立冬吃什么传统食物【3篇】

立冬吃什么传统食物 篇一

立冬是中国农历二十四节气中的第19个节气，通常在每年的11月7日或8日。立冬标志着冬季的正式开始，天气逐渐寒冷，人们开始调整饮食以适应寒冷的气候。在中国的传统文化中，立冬是一个重要的节气，人们有着许多吃什么传统食物的习俗。

传统上，立冬时节，人们喜欢吃一些温暖身体的食物，以保持体温和健康。以下是一些在立冬时节常见的传统食物：

1. 饺子：饺子是中国传统的节庆食品之一，也是立冬时节的必备食物之一。传统上，人们在立冬这天会包饺子，以庆祝冬季的到来。饺子通常由面粉皮包裹馅料，馅料可以有各种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等。饺子有着丰富的营养，含有多种维生素和蛋白质，对于增强体力和抵抗寒冷有着很好的作用。

2. 汤羹：在寒冷的冬季，人们喜欢喝一些温热的汤羹来暖身。常见的汤羹有鸡蛋羹、鱼丸汤、鸭血粉丝汤等。这些汤羹富含蛋白质和营养，可以提供身体所需的热量和能量。

3. 糖藕：糖藕是一道常见的冬季传统食物，尤其在立冬时节更受欢迎。糖藕是将藕切成片状，然后将其炖煮在糖水中，使其入味。这道菜有着甜美的口感和丰富的营养，可以为身体提供热量和能量。

4. 红枣：红枣是中国传统的滋补食品之一，也是立冬时节常见的食物之一。红枣被认为具有温补作用，可以帮助身体抵抗寒冷。人们常常将红枣用来煮粥、煮汤或者作为零食食用。

5. 栗子：栗子是冬季的特色食物之一，也是立冬时节常见的食物之一。栗子被认为具有温补作用，可以帮助身体保持温暖。人们常常将栗子煮熟或者烤熟后食用，享受其香甜的味道和滋补的效果。

以上是立冬时节常见的传统食物，这些食物不仅能够满足人们的口腹之欲，还可以为身体提供所需的热量和能量，帮助人们保持健康。在立冬这一天，不妨尝试一些传统的冬季食物，享受冬季的温暖和美味。

立冬吃什么传统食物 篇二

立冬是中国农历二十四节气中的一个重要节气，是冬季的开始。在立冬这天，人们有着丰富多样的传统食物，以庆祝冬季的到来，并保持身体的健康。以下是一些在立冬时节常见的传统食物：

1. 炖鸡汤：炖鸡汤是立冬时节的传统食物之一。人们喜欢用老母鸡炖汤，因为老母鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁。炖鸡汤可以提供丰富的营养和热量，有助于保持体温和提高免疫力。

2. 冬瓜蒸肉：冬瓜蒸肉是一道常见的传统菜肴，尤其在立冬时节更受欢迎。传统上，人们将猪肉切成薄片，然后将其蒸熟，与冬瓜一起烹饪。这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质，冬瓜富含维生素和纤维，有助于提高身体的抵抗力。

3. 炖羊肉：在寒冷的冬季，人们喜欢吃一些热气腾腾的炖菜来暖身。炖羊肉是一道常见的冬季传统食物，被认为具有温补作用。炖羊肉可以提供身体所需的热量和能量，有助于保持体温和提高免疫力。

4. 豆腐脑：豆腐脑是中国传统的早餐食品之一，也是立冬时节常见的食物之一。传统上，人们喜欢在立冬这天吃豆腐脑，以庆祝冬季的到来。豆腐脑富含蛋白质和营养，可以提供身体所需的能量和营养。

5. 粉蒸肉：粉蒸肉是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，尤其在立冬时节更受欢迎。传统上，人们将猪肉切成薄片，然后用米粉蒸熟，与调料一起食用。这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质，米粉富含碳水化合物，有助于提供身体所需的能量和营养。

以上是立冬时节常见的传统食物，这些食物不仅有着丰富的口感和美味，还可以为身体提供所需的热量和能量，帮助人们保持健康。在立冬这一天，不妨尝试一些传统的冬季食物，享受冬季的温暖和美味。

立冬吃什么传统食物 篇三

立冬吃什么传统食物

　　每年公历的11月7日、8日前后，太阳黄经为225度，斗指西北，是为立冬节气，习惯上，我国民间把这一天当作冬季的开始。立冬这天的当令食品是饺子。因为饺子源于“交子之时”。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

　　◆ 北方立冬吃饺子

　　“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

　　在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

　　我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。

　　◆南方立冬爱吃肉

　　在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

　　人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

　　立冬习俗：

　　◆ 补冬

　　立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

　　人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

　　◆ 冬泳

　　有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。

　　◆ 烧香

　　满族有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5—7天，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。

　　北方立冬吃什么

　　北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思，“交”就是交替、交接、交换的意思，立冬是秋天和冬天交接的时节，所以，“交”子之时的'饺子是不能不吃的。所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年。还有人说，立冬吃饺子，捞出锅后不能马上吃，要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里，稍微晾一下，把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神，感谢他在秋天里慷慨的给予。

　　而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜(又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜)馅饺子。但因为立冬时节已经很难买到倭瓜，所以当地人在夏天时就买好了倭瓜储存起来，专等立冬这一天包饺子吃。

　　立冬吃饺子的习俗

　　1、吃饺子的原因

　　因我国以农立国,很重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”。同时,古代认为瓜代表结实,所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至,中国古有“冬至节”的风俗。冬至也叫“过小年”,百官向皇帝朝贺,民间互相拜贺、宴请。普通百姓则食馄饨,象征咬破混沌天地,迎来新生。

　　2、立冬吃饺子

　　在漫长的岁月中,围绕立冬而来的传统民俗,有的发生改变,有的沿袭至今。在旧时的农耕社会,人们劳动了一年,会在立冬这一天休息,民间亦素有“立冬补冬”的习俗,谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。

　　3、立冬的习俗

　　中国传统二十四节气中的立冬,旧时在立冬日,天子要率百官举行仪式,迎接冬神。北京民俗学会秘书长高巍介绍道,在民间,农民则会祭祀地神以示感谢,同时祈求保佑来年丰收,“这一天,人们还会吃饺子,举行祭祖、宴饮等活动”。

　　立冬养生吃的水果

　　1、立冬养生吃苹果

　　苹果熟吃可止泻,生吃可治便秘,饭后吃能助消化。研究人员还发现,—天吃一个苹果,对肺大有好处,可以减轻污染物引起的肺功能恶化。

　　2、立冬养生吃柿子

　　柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。

　　3、立冬养生吃菱角

　　菱角的营养价值可与栗相媲美,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质,含有多种氨基酸,被视为养生之果和秋冬进补的药膳佳品。

　　4、立冬养生吃冬枣

　　冬枣是VC含量非常惊人的食品,每100克果肉当中,维生素C含量可以高达380～600毫克,是苹果的70倍之多,是柑橘的16倍之多,就连同样是维生素C含量较高的山楂也要甘拜下风。

　　5、立冬养生吃柚子

　　中医认为柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容,是医学界公认的最具食疗效益的水果