节日不可少的健康肉菜食谱做法(精简3篇)
节日不可少的健康肉菜食谱做法 篇一
节日是人们忙碌生活中的一次放松和享受美食的机会。在这个特殊的日子里，我们不仅要追求美味，还要注重健康。因此，选择一些健康的肉菜食谱是很重要的。接下来，我将为大家介绍两款节日不可少的健康肉菜食谱做法。
第一款是酱烧鸡腿。这道菜色香味美，鸡肉鲜嫩多汁，而且做法简单。首先，将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划上几道口子，以便入味。然后，将鸡腿放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片和葱段，用中小火炖煮约20分钟，直到鸡肉变熟。最后，将鸡腿取出，放在烤箱中烤至表面金黄即可。这道酱烧鸡腿不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的节日菜肴。
第二款是蒸鱼。鱼类是肉类中的佼佼者，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的维生素。蒸鱼是一种健康的烹饪方式，能够保留鱼肉的营养成分。首先，将鱼洗净，用刀在鱼身上划上几刀，以便入味。然后，在鱼身上撒上葱姜末、盐、料酒和少许生抽，腌制10分钟。接着，将腌制好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。最后，取出鱼，将蒸鱼汤汁倒入碗中，加入适量的生抽、香油和蒜末拌匀，淋在蒸好的鱼上即可。这道蒸鱼不仅鲜美可口，而且富含多种营养物质，是一道不容错过的节日美食。
总之，节日不可少的健康肉菜食谱是我们在享受美食的同时也要关注健康的选择。酱烧鸡腿和蒸鱼是两款简单易做且营养丰富的肉菜食谱，它们既满足了我们对美味的追求，也符合了我们对健康的要求。在节日里，让我们用健康的肉菜食谱，品尝美味的同时也给身体带来滋养吧！
节日不可少的健康肉菜食谱做法 篇二
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食。在节日里，享受美食的同时，如何选择健康的肉菜食谱成为了人们关注的焦点。今天，我将为大家介绍两款节日不可少的健康肉菜食谱做法。
第一款是蜜汁烤翅。这道菜色香味美，口感独特，而且做法简单。首先，将鸡翅腌制入味，可以使用盐、胡椒粉、生抽、料酒和蜂蜜等调料。腌制时间最好在1个小时以上，这样能够使鸡翅更加入味。然后，将腌制好的鸡翅放入烤箱中，以180度的温度烤制30分钟。最后，将烤好的鸡翅取出，刷上一层蜂蜜水，再次放入烤箱中烤制10分钟，直到鸡翅表面呈现金黄色即可。这道蜜汁烤翅不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的节日美食。
第二款是红烧肉。红烧肉是中国传统的名菜之一，它不仅有着丰富的口味和独特的香气，还具有丰富的营养价值。制作红烧肉的关键是选用瘦肉搭配适量的脂肪，使得肉质鲜嫩多汁。首先，将瘦肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，将瘦肉块煎至两面金黄。接着，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。最后，加入味精和香菇，继续慢炖15分钟，使得肉质更加鲜嫩可口。这道红烧肉不仅美味可口，而且富含蛋白质和脂肪，适量食用对身体有益。
总的来说，选择健康的肉菜食谱在节日里是非常重要的。蜜汁烤翅和红烧肉是两款简单易做且营养丰富的肉菜食谱，它们既满足了我们对美味的追求，也符合了我们对健康的要求。在节日里，让我们用健康的肉菜食谱，享受美食的同时也保持身体的健康吧！
节日不可少的健康肉菜食谱做法 篇三
节日不可少的健康肉菜食谱做法
几道简单易做的健康肉菜：
1、粉 
原料：猪排骨，蒸肉米粉调料，南瓜，或土豆、番薯、芋头等淀粉含量高的菜
制作：1. 猪排骨切成小块，用腌肉调料腌至少半小时（没有现成的腌料，可用酱油，糖，盐，郫县豆瓣等做成腌肉料）。2. 将腌好的排骨均匀裹上一层米粉，不要太厚，不然会影响质量。3. 把处理好的排骨放入碗中，底层铺上垫菜。4. 在高压锅里大火蒸熟，或者用普通蒸锅慢慢蒸熟。待排骨色泽金亮，肉香离骨后出锅。出锅后，上面撒上葱花或者芫茜即可。
2、水滑牛肉
水滑是一种以水代油的烹调方法，可降低成菜的脂肪含量。
原料﹕牛肉，红，黄，绿柿子椒
调料﹕葱，姜，料酒，胡椒粉，味精，盐，淀粉
制作﹕1，将牛肉切成片，拌上料酒，盐，淀粉淹制20-30分。2，将红，黄，绿柿子椒切成小块，（并在少许油锅中煸炒片刻倒出）.3，用锅将水做开，将淹好的肉片放进佛水中变色即捞出。4，在炒锅中放入少许油，将葱，姜末煸炒出香味，然后将2，3原料倒入一起煸炒，胡椒粉，味精后出锅，倒入盘中即可。特点﹕肉片滑嫩不油腻，色，香，味俱全。
3、三文鱼生菜沙拉
传说三文鱼有虫，不能生吃。特别是某著名美食家也这么说，让很多人对三文鱼生望而却步。实际上，国际有规定，三文鱼捕捞后必须冷冻杀虫。市场上经过检疫的三文鱼都是安全的，可以放心食用。如果生吃，要选寿司级的三文鱼片。
原料：三文鱼，罗马生菜，寿司醋，蜂蜜，盐，姜末，黑胡椒粉
制作：1. 超市买寿司级三文鱼（这样吃生的三文鱼会比较可靠），切片。2. 生菜取最脆嫩部分，切块。3.将寿司醋，蜂蜜，盐，姜末，黑胡椒粉调成酸酸甜甜的调料。4. 把调料倒入，将三文鱼和生菜拌匀即成。此菜酸甜爽口。
4、五彩鸡丝
原料：鸡肉、香干、香菇、红、黄，绿柿椒、木耳，葱、姜、料酒、酱油。
制作：1，将鸡肉切成丝，放少许盐料酒腌制;2，将泡好的木耳煮10分钟，然后切成丝;3，将鲜豆干切成丝;4，将香菇、红绿黄柿椒切成丝;5，将鸡丝在油锅中煸炒;加料酒，然后加入葱、姜、煸炒;再放入红绿柿椒。煸炒;再放入香干，香菇煸炒;再放少许酱油翻炒;勾芡翻炒，滴少许香油即可出锅。
5、意大利蒜蓉煮青口
原料：1磅活青口，1/2杯干白葡萄酒，一棵青葱，一瓣切碎的大蒜，一小勺盐， 1/2 茶匙1/4 杯切碎的欧芹和罗勒，一大勺橄榄油
制作：1.冲洗干净青口，刮去表面脏污，除去壳上附生的海藻。2.大汤锅加水，加酒、 青葱、 大蒜和盐，炖 5 分钟或更长，直到水滚开。3.添加青口 ，加盖，并调高温度。4. 炖煮约5分钟或更长，直到所有青口张开口。5. 加进切碎的新鲜香草和橄榄油。6. 迅速搅拌后，从火上移除。7. 将青口连汤带料倒入大海碗中立即食用。
