：旨在建设一所以自然的、具有农村田园生态特质和角色游戏、家长工作相结合的家园式的园所环境。以紫藤长廊绿化——中小型户外活动器械——沙坑、戏水、山坡、绿地——大型玩具——四季花卉树木——饲养角、种植角——弯曲的鹅卵石小路、木桩等环绕整个校园户外场地，给孩子们营造一个尽情享受的快乐家园，让户外设施成为孩子们嬉乐的场所。老园：各班级做到窗明几净、卫生无死角。公共卫生区的卫生责任到人，并对各班级的物品摆放、卫生、消毒工作定期进行评比和公布。

　　二、加强后勤队伍建设

　　1．坚持每月进行保育员学习、培训。本学期进一步学习了《新纲要》的精神、认真学习贯彻上级文件精神，细学《保育工作手册》，使后勤保育工作细化、量化，增强工作责任心，尽力协助老师共同完成保教任务。通过建立保育员档案，加强后勤人员的思想工作，引导他们确立保教意识、服务意识，树立工作主人翁精神。本学期举行了“擦洗桌子”、“整理床铺”等岗位竞赛活动，以促后勤工作规范化，提高保教质量。

　　2．根据后勤工作的需要，继续挖掘保育员中的积极因素，设立了“小组长”，以良好的氛围，团结协作的精神，扎扎实实做好每天的配班、消毒等各项保育工作。

　　3．进一步规范和落实“日常规范操作”，加大督促和检查的力度，使每位保育员能明确“日常规范操作”的要求，提高保育质量。

　　4．加强指导、督促和检查食堂的食品卫生、规范操作。组织食堂工作人员进行了《食品卫生法》、《食堂采购人员要注意的事项》、《食物中毒的有关事项》等内容的学习和培训，进一步明确各岗位的职责，日常规范操作，把幼儿的安全、健康放在首位。

　　三、不断完善卫生保健工作

　　（一）完成托幼机构卫生保健台帐。

　　1．科学合理地制定食谱，及时完成营养分析。

　　严格按照妇保所六大营养素：蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水的规定及幼儿每人每天摄入量标准，根据季节特点，综合考虑经济、营养、可操做性等因素，制定出适合幼儿口味，有助于幼儿消化吸收的食谱。每日观察幼儿进餐情况调整食谱。每月按时完成一次营养分析，召开膳委会会议，公布营养分析结果，听取各方意见，不断提高食谱质量。

　　2．做好晨间检查、全日观察记录。

　　认真执行晨间检查制度，做到“一摸二看三问四查”，判断幼儿健康状况，及时筛检出患传染病的幼儿。若发现有患传染病的幼儿入园，立即进行隔离观察，并及时通知幼儿家长。所在班级进行消毒，防止病情扩散。实行保健老师喂药方法，做好服药幼儿的登记、家长签名工作。按时给患儿服药，喂药时核对班级姓名。

　　3．认真做好卫生工作，台帐资料齐全、规范，随时接受检查，确保幼儿园卫生达标。本学期在市卫生合格园检查中，我园资料齐全且详尽，工作到位，收到了领导的一致好评，最后以93的高分取得了优秀等次。

　　（二）认真做好卫生宣教工作。

　　1．根据各年龄阶段幼儿认知水平的不同，各班制订出了安全、健康、体锻方面做到的内容。期初有计划，期中有活动方案、活动过程记录，期末有这方面的各类总结。

　　2．每月更换卫生保健宣传橱窗，进一步向家长宣传科学育儿的知识。

　　（三）切实加强膳食管理。

　　膳食管理工作是保教工作的基础，也是家长最为关心的问题。本学期在原有的经验基础上，严格把好了菜质量验收关和菜的数量关。根据带量食谱购菜，不买半成品菜，蔬菜不进行市场加工，保证了菜的新鲜和卫生，也保证了菜的质量。在数量上求足量而不浪费，就是以幼儿标准用量为主，从幼儿自身实际出发，保证幼儿喝足吃饱尽量少浪费不浪费。在烹饪上追求色、香、味、形惧全，认真处理好膳食中的各种成分，做到粗细搭配、荤蔬搭配、干湿搭配、咸甜搭配。能按时公布“本周食谱”，合理使用好幼儿的伙食费，让家长放心满意，无投诉。

　　四、做好财务工作与财产管理

　　财务管理是一项技术性、政策性、原则性很强的繁杂工作，其基本任务是要贯彻勤俭办学的方针，坚持为教育教学服务，充分发挥资金的效益。因此，幼儿园在财务管理过程中，必须做到统一领导，统筹兼顾、集中管理、全面安排、量入付出、节约使用、提高效益。

　　1．幼儿园资产细致管理。做好幼儿园资产管理工作是完成办学任务的物质保证，我们以“实事求是、量力而行、保证重点，统筹兼顾，综合平衡”为原则，添置、调配好幼儿园资产，并对资产逐一认真进行登记，注意平时的保管。健全制度，规范操作。对幼儿园财物注意及时清查，合理使用，减少浪费，做到胸中有数，家底清楚。办公用品、教学用品由专人负责保管，教师领用、借用均进行登记。

　　2．重视维修，注意保养。平时要定期对校产进行检查，及时维修、维护，及时消除事故隐患，充分发挥使用效能。同时也是为了保证师生有一个舒适、安全的工作、学习环境。

　　五、重抓安全工作

　　安全工作是幼儿园各项工作任务的重中之重，也是后勤的重点工作之一，因此，本学期我们突出重点，狠抓管理，有针对性地加强薄弱环节，切实增强师生的防范意识和能力，大力搞好幼儿园的安全工作。主要落实在以下几方面：

　　1．加强安全教育，提高师生防护能力。

　　我们主要分了教职工、学生、家长三个层面进行：

　　一是加强对教职工的安全培训。期初园长与各岗位、各教职员工学习并签订了《安全工作目标责任书》，强化安全责任目标意识。加强安全法律法规的学习，增强安全法制观念；定期召开有主题的安全会议，组织全体教职工进行了消防知识讲座并进行了相关内容的测试。

　　二是加强对幼儿的安全教育。每个班围绕制定的安全教育计划，有针对性地开展好以提高幼儿自护、自救、防灾、逃生能力等方面的安全教育活动，增强幼儿的防范意识和能力，掌握基本的'遇到危险时自护、自救、逃生和报警的方法。同时，我们根据幼儿的实际，又以年级组为单位认真开展了安全主题教育活动。如：大班组开展了《走在大街上》、中班组开展了《红灯停、绿灯行》安全主题半日活动，从不同层面教育了幼儿注意马路上的安全，增强了交通安全意识。

　　三是加强针对学生家长的安全教育。我们注意加强与家长的沟通与联系，建立学校、家庭、社会相结合的安全管理机系；向家长发放了《告家长书》等安全教育宣传材料，和家长签订了《家长幼儿安全承诺书》，增强家长的安全意识，形成齐抓共管的局面。

　　2．完善应急预案，加强逃生演练。

　　我园进一步完善各项应急预案，做到全面、具体、详细、实用。根据预案进行相应的自救演练，如：我们定期不定时的进行防火、防震等方面的演练，切实提高幼儿应对突发事件的能力，确保突发事件发生时将损失降到最小。

　　3．深入排查隐患，限时整改到位。

　　我们隐患排查有两个重点：一是对活动室、活动器械、食堂、厕所等建筑，进行彻底排查，对排查出的问题，分情况进行处理。二是对消防设施、应急照明、指示标志等基础设施进行排查，对于检查出的器材损坏的，立即按要求进行修复并保证其正常使用。

　　4．指导、督促和检查食堂的食品卫生、规范操作，保障幼儿身体健康。

　　一是对食堂等场所实行严格审查制度，并将制度到位，责任到人，把好各个关口，做好进货、验货、入库、清洗、烹饪等过程，把食品安全隐患拒之门外。二是加强对食堂人员的法纪教育和培训，本学期进行了《学校食堂卫生管理的有关法律法规》、《食堂从业人员和分餐人员的卫生要求》、《食堂采购人员要注意的事项》、《食物中毒的有关事项》等内容的学习和培训，进一步明确各岗位的职责，日常规范操作，把幼儿的安全、健康放在首位。并建立了严格的食堂卫生管理制度，园部做好抽查和定期检查工作。

　　5．加强门卫值班制度。

　　闲杂人等一律不准进入；生人找人一律问清原因并登记；领导来访也要询问登记。

　　本学期，我们后勤部门的工作人员在中心主任和园长的领导下，认真、踏实地完成了各项工作，但还存在不足，有些工作有待在下学期的工作中不断完善。如：1．探索物材管理的科学性，不断完善固定资产的管理。2．加强一日各环节的随机抽查。3．进一步加强后勤队伍建设。一是业务学习与实际操作；二是思想素养与劳动纪律；三是督促、抽查与评优。从而提高后勤队伍的整体素质和后勤工作的质量，最终提升幼教中心保教工作的整体水平与整体质量。配合各个部门力争把牌幼建设的更好。

幼儿园后勤工作总结 篇六

　　一、工作重点

　　1、 创设良好和谐的育人环境。

　　（1）、硬件设备添置。拟于期初将301室创设为档案室，应购入档案橱5个，办公桌2套。应广大教职工要求，安装窗帘4间（302室至305室）。为了使幼儿有一个更好的午休环境，将更新寝室窗帘，减弱室内光线强度。添置班级部分教玩具，充实科学室。购入移动式紫外线灯，完善消毒工作。更新厨房点心器具，更换班级纱巾11套，添置灭蝇灯两台，保证食品安全卫生落到实处。

　　（2）、营造良好的精神环境。加强园风建设，要求全体教职工互相关心，互相尊重，平等相处，常听到礼貌用语，教师和保育员配合密切，共同关心爱护幼儿，让幼儿在是常生活中保持愉快的情绪。

　　（3）、整洁卫生的环境创设。各班级的卫生、公共卫生区责任到人，各班级的物品摆放、卫生、消毒工作进行评比和公布，对家长、全园教职工开展保育、卫生保健工作的讲座、宣传。

　　2、 发挥各要素的作用，取得最侍效率和效益。

　　（1）、后勤各岗人员要坚持服务的思想，树立以保教为中心的整体观念，把保教工作的需要放在第一位，根据自己的职责做好工作，处理好前勤和后勤的关系。

　　（2）、各部门充分体现先行性、服务性、全面性的特征。做好期初的各项准备工作，提前制定各类办公用品、日常用品和食品以及相关的调料品的采购计划，采取切实可行的措施，将各项复杂琐碎的工作按一定的程序有条不紊的进行，提高工作效率。

　　（3）、勤俭建园，物尽其用，财尽其效，做好供求维修工作，并进行定期、不定期检查，发现问题及时处理，同时注意对设备设施的保养维修，并要求全园教职工勤俭节约和爱护公物，避免浪费和无意义的损耗。做好期末的财产清点工作，建产和执行损坏公物的赔偿制度。

　　3、加强财务管理，建立健全校务公开制度。严格按照上级规定的收费标准进行收费，并将收费标准向教师、家长和社会进行公布，将每月的财务收支财单张贴在校务公开栏内，增强透明度。合理使用幼儿园经费，在各项开支上做到精打细算，节约开支，同时，尽量争取上级有关部门和家长的支持，共建美好家园。

　　4、加强保育员队伍的管理。

　　（1）、定期、不定期组织保育员、厨房工作人员培训，学习讨论工作职责，针对本园实际问题，开展互帮互学，谈体会等活动。

　　（2）、定期组织保育员和炊事员到县防疫站参加体检，做到持证上岗。

　　5、加强膳食管理。

　　（1）、科学的的制定食谱。广泛听取教师、幼儿和家长的意见，尽量增加食谱的花样，并保证营养的均衡，做到粗细、甜咸、干稀搭配合理。

　　（2）、严格执行国家有关食品卫生的规范要求。厨房每天一小扫，一周一大扫。并做到成品“四隔离”，用具“一冲”“二洗”“三消毒”，生熟器具分开使用，厨房工作人员个人卫生做到“四勤”，坚持换好工作服再进入加工间工作。

　　（3）、做好食物贮存工作。由专人负责食品进出仓的登记工作，所有食品隔墙离地至少30公分，同时由专人负责食品的验收和取样工作，所留样品标明日期，并保存在冰箱中42小时。

　　（4）、提前与采购员到市场上物色合法的定点供货商。在物美价廉的同时，更注意该定点商店（点）的信誉和是否有办理经营、卫生管理方面的相关手续，并于8月底与定点商店的相关负责人签订合同。

　　（5）、把好采购――加工――分发――食用的每一个环节，把幼儿的健康和安全入在首位，坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。

　　（6）、厨房工作人员要保证两点一餐的准时的保质保量的供应，同时还应备有充足的开水（特别是夏天），使幼儿对开水的需求得到保证。