幼儿园膳管会总结(精选4篇)

幼儿园膳管会总结 篇一

幼儿园膳管会总结

随着社会的发展和生活水平的提高，人们对幼儿园膳食的要求也越来越高。为了更好地满足幼儿园学生的膳食需求，我们成立了幼儿园膳管会，并进行了一年的工作。在这个过程中，我们面临了许多挑战，但也取得了一些成绩。下面是我们的总结报告。

首先，我们在膳食安全方面做了很多工作。我们严格把关食材的来源和质量，确保食品安全。我们与供应商建立了长期合作关系，定期检查他们的生产环境和食品质量。我们还加强了食品加工和储存的卫生管理，确保每一份食物都符合卫生标准。此外，我们还定期进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。

其次，我们注重营养均衡。我们根据幼儿的生长发育需要，科学制定了菜单，并确保每天提供足够的各类营养素。我们增加了蔬菜和水果的摄入量，减少了油脂和盐的摄入量。我们还鼓励幼儿多喝水，培养良好的饮食习惯。通过这些措施，我们希望能够为幼儿提供健康、均衡的膳食。

此外，我们还注重美食文化的传承。我们在菜单中增加了一些传统的地方风味菜肴，让幼儿从小就接触到各种不同的美食。我们还组织了一些有趣的烹饪活动，让幼儿亲身参与，感受美食的乐趣。通过这些活动，我们希望能够培养幼儿的饮食文化意识，让他们热爱美食，懂得享受生活。

然而，我们也存在一些问题。首先，人员不足。由于幼儿园人手紧张，我们的膳管会成员有限，工作压力较大。其次，资金投入不够。由于幼儿园经费有限，我们的膳食预算也比较紧张，无法提供更好的食材和设备。最后，家长的参与度不高。虽然我们定期开展家长会，但家长对膳食工作的关注度和参与度还有待提高。

在未来的工作中，我们将继续努力克服这些问题，不断提高膳食工作的质量。我们将加强与幼儿园其他部门的合作，争取更多的支持和资源。我们还将积极开展家长培训，提高家长对膳食工作的关注度和参与度。我们相信，在全体成员的共同努力下，幼儿园膳管会将会取得更好的成绩，为幼儿的健康成长贡献力量。

幼儿园膳管会总结 篇二

幼儿园膳管会总结

幼儿园膳管会成立一年来，我们面临了许多挑战，但也取得了一些成绩。在这篇总结报告中，我们将回顾过去一年的工作，并对未来的工作提出一些建议。

在过去一年中，我们注重膳食安全。我们加强了对食材来源和质量的把关，与供应商建立了长期合作关系，并定期检查他们的生产环境和食品质量。我们还加强了食品加工和储存的卫生管理，确保每一份食物都符合卫生标准。此外，我们还定期进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。通过这些措施，我们在膳食安全方面取得了一定的成绩。

另外，我们也注重营养均衡。我们根据幼儿的生长发育需要，科学制定了菜单，并确保每天提供足够的各类营养素。我们增加了蔬菜和水果的摄入量，减少了油脂和盐的摄入量。我们还鼓励幼儿多喝水，培养良好的饮食习惯。通过这些措施，我们希望能够为幼儿提供健康、均衡的膳食。

然而，我们也存在一些问题。首先，人员不足。由于幼儿园人手紧张，我们的膳管会成员有限，工作压力较大。为了解决这个问题，我们建议幼儿园增加膳管会成员的数量，提供更多的支持和资源。其次，资金投入不够。由于幼儿园经费有限，我们的膳食预算也比较紧张，无法提供更好的食材和设备。为了解决这个问题，我们建议幼儿园增加膳食预算，提供更好的食材和设备。最后，家长的参与度不高。虽然我们定期开展家长会，但家长对膳食工作的关注度和参与度还有待提高。为了解决这个问题，我们建议幼儿园加强与家长的沟通，提高家长对膳食工作的关注度和参与度。

在未来的工作中，我们将继续努力克服这些问题，不断提高膳食工作的质量。我们将加强与幼儿园其他部门的合作，争取更多的支持和资源。我们还将积极开展家长培训，提高家长对膳食工作的关注度和参与度。我们相信，在全体成员的共同努力下，幼儿园膳管会将会取得更好的成绩，为幼儿的健康成长贡献力量。

幼儿园膳管会总结 篇三

　　幼儿期是身体发育成长的关键时期，孩子能否在幼儿园里健康成长，关键在于幼儿园是不是能够每天为孩子提供合理的膳食。因此，膳食管理是幼儿园卫生保健中重要的一项工作，也是家长最为关注的一件事情。幼儿园只有做好膳食管理工作，才能保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿身体健康成长。在做好幼儿膳食管理工作上，我园主要从以下几方面着手：

　　一、健全管理网络、完善膳食制度

　　我园成立了由领导小组、教师代表、保育员代表、家长代表组成的伙委会，每月召开伙委会会议，对本月膳食情况进行总结与反馈。每月对有关人员的工作进行逐层考评，激励与规范我园的膳食工作。

　　定期开展每月一次的伙委会，共同探讨膳食管理问题。在伙委会上，由保健医向家长详细的介绍食谱制定的依据以及每天营养的搭配，并认真听取了家长的建议和意见。由教师填写每天的膳食反馈表，根据反馈意见及时更改食谱。

　　二、严格食堂管理、确保膳食质量

　　幼儿园膳食质量的好坏与食堂人员的工作有着密切的关系，抓好膳食质量我园主要做好“三把关”工作。一是把好卫生消毒关：食堂人员每天严格根据食堂卫生消毒操作要求做好各种消毒和记录，重视消毒实效，防止再次污染。二是把好验菜关：保证每天的食品新鲜又保质。三是把好加工烹饪关：在烹调菜肴时要求烧出的食物色香味俱全，能引起幼儿的食欲。由于幼儿咀嚼能力、吞咽功能差、我们要求在加工食物时应对原料进行精加工，如果切丝要切成最细的、切块的要切成最小的，便于幼儿进食。幼儿免疫力差、抵抗力弱，因此还把安全工作放在第一位，我们严格执行《食品卫生法》，做到食物生熟分开，不做凉拌菜、不吃隔夜菜、不吃不洁食物、不吃腌制食品，以确保膳食的优质保证。

　　三、科学安排膳食、保证营养平衡

　　要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园保健老师在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、三鲜菜粥等，孩子们非常喜欢。二讲究营养平衡：。三按季节制定食谱。特别是冬季和夏季这两个天气特征区别明显的季节，根据幼儿机体对气温的要求来选择食物。如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、颜色柔和一点；冬季多安排一些高热量、御寒的食物，如鸡肉、萝卜、鹌鹑、大白菜等。在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。

　　四、注重调查了解、优化食物结构

　　保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是保健老师每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，督促保教人员培养幼儿均衡膳食的良好习惯和良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食反馈表”向保教人员征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。

　　通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。让家长们更好地了解了幼儿在园的膳食情况，也让家长们更放心把孩子们交给我们，使幼儿健康成长。

幼儿园膳管会总结 篇四

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