学校食品安全工作总结(优秀3篇)

雾灯分享2017-09-08 09:41:43 次阅读

学校食品安全工作总结篇一

随着社会的发展和人们对食品安全意识的增强，学校食品安全工作也变得越来越重要。为了保障师生的身体健康，学校食堂在食品安全方面付出了很多努力。在过去的一年里，我们学校食品安全工作取得了一定的成绩，但也存在一些问题。下面我将对学校食品安全工作进行总结。

首先，我要肯定学校食堂在食品安全方面的努力和成绩。学校食堂对食品供应商进行严格筛选，确保他们具备合法的经营资格和良好的信誉。同时，学校食堂建立了一套完善的食品安全管理制度，包括从原材料采购、储存、加工到餐饮服务的全过程监控。食堂工作人员都接受了专业的培训，掌握了相关的食品安全知识和操作技能。此外，学校食堂还定期进行食品安全检查和自查，及时发现问题并采取措施加以解决。

然而，学校食品安全工作还存在一些问题。首先，食堂食品供应链的透明度不高，学生和家长无法获得真实的食品来源信息。其次，食堂在食品储存和处理方面存在一些不规范的现象，如食品叠加存放、未及时清理过期食品等。此外，食堂的食品安全培训和监管力度还有待加强，部分食堂工作人员对食品安全知识的掌握不够全面，监管措施也不够严格。

为了进一步提高学校食品安全工作水平，我提出以下建议。首先，加强食品供应链的透明度，公开食品来源、供应商信息，让学生和家长更加了解食品的安全性。其次，加强食品储存和处理的规范管理，建立食品安全标准操作流程，确保食品的新鲜和卫生。此外，加强食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。同时，加大对食堂的监管力度，加强食品安全检查和自查频次，及时发现问题并采取措施解决。

总之，学校食品安全工作是一项重要的工作，关系到师生的身体健康。我们学校在食品安全方面取得了一些成绩，但仍存在一些问题。希望通过全体师生的共同努力，进一步提高学校食品安全工作水平，为师生提供更加安全和健康的食品。

学校食品安全工作总结篇二

近年来，学校食品安全工作成为社会关注的焦点，保障师生的饮食安全成为学校食堂的一项重要任务。在过去的一年里，我校食堂高度重视食品安全工作，采取了一系列措施，取得了一定的成效。下面我将对学校食品安全工作进行总结。

首先，学校食堂在食品供应方面加强了管理。食堂与供应商签订了合同，要求他们提供合格的食品原材料，确保食品的安全和卫生。同时，食堂还与供应商保持密切的合作关系，及时了解和解决食品安全问题，确保师生的饮食安全。

其次，学校食堂加强了食品储存和处理的规范管理。食堂设置了专门的食品储存区域，对食品进行分类存放，避免交叉污染。食堂工作人员要求按时清理食品储存区域，保持整洁和干净。此外，食堂还定期检查食品的保质期和质量，确保食品的新鲜和安全。

另外，学校食堂注重食品安全培训。食堂工作人员定期参加食品安全培训，掌握食品安全知识和操作技能。学校还邀请专家进行食品安全讲座，提高师生的食品安全意识。此外，学校还组织食品安全知识竞赛和宣传活动，进一步加强师生对食品安全的关注和认识。

然而，学校食品安全工作仍存在一些问题。首先，食堂的食品安全监管力度还不够强。虽然食堂定期进行自查和检查，但监管措施不够严格，存在一定的漏洞。其次，食堂食品供应链的透明度不高，学生和家长难以了解食品的来源和质量。此外，食堂在食品储存和处理方面还存在一些不规范的现象，需要进一步加强管理。

为了进一步提高学校食品安全工作水平，我提出以下建议。首先，加强食品安全监管，建立健全食品安全管理制度，加大对食堂的检查和督导力度。其次，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，定期组织培训和考核。同时，加强食品安全宣传和教育，提高师生的食品安全意识和知识水平。

综上所述，学校食品安全工作是一项重要的工作，关系到师生的身体健康。我校在食品安全方面取得了一定的成绩，但还存在一些问题。希望通过全体师生的共同努力，进一步提高学校食品安全工作水平，为师生提供更加安全和健康的食品。

学校食品安全工作总结篇三

学校食品安全工作总结范文

　　我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神；进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。

　　一、主要做法及经验

　　（一）领导重视，责任明确

　　首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。

　　（二）制度健全，管理规范

　　我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任书，明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”；二是坚持实行食品统一配送，加大食品安全管理。学校食品都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理;学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生安全工作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。

　　（三）加强宣传教育，提高认识

　　根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的'食品安全意识和自我保护能力。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力。

　　二、存在的问题及下一步工作思路

　　虽然学校食品卫生安全工作总体良好，但由于学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题，如学校食品卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：

　　一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，