饭店实习总结【实用3篇】
饭店实习总结 篇一
在过去的几个月里，我有幸在一家知名饭店进行了实习。这段实习经历给了我很多宝贵的机会和经验，让我更好地了解了饭店的运营和管理。在实习期间，我主要参与了前台和客户服务方面的工作，并且也参与了一些特殊活动的策划和组织。通过这次实习，我学到了很多关于饭店行业的知识和技能。
首先，我了解到饭店行业对服务质量的重视。在这家饭店，客户体验被视为至关重要的一环。我学会了如何提供高质量的服务，包括热情地迎接客人、耐心地解答客人的问题以及满足客人的需求。在实习期间，我发现每一个细节都能对客户的体验产生重要影响。无论是微笑的问候还是专业的服务，都能给客人留下深刻的印象。因此，我在实习期间一直努力提升自己的服务技能，以确保客人得到最好的体验。
其次，我也意识到了团队合作的重要性。在饭店的工作环境中，每一个员工都扮演着不同的角色，但是只有通过紧密的合作才能实现饭店的顺利运营。我和其他员工一起工作，互相帮助和支持，以确保所有的工作都能顺利完成。在实习期间，我学会了如何与不同个性和背景的人合作，以及如何有效地沟通和协调。这些团队合作的技能对于我的个人和职业发展都非常重要。
此外，我还有幸参与了一些特殊活动的策划和组织。这些活动包括酒店的周年庆典和婚礼宴会等。通过参与这些活动，我学到了很多与活动策划和组织相关的知识和技能。我学会了如何与供应商和客户进行有效的沟通和协商，如何制定详细的计划和时间表以及如何应对突发事件。这些经验将对我未来的职业发展产生积极的影响。
总的来说，这段饭店实习经历让我受益匪浅。我不仅学到了很多关于饭店行业的知识和技能，还锻炼了自己的服务和团队合作能力。我相信这些经验将对我的职业发展产生积极的影响，并且我也会将这些经验应用到我的未来工作中。我衷心感谢这家饭店给予我的机会，并感谢所有在我实习期间给予我帮助和支持的人们。
饭店实习总结 篇二
在过去的几个月里，我有幸在一家知名饭店进行了实习。这段实习经历让我更好地了解了饭店的运营和管理，并且也给了我很多宝贵的机会和经验。在实习期间，我主要参与了餐饮部的工作，并且也有机会学习了一些厨房操作和食品安全的知识。通过这次实习，我学到了很多关于饭店餐饮行业的知识和技能。
首先，我了解到饭店餐饮行业对食品安全和卫生的严格要求。在这家饭店，食品安全是至关重要的。我学会了如何正确地处理和储存食材，如何遵循食品安全规范和操作程序，并且也学会了如何处理突发的食品安全问题。在实习期间，我时刻保持着警惕，严格遵守食品安全的要求，以确保客人的健康和安全。
其次，我也学到了很多关于餐饮服务的知识和技能。在饭店的餐饮部工作，我有机会参与了各种各样的餐饮活动和服务。我学会了如何制定菜单和餐饮方案，如何进行食材采购和成本控制，以及如何提高餐饮的质量和口碑。在实习期间，我不仅学到了很多关于餐饮行业的专业知识，还锻炼了自己的沟通和协调能力。
此外，我还有幸参与了一些特殊活动的策划和组织。这些活动包括酒店的宴会和自助餐等。通过参与这些活动，我学到了很多与餐饮服务相关的知识和技能。我学会了如何与客户进行有效的沟通和协商，如何制定详细的方案和时间表，以及如何应对突发事件。这些经验将对我未来的职业发展产生积极的影响。
总的来说，这段饭店实习经历让我受益匪浅。我不仅学到了很多关于饭店餐饮行业的知识和技能，还锻炼了自己的食品安全和餐饮服务能力。我相信这些经验将对我的职业发展产生积极的影响，并且我也会将这些经验应用到我的未来工作中。我衷心感谢这家饭店给予我的机会，并感谢所有在我实习期间给予我帮助和支持的人们。
饭店实习总结 篇三
初次来到威海这做城市，清新的空气，蔚蓝的大海，凉爽的海风，让我深深的喜欢上了这座与众不同的城市，年轻而富有活力，初次进入海月建国饭店的大门，就给了我努力工作的动力和信心。海悦建国饭店是中国海文化主题的五星级饭店，休闲为一体的时尚饭店，饭店座落于威海主要干道文化西路上，毗邻风景秀丽的威海第一国际海水浴场。饭店设有行政客房、时尚客房、豪华客房、高级客房等共397间套，包括海景房和山景房。饭店拥有大小餐厅20余间，豪华高雅，提供国内及国际美食，可同时容纳1000余人就餐。饭店备有规格各异的会议室和可容纳600人的多功能厅，可举办大型会议及各类商务活动。饭店拥有功能齐备的康乐中心、观景赏色的行政酒廊、温馨浪漫的大堂吧等休闲娱乐康体场所。
时间过的很快，转眼实习就要结束了。虽然曾经有过害怕、彷徨和面对陌生环境的无助，可是正是因为这些挫折加快了成长的脚
"十年树木,百年树人。"一年前,我以学生的身份踏入社会。我走进了威海海悦建国饭店里学习和接触更多的东西。转眼间,一年的时间就这样过去了,有过喜悦,有过兴奋,有过苦恼,有过忧郁,有过怀疑,使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。12个月就这样过来了,用什么词语来形容也没有用"现实"二字更为确切。从去年6月中旬的我拿起行李随从着大部队来到威海,到如今再次收拾背包准备返回的时候,心里的确不是个滋味。自己毕竟做了12个月的海悦人,对于海悦,我依旧有着感情。所以直到现在,我始终为自己是一名海悦人而自豪。我要感谢院校,感谢海悦,是你们给了我这样的机会。我很幸运的可以在一年的实习中接触了餐饮部,这个部门的实习让我接触了很多东西,让我学到了很多东西。在餐饮部我不仅学会了制作菜品，还学会了做人处事。
我还记得自己刚踏入社会,走进海悦的时候,自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手,而不明白最大的学问是在生活中,最厚实的文章却是在书本以外,现在我懂了,是海悦告诉了我们 "年光似鸟翩翩过,世事如棋局局新"的道理。在家里,我们只走得平路,上不得陡岭,更过不得险滩,离开了自己的家,来到一个陌生的城市,有时候,遇到失落就想轻言放弃,甚至自甘沉沦,而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。现在我懂了,是海悦告诉了我们"凡人为善,不自誉而人誉之;凡人为恶,不自毁而人毁之"的道理。作为一名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公道就会自在人心,而不明白有时自己好心事办得并不好,甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理,是因为海悦,是海悦人用言传身教告诉了我们。我们才让自己更加的有信心,也坚信我们可以为自己喜爱的工作而奋斗。
我热爱自己现在从事的工作,因为我在这份工作中找到了真正的自我,当我满头白发却依然站在酒店的厨房里为我的客人做美味可口的食物时,我会感到这是我们人生最大的满足。我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而骄傲,因为我们每天都在帮助别人,而客人在我们这里得到的是惊喜,而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱,但是我们一定不会贫穷,因为我们富有智慧、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,当然我们还有一个富有爱的家庭,所有的这些,才构成了我们今天的生活。其实,富有的人生不难找,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。
在5月17日，我很荣幸的代表酒店参加了，威海市xx年“唐和唐”杯旅游职业技能大赛的鸡尾酒调制比赛，并荣获了第三名，为酒店争得了荣誉，我很开心，我很自豪，参加了这次比赛让我增长了阅历与见识，开矿了眼界，让我正真的体会到了“天外有天，人外有人”的道理，使我以后对自己的工作更有了信心。
实习是结束了,但无论是现在的实习,还是以后的工作,我们都会为自己曾经是一名海悦人而骄傲,我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力,去延续我们肩负的使命:以真诚服务与我们的职业,我们的酒店,乃至整个旅游业。
感谢我的院校,感谢美丽的海悦建国酒店,也感谢在这里生活一年的城市威海,还有你们,我在威海结交的朋友们,你们,是有了你们,我才会做的更好。
