关于春节特色美食(精选3篇)
关于春节特色美食 篇一
春节特色美食是中国传统文化中不可或缺的一部分，每年的春节期间，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，享用各种特色美食，以庆祝新年的到来。这些美食不仅有着丰富的口味和独特的制作工艺，更寄托着人们对美好生活的向往和希望。
在春节的年夜饭上，一道道传统的特色美食令人垂涎欲滴。其中最具代表性的当属饺子。饺子是中国传统的馅料包子，其象征着团圆和幸福。在制作过程中，人们会将各种馅料包裹在面皮中，将其形状像元宝一样，寓意着财富和好运。吃饺子也有一个传统的习俗，就是在夜晚吃饺子时，家中的长辈会在其中包入一个硬币，寓意着希望家人在新的一年中富裕和幸运。
除了饺子，春节期间还有许多其他的特色美食。比如，年糕是一道以糯米为主要原料制作而成的美食。在中国，年糕是象征着身体健康和长寿的食物，因为“年糕”和“年高”谐音，寓意着在新的一年中身体健康、事事顺利。另外，烧鸭也是春节期间必不可少的美食之一。烧鸭是一道独特的传统菜肴，它的皮脆肉嫩，口感鲜美，被誉为中国菜的代表之一。在春节期间，家人们会一起品尝烧鸭，寓意着团圆和幸福。
除了以上的特色美食，春节期间还有一些地方特色的美食。比如，广东的年糕煎是广东地区的传统美食，它以年糕为主要原料，经过煎炸制作而成，口感香脆，味道独特。还有四川的火锅、山东的饺子、福建的汤圆等等，每个地方都有自己独特的特色美食，让人们在春节期间品味到不同地域的风味。
总的来说，春节特色美食不仅仅是一种食物，更是人们对美好生活的向往和希望的寄托。通过品尝这些美食，人们可以感受到浓浓的年味和亲情。而这些传统美食也是中国文化的重要组成部分，代代相传，成为了中国的独特文化符号。无论在国内还是国外，春节特色美食都是人们共同的记忆和期待，让人们在新的一年中充满希望和幸福。
关于春节特色美食 篇二
春节是中国最重要的传统节日之一，而美食则是春节庆祝活动中不可或缺的一部分。这些特色美食不仅口味独特，更代表了中国人对新年的期待和祝福。
在春节期间，一道传统的特色美食必不可少，那就是年糕。年糕是一种由糯米制成的糕点，它有多种制作方式，如蒸、炒、炖等，口感软糯，味道香甜。年糕在中国文化中有着深厚的意义，因为其与“年高”谐音，寓意着在新的一年中生活越来越好。因此，每年春节期间，家家户户都会准备年糕来庆祝新年的到来。
除了年糕，春节期间还有一道备受喜爱的美食——饺子。饺子是一种将馅料包裹在面皮中制成的食物，外形如元宝，寓意着财富和好运。吃饺子已成为了春节期间的重要传统习俗。在包饺子的过程中，家人们团聚在一起，互相交流，增进感情。而吃饺子的习俗是在除夕夜，家中的长辈会在其中包入一个硬币，希望带给家人好运和财富。
此外，春节期间还有一些地方特色的美食。比如，广东的腊味是广东地区传统的春节美食。腊味以各种腌制的肉类制成，如腊肠、腊肉、腊鸭等，口味鲜美，肉质酥软。腊味在春节期间是人们赠送亲友的礼品之一，也是用来招待客人的美食。
除了以上的美食，还有一些地方特色的小吃，如四川的火锅、云南的过桥米线、上海的小笼包等等。每个地区都有自己独特的特色美食，让人们在春节期间品味到不同地域的风味。
总的来说，春节特色美食是中国传统文化中重要的一部分，它们不仅有着丰富的口味和独特的制作工艺，更寄托着人们对美好生活的向往和希望。通过品尝春节特色美食，人们可以感受到浓浓的年味和亲情，让人们在新的一年中充满希望和幸福。无论在国内还是国外，春节特色美食都是人们共同的记忆和期待，成为了中国文化的重要组成部分。
关于春节特色美食 篇三
春节特色美食.
“吃在春节”，这话一点也不假，各种春节特色美食在春节的餐桌上总是层出不穷，下面就让我们一起来盘点一下春节期间的特色美食吧。
饺子
俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。
年糕
北方人吃饺子，南方人吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。
汤圆
元宵节吃汤圆，团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮
春卷
春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载："在春日，食春饼，生菜，号春盘。"清代的《燕京岁时记》也有："打春，是日富家多食春饼。"可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。
糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
年夜饭
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。 年夜饭的讲究 年夜饭，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。 各式各样的年夜饭 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。
·北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的; ·南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方; ·长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。
春节食谱推荐 ·年年有余 原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。 ·年年糕 原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。 ·十锦太平燕 原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油 制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。 炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。
·八生火锅 原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等 制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。 在吃年夜饭的时候，我们不能忘记准备这顿盛宴的家庭成员，因为，从准备到制作需要几天的时间，而且在除夕夜当天，这些家庭成员为了其他人吃得开心、吃得热闹仍然在不停的忙碌。
[关于2016春节特色美食]
