甜品店工作概述范文共20篇

甜品店工作概述范文 第一篇

一、前言

甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。

二、市场分析

1、市场概况

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、cbd附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。

2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。

3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。

三、产品分析

1、产品特性分析

原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何反腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。

2.产品的品牌形象分析

香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。

产品定位分析

鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。

广告策略

广告心理策略

甜品店工作概述范文 第二篇

2013学年第一学期9月案例

甜品店

小蜜蜂幼儿园张雷

案例背景：

大班的美食一条街开张了，真是热闹。孩子们的热情很高，不一会儿叫卖声就开始不断。

案例描述：

今天，航航与琪琪一起来到了甜品店玩。店开张了，可是店长航航和服务员琪琪坐在柜台前，两个人轻声的在嘀咕些什么。其它的店里，客人已经是满满的，来来往往，而唯独甜品店里，生意惨淡，没有人光顾。我假装客人，问道：“这边是甜品店吗？甜品店里有些什么好吃的，帮我介绍一下吧!”这时航航表情很无奈的说：“我们没去过甜品店，不知道里面有些什么好吃的？”那我问：“你们知道什么叫甜品店吗？你们吃过甜品吗？”两个孩子连连摇头都说：“没有。”活动结束时，我问班上的其他幼儿，有没有去过甜品店，有没有吃过，回答有的人很少。

分析与策略：

甜品店里的生意之所以这样的惨淡，与孩子们对于甜品店的认知是有很大的关系的。因为孩子们不了解甜品店，没有去过甜品店的经验，导致店员不知道怎样做甜品，顾客不知道到甜品店能吃点什么。

调整：

1、在分享交流环节请去过甜品店的幼儿介绍一下什么是甜品店，甜品店里有什么好吃的。把个别幼儿的已有知识经验拓展成大家的经验。

2、通过看录像等形式，让幼儿间接的了解甜品店以及甜品店里的服务员的职责。

2、甜品店的半成品材料过多，鼓励幼儿去百宝箱寻找一些其他可利用的材料。

甜品店工作概述范文 第三篇

随着现代社会的发展，生活节奏变快，生活方式发着改变。人们从温饱的现状逐渐演变成享受的现状，对自己的健康问题也越来越重视起来。也越来越学会了生活。也有了一定的要求。据本次调查显示，人们对于甜品的需求更加强烈。然而，目前国内这个市场对于这一项却还处于空白的地位。虽然有些糖水之类的东西，却远无法满足人们多层次的新的需求。我们不难看出，这行业将来的发展空间是多么的有前途。

调查目的;了解甜品的售价；了解学生对甜品的需求； 了解甜品在中国的市场 。

调查结果;通过调查发现，大部分的学生喜欢在环境优雅宁静的地方吃甜品，价格在10至20元之间，大部分女生比较喜欢吃，尤其是蛋糕之类的甜品。但是爱美的女生为了保持好身材压抑着自己的爱好。常常是远观不敢行动，把这些诱的人甜品拒之门外。男生却是觉得在哪坐着没意思，还不如在寝室呆着。

调查之后的建议;一要有一个良好的环境。二男生都喜欢看些篮球足球之类的比赛，可以在店内放放视频，供他们观赏。三可以加强宣传手段，可以设计一种独特的宣传单，上面各种优惠介绍一下，在把种类以及价格罗列一下，以达到一目了然的效果。多设计一些节目，吸引顾客。在种类上多花一些心思，不光要好吃造型也的美观，叫人有种舍不得吃的感觉。四对一些怕胖的女生要专门为她们设计一款属于她们的甜点五适当的在加人一些小礼品的赠送。六增加一项送货上门，服务要好，要服从顾客是上帝的宗旨。这才是学生们需要的甜品店。这才是现代人们的甜品生活。

所以说要在学院开个甜品店不非易事，它需要我们得耐心与创新，诚信与效率等等，缺一不可。

拓展阅读：开甜品店创业可以让我们学到什么

开甜品店创业能丰富人生的阅历，这是众所周知的。对于创业成功的人来说，他们的人生观和世界观都是与常人不一样的。他们的生活能更加体现人生的价值，下面，为您分析一下到底开甜品店创业可以让我们学到什么呢？

一、认定一个目标。决不能小猫钓鱼，什么都好什么都做，而致什么都失败。

二、面对你选定的项目。不回避，不逃避，不放弃。

三、掌控它。将已经拿到手的项目，掌握在你的手中，把握它、控制它，操作它，运行它。

四、分析它研究它。将它的每一部每条每一块，都弄清楚搞明白。

五、向顾客学习。创业就是服务顾客，顾客是最好的老师，他们的需要正是我们的工作。

六、向对手学习。当我们一无所知时，对手却全局在握，细节在胸，它们所做的就是正确的。

七、向实践学习。将学习来的马上用于实践，在实践中检验，在实践中验证，在实践中弄懂，弄通，做踏实。

八、向自己学习。在实践中每做一次都会有一次深浅不同的经历，每做成一次都是一次经验，每失败一次都是一次教训，我们就避开失败，用做成功的方法继续。

九、总结。将每一次成功，每一次失败形成方法，上升到理

论。它们就会成为铺路石，一寸一寸地延伸我们前行的路。

十、稳定。不急于扩大，而是让现在做的事，成百成千次地重复，做到万无一失，稳定扎根。

十一、创新。扎根稳定之后，事情基本上掌控了，就需要面对顾客的不同要求，试验性地一点一滴地加减增删，做出自己特色来。

创业的路还很长很长，让我们学到的也将更多更多。只有一次次的客户困难，只有一次次的突破自我，才有可能让自己的人生与众不同。

甜品店工作概述范文 第四篇

4s店服务经理岗位职责

【篇1：4s店售后前台主管岗位职责】

前台主管岗位职责

1、负责售后维修前台的日常管理工作，及时完成公司下达的各项工作任务。

2、负责维修车辆的客户接待工作，及时了解客户的需求。 3、督促索赔员及时向厂家传递相关质量索赔信息。

4、督促前台业务接待的估价准确率和车辆维修故障现象描述的准确率。

5、负责车辆维修后，客户对本公司质量技术和服务质量出现问题的收集工作，及时解决并作出整改计划。

6、负责售后服务部日报表的统计及每月底月报的制作，建立好各项台帐，并及上报站领导和公司领导。

7、协助服务经理或站长对客户投诉的处理工作。

8、严格按照公司制定的维修工时标准，客户办理维修付款手续。 9、负责协调车间、配件部与前台的协作工作。

10、负责制定前台接待人员的培训计划，每周安排定期的礼仪接待与接车实际操作以及专业知识的学习培训并进行考核、记录。

11、负责督促好接待厅的卫生清洁工作，保持接待通道的顺畅。 12、针对csi整改项及公司实际弱项进行分析，制定整改措施，与客服部配合进行实施。

13、完成领导交办的各项任务。

扬州广源汽车销售服务有限公司

【篇2：汽车4s店客服经理岗位职责说明书】

4s店客服经理岗位职责

1、根据领导要求，指导、带领客服部员工完成工作任务； 2、制定部门工作计划并实施完成；

3、负责管理和协调客户反馈/投诉的收集、追踪处理以及重大客户 问题的解决；

4、做好客户档案的管理及客户的定期回访工作；

5、组织、协调各部门做好客服工作，发生客户投诉时，具有执行权； 6、不断优化顾客满意度调查的方式和方法，为总经理制定提高顾客 满意度长期的规划；

7、做好本部门及公司内的媒体公关工作；

8、负责组织本部门人员定期上报服务质量表及其他业务报表； 9、带领部门员工做好客服特色服务； 10、完成上级领导交办的其他工作。

篇2：

1.接受客户的咨询，记录客户咨询、投诉的内容，按照流程给予客户 反馈。

2.整理客户资料，客服专员每日认真提取客户信息档案，以便关注这 些客户的动态。

3.记录汇总咨询的内容，及时分析并反馈给客户主管。

4.对客户进行不定期的回访，通过回访不但了解不同客户的需求、市场咨询，还可以发现自身工作中的不足，及时补救和调整，满足客 户需求，提高客户满意度。

5.接到投诉的时候，要即时处理。处理后要及时回访，使得客户投 诉得到高效和圆满的解决，建立投诉归档资料。

6.与其他部门密切沟通，参与营销活动，协助市场销售。 7.完成领导交办的其他事情。

篇3：

一、客户资料管理

1.资料收集。在公司的日常营销工作中，收集客户资料是一项非常重要的工作，它直接关系到公司的营销计划能否实现。客服资料的收集要求客服专员每日认真提取客 户信息档案，以便关注这些客户的发展动态。

2.资料整理。客服专员提取的客户信息档案递交客服主管，由客服主管安排信息 汇总，并进行分析分类，分派专人管理各类资料，并要求每日及时更新，避免遗漏。

3.资料处理。客服主管按照负责客户数量均衡、兼顾业务能力的原则，分配给相 关客服专员。客服专员负责的客户，应在一周内与客户进行沟通，并做详细备案。

二、对不同类型的客户进行不定期回访 客户的需求不断变化，通过回访不但了解不同客户的需求、市场咨询，还可以发现 自身工作中的不足，及时补救和调整，满足客户需求，提高客户满意度。回访方式：电话沟通、电邮沟通、短信业务等 回访流程 从客户档案中提取需要统一回访的客户资料，统计整理后分配到各客服专员，通过 电话（或电邮等方式）与客户进行交流沟通并认真记录每一个客户回访结果填写《回访 记录表》（此表为回访活动的信息载体），最后分析结果并撰写《回访总结报告》，进 行最终资料归档。

回访内容：

【篇3：4s店服务经理工作职责】

4s店服务经理

工作职责

一.客户管理细化，确定并重点服务忠诚客户；

随着辖区保有量的增加，将服务做细、做精，提高客户满意度，减少客户流失特别是忠诚客户的流失显得尤为重要。在这一方面主要按以下几点开展工作：

1.根据客户回厂次数、客户的品质作为客户的忠诚度的评价指标，找出我们的忠诚客户，作为我们的重点维护对象；

2.通过对流失客户回访及分析，找出客户流失的内在原因及改进措施；

3.对于我们的忠诚客户在公司举办的各种活动时优先通知，让客户受到特殊待遇，增加客户对专营店的依赖感和归属感。

二.续保率和预约率；

入厂台次的增加导致维修高峰期时客户等待时间长和车间超负荷工作，需通过预约工作合理调配，减少客户等待时间。

三.资源共享、良性竞争；

在客户、保险、备件方面同其他店进行资源共享，促进良性竞争，减少客户的流失及资源浪费；形成备件、技术互动的信息平台，提高整体的战斗力；

四.人员培训；

随着车用新技术不断应用，更新换代周期缩短及客户期望值的提高，人员素质及战斗力须相应提高一个台阶，对培训工作提出了更高的要求。为此做出如下工作计划：

1.加大培训工作的频次，分为定期和不定期的培训考核；

2.注重理论与实际工作相结合的培训，对sa注重产品基本知识和实操相结合，特别是实际接待能力的考核。维修技师注重操作技能和常规故障排除能力的培训，提高员工的整体战斗力。

五.增加维修人员。随着保有量增加和回厂频次的增加，在加强管理提高工作效率考核人均产值的同时，适当增加维修人员数量。

六.团队建设

1.目标和表现形式

以公平、公正、公开为原则，坚持只有团队利益最大化，才能确保个人利益最大化专营店组织培训及考核，营造学习氛围，提升员工服务理念及个人技能；进行职业道德、服务理念、主人翁意识培训；塑造员工服务的工作态度，注重细节问题的发掘，促使员工主动提高自身素质。

2.实施手段及措施

采用将所有培训及考核资料纳入员工个人档案、团队意识直接与员工个人收入挂钩、团队意识强者优先考虑外出培训、职称晋升、福利等优惠。

七.考核激励制度

激励制度是专营店对于员工优良行为或者突出业绩的正面反馈，本质目的是为了能够通过激励强化员工对此类行为的认同并坚持下去，同时，也树立了一个其他员工学习的典范，潜在的号召所有员工去做出类似的行为。所以，在激励的过程中，关键的一项就是要保证考核标准的公平性和合理性，避免激励引发员工的不满行为，保证激励的行为是值得保持和提倡的。具体的激励办法，可以根据实际情况在物质和精神方面有选择的实施。1.物质激励

（1）目标设定

（2）考核标准

（3）实施计划

物质激励的特点：见效快，明确但持续的时间比较短。2.非物质激励计划

（1）目标设定

（2）考核标准

（3）实施计划

非物质激励的特点：实施起来比较麻烦，但对行为的强化持续时间较长。

八.岗位职责

1.岗位职责编制与优化 关键岗位职责按照标准进行，各部门根据实际情况进行员工岗位职责的再确定。岗位与岗位之间职责衔接流畅、融洽；层次分明、贯穿各个部门，有利于部门的稳定，人员变动时的交接明确、清晰，做到责任到人。2.岗位说明书

岗位说明书作为岗位职责编制与优化的结果，包括两个方面的内容： a.岗位具体工作任务描述

b.岗位任职资格及能力评估

岗位说明书的编制是一项庞大、耗时的工程，但对于专营店经营过程中人员的变动、人员的招聘、人员的考核等人力资源管理工作有重要的意义。从持续发展的角度看，专营店有必要制定岗位说明书，指导专营店的人力资源管理，保证专营店能够得到合适的人、分配合适的岗位并通过合适的奖励和培训保留优秀的人才！具体实施过程中如果有什么困难，可以咨询乘用车公司销售部经营管理科。3.能力提升计划

（1）每周安排部门经理进行两个小时的岗位专业知识培训，不定期考试，并将考试成绩纳入月底绩效考核当中；

（2）各部门针对日常工作中出现的问题、漏洞等进行总结，形成备忘录；

（3）每月分批组织人员到其他专营店参观学习，相互交流，共同提高；

（4）利用周一的晨会，全体人员共同学习总公司的各项管理制度、经营理念、计划方针，进一步明确岗位职责，进一步加强工作效率。

（5）每天的“激情一刻”中安排员工进行各自岗位技能展示（如服务背诵csi，销售的六方位绕车介绍等），并由部门经理当场点评，达到共同学习、提高的目的。

九.业务流程

1.业务流程现状

目前的正常工作均按照各项业务流程的标准进行。存在的不足有nw中的交车流程和服务接待流程以及派工工作流程。交车流程中出现简化交车步骤的情况，比如操作讲解；服务接待流程中出现接待不及时的现象；派工工作流程中，sa不了解车间可利用工作时间，致使交车时间的拖延造成客户不满。

2.规范化改善进程（各部门在优化中应扮演的角色，尤其是跨部门流程）（1）部门要根据专营店实际情况合理制定执行业务流程的标准和考核机制；

（2）要求岗位员工找出各个流程的执行要点，通过剖析和自身总结细化相关流程；

（3）关联密切的部门员工实行轮岗式实习，时间设定为1个月左右，增加岗位了解；

（4）进行关联部门业务培训，比如服务部对销售顾问进行相关保险索赔知识的培训等。

十.后勤服务 1.服务内容

（1）保证基础设备良好运转；

（2）卫生保洁的有效监控；办公设备的维护及耗材；

（3）工装统一、考勤、工资福利发放、车辆油品管理。2.达标标准

（1）基础设备（车间设备、空调、灯光等）运转正常，并达到安全生产标准；

（2）展厅卫生无暇次，严格按保洁员工作流程规范；

（3）员工形象统一，工资准确按时发放无异议，车辆派用手续齐全，费用经济合理。3.改善目标

合理利用设备，科学节约办公耗材，让员工放心无后顾之忧。为员工提供人性化的后勤保证，确保专营店业务流畅的开展。

十一.业务执行监控 1.监控具体事项

（1）完善各项规章制度，保证各项业务顺利开展，并有章可循；

（2）监督、督促各项规章制度的落实度；

行政部始终以宏观调控的身份出现，做好总经理与各业务部门的桥梁，保证业务的开展不偏离大的方向，但不干预业务工作的具体开展；

（4）有利于部门与部门之间的协调，避免出现运营与管理上的倾斜。2.检核办法与标准及措施

（1）必须有纲领性的计划和总结；

（2）实行数据监控、建立完善的反馈表格；

（3）专营店定期的例会，必须拿出真实的数据；

（4）开展批评与自我批评

甜品店工作概述范文 第五篇

甜品店服务指南

一、接待顾客时：

（1）要站在门内外的门口，站姿要端正，面带微笑，要给

进来的客人一种热情大方的形象。

（2）顾客快到门口时，要提前打开门，顾客一进立刻热情

亲切并带着微笑说:“欢迎光临金莎甜品店，请到里面坐。”

（3）等待顾客坐下后，再次亲切地说：“请稍等，我去帮您

拿份菜谱过来。”

二、顾客点甜品时：

（1）到服务台领取菜谱和点菜单，并向顾客推荐下本期店

里的活动优惠，然后再说：“请问，您需要点什么”，如果觉得有必要的话可向顾客说：“如果您不介意的话，我想向您推荐一下本店的特色（或请问需不需要我们的推荐）。”如果顾客同意的话再作介绍。

（2）如果顾客所点的甜品今天没有，应及时顾客说：“真的很对不起，这份甜品今天已经卖完了。请问还需要些什么？”

（3）如果顾客所点的甜品要迟到上的话，需要对顾客说：

“真对不起，这个菜可能需要比较长的时间才可以上，请问您能多等会吗？”如果顾客说可以的话，您要说：“谢谢，请您稍等。”如果说不可以或我的时间比较急，你就要说：“不好意思或对不起，请问您可以点过另一份吗？

（4）如果顾客需要多加点或少加点什么（例如多加点糖或

辣等）的时候，应说：“好的，我会跟厨师联系一下，会是您满意的，希望您能食得愉快。”

三、上甜品时：

每次上甜品的时候，都需要跟顾客说：“先生（小姐），您点的XX已上，请慢用。”

如果有顾客挡住你上甜品时，你需要说：“您好，先生（小姐），能不能借一下，让我上菜呢？”如果顾客让开给你时，你需要说：“谢谢您，先生（小姐）。”

如果你上的那道甜品用了比较长的时间才上时，你需要对顾客说：“对不起，让您久等了（耽误了您那么长时间）。”然后解释一下为什么这么迟才上这道甜品，并说：“请慢用。” 上错甜品的时候，您应立即向顾客道歉，说：“真抱歉，我把您的甜品搞错了，请见谅。”

如果顾客觉得你上的甜品有问题时，应立刻向老板或厨师反映，并道歉，说：“实在对不起，我们马上为您重新做过一份。”如果顾客要更换另一道甜品，要向老板反映，并更换；还要向厨师问清原因，并向顾客解释，寻求顾客的谅解。”

在就餐期间，上齐了甜品，应向顾客说清楚，说：“先生（小姐），您所点的甜品已经上齐了，请慢用。”

如果顾客所点的甜品特别多，阻碍了就餐，且有些已吃完的话，需过去说；“您好，先生（小姐）/或对不起，打扰您了，请问可以撤这个（空的，没用的）碟子或盘子吗？”

如果客人没有说要开水的时候，可以不用上，可如果顾客需要上水时候，就一定要上，且看到顾客水杯上没有水的时候，还需要过去问声：“请问我可不可以再给您添点水呢？”

四、结账时：

（1）结账时，你需要对顾客说：“你你好，先生（小姐），总共消费了XX元。”如果有打折或什么优惠的话，你需要说：“您好，先生（小姐）原价XX元，打折或优惠后XX元，您只需给XX元，谢谢。”

（2）如果顾客想要刷卡的时候，你需要说：“对不起，先生

（小姐），本店暂时还没有刷卡的服务，可不可以付现金呢？”

（3）找钱给顾客时，你需要说：“先生（小姐），这是找给

您的钱，XX元，谢谢！”

（4）如果顾客埋了单，还想继续在那儿聊天的话，而你又

需要过去清理桌子的时候，应说：“您好，先生（小姐），打扰了，请问我可不可以先清理桌子，让你们在个干净的环境里聊天呢？”如果顾客同意了，你还要说：“谢

谢您的合作。”如果顾客说等下再清理的话，你就应说：“好的，打扰您了。”

（5）如果顾客对店里的甜品有什么建议（或指出什么缺点的话）你需要说：“非常感谢您的建议（或十分感谢您的热心指教），我们会努力的改进，让您们吃得更加满意、愉快。”

（6）顾客走时，你应说：“谢谢，欢迎您再来（或再见，欢

迎您再次光临）。”

五、注意事项：

（1）在做服务员的全过程里都要保持自己甜美的笑容，时

时刻刻记住微笑，对顾客要有礼貌，热情大方，亲切友好，一视同仁，说话的语气要温柔清晰，给顾客最佳的印象。

（2）密切关注并尽量满足顾客的需求，高效率地完成对顾

客的服务。

（3）自己的仪容要端正、大方，着装整齐清洁、美观，上

岗时精神要饱满。

（4）上菜时，要看清楚碟子或盘子、托盘是否有积水或脏，如有需要擦干净或更换。

（5）端托盘时要双手送，且要保持水平方向，以防止外滑。

（6）每次上班的时候，要换好工作服，并把头发扎起来，不能散开。

（7）弄完自己的仪表后，要立刻到厨房里问清楚店里今天

有什么是没有的，并且记住好，方便顾客点菜时，立即回答，提高效率。

甜品店工作概述范文 第六篇

产品和服务的构思：

从三水搬到本部校区之后，我们时不时地就能听到有不少同学抱怨在本部这边没有那么多想在三水校区的“小丸子”之类的甜品店了。那么我们就不难推测，在商学院本部这边，其实甜品店的发展空间还是蛮大的，所谓有需求就有市场，那么我们的创业如果能够迎合市场需求的话，我们的创业成功的几率就会更加的大了。

如今我们要创建的甜品店的蓝本是三水校区的甜品店“小丸子”和那间桌游室，去创建一间既能够让顾客品尝到甜品美味，又能够给他们提供集体娱乐空间的综合室甜品店。我们将在店内提供尽可能多种类的甜品，其中既有一些传统的甜品，如椰汁西米露，蜜汁烤翅等等。也有我们店内自主研究制造的新式甜品，如水果沙拉等等。同时，我们在店内将摆放一定数量的桌游，如三国杀，杀人游戏，麻将，以及you know等等。

主要产品：

做事如果过于三心两意的话，那么必然会将自己有限的精力分散开来。虽然这样可以让自己在接触尽可能多的东西，扩展自己的视野，但是这并不适用于开店经营，尤其是饮食类店面的经营。因为如果一个饮食店想要既做好正餐，又做好早茶，下午茶等等的话，那么就等于他们要一天24小时都不能停下来，时时刻刻都保持集中精神的状态，而且这样做的话也不能够保证自己的店内就有足够多的各个方面的专业人才来做好各个方面的事情。因此，我们的店的定位就是一家专注于做甜品的店，力求在甜品这一块领域上给顾客以最大的满足。我们甜品店的主要产品也是一一些符合大众口味的甜品为主，只推出很小一部分口味奇特的甜品作为大家调和口味的消遣。主要产品包括饮品，雪糕，点心，糖水，小吃这五大类。服务范围：

我们开店的初衷是让学生在学习之余，可以给他们提供一个放松享受甜品的地方。所以，我们的服务基本上都是以店内服务为主，不过，也可以再一定范围之内实行外卖服务，一方便那些由于时间紧张而无法亲自来到店内品尝甜品的同学的需求。在店内，为了让来消费有个舒适的环境来享受悠闲的时光，我们会把店内的空间分割为两个大部分——大厅部分和隔间部分。大厅的顾客我们是按桌位来收费的，每个人占一个桌位，而且我们的桌位设置也是比较特别的，就是每个人的桌子和椅子是连在一起的，而且桌子和椅子是可以一起移动的，通过移动，他们就可以达到自助拼桌的目的。而隔间我们是按房间收费的，不过是有设置最低消费的。在隔间，我们会用隔音效果良好的隔音板把房间与房间之间隔开，尽力做到然房间内的人听不到房间外的声音。在某些大型的团体活动的时候，我们店还可以通过预约包场来确保活动可以我们店内不受他人影响地进行。同时，我们在店内还会放置足够多数量的桌游来保证顾客除了在这里可以自由聊天外还可以自己玩一些感兴趣的桌游。因为我们如果细心观察的话，其实不难发现，现在大凡是那些生意火爆的饮品店，它们的店内一般都是摆放了一定数量的桌游给顾客玩的。因为顾客玩得高兴的话，它们自然就会忽略他们玩了多长时间，也不会那么计较他们到底在饮食上面到底是花了多少钱。不过我们在定价的时候一定会考虑到我们的主要目标群众的消费水平，不会脱离实际满目定价。

产品和服务要求：

原料专业，放心更多

甜品店与各个知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品内内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择更多

众口难调。世家甜品要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多

甜品经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士和学生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

服务规范，满意更多。

规范服务，满意更多

甜品店的员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工除了遵守行业规范之外，还要尽可能多地了解使用广东话，普通话和客家话等等，建立严谨的服务态度。

甜品菜单简介：

甜点心和广式的糖水。甜品，顾名思义，是不能做正餐的东西，主要是让人们在休闲的时候，自己独自一人享受静谧或者三五成群地进行团体活动时，让嘴巴”不寂寞”的食品。甜品糖水是广东的一种小吃的总称。种类十分多样,有红豆沙 莲子糖水等等...下面就让我们介绍一下我们甜品店主要经营的甜品菜单：

南瓜奶露 杨枝金捞 水果糕系列 鲜果彩虹 双色糕 情迷森林 多芒系列 白雪系列 芒果西米系列 班戟系列果汁冬瓜球 奇异果果汁 紫薯柳露 芒椰黑糯 心太软 港式布甸 布丁系列 粒粒果爽 水果糯米磁糖不甩 木瓜雪哈 油炸冰淇淋 水果春卷 红豆沙系列 绿豆沙系列 大良双皮奶 沙湾撞奶 龟苓膏系列 百合系列 木瓜系列 红枣系列 仙草系列 奶昔系列 台湾烧仙 嬷嬷喳喳 黑糯米系列 清补凉系列 芝麻糊系列 水磨豆浆 雪梨糖水 马蹄爽 雪耳系列 八宝粥 西米露 山水豆腐花 玉米汁 奇异果捞 捞嘢系列 鲜果西米 海底水果捞 球球是道 冰沙系列 果雪 刨冰系列 绵绵冰系列 手打冰淇淋 台湾奶茶 丝袜奶茶 阿里山玉 绿茶珍珠 胚芽奶茶 烤鸡翅 烤鸡腿

甜品店工作概述范文 第七篇

一、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金万元。

二、经营目标

由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

四、经营计划

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

甜品店工作概述范文 第八篇

4S店服务顾问岗位职责

1、日常工作：即是服务流程七步法(预约、接待、填制派工单、修理、质检、跟踪服务)

2、通过电话或者面对顾客处理投诉，简历客户档案和客户车辆档案。

3、收集客户的相关信息，如客户需求、建议、市场活动效果等等，并及时反馈。

4、接受有关汽车保养和核准的维修流程、车辆使用以及当地车辆法规的询问。

5、协助前台与车间的工作，使其正常运作。

6、严格执行汽车配件、索赔的相关政策。

7、就维修和保养方面的内容，积极向客户提供参考建议，并提出基本准确的报价

8、积极努力地向客户介绍和推荐各种售后服务项目和优惠促销活动项目。

9、辅助服务经理开展相关的工作。

除了履行上述的4S店服务顾问岗位职责外，4S店服务顾问必须要在客户车辆寿命期内与客户建立并保持联系，以保持客户对品牌的忠诚度。为客户提供产品和服务方面的信息和解决方案，满

甜品店工作概述范文 第九篇

立地条件

1.交通便利。在主要车站的附近，顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。2.接近人们聚集的场所。在华夏、工商、理工等三所学校的学生宿舍附近，甜品店的消费群体主要就是这些年轻的有消费能力的学生。

3.选择人口增加较快的地方。随着附近学校的学生扩招与学校增多，例如福建工艺美术学院就搬到附近，为该街增加客流量，会给店铺带来更多的顾客，并使其更具发展潜力。

4.要选择较少障碍物的店面。许多时候，这条街会有很多小摊小贩占道经营，这样会有很多学生被他们所吸引而忽略了一旁的正规店铺。

5.选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，该街自发形成销售学生商品的“集中市场”，事实证明，附近的学生想到小吃就会想到该条街道有琳琅满目的食品。

6.根据经营内容来选择地址。由于甜品店需要人流量大的地方，所有选在这条学生上学放学的必经之道，更能起到吸引学生的作用。

7.要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、饭店、24小时药店、奶茶馆、酒吧、学校、银行、冲印店等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。经营吃的，那就将店铺开在台湾一品茶、黄则和周围。因为，这些加盟店在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。

8、位于商业街道。刚好可以选择开在街道要拐进三期宿舍的拐角，这样更能被大家看见，且离宿舍更近。

9.要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。

10.选择由冷变热的区位。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热、目前未被看好的街道或市区。

甜品店服务行业岗位职责

甜品店调查报告

甜品店策划书

甜品店计划书

甜品店主管岗位职责（共8篇）

甜品店工作概述范文 第十篇

大家好，我是神奇甜品店的店长，我卖的可不是一般的甜品，而是神奇甜品，可以带给你不一般的神奇感受。

我的甜品店就开在高_路大都荟旁边，开店的第一天，我正在清扫灰尘，只见一位又胖又丑的女士怯生生地朝店里张望。“女士，请问您有什么需要？”“我想要一份变瘦甜品外加一份美丽冰淇淋，谢谢！”女士低着头小声地说。“好嘞，您稍等，我让后厨马上给您做。”

十分钟过后，我端着甜品微笑着走到女士身边：“您的变瘦甜品和美丽冰淇淋已经做好了，请慢用。”“谢谢！”女士激动地说。

十几分钟过后，女士吃完了甜品，迫不及待地走到店门口的镜子前，“天呐！我居然这么苗条这么美太，不可思议了！”她拉着我的手，激动的都快哭出来了！

不久，我们店的生意越来越火。神奇的甜品把人们变成了心中的模样。

甜品店工作概述范文 第十一篇

甜品一直是女生们的最爱，尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持，而对于像甜品店这样的小本创业项目，对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的，因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来，那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半。

一、市场竞争分析

哈尔滨师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

二、价格品种

开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

三、经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。

应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以够甜作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。

开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需 3000元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。 盈利前景做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%～50%不困难，每碗甜品的纯利在1～2元之间。一间15平方米的甜品店，每月盈利可达到 4500～7000元。

四、甜品店开业资料

店铺面积：10平方米 店租首期：1500元 设备支出：约3000元 开张成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元/月 附录：药膳滋补甜品店(屋) 普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。她们认为，糖水、甜品容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。

药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而价格品种也稍有区别。顾名思义，药膳滋补甜品具有健体防病之功效，品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。总计种类在15种左右，最好在20种以上。另外，春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的招牌。

最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。

甜品店工作概述范文 第十二篇

后来发现店址就在附近，就过去看看。远远地看到店招，觉得一点也不像想像中的奶茶芋圆的店，反而像是一家风味小吃。

一进店门，发现真的很像小吃店呀，而且店招上的主推品还是鸡爪呢。

可一看他们的菜单，居然有好多都是甜品，是我很喜欢吃的那种。

有豆腐花加红豆，有奶，有西米露，而且居然也有双皮奶，几乎我喜欢吃的。

于是就点了两份尝口味。结果让我惊艳的还是双皮奶，香香醇醇的，软软糯糯的，口感很棒。

只是吃到一半的时候，有点儿腻，想到了平时自己在家做的时候好像味道也不比这个差，就是腥了一点，也同样是一碗吃不完。

西米露和红豆芋圆也还是不错的，虽然点了两份价格有点儿高，但难得吃一次也是可以理解的。

甜品店工作概述范文 第十三篇

运营管理中心下半年工作计划

为有效发挥运营管理中心在公司年度经营目标实施过程中的发动作用，确保能激活各个部门，在提高工作效率的基础上推动整个公司运营效率的稳步提升。同时也为了细化部门工作内容，明确部门和个人的工作目标，经讨论，制定年下半年工作计划。

一、工作措施：

1、明确制定集团年度计划、全面合理工作布局、层层分解落实;

2、用业务流程体系进行工作规范、过程跟踪、督导培训与工作调整;

3、用进度管理表单进行执行力、效率和目标管控;

4、用质量管控体系进行工作质量管理、客户服务满意度和信任度、与经营思路调控;

5、核心团队建设，加强职业规划、建立晋升机制;

6、加强企业员工培训，提升员工素养与能力 ;

7、企业文化建设，实现团队向心力、凝聚力培育和团队满意度与信任度提升;

8、明确各岗位责、权、利，建立科学合理的激励机制。

二、目标分解：

(一)六月份目标：

1、协助人力资源部明确岗位职责，制定岗位说明书;

2、跟踪新流程的实施进展;

3、加强与赛普咨询公司的沟通，解决遇到的困难,建立计划管理体系;

(二)第三季度目标：

1、根据上半年集团公司整体的经营情况对各部门进行绩效指标评估，修订各部门经营指标的考评值，使其与公司整体经营保持同步。同时将不合理、不可控的现象进行修订;

2、对公司在开发项目进行项目里程碑节点制定，与赛普沟通，建立固定模版;

工作计划 工作计划格式 工作计划写作 周工作计划 月工作计划 季度工作计划

3、按计划推进《组织管理手册》、《组织权责管理手册》的实施，并对各部门推行过程进行跟踪与监督;

4、在制度建设与流程优化方面，对跨部门业务流程中存在的争议及时组织相关部门进行沟通，解决流程中存在的交叉、盲区等问题;

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甜品店工作概述范文 第十四篇

1. 天赋自然美，地道甜品香。

2. 迷呦甜品，能迷住你的甜品。

3. 烤出麦子的甜香。

4. 外婆给人慈祥，温暖的感觉。

5. 好山好水好甜味。

6. 甜蜜的吻，甜蜜的贵品。

7. 蜜蜜友约，东方蜜蜜。

8. 从口到心，甜美如意。

9. 港式甜品，味觉上的享受。

10. 上有天堂，下有甜糖。

11. 外婆家，捧在手心里的关爱。

12. 半糖主义，记得给生活加点糖哟。

13. 亲，不要太甜哦。

14. 半糖主义，我的生活态度。

15. 玖窝甜品，让酒窝甜起来。

甜品店工作概述范文 第十五篇

一、创业目标

经营目标

在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

经营宗旨

甜美、健康、时尚。

二、市场及竞争分析

市场介绍

南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。

市场竞争分析

南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

三、产品与服务特色

原料专业，放心更多

心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择更多

众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多

甜品店工作概述范文 第十六篇

1.精诚开路，甜品倍出。

2.甜蜜的味道来自港式的纯正。

3.货色甜香，为甜食尚。

4.到达心里最甜美的地方，是我们无忧的童年。

5.家乡味，甜状元，特别香甜。

6.用舌尖的味蕾来感受甜蜜和幸福。

7.分享感受，加倍享受。

8.多一点爱，更贴心的快乐。

9.因为有爱，所以快乐。

10.用爱烘焙快乐生活。

11.爱达乐，生活可以更快乐!

12.爱上美味，乐享生活。

13.天使在烘焙，神仙的品味。

14.有爱，才有爱达乐。

15.爱心满心间，快乐伴您行。

甜品店工作概述范文 第十七篇

计划书摘要：

1、 我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。

2、 这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。

3、 在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。

4、 我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。

5、 一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。

事业描述

我们所要进军甜品行业。目标顾客是社会大众。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。

先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开创本店特色。

产品描述

我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。

原料专业，放心更多

本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择更多

众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多

甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

服务规范，满意更多

甜品店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

市场描述

甜品店的市场是很大的，各个年龄层的人群都会喜欢，而现在市场上系统管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好弥补了这个空白。

地点和设备

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。

店里应摆设可以容纳十五人的桌椅，面积约在10平方米以上。

我们了解了大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。

正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。甜品店专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，以自己的特色去吸引更多的顾客。

甜品店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

管理思想

优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>;2的效果。

管理理念

(1)尊重餐饮业人员的独立人格

(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。

(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

(4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

管理队伍

投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

管理制度

建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

财务需求与运用

店铺面积：10平方米

店租首期：1500元

设备支出：约3000元

开张成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元/月

桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。消毒柜这个设备应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。没有必要花大笔金钱装修店面，顾客更关心环境的温馨以及食物的口味、营养与卫生。同时，甜品店应该注意选购特色个性的碗碟，让顾客一看餐具就产生新奇的感觉。

成长与发展

根据企业实力，甜品店以上海这个国际化大都市为起点，放眼全国。按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具体分为以下三步：

1、 立足市场，占据一定份额填补市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

2、占领市场，建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

3、走向更广的市场，开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。

甜品店工作概述范文 第十八篇

20xx年年初，我在xx专营店进行维修实习活动。在这一年的实习时间里，我对汽车4S店的整车销售、售后服务、维修、信息反馈等有了一定的了解和深刻体会。

这家店不但拥有一批高素质、高技能的汽车维修技术人员，而且从国内、外购进一批先进的汽车维修检测设备。例如：电脑检测分析仪、喷油清洗分析仪、四轮定位仪、ATF自动循环清洗等等。使得该厂软、硬件兼备且完善。

在这一年的实习中，我对汽车的保养以及保养的必要性有了深刻的理解。

汽车保养是很重要的，买了一辆新车，首先要懂得如何保养。汽车保养需要做的几项工作：

1、清洁汽车外表，检查门窗玻璃、刮水器、室内镜、后视镜、门锁与升降器手摇柄是否齐全有效。检查散热器的水量、曲轴箱内的机油量、油箱内的燃油储量、蓄电池内的电解液液面高度是否符合要求。检查喇叭、灯光是否齐全、有效，安装是否牢固。检查转向机构各连接部位是否松旷，安装是否牢固。检查轮胎气压是否充足，并清除胎间及胎纹间杂物。检查转向盘的游动间隙是否符合标准；轮毂轴承、转向节主销是否松动。检查离合器和制动踏板的自由行程是否符合规定。

2、检查轮胎螺母、半轴螺栓、钢板弹簧骑马螺栓和U形螺栓是否牢固可靠。起动发动机后，察看仪表工作是否正常，倾听发动机有无异响。检查车辆有无漏水、漏油、漏气、漏电等“四漏”现象。检查拖挂装置工作是否可靠。

3、发动机油的更换。发动机机油的作用主要是对发动机进行润滑、冷却、密封、清洁、防锈、防腐。若没有机油，汽车的心脏就不能正常运转。使用矿物油，一般5000公里换一次机油。

4、汽车制动液检查与更换：汽车行驶一定的时间就要检查制动液，必要时需更换。制动液在使用一定时间后，会出现沸点降低、污染及不同程度的氧化变质，所以应根据气候、环境条件、季节变化及工况等及时检查其质量性能，做到及时更换。普通工况下，制动液在使用2年或5万公里后就应更换。原则上，不同型号的制动液不能混用，以免相互间产生化学反应，影响制动效果。不同车型，使用的制动液也往往不同。制动液有矿物油型制动液、合成型制动液等类型。

然而，给我印象最深的不单单是专业的实习，还包括实习的一些体会。

实习和正常上班没有什么两样。如果实习时就没有方向，那么，以后工作了，想找到方向就可能会走弯路。还有，对于许多同学来说，先就业再择业是最好的。毕竟自己在学校里接触社会少，专业实际操作和运用能力与实际工作要求还是有一定的差距。不要一开始就想着自己要找到一份好工作，自己专业内的工作，自己喜欢的工作，这样是不够切合实际的。

虽然我在这家公司实习的时间不长也不短，但是我在这家公司却学到了很多我们想学习到的知识，使我对汽车行业有了更进一步的了解。我深知自己在学校学到的东西很有限，还有很多知识是我不知道的。在实习期间我认真跟师傅们学习汽车方面的知识，积极动手，培养了我吃苦耐劳的精神，认真了解车身的构造。完成了汽车有关零部件拆装的目的，达到了实习的要求，也使我在企业里，了解到了企业文化和企业管理体制。使我不仅在自己的专业有了突破，也使我学习到关于企业管理方面的知识。总的来说，我成功的完成了这次实习，为我以后的工作道路起着很重要的作用。

甜品店工作概述范文 第十九篇

一、创业目标

经营目标：在xx师范大学xx学院建立首家专业甜品店——xx甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

经营宗旨：甜美、健康、时尚。

二、市场及竞争分析

市场介绍：xx师范大学xx学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白。

市场竞争分析：xx师范大学xx学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。xx专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以xx的目标顾客是全校学生。

三、产品与服务特色

原料专业，放心更多：xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在xx店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择更多：众口难调。xx要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

甜品店工作概述范文 第二十篇

通过调查，餐饮业的投资回收期为1年以内。营销规划产品定位

本店的产品主要走西式风格，有各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，甜点，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏，烤翅等

(二)定价策略

每款产品价格定在30元以内，符合大学生的消费观念以及考虑到大学生的经济能力。其中生日蛋糕等的加个另外结算。店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满100元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

(三)薪酬计划

两名店长：3000元/月两名甜点师：3000元/月四名学徒：1200元/月

六名服务员兼职收银员：1800元/月(四)

广告方式

到各大校园贴海报，发送优惠券和传单，制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。honey店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

(五)营销策略

店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。注重人性化服务的理念，本店的食品一定注重卫生和健康

六、(一)经营目标总结经营思路

本店的产品是针对年轻人消费群体的，主要是大学生，放眼上海市，松江大学城是最好的地址选择。吃甜品的人中大多数人是会选择下午的时间来消费，因此营业时间定为10：00至22：00。店面装修的风格定为温馨家居型，其中还要开设各类主题的包房，来符合不同人群的风格。店内聘请2名店长，2名甜点师，6名学徒帮手，6名服务员兼职收银员。根据上海市大学生的创业优惠政策贷款来获得资金，剩余的通过长辈融资获得。本店要以科学的方式来管理店铺，使员工工作开心，发挥自身的最大效率。

(二)honey的发展

根据本店实力，honey以上海外贸学院和上海外国语大学这2个市场为起点，放眼松江大学城7个院校，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：

1、立足附近

填补松江大学城内的上海外贸学院和上海外国语大学市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

2、占领松江大学城市场，建立连锁机制

当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在松江大学城开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

3、走向上海市场，开放加盟经营

在松江大学城市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在上海市内扩张连锁店，开放加盟经营。