故乡的糁子饭散文(实用3篇)
故乡的糁子饭散文 篇一
小时候，每到农历初一十五，家乡的村子里就会传来香气扑鼻的糁子饭的味道。那是我最喜欢的一道乡土美食，每一次回到家乡，都会怀念起那份独特的味道。
糁子饭是一道由糯米和豆子磨成的面做成的传统农家美食。在我家乡，糁子饭是十分普及的一道菜品，每个家庭都有自己的秘制配方。有的加入红豆，有的加入绿豆，口感各异，但都散发出浓浓的乡土味道。
我记得小时候，每逢农历初一十五，全村的妇女们都会聚在一起，一边聊天一边制作糁子饭。她们会先将糯米和豆子磨成面，再加入适量的水和盐揉成面团，最后搓成小丸子放入锅中蒸熟。整个过程充满了乡土气息，让人感受到家乡的温暖和亲切。
吃糁子饭的时候，家人们都会围坐在一起，亲情与美食交织在一起。糁子饭热乎乎的，香气四溢，每一口都带着浓浓的乡愁。尤其是在离开家乡多年后再次品尝到这道美食，更是让我感到无比的幸福和满足。
糁子饭，不仅仅是一道美食，更是一种家乡的情怀和记忆。它承载着家乡的乡愁和温暖，让我在异乡中也能感受到家的味道。
故乡的糁子饭散文 篇二
家乡的糁子饭，是我心中永远的味道。每当我闭上眼睛，便能闻到那浓浓的糁子饭香气，仿佛置身于家乡的田野间。
小时候，每当家里有喜事，母亲总会亲手制作糁子饭，糯米面的香味弥漫在整个家里，让人垂涎欲滴。那时的我总是迫不及待地跑到厨房，看着母亲巧手搓揉糯米面，一颗颗小丸子滚烫地从锅中冒出，让我忍不住流口水。
家乡的糁子饭，不仅是家人团聚的象征，更是乡愁的化身。每一口吃下去，仿佛都能感受到家人的关爱和呵护。即使在千里之外，只要闭上眼睛，便能唤起那份温暖与幸福。
糁子饭，是我心中的乡愁，是我永远的味道。无论身在何处，家乡的味道永远萦绕在我的心间，让我感受到无比的幸福和满足。愿家乡的糁子饭，永远传承下去，成为永恒的记忆。
故乡的糁子饭散文 篇三
故乡的糁子饭散文
想起家乡，就想起那味美、喷香的糁子饭。那黄灿灿、光亮如玉苞谷粒，无忧无虑的童年岁月，真令人怀恋。
我的故乡在豫西伏牛山区，主要粮食作物是苞谷。因此，用苞谷糁作的糁子饭是家乡人的家常便饭，也是家乡人最爱吃的一种饭。
家乡的糁子是用石磨将黄色苞谷粒经过磨碎、过箩、去皮加工而成，大小如米粒。做糁子饭时，将水烧开后，把适量的糁子倒入锅内，用勺不停地搅动防止抓锅底。再放一点食用碱，然后用文火慢慢烧煮。直到糁子变稠、发粘，闻道香味，糁子饭就做成了。盛到碗里，那热腾腾，黄灿灿的糁子饭煞是馋人，更有阵阵新鲜玉米的醇香扑鼻而来，真是未曾入口“醉”三分，那味道毫不亚于南方的大米饭和陕北的小米饭。若在糁子饭中再煮一些小豆、蚕豆、红薯等，味道则更是别具风味。难怪家乡人说“啥饭都能吃腻，惟有糁子饭百吃不厌”。我从小就爱吃故乡的糁子饭，外祖母说我是吃糁子饭长大的，此话一点不错。
虽说我国北方大都产玉米，但由于是水土气候的`原因吧，惟有伏牛山区产的苞谷加工出来的糁子最好吃。当年我国著名的翻译家、作家曹靖华先生每次回卢氏老家探亲时，总要叫家人做几顿糁子饭吃。上世纪20年代末，曹靖华还专门从老家给他的好友鲁迅先生捎了一小袋小米和糁子，鲁迅食后，连称“好吃”。
因家乡是深山区，产小麦很少，苞谷历来就成了故乡人民的当家粮。特别是上世纪60年代初的三年困难时期，苞谷更是成了家乡人民的救命粮。连苞谷皮、苞谷芯，也都成为乡亲们充饥、度荒的食物。
近30年来，由于农村实行了土地承包责任制，粮食产量年年增长，产的粮食吃不完。家家细粮满囤，白面满缸，日子越过越富裕，却把苞谷打入了“冷宫”，很少吃苞谷了。现在，糁子饭反而成了稀罕饭。就连市场上卖的糁子和玉面，也比白麦面贵了几角钱。有时下乡或到朋友家做客，点名叫做糁子饭吃。乡下的亲戚朋友到城里来，还给带一点糁子尝鲜。不少餐馆把糁子加工成“糁子汤”“玉米羹”和“搅团”等，成为一道
故乡的糁子饭，就象山珍海味一样，闻着香，吃着美，过后想。我赞美它，因为每一粒糁子都凝聚着家乡人民的汗水，养育了一代又一代人。
