重大活动餐饮服务的食品安全承诺书

重大活动餐饮服务的食品安全承诺书

  为确保重大活动餐饮服务食品安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律、法规及规章,作为重大活动的餐饮服务提供者作出如下承诺:

  一、建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构,制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案,并将方案及时报送餐饮服务食品安全监管部门和主办单位。

  二、积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理,对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。

  三、制定重大活动食谱,并经餐饮服务食品安全监管部门

审核;实施原料采购控制要求,确定合格供应商,加强采购检验,落实索证索票、进货查验和台账登记制度,确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。

  四、加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护,加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验,加强对餐具、饮具的清洗、消毒。

  五、加强从业人员的健康管理,确保从业人员的健康状况符合相关要求。做好餐饮服务从业人员的`培训,满足重大活动的需求。

  六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量满足检验需要,并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。

  七、不使用下列食品、食品添加剂和食品相关产品:

  (一)法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;

  (二)检验检测不合格的生活饮用水和食品;

  (三)超过保质期的食品、食品添加剂;

  (四)外购的散装直接入口熟食制品;

  (五)监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。

  八、依法承担餐饮服务食品安全责任,保证食品安全。

  承诺人(法定代表人或业主):

  年 月 日

相关文章

员工承诺书

无论是在学校还是在社会中,大家或多或少都会接触过书信吧,书信是人们是人们传递传递信息、交流思想感情的一种交际工具。为了让您在写信时更加简单方便,以下是小编为大家整理的员工承诺书3篇,供大家参考借鉴,希...
条据书信2018-08-05
员工承诺书

家庭关系证明

家庭关系证明模板 出生证明 ××(性别)于×年×月×日在××柿×市(或县)出生。××的生父是××,××生母是××。 未婚证明 ××(性别,出生年月日,现住北京市××区)至×年×月×日未曾登记结婚。...
条据书信2015-09-09
家庭关系证明

光棍节祝福问候语短信

今天在这神圣的节日里一起祈祷吧:光棍少一点,自己帅一点,美女多一点,花运频一点,生活甜一点,孤单减一点,一生一世的誓言,咱们都来点!光棍节快乐!以下是小编精心准备的光棍节祝福问候语27句,仅供参考,希...
条据书信2016-08-07
光棍节祝福问候语短信

阶段小结范文

时光飞逝,如梭之日,辛苦的工作已经告一段落了,相信大家这段时间以来的收获肯定不少吧,不妨把这些记录下来,写一份小结吧。那么要如何写呢?以下是小编收集整理的阶段小结范文(通用30篇),供大家参考借鉴,希...
条据书信2011-09-01
阶段小结范文

二十四节气小雪问候语

在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家都写过问候语吧,问候语短小简单,是指能够拉近人与人之间的距离的语言。那么问题来了,到底什么样的问候语才是走心的呢?下面是小编精心整理的二十四节气小雪问候语,供大家参...
条据书信2015-07-03
二十四节气小雪问候语

孙子兵法读书笔记

孙子兵法读书笔记(一) 《孙子兵法》成书于春秋末期,是我国古代流传下来的最早、最完整、最着名的军事着作,在中国军事史上占有举足轻重的地位。对中国的军事学发展影响非常深远。在世界军事史上也具有重要的地位...
条据书信2016-05-04
孙子兵法读书笔记