锅炉的应急预案(通用6篇)

锅炉的应急预案 篇一

在工业生产中，锅炉被广泛应用于供热、供水等方面，其正常运行对生产起着至关重要的作用。然而，由于各种原因，锅炉在运行过程中可能会出现故障或事故，为了确保人员安全和设备完好，制定一套完善的应急预案显得尤为重要。

首先，应急预案的制定要有系统性和针对性。在制定应急预案时，要对锅炉可能出现的各种故障和事故进行全面的分析和归类，确定每种情况下的应急处置措施和流程，确保应对措施的科学性和合理性。同时，要根据具体的锅炉型号和工作环境，制定相应的预案，保证在发生紧急情况时能够迅速有效地应对。

其次，应急预案的实施要有条不紊。一旦发生锅炉故障或事故，必须立即启动应急预案，按照预先制定的流程和步骤进行处置。各级人员要严格按照职责分工，密切配合，确保应急措施的有效实施。同时，要做好信息的及时传递和沟通，确保相关人员了解应对措施和行动计划，提高应急处置的效率和准确性。

最后，应急预案的评估和改进是持续不断的。随着工作环境、设备状态和技术水平的变化，应急预案也需要不断进行评估和改进，确保其与实际情况的契合度和适用性。定期组织演练和模拟演习，发现问题和不足之处，及时调整和完善应急预案，提高应对突发事件的能力和水平。

总的来说，制定一套完善的锅炉应急预案对于保障生产安全和人员健康至关重要。只有通过科学合理的预案制定、实施和改进，才能有效地应对各种紧急情况，最大限度地减少损失和风险，保障企业的正常生产和运行。

锅炉的应急预案 篇二

在工业生产中，锅炉是一种重要的热能设备，其稳定运行对于生产安全和效率至关重要。然而，由于各种因素的影响，锅炉在运行过程中可能出现故障或事故，为了有效应对突发情况，制定一套完善的应急预案显得非常必要。

首先，应急预案的制定要科学合理。在制定应急预案时，要充分考虑锅炉的特点、工作环境、可能出现的故障和事故，制定相应的应急处置措施和流程。要明确各级人员的职责和分工，确保在紧急情况下能够迅速有效地应对，最大限度地减少损失和风险。

其次，应急预案的实施要及时、精准。一旦发生锅炉故障或事故，必须立即启动应急预案，按照预先制定的流程和步骤进行处置。各级人员要迅速行动，密切配合，确保应急措施的有效实施。要做好信息的及时传递和沟通，保持信息畅通，提高应急处置的效率和准确性。

最后，应急预案的演练和评估是非常重要的。定期组织演练和模拟演习，检验应急预案的可行性和有效性，发现问题和不足之处，及时进行调整和改进。同时，要注意吸取他人的经验教训，不断提高应急预案的实用性和针对性，确保其在实际应急情况下的有效性。

总的来说，制定一套完善的锅炉应急预案对于保障生产安全和人员健康至关重要。只有通过科学合理的预案制定、实施和改进，才能有效地应对各种紧急情况，最大限度地减少损失和风险，保障企业的正常生产和运行。

锅炉的应急预案 篇三

　　热水锅炉是一种受压设备，它经常处于高温下运行，而且还受着烟气中有害物质的侵蚀和飞灰的磨损。如果管理不严、使用不当，就会发生锅炉事故，严重时会发生破坏性事故，造成不可弥补的损失。同时，会严重影响用户的供暖效果。

　　因此，在锅炉事故发生时，为确保人身安全，最大限度地降低损失，及时修复，确保供热系统正常运行，制订紧急状态下的相应应急预案。

　　一、值班制度

　　①供暖期内各热力站实行24小时值班制度。

　　②各热力站实行站长负责制，每班均设立副站长及值班长一名。

　　③总公司设专人24小时值班，随时掌握并向主管领导准确汇报突发事故。

　　二、巡查制度

　　①总公司设稽查科，定期巡查各热力站锅炉运行指标，发现疑点随时通报各站。

　　②各站实行每班巡查制度，派专人对锅炉运行情况时刻监测。

　　三、对司炉工的素质要求

　　①司炉工必须经过有关部门培训，经考试合格后取得司炉证件的专业人员。

　　②司炉工必须遵守劳动纪律，必须遵守锅炉安全操作制度。

　　③司炉工必须熟悉锅炉操作规程，严密监视安全仪表，定期检验，及时检修。

　　四、对处理事故的要求

　　①锅炉万一发生事故，要“稳”、“准”、“快”，要镇静，不要惊慌失措。判断事故的原因和处理事故方法要准确，不要发生错误。处理时要敏捷，要迅速消灭事故，或者制止事故扩大。同时要立即报告领导及有关人员。如发生严重事故，应保持现场，立即报告主管部门及安全部门。

　　②事故之后，应将发生的设备、时间、经过及处理的方法等情况详细记录；要根据具体情况进行分析，找出主要原因，从中吸取教训，防止类似事故再次发生，并写出书面报告。

　　五、事故处理与报告

　　1、接到事故报警，总公司及责任热力站值班人员应紧急沟通，说明情况。技术人员立即赶往事故现场；同时向公司和热力站领导及时通报事故情况。

　　2、迅速组织技术、调度安全、机械设备等部门人员赶往现场了解事故发生的过程、危害程度。找出事故原因，制定出切实可行的处理方案。

　　3、维修人员迅速切断控制事故点的进、出水阀门，尽量缩小范围地实行局部停炉措施；同时对事故点进行抢修。

　　锅炉常见事故几种处理方法：

　　1、锅炉水压超过允许工作压力，虽然采取停止给燃料、加强给水等措施，压力继续上升时。

　　1、迅速熄火处理：停止给煤及鼓风，减少引风，将炉排上红火与灰渣快速排出，熄火后，切断总阀，并停止引风机。如需冷却炉堂，可将炉门及旁路烟道打开。

　　2、锅炉水位表已升至最高可见水位以上（满水），虽经叫水后，仍看不到水位时。

　　2、迅速冷却锅水处理：在紧急停炉时，如无缺水或满水现象，可以缩短时间加速冷却，向锅炉给水、排污，以降低锅炉内压力。当炉水温度降至80℃以下时，可以放掉炉水。

　　3、所有给水设备、水位表、压力表、安全阀、排污阀全部失效时。

　　4、锅炉元件损失，危及人身或设备安全时。

　　3、如果锅炉系严重缺水事故，停炉时决不能应用迅速冷却操作，严禁向锅炉给水。

　　5、炉墙发生裂缝而有倒塌危险或炉架横梁烧红时。

　　6、因其它事件威胁锅炉房或锅炉设备安全时。

锅炉的应急预案 篇四

　　为进一步加强对酒店特种设备（锅炉）的安全使用管理，预防意外事故的发生，及时有效地处置各类锅炉设备事故，根据上级有关规定，结合我公司实际，特制定本预案。

　　一、指导思想

　　认真贯彻落实《特种设备安全监察条例》，切实加强对酒店锅炉种设备的使用安全管理，严格执行安全技术操作程序，建立健全酒店特种设备安全管理长效机制，科学有效地处置锅炉等特种设备的重大安全事故，最大限度地减少人员伤亡和经济损失，维护酒店的安全稳定。

　　二、防范措施

　　1、坚持锅炉从业人员持证上岗制度。司炉工要认真学习锅炉安全使用的专业知识，严格执行安全技术操作规程，不断提高操作水平。

　　2、严格实行安装前告知和使用登记注册制度。锅炉安装、修理和改造应有具有锅炉安装资质的单位安装，并自觉接受市质量技术监督局的监督，在核发使用登记证后，方可使用。

　　3、司炉工要坚持每天对锅炉管道和附属设备进行日常维护、保养和检修，认真详细填写设备维修保养记录，尤其要注意观察安全阀是否灵敏可靠，压力表是否超压，水位是否处于正常位置，电器控制开关是否正常，以确保锅炉安全正常运行。

　　4、锅炉房内禁止存放易燃易爆物品，并配备一定数量的灭火器，严防火灾事故发生。未经许可无关人员不得入内。

　　三、应急措施

　　1、酒店锅炉一旦发生安全事故，第一发现人立即向公司突发事件应急处理领导小组责任人报告，必要时拨打“119”和“110”，报警人要讲清锅炉安全事故发生的基本情况。

　　2、领导小组第一责任人接到报告后，立即召集酒店相关部门人员迅速到达事故现场，按各自分工投入救援工作，必要时紧急请求上级专业抢险队伍和专家组参与抢险救援。

　　3、根据事故对设备造成损害的程度，及时落实切实可行的安全措施，确保抢险工作顺利进行。

　　（1）锅炉爆炸事故：迅速切断锅炉燃料系统、供水系统、与外界连接的蒸汽系统；

　　（2）蒸汽管道泄漏：迅速查明泄漏点，关闭有关的阀门，涉及到锅炉负荷调整的，紧急减负荷或停炉；

　　（3）燃料系统泄漏：紧急切断锅炉燃料供应系统，启动消防设施灭火；

　　（4）锅炉紧急停炉后，应加强锅炉的通风，防止煤气或燃油气体的二次爆燃。

　　4、酒店义务消防队及相关人员立即投入现场抢险，并采取必要的消防措施，控制、消灭现场火灾或稀释、清除周围易燃、易爆及有毒物质。

　　5、医疗救护组立即实施受伤人员的现场救护，并在安全区及时对伤员进行临时处理或拨打120送医院救治。

　　6、治安保卫组对事故现场进行管制，划定戒严区域，禁止任何车辆和无关人员进入，迅速疏散周围师生，清理周围环境。

　　7、当消防、技监等人员到达现场后，由酒店领导小组向他们报告事故发生的情况，并移交指挥权，听从消防、技监部门的统一调遣。

锅炉的应急预案 篇五

　　总则

　　锅炉是企业生产装置、生活使用的重要设备，它是一种承受高温高压、具有爆炸危险的特殊设备，如果发生紧急情况，特别是锅炉爆炸、爆管和缺水等紧急情况，不知道怎样应急，将发生重大恶性事故，直接危及着员工们的生命安全，并会造成厂内财产的巨大损失。

　　1编制目的

　　为了有效预防锅炉突发性事故的发生，及时控制和消除事故危害，最大限度地减少事故造成的人员伤亡和经济损失，并使应急处置工作安全、有序、科学、高效的实施，特制定特种设备事故应急预案。

　　2工作原则

　　锅炉事故应急处置工作坚持“以人为本”的理念和“安全第一、预防为主”的方针；贯彻统一领导、分级管理，单位自救和社会救援相结合的原则；应急救援体系力求职责明确、规范有序、结构完整、功能全面、反应灵敏、运转高效。

　　锅炉的特点:

　　2.1锅炉运行必须非常可靠，一旦发生故障，将造成停电、停产、设备损坏，其损失将是非常严重。

　　2.2锅炉在运行中受高温、压力和腐蚀的影响，容易造成事故。

　　2.3锅炉是一种密闭的压力容器，在高温和高压下工作，有爆炸的危险。一旦发生爆炸，将摧毁设备和建筑物，造成人身伤亡，破坏性非常惊人。

　　3.锅炉发生事故的原因

　　3.1锅炉水位过低会引起严重缺水事故；锅炉水位过高会引起满水事故，长时间高水位运行，还容易使压力表管口结垢而堵塞，使压力表失灵而导致锅炉超压事故。

　　3.2水质管理不善。锅炉水垢太厚，又未定期排污，会使受热面水侧积存泥垢和水垢，热阻增大，而使受热面金属烧坏；给水中带有油质或给水呈酸性，会使金属壁过热或腐蚀；碱性过高，会使钢板产生苛性脆化。

　　3.3水循环被破坏。结垢会造成水循环被破环，如锅炉碱度过高，锅筒水面起泡沫、汽水共腾易使水循环遭到破坏。水循环被破坏，锅内的水况紊乱，有的受热面管子将发生倒流或停滞，或者造成“汽塞”，在停滞水流的管子内产生泥垢和水垢堵塞，从而烧坏受热面管子或发生爆炸事故。

　　3.4超温运行。由于烟气流差或燃烧工史不稳定等原因，使锅炉出口汽温过高，使受热面温度过高，造成金属烧损或发生爆管事故。

　　3.5超压运行。如安全阀失灵，或者在水循环系统发生故障，都将造成锅炉超压运行，严重时会发生锅炉爆炸。

　　3.6炉排故障会引起停炉事故。

　　3.7锅炉工误操作、错误的检修方法和对锅炉没有定期检查等都将导致事故的发生。

　　4.锅炉事故紧急处理

　　4.1缺水事故

　　4.1.1缺水事故的症状

　　锅炉在运行时，当水位表指示的水位低于最低水位线时，叫锅炉缺水。锅炉事故中，发生最多的是缺水事故，缺水事故分为两种情况：

　　4.1.1.1轻微缺水，锅炉轻微缺水是指当锅驼机内水位从水位表内消失后，用冲洗水位表和“叫水”的方法，水位能出现，称为锅炉轻微缺水。

　　4.1.1.2严重缺水，当采用“叫水”的方法后，锅炉的水位仍然不能在表内出现的，称为锅炉严重缺水。当汽包缺水时，会破坏水循环，出现停滞，汽水分层，下降管抽空等，严重缺水会烧干锅，造成重大事故。同时缺水会使汽温大为升高，甚至影响到设备的安全运行。

　　4.1.2锅炉缺水的主要现象是：水位表内的水位低于水位下限或者看不见水位，低水位水位指示计负值增大；双色水位计呈绿色；水位报警器发出声响和低水位信号灯发光；给水量不正常地小于蒸汽流量。

　　4.1.3造成缺水的原因

　　4.1.3.1操作人员不认真司职，责任心不强。

　　4.1.3.2锅炉运行人员运行技术水平低，误判断，误操作，甚至把缺水当成满水。

　　4.1.3.3水位指示仪表本身的原因引起缺水。

　　4.1.3.4给水系统故障引起。

　　4.1.3.5锅炉排污管道、排污阀泄漏。

　　4.1.3.6一根给水管线同时向多台锅炉给水，发生抢水现象。

　　4.1.4缺水事故的处理

　　首先进行锅炉水位的吸水法检查水位后，以确定是严重缺水还是经微缺水。当锅炉的所有直观水位表均看不见水位时，必须立即停炉，并按照下述方法进行处理：

　　对可以进行“叫水”的锅炉立即进行“叫水”操作。

　　方法如下：

　　4.1.4.1先开疏水阀，再关水阀以吹洗汽阀，然后开水阀关汽阀，吹洗水阀。吹洗完毕后开汽阀疏水阀。这时水位应迅速恢复到实际位置，并上下晃动。“叫水”操作的要点是不要拧动水位表的水旋塞。

　　3.1.4.2叫水”操作后，水位表出现水位时，可以缓慢地开启动锅炉的燃烧设备，使其继续投入使用。如果启动锅炉给水阀门时，锅炉内有强烈的响声或加大给水时仍不见水位上来，见分晓绝不可以启动锅炉的燃烧设备，必须停炉待检查。

　　4.1.4.3可以进行“叫水”操作的锅炉，经“叫水”操作后，水位表中不出现水位时，严禁再向锅炉内上水，必须紧急停炉，不允许“叫水”操作的锅炉，应紧急停炉。

　　4.1.4.4在锅炉运行时，当发现严重缺水或满水；水位计压力表或安全阀等安全部件失效；给水装置全部失效，以及受热而爆裂严重变形、泄漏无法维持正常运行等情况时，应紧急停炉。停炉的主要步骤：停止供给燃料和送风，减弱引风；熄灭和清除炉膛内的燃料（指火床燃烧锅炉），注意不能用向炉膛浇水的方法灭火，而用黄砂或湿煤灰将红火压灭；打开炉门、灰门，烟风道闸门等，以冷却炉子；切断锅炉同蒸汽总管的联系，打开锅筒上放空排放或安全阀以及过热器出口集箱和疏水阀；向锅炉内进水、放水，以加速锅炉的冷却。严重缺水事故，切勿向锅炉进水。

　　4.1.5预防锅炉缺水的方法

　　4.1.5.1加强锅炉工的安全技术教育，迅速提高操作水平。

　　4.1.5.2经常冲洗水位表，确保水位表指示水位准确。

　　4.1.5.3加强给水装置及水位报警系统的维护管理，定期进行校验和调校。

　　4.1.5.4正确安装水位表，运行中加强检查，防止出现加水位。

　　4.2满水事故

　　4.2.1满水事故的处理方法：

　　4.2.1.1当锅炉汽压正常、水位高于最高安全水位线时，但低于上部可见边缘，应冲洗水位表，难证水位是否假水位，确定水位指未准确性，并采取措施减少给水，恢复水位正常。

　　4.2.1.2水位继续升高时，应开启排污阀和事故放水阀放水。

　　4.2.1.3经上述处理后，锅筒水位继续上升，且高于上部可见边缘，应采取故障原因且消除隐患后，再恢复运行。

　　4.3汽水共腾事故

　　4.3.1汽水共腾事入处理

　　4.3.1.1减弱燃烧，关小主汽阀，降低负荷。

　　4.3.1.2全开锅筒表面排污阀，并适当开启定期排污阀，同时加大给水，保持正常水位，以降低锅炉的含盐量，提高锅水品质。

　　采取有效措施，改善锅水品质，增加对锅水的化验分析次数，造成蒸汽管道水击时，应开启蒸汽管道和分汽缺上的疏上的疏水器（阀）将水排出。

　　4.3.1.3故障排除后，应冲洗水位表恢复正常运行，如经上述处理后故障仍未排除，应立即停炉检查。并立即向有关领导汇报。

　　4.4炉管爆破事故

　　4.4.1炉管爆破事故的处理

　　4.4.1.1当管子轻微破裂，能够维持正常水位，事故不再扩大时，可减负荷继续运行、待备用炉启动后，立即停炉检修；

　　4.4.1.2当管子严重破裂，不能够维持正常水位、汽压时，应采取紧急停炉措施，此时，引风机不能停，给水继续，尽力维持水位，防止其它管子烧环。

　　4.5省煤器损坏事故

　　4.5.1省煤器损坏事故的处理

　　4.5.1.1对非沸腾式省煤器，应开启旁路烟挡板，关闭主烟道挡板，暂停使用省煤器，同时开启省煤器旁路给水管阀门，继续向锅炉给水。

　　4.5.1.2如省煤器烟气进出口挡板很密封，省煤被隔绝后可不停炉检修。

　　4.5.1.3锅炉在隔绝有故障省煤器运行时，排烟温度不应超过引风铭牌的规定，否则应降低负荷运行。

　　4.6锅炉运行中水位表玻璃板（管）破裂事故

　　锅炉运行中水位表玻璃板（管）破裂时应紧急停炉检修。

　　4.7锅炉超压事故(对锅炉超压事故的处理)

　　4.7.1减弱烟气量。

　　4.7.2如安全阀失灵而不能紧急排汽时，可以手动进行排汽。

　　4.7.3保持水位表正常水位。

　　4.7.4进行上水和排污，降低炉温。

　　4.7.5弄清超压产生的原因后，再决定压火或恢复运行。

　　4.8锅炉爆炸事故

　　4.8.1人员的急救处理：锅炉一旦爆炸，且造成司炉工伤亡或邻近人员伤害，应立即抢救伤员，员工应该掌握基本抢救知识,在抢救的同时以最快的速度将伤员送工厂医院救护。对危重伤员无力救治的，应迅速转诊，或呼叫120急救。

　　4.8.2锅炉爆炸若导致建筑物倒塌压埋人员，应急救援队伍要立即组织成员进行施救，并向工厂领导及有关部门报告，请求支援。

　　4.8.3锅炉爆炸时应尽量防止管道、汽包、热交换器中的蒸气、热水倒射喷溅，如有人员烫伤，应立即施救。

　　4.8.4爆炸引起仪表等部件起火，应立即断开控制部分电源，同时进行灭火。

　　4.8.5锅炉爆炸造成断电、停水时，应启用蒸气泵或高位水槽，快速恢复供水系统，保证消防用水。

　　5.组织措施

　　5.1报警：发生爆炸或有爆炸险情时，应立即向消防部门报警，并向机械动力部门领导、工厂厂部办公室、调度台报告。组织力量救人或排除爆炸险情.

　　5.2报警电话及相关联络方式

　　（1）值班联系电话：9033

　　（2）公司报警电话：8001，8002

　　（4）黎城县公安消防大队119

　　（5）黎城县公安局110

　　（6）黎城县人民医院120

　　5.3组织措施

　　5.3.1救援组织体系

　　特种设备事故应急救援组织体系由应急救援指导协调机构、事故现场应急救援指挥部和应急救援队伍及其它社会力量组成。应急救援指导协调机构为质量技术监督部门（特别重大事故、特大事故、指导协调机构为国家质检总局；重大事故指导协调机构为省级质量技术监督部门；严重事故、一般事故指导协调机构为市质量技术监督局。特种设备特别重大事故、特大事故、重大事故发生后，国家质检总局和省质监局未到达现场之前，市质量技术监督局负责指导和协调工作，国家局、省局到达后服从其领导）事故现场应急救援指挥部由市质量技术监督局组织，应急救援队伍及社会力量包括地方人民政府、安全生产监督管理局、质量技术监督局、公安、消防、医疗救护、环境保护、专业抢险救援队伍、相关技术机构和其他社会力量。

　　5.3.2应急救援小组及分工职责

　　当班工作人员:立即汇报事故前后运行情况，配合救护工作。

　　当班负责人:负责报告事故，安排人员救护伤员。

　　本单位主要负责人:现场总指挥。

　　安全管理部门人员:协助总指挥组织应急救援队伍进行险情抢救。

　　锅炉、水、电技术员:协助经理参与抢救。

　　机修班人员:参与抢救与机器抢修，并负责停、供、水、电等。

　　司炉工及其它人员:参与救人、灭火、保护事故现场。

　　警卫:负责警戒、维护秩序。

　　财务部门：负责应急处置工作的经费安排。

　　5.3.2应急救援小组名单:

　　总指挥:成海龙

　　副指挥:李小芳

　　组员:原泰山宋昌东王明军张言龙

　　6.事故救援演练

　　6.1单位演练，每年至少1次，由单位主要负责人负责，技安员和锅炉操作人员参加。

　　6.2工厂检查，每年进行1次，由工厂主管领导主持，有关职能部门参加，消防队配合。

　　6.3演练结束后，应认真进行讲评，并作好记录，发现问题及时改进。

　　6.4本预案应定期评审。

　　7.奖励与责任

　　7.1应急救援工作结束后，公司及有关单位认真进行总结、分析，吸取事故的教训，及时进行整改，并按规定对有关人员给予表彰和奖励。

　　7.2对在应急抢险救援、指挥、信息、报送等方面有突出贡献的单位和个人，应当按《中华人民共和国安全生产法》的有关规定。给予表彰和奖励。

　　7.3对瞒报、迟报、漏报、谎报、误报特种设备事故和突发事故中玩忽职守、不听从指挥、不履行职责或者临阵脱逃、擅离职守的人员，以及扰乱、妨碍抢险救援工作的单位和人员，由所在单位或者有关部门按照有关规定给予责任追究或者行政处分，构成犯罪的依法追究刑事责任。

锅炉的应急预案 篇六

　　一、指导思想

　　结合可能出现的不定期停电情况，防止在正常开餐时间时因停电影响就餐，特制定停电应急预案。

　　二、应急准备

　　1、食堂项目经理、厨师长、副厨、面点主管等管理人员定期（每周一次）对食堂内电器、线路等电器设备、设施进行检查。避免因自身因素出现的意外停电事故。

　　2、食堂随时备足因停电所需要的物资。项目经理需定期（每季度不低于2次）与后勤负责发电电工一同检查确认发电机运转和机械线路是否正常，所备柴油是否充份，（检查确认单，双方签字），厨房、前厅应急灯是否完善，紧急出口指示是否能正常使用，新老食堂每楼层备手电筒至少一把，以备紧急时候疏导学生使用。

　　3、食堂管理人员要经常利用早会、例会等时间，对员工进行停电应急知识培训，并能根据应急预案进行停电应急演练。

　　三、应急措施

　　1、食堂接到停电通知后项目经理应马上联系学校后勤电工检查发电机是否能正常运行并及时发电，同时通知后勤主任第一时间联系各学部校长告知就餐是否调整时间。

　　2、正常供电后马上调查停电原因。如因供电线路所造成的停电，后勤部门应在第一时间与供电部门取得联系，督促其尽快维修。如因内部电路原因造成停电，后勤部门及时安排人员进行检修。此外，如果发电机发生故障影响到食堂加工，在炒菜时间不够或者米饭加工不出来的紧急情况下食堂应加工粉、面条等食品，保证就餐人员能够的正常就餐。3、在没有接到通知的情况下，突发性停电时，食堂马上检查炉灶天然气是否关闭，如有打开应马上关闭，防止发生事故。并检查电力设备是否关闭，并及时通知后勤部门发电。

　　3、使用发电机前食堂管理人员检查并确认关闭所有用电设备，准备完毕后通知发电机管理人员发电，食堂管理人员要注意食堂内电力设备使用情况，把无用的设备关闭禁止使用，保证发电机的正常运行。

　　四、食堂因临时停电，或遇跳闸等特殊情况时，在正常营业期间，应做好以下工作：

　　1、食堂管理人员应第一时间联系后勤电工询问停电原因，如果是餐厅内部供电设备问题应立即检修；如果是外部停电，或其他一些原因一时无法解决，应向就餐师生表示歉意并做好解释工作。并在各个通道上面安排员工进行安全疏通工作，防止意外事故的发生。

　　2、服务人员负责解释、沟通稳定就餐师生情绪；迅速开启应急灯。

　　3、停电将影响冷藏设备运行，冷藏保存的食品或原料的保质期应缩短，在化冰后执行常温保存条件下的保存期限，当预计到不能在期限内使用完的原料或食品时，可考虑转库等措施，以减少损失。超过期限的，应按不合格品处理。停电还将影响一些加工设备的运行，如果在当餐服务完毕电力都不能恢复的，受影响的食品或原料应按不合格品处理。电力恢复后，应对受影响的设施、设备重新清洗消毒并试运行确保其可以正常工作。

　　五、食堂在接到停电通知后：

　　1、询问停电原因和大约需要恢复供电的时间。

　　2、首先加工主食如米饭和馒头等，同时加工一些相对保质时间长的炖菜。

　　3、提前做好餐具的消毒工作。

　　4、向就餐师生做好宣传和解释的工作，在所停电的区域张贴通知，尽可能疏导就餐人员。

　　5、准备一定数量的快餐餐具，以便不时之需。

　　6、如果遇到连续两天及以上停电，应请示教育管理部门是否可以提供特殊标准，以保障学校师生就餐服务。

　　六、责任追究

　　上述相关责任人员，必须认真履行职责，若因麻痹大意，玩忽职守造成严重失误或后果，将严格追究当事人责任，从重处罚并上报集团领导。