彩虹饼干教案【精选3篇】

彩虹饼干教案 篇一

彩虹饼干是一种色彩缤纷、口感香脆的小点心，深受大家的喜爱。今天我将为大家分享一份简单易学的彩虹饼干教案，让您也能在家轻松制作出美味可口的彩虹饼干。

首先，我们需要准备以下食材：面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、食用色素、香草精等。将面粉、白砂糖和黄油混合在一起，搅拌均匀至出现面包屑状。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至面团光滑。

接下来，将面团分割成几份，加入不同颜色的食用色素，搓揉均匀。将彩虹色的面团搓成细长条状，然后将不同颜色的面团拼接在一起，轻轻揉捏成一个大面团。

将大面团擀平，使用饼干模具按压出心形、圆形等各种形状的饼干，摆放在烤盘上。预热烤箱至180摄氏度，将饼干放入烤箱烤制10-15分钟，直至饼干金黄酥脆。

待彩虹饼干完全冷却后，即可品尝美味的彩虹饼干啦！不仅外形色彩缤纷，口感香脆，而且制作过程简单快捷，非常适合和家人一起动手制作。快来试试吧，让彩虹饼干成为您下午茶的绝佳选择！

彩虹饼干教案 篇二

彩虹饼干是一道美味可口的小点心，制作过程虽然简单，但是其中的技巧却不容忽视。今天我将为大家分享一份专业的彩虹饼干教案，希望可以帮助大家制作出更加完美的彩虹饼干。

首先，我们需要注意的是材料的选取。面粉需要选择低筋面粉，这样制作出的饼干口感会更加酥脆。另外，黄油的温度也需要控制好，过硬或者过软的黄油都会影响面团的质地。建议将黄油提前取出室温软化，方便和面。

其次，面团的制作也是制作彩虹饼干中的关键步骤。在将面粉、白砂糖和黄油混合搅拌时，需要注意搅拌的时间和力度，以免面团过于发硬。另外，在加入鸡蛋和香草精时，也需要搅拌均匀至面团光滑，避免出现面团不匀的情况。

最后，彩虹饼干的烤制也需要技巧。在将彩虹色的面团拼接在一起时，需要轻轻揉捏，以免颜色混合不均匀。同时，在将饼干放入烤箱烤制时，也需要掌握好时间和温度，避免烤制过度或不足。

通过以上的专业彩虹饼干教案，相信大家可以轻松制作出完美的彩虹饼干。快来动手试试吧，制作出色彩缤纷、口感香脆的彩虹饼干，与家人朋友一起分享美味的快乐时光！

彩虹饼干教案 篇三

彩虹饼干教案

　　【活动背景】

　　在主题《真好玩》系列活动设计中，“彩虹饼干”无疑将是最能吸引孩子的，美丽的彩虹糖，缤纷的色彩，甜蜜的味道加上香甜的饼干，好看好吃更好玩。在材料的选择上也都是我们很熟悉的一些零食，面粉制作是第一次，孩子的好奇心和游戏欲望就更高了。怎样把简单有趣的活动设计的有意义，而不纯粹是玩乐，是我在课前思考的重点。孩子在活动中会有怎样的反应和表现呢？随着活动的开展我也希望逐步解决了这些问题。

　　【活动目标】

　　1．学习搓、压的技能，乐意用彩豆装饰小饼干。

　　2．大胆想象各种造型，体验操作的乐趣。

　　【活动准备】

　　1．面粉制成的面团，可在面粉中加入适当的油和糖。微波炉

　　2．分组提供材料。

　　彩虹组：提供彩虹糖、巧克力豆。

　　豆豆组：提供各类豆子，花生、青豆等。

　　【活动过程】

　　1．认识彩虹饼干。

　　（1）提问：“小朋友都吃过饼干，你吃过的饼干是怎样的呢？”

　　（2）“今天老师带来了一种彩虹饼干，看看彩虹饼干是什么样的？”

　　教学建议：教师出示做好的

　　2．制作彩虹饼干。

　　“今天我们一起来做彩虹饼干，好吗？”

　　（1）小面团变变变。

　　A、“看看做彩虹饼干需要什么？”“你们桌上的小盘子里都有面团，快拿一个小面团和老师一起来做饼干吧。”“小面团软软的，搓一搓，搓一搓，变成一个面球球。”

　　教学建议：引导认识小面团，练习搓圆的技能。

　　B、“你们喜欢的饼干是什么形状的？”“压一压，面球球变成了面饼饼，圆圆的、方方的、三角的，面饼形状真有趣。”

　　教学建议：引导幼儿尝试让小面团变出各种各样的'形状，如：圆形、方形、三角形等。

　　（2）有趣的彩豆装饰。

　　A、“面饼做好了，彩虹饼干上还少什么？”“这些是什么豆子？”

　　教学建议：让幼儿认识各种豆子，如花生、青豆、豌豆等。

　　B、“这些豆子怎么摆在饼干上？”“我的彩虹饼干上的豆子是一种颜色和一种颜色隔开来摆的。你们能用这些豆子摆出有趣的图案吗？”“记住，豆子摆好要压一压，才能陷在面饼里。”

　　C、豆豆组、彩虹组分组操作。

　　教学建议：鼓励幼儿进行有规律的色彩间隔装饰；引导幼儿用豆豆拼出有趣的图案。

　　3．烘烤彩虹饼干。

　　鼓励幼儿在等待烘烤的时候，继续制作不一样形状和图案的彩虹饼干。

　　4．品尝活动。

　　（1）引导幼儿互相说说自己的彩虹饼干是怎样的，评选出幼儿喜欢的彩虹饼干。

　　（2）幼儿品尝彩虹饼干，体验分享的快乐。

　　活动评价：

　　活动设计流程清晰流畅，目标定位也适宜。在开展活动的过程中，孩子的积极性很高，反应也很热烈，尤其在看到彩虹糖和各种辅助材料时都兴奋地欢呼，急于想尝试了，做了一块再做一块，等待微波炉烤时，孩子们都很急切的想品尝了。孩子设计的饼干色彩丰富，形状各异，香甜美味，分享时开心的场面就知道他们今天有多开心了。

　　【活动反思】

　　在准备材料的过程中，我发现芝麻也是很好的一种辅助材料，而且有黑芝麻白芝麻，烤出的饼干也很香。而一些豆子显然太大了，于是我删除了蚕豆、豌豆，并分了第三组：芝麻组。让小朋友用不同的材料制作出不一样的饼干。孩子在活动中确实表现了独特而有趣的特征，在搓面团时，我示范了用双手手心搓、压的方法，孩子在学习的过程中则运用了桌面搓、手侧压等不同的形式，这些表现是孩子们在平时玩橡皮泥的游戏中学会的，在不知不觉中就运用到了这次活动中。而效果显然是相同的。在欣赏范例彩虹饼干时，我出示了方形、圆形、三角形三种形状，在边做边学时孩子的提议是做圆形饼干，所以我示范的做圆饼干，于是今天大部分孩子做的饼干是圆圆的。当然也有孩子做出了不规则的图形，小动物饼干。在装饰饼干时，彩虹糖无疑时孩子首选的，由于对饼干的图案花纹没有进行事先的欣赏和交流，孩子装饰的随意性就很大，也就谈不上规则了。让孩子了解饼干花纹的过程是必要的，可以事先让孩子欣赏，观察，而不至于幼儿的作品零乱。小朋友的面团都是较小的，其实大大的面团更容易装饰和发挥。在第一盘饼干出炉时，孩子的眼光已经全被香喷喷的饼干吸引过去了，就等着一尝为快了。于是有的小朋友安耐不住想咬上一口了。而欣赏成果，评选最喜欢的彩虹饼干就有点打断孩子的体验情绪了。