行业趋势点点通

　　趋势一，关店潮难阻。零售业实体店关店潮根本原因在于2013年至2016年，很多零售企业的门店将迎来物业到期，续租将是一个风险不可控的因素。从目前情况来看，租金的大幅上涨，已经使零售企业很难承受，大部分市区内门店在物业到期后将难以续租成功。

　　趋势二，线上线下争夺生鲜。生鲜本是实体零售业在与电商抗衡中最有效的武器之一。但随着顺丰优选、本来生活网等生鲜类电商的强势出击，生鲜开始成为电商争夺的热点，很多农业基地和公司也开始纷纷推出有机蔬菜或定制果蔬的一对一配送服务，并且在市场上有一定的“粉丝”。从2014年开始，实体卖场里纯粹的生鲜品类和价格上的优势不再存在。

　　趋势三，技术商业时代到来。以“中国首家未来超市”而闻名全国的安徽乐城超市，当时正是采取了电子价签等20多项新技术而备受瞩目。通过这些技术和设备来分析、引导、吸引顾客再次燃起到实体店购物的兴趣，或许就迎来了实体店兴起的第二个春天。

　　特许加盟行业

　　中国连锁经营协会郭会长指出，2014年特许

　　趋势一，2011年时有些企业更加青睐于直营店，因为这种做法对品牌起到保护作用。但从市场现状看，越来越多的特许企业开始青睐加盟店成为主体的模式，而最佳比例约是三分之二，即加盟店数量占到特许品牌旗下门店数量的三分之二。

　　趋势二，多种加盟规格渐成气候。2014年不少特许企业开始青睐多种加盟规格，拓展加盟店数量。将加盟店铺分成创业店、标准店、形象店、旗舰店和豪华店等供不同层次的加盟者选择，也是特许企业开始逐渐采用的方式。

　　2014年餐饮业

　　天津烹饪协会郭会长指出，2014年特色餐饮领域将会出现以下几个趋势：

　　趋势一，中高端餐饮企业转走亲民路线，随着国家“八项规定”的持续发酵，中高端企业纷纷转型，开始走亲民路线。据了解北方中高端餐饮企业中已经有超过80%都已在2013年尝试转型，并确定了不错的业绩。

　　趋势二，开店选址新布局，不再以旅游景点、商业区为主要选址范围，而是改为社区周边，其目的是打造“社区百姓大厨房”，让百姓外出就餐更加方便。