医院食堂工作总结【6篇】

医院食堂工作总结 篇一

在过去的一年中，我有幸在医院食堂工作，这是一段充实而有意义的经历。通过参与医院食堂的日常运营，我不仅锻炼了自己的各项能力，还深刻体会到了医院食堂对于医院工作的重要性。

首先，作为医院食堂的一员，我负责协助厨师进行食材的准备和烹饪工作。在这个过程中，我学到了很多关于食材选择和烹饪技巧的知识。我们要求食材的新鲜度和质量，保证患者能够摄入高营养的食物。同时，我们也要根据患者的饮食需求，合理搭配食材，确保患者能够获得均衡的营养。这些工作虽然看似简单，但是需要我们的细心和耐心。

其次，我还负责食堂的卫生和清洁工作。医院食堂是一个特殊的场所，我们必须确保食堂的卫生状况符合相关要求。每天，我都会认真清洁工作台、厨具和餐具，保证患者用餐的卫生安全。我还参与了食堂的定期消毒工作，确保食堂环境的卫生状况。这个工作让我更加了解食品安全的重要性，也让我更加珍惜每一份食物。

此外，我还参与了医院食堂的管理工作。我负责记录每天的用餐人数和用餐情况，统计食堂的销售额和盈亏情况。通过这个工作，我学到了如何进行简单的财务管理和数据分析。这对于我的个人成长和职业发展都有着积极的影响。

总的来说，医院食堂工作是一项需要综合能力的工作。通过一年的实践经验，我不仅提高了自己的食材选择和烹饪技巧，还学会了如何保持食堂的卫生和清洁，以及如何进行简单的管理工作。这些经历不仅让我更加了解了医院食堂工作的重要性，也让我更加珍惜每一份食物和每一个工作机会。

医院食堂工作总结 篇二

在医院食堂工作的这一年中，我深刻体会到了医院食堂对于患者的重要性，并且从中获得了很多宝贵的经验。

首先，医院食堂的工作需要我们具备良好的食品安全意识。作为医院食堂的一员，我们需要确保食材的新鲜度和质量，以及食物的卫生安全。这就要求我们要时刻保持清洁，注意食材的保存和处理，确保患者能够摄入安全的食物。在这个过程中，我更加深刻地认识到了食品安全对于患者的重要性，也更加明白了自己的责任和义务。

其次，医院食堂的工作需要我们具备一定的管理和协调能力。在食堂的日常运营中，我们不仅要与厨师、服务员等人员进行良好的沟通和协作，还要与其他部门进行有效的合作。例如，我们需要与采购部门进行及时的沟通，确保食材的供应和库存的控制。同时，我们还要与患者进行良好的沟通，了解他们的饮食需求，提供优质的服务。这些工作需要我们具备团队合作精神和沟通能力。

最后，医院食堂的工作给予了我很多学习和成长的机会。通过参与食材的选择和烹饪工作，我学到了很多关于食材的知识和烹饪技巧。通过参与食堂的管理工作，我学会了如何进行数据统计和财务管理。这些经验不仅对于我的个人成长有着积极的影响，也为我今后的职业发展打下了坚实的基础。

总的来说，医院食堂工作是一项具有挑战性和意义的工作。通过一年的工作经验，我不仅提高了自己的食品安全意识和管理能力，还学到了很多有关食材和烹饪技巧的知识。这些经历让我更加珍惜每一份食物，也让我更加感激每一次工作机会。

医院食堂工作总结 篇三

食堂是后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是作为食堂员工，要不辞辛苦，努力做好每一项工作任务，因为这直接关系到广大员工的切身利益。因此，对20xx年的工作做出如下总结：

围绕大局，提高认识，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

团结协作，优质服务。职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，热门思想汇报但每一项工作都与的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到领导的信赖和大家的好评。我们还把内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到就餐，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们能够吃的满意，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，及时为大家换发餐具，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在能够舒心。

就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。

当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离，我们将继续努力！

医院食堂工作总结 篇四

火灾隐患普查整治工作总结

文章标题：火灾隐患普查整治工作总结

火灾隐患普查整治工作总结

为了迎接卫生厅火灾隐患普查整治工作领导小组督导检查工作，配合地区卫生系统火灾隐患工作，根据***[20xx]68号《转发卫生厅办公室关于开展火灾隐患普查整治督导检查工作通知》文件精神，切实消防火灾隐患，提高公共安全水平，预防和遏制火灾事故发生，我院开展年底全院火灾隐患普查整治工作，总结如下：

一、成立领导小组，设立办公室

我院于20xx年12乐十五日成立了医院火灾隐患普查整治工作领导小组名单：

组长：

副组长：

成员：

医院火灾隐患普查整治工作领导小组下设办公室，办公

室设在医院办公室，具体负责组织、协调和指导各科室普查整治工作及信息汇总、报送工作。

二、工作过程与方法

（一）领导高度重视，加强了普查整治工作的组织领导，印发了《关于开展**人民医院火灾隐患普查整治工作的通知》。

（二）责任落实追究到人。火灾隐患普查整治工作领导小组深入各科室及消防安全重点科室，督促各科室积极开展火灾隐患普查整治，发现对工作不力，消极应付的科室和人员，现场批评，限期责令整改。并在医院印发的***字[20xx]68号文件里明确规定：对失职渎职、导致重特大火灾事故发生的，要严格追究相关科室和人员的行政及法律责任。

（二）各科室提高认识，积极配合，加强自查力度。各科室深知火灾的破坏性，在不耽误医疗工作的同时，由科室相应人员组成专门普查小组，加强普查力度，彻底消除火灾隐患，切实把火灾隐患普查整治工作落到实处，针对当前存在消防安全的突出问题，深入普查，加强整改，对发现的问题，及时采取坚决果断的措施加以消除。

（三）及时上报普查结果整改措施。各科室于12月19日前上报整改措施，对普查整治中遇到的一般性问题提出了整改措施，无重大问题存在。

三、普查整治情况

按照卫生局关于火灾隐患排查和人员密集场所消防安全专项整治工作的具体要求，医院排查整治工作领导小组统一组织，全面部署。对可能存在火灾隐患和安全弊端的建筑、场所、设备进行了全面、细致的检查，将排查整治工作落到了实处。此次排查的重点是人员较为密集的场所。检查的具体内容包括应急疏散通道是否通畅，应急救援装置是否完备、可用等方面，详细如下：

1、常用灭火设施器材方面：，经检查消火栓压力充足、配件齐全，灭火器数量、型号均达到标准。

2、安全疏散设施方面：经过普查整改后，安全出口和疏散通道现均无封堵、分隔、占用、锁闭现象，应急照明全可正常运行。

3、区域方面：在领导小组的监督和督办下，药品库房、一次性耗材存储点、配电室、锅炉房、食堂、集体职工宿舍、供应室、住院部、氧气房、医疗废物焚烧炉等建筑群可存在火患方面已全部整改完毕，为医疗安全创造了优良环境。

4、设备方面：对电路、电器、120急救车、夜间照明灯线路等进行了自检和维修，目前均无火灾隐患。

医院火灾隐患普查整治工作领导小组积极发挥作用，确保了我院火灾普查整治工作顺利进行、取得实效，为医疗活动提供了安全保障。

20xx年12月25日

医院食堂工作总结 篇五

从20xx年接手学校卫生工作，到现在将近三年了。在这三年中，为了把学校卫生工作搞好，我认真学习《学校卫生工作条例》，，积极钻研学校卫生专业知识，做到热爱学校卫生事业、关爱学生，由于自己的努力，学校卫生工作逐步走向科学化、规范化，推动学校卫生工作深化发展。

下面，我就几年来的工作，作个简单小结。

一、认真学习，制定一系列卫生规章制度

认真学习，积极贯彻《学校卫生工作条例》，忠诚党的教育事业，热爱学校卫生工作，热爱学生。按照上级要求，结合实际，组织协调完成本校的各项卫生工作。不断提高业务水平和工作效益。

近年来，我们学校共制订了《学校卫生工作制度》、《学校食堂卫生若干制度》、《学校环境卫生制度》、《教室卫生管理条例》、《学校突发公共卫生事件应急预案》等各项管理制度。同时抓好制度的落实和检查工作。因而我们学校从未发生过任何不安全的事故。

二、结合学校实际，开展多彩活动

1.做好卫生常规工作

每学年，我和学校领导一起制订了健康教育目标，计划层层有专人负责，教务处制订每周课程表中有健康教育课，期末有总结。每月我结合根据季节变化的特点，当时情况，利用广播、黑板报、画廊、电化教室等宣传阵地，积极对广大学生进行防病治病宣传教育工作。向学生宣传卫生知识。

在日常工作中，只要有学生生病，我总像对待自己的孩子那样关心他们，一般小毛病卫生室及时处理。较为严重就及时通知家长，如联系不上，我带他们上医院治疗。

定期进行学生健康检查，视力检查等工作及时掌握学生生长发育、营养状况、生活习惯、学习情况，及时进行纠正与指导。认真填写学生体质健康卡，预防接种卡和学生因病缺课记录，建立健全学生健康档案。做好学校卫生保健资料的统计工作，及时将学校各项卫生情况归档，建立健全学校卫生档案。

2.抓好近视、 龋齿防治工作

每学期开学初对本年级进行一次视力普查工作，对边缘视力的同学，发放家长通知书，并向他们推荐一些有效的眼药水和治疗仪。并让家长和班主任老师重视学生的读写姿势和用眼卫生。做好沙眼的普查和复查工作，对患沙眼的学生及时治疗； 利用每年9月20全国爱牙日，开展“爱牙日”活动，并利用广播、黑板报等向学生进行宣传。

3.做好传染病防治工作

学校制定传染病预防预案，并备有充足的物资；每天班主任进行晨检工作，发现问题及时上报领导。如学校发现传染病及时隔离、上报、消毒。做好学生的传染病的管理工作，配合卫生防疫部门按时完成各种预防接种、预防性消毒工作，对学生传染病要做到早发现、早报告、早隔离、早治疗的处理。配合_门，有计划的开展学生常见病、多发病的防治工作，积极配合区保健所做好六病预防工作，做好学生的小伤小病的简易治疗和急救包扎处理。

4.建立健全各项卫生防疫制度，制订突发事件应急预案

我们学校在成立了由校长负责的学校突发公共卫生事件工作领导小组，具体负责落实学校突发事件的防治工作。还制定了如下几点具体工作：

（1）广泛深入地开展突发事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生的科学防病能力。

（2）建立健全突发事件防治责任制，检查、督促学校各部门各项突发事件防治措施的落实情况。

（3）建立学生缺课登记制度和传染病流行期间的晨检制度，及时掌握学生的身体状况，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

（4）及时向当地疾病防控部门和上级教育行政主管部门汇报学校的突发事件发生情况。

（5）学校发生突发事件的应急反应。

以上是我们学校在抓好学校卫生工作的几点工作，不足之处，敬请各位领导提出指导意见，以便使我们学校在今后的工作中能得到更完善

5．指导学校开展爱国卫生运动、红十字会工作，督促各种卫生制度的落实。指导检查食堂卫生、学生膳食营养和饮水卫生工作，防止食物中毒、肠道传染病的发生。。

三、加强环境建设，提供安全卫生生存空间

近年来，我们学校在经费上不是很充裕的情况下还投入了大量资金整治校园环境，努力改善环境卫生条件，使我们学校的美化、绿化、净化的校园得到了上级部门的好评。常年不懈地开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，保证学校食堂、教室、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。

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医院食堂工作总结 篇六

20xx，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。

在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的`配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产工作任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。现将20xx年工作总结如下：

一、全年主要工作指标完成情况：经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等

二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新

1、建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”（后编印了工作人员岗位责任书人手一份）明确工作性质工作职责，个人简历工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。

4、接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

尽管挥汗如雨，应接不暇，我们仍能坚持文明接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，院所职工对此较为满意。