?草鱼豆腐汤的做法
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?草鱼豆腐汤的做法1
相信大家对于草鱼豆腐汤这道汤肯定是非常熟悉的吧，草鱼豆腐汤是我们常见的一道汤，草鱼豆腐汤的做法非常的简单，采用到的食材很容易在市场上购买到而且价格也不贵，不过草鱼豆腐汤却含有非常丰富的营养，所以草鱼豆腐汤是一道性价比非常高的汤，我们有必要学习一下草鱼豆腐汤的.做法。
主料：草鱼500克
辅料：豆腐(南)250克，青蒜2克
调料：料酒50克，盐2克，酱油50克，白砂糖10克，豆瓣辣酱10克，大葱10克，姜10克，味精5克，猪油(炼制)150克
制作：
1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
2. 豆腐切成同样大小的块;
3. 青蒜切成段;
4. 锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色;
5. 加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克;
6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右;
7. 见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤，那就是草鱼豆腐汤，我们知道草鱼豆腐汤不但美味而且还含有非常丰富的营养，上文为我们详细介绍了草鱼豆腐汤的做法，大家现在肯定都懂得如何自制草鱼豆腐汤了吧。
?草鱼豆腐汤的做法2
食材
草鱼一条
豆腐一小块
姜片适量
盐适量
蒜苗适量
做法
1. 准备食材。鱼肚子里的黑膜去掉，豆腐切小块。
2. 锅烧干，用一片姜按着把锅底擦一遍。这样鱼不会掉皮。
3. 锅中放油，热锅冷油，放入鱼小火把两面煎一下。
4. 煎好，倒入两大碗凉水。放入姜片。大火烧开。
5. 大火烧开五六分钟，倒入豆腐，小火慢炖二十分钟。
6. 出锅前放去盐调味，出锅后撒些许蒜苗粒。奶白奶白的汤。
