潮汕养生粥做法

星河晚分享2013-09-03 04:34:33 次阅读

秋冬季节是该好好的喝一些粥来滋补一下身体的，不光是要对自己的身体负责，就连平时每天上班工作下班，会因为风吹了日晒了，而受到影响，如果肠胃不健康，那么身体方面也会受到牵连，如何来做粥，对身体好喝什么样的粥搭配怎样的配

料才可以有效的滋补身体呢，一道潮汕养生粥的做法，来为大家介绍一下。

健康功效：

大米：富含碳水化合物、富含锰

红豆：理气、清热解毒、活血

核桃：平喘、温肺、补肾

食材用料：

大米[图]大米100克相克食物

红豆[图]红豆20克相克食物

核桃[图]核桃5粒相克食物

红枣[图]红枣6粒相克食物

银耳[图]银耳1小朵相克食物

桂圆[图]桂圆6粒相克食物

薏仁米[图]薏仁米20克

花生[图]花生20克相克食物

冰糖[图]冰糖10克相克食物

菜谱做法：

红豆、花生洗净浸泡2小时以上，大米冷水浸泡半小时。

银耳温水泡发洗净后撕小朵沥水备用。

.锅内适量清水，倒入所有食材，大火烧开转小火虚掩锅盖煮60分钟。

.按个人喜好调入冰糖。

小煮3分钟待冰糖溶化于粥内关火即可。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

小贴士

1、煮粥时食材与水的比例一般为1：5，具体还是按个人口味，喜欢稀一些的可以多加一些水。

2、煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，可以让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间。另外，搅动时顺着一个方向搅，熬出的粥的口感好。

3、转小火后约10分钟时点可以入少许油，这样煮好的粥不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑，也可以防止煮粥溢锅。

4、为了防止溢锅，可以用筷子隔开锅与锅盖，虚掩锅盖。

5、粥的粘稠程度可根据自己喜好控制煮粥时间，甜度也可根据自己口味适当加入冰糖量，此粥因为内有红枣、桂圆等含甜度的食材，不加糖量也一样香甜可口。

想要喝粥那么首先就要注意在喝粥的时候加入的水分比例和食物五谷杂粮比例，一定要有讲究，而且对身体好，同时我们在做粥的时候一定要注意选择做粥的方式与做粥的方法，就为大家介绍到这里，大家学会了吗。