食堂管理员年终个人工作总结【优质3篇】
食堂管理员年终个人工作总结 篇一
尊敬的领导、亲爱的同事们：
又一年的工作即将结束，回顾过去的一年，我作为食堂管理员，深感责任重大、使命光荣。在大家的支持和帮助下，我在这一年中兢兢业业、勤勤恳恳地工作，取得了一些成绩。在此，我将对我的工作进行总结，希望能够得到大家的指导和建议。
首先，我认真履行了岗位职责，确保了食堂的安全卫生。作为食堂管理员，食品安全和卫生是我工作的首要任务。我建立了严格的食品检查制度，定期对食材进行检验，确保食品的质量安全。我还加强了对食堂员工的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。通过这些措施，成功地保障了食堂的安全卫生，得到了食堂员工和食客的一致赞誉。
其次，我积极倡导节约环保，推行了一系列可持续发展的措施。在食堂管理过程中，我坚持节约用水、用电和减少浪费的原则。我提供了饭菜剩余物的回收箱，鼓励大家将剩余饭菜进行回收再利用，减少浪费。我还引进了环保餐具，减少了一次性餐具的使用，降低了对环境的影响。通过这些努力，我希望能够在食堂中倡导节约环保的理念，让大家都能够意识到保护环境的重要性。
最后，我积极与同事合作，提高了食堂的服务质量。作为食堂管理员，我深知一个人的力量是有限的，只有与同事们紧密合作，才能够提供更好的服务。我与食堂的厨师和服务员建立了良好的工作关系，互相支持、互相帮助。我们定期开展团队建设活动，提高大家的凝聚力和团队合作能力。通过这些努力，我们成功地提高了食堂的服务质量，让食客们享受到了更好的用餐体验。
总结一年的工作，我深感自己在工作中的不足之处。我还需要提高自己的管理能力和沟通能力，更好地协调各方面的工作。我将继续努力学习，提高自己的能力，为食堂的发展做出更大的贡献。
最后，我要感谢领导和同事们对我的支持和信任，在接下来的工作中，我将再接再厉，不断进取，为食堂的发展贡献自己的力量。
谢谢大家！
食堂管理员年终个人工作总结 篇二
尊敬的领导、亲爱的同事们：
时光荏苒，转眼间一年又过去了。回首过去的一年，我作为食堂管理员，深感荣幸和自豪。在这一年中，我在大家的支持和帮助下，兢兢业业、勤勤恳恳地工作，取得了一些成绩。在这里，我将对我的工作进行总结，希望能够得到大家的指导和支持。
首先，我认真负责地履行了我的岗位职责。作为食堂管理员，我要负责食堂的日常管理工作。在这一年中，我积极组织协调食堂的运营工作，制定了科学合理的工作计划，确保了食堂的正常运转。同时，我还加强了对食堂员工的培训和管理，提高了他们的工作效率和服务质量。通过这些努力，食堂的工作得到了有力的保障，得到了食堂员工和食客的一致认可。
其次，我注重与同事的沟通和合作，提高了食堂的整体工作效果。作为食堂管理员，我深知一个人的力量是有限的，只有与同事们紧密合作，才能够实现更好的工作效果。在这一年中，我与食堂的厨师和服务员建立了良好的工作关系，互相支持、互相帮助。我们共同解决了食堂工作中的一些难题，提高了食堂的整体工作效果。通过这些努力，我们成功地提高了食堂的服务质量，让食客们享受到了更好的用餐体验。
最后，我积极参与了食堂的改革和创新工作，在工作中不断探索新的模式和方法。在这一年中，我积极参与了食堂的改革和创新工作，提出了一些新的点子和建议。我引进了一些新的菜品和烹饪技巧，丰富了食堂的菜谱。同时，我还积极倡导节约环保，推行了一系列可持续发展的措施。通过这些创新和改革，我们成功地提高了食堂的竞争力，得到了食客们的一致好评。
总结一年的工作，我深感自己在工作中的不足之处。我还需要进一步提高自己的管理能力和创新能力，更好地适应食堂的发展需求。我将继续努力学习，提高自己的能力，为食堂的发展做出更大的贡献。
最后，我要感谢领导和同事们对我的支持和信任，在接下来的工作中，我将再接再厉，不断进取，为食堂的发展贡献自己的力量。
谢谢大家！
食堂管理员年终个人工作总结 篇三
2018年食堂管理员年终个人工作总结范文
时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
