巴旦木【优选4篇】
巴旦木 篇一
巴旦木，一种营养丰富的坚果
巴旦木，又称为开心果，是一种非常受欢迎的坚果，不仅味道香甜可口，而且营养价值也非常丰富。巴旦木含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇水平，保护心脏健康。此外，巴旦木还含有丰富的维生素E，具有很强的抗氧化作用，能够延缓衰老，保持皮肤的健康。
巴旦木还富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质，是一种非常健康的零食选择。研究表明，适量食用巴旦木可以帮助控制体重，增加饱腹感，减少摄入其他高热量食物的可能性。因此，巴旦木被认为是减肥的理想零食之一。
此外，巴旦木还有助于改善消化系统的健康。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，帮助身体排出废物和毒素。长期食用巴旦木可以改善消化问题，维持肠道健康。
然而，尽管巴旦木有着诸多好处，但也要适量食用。巴旦木虽然富含营养，但也是高热量食物，过量摄入容易导致肥胖。因此，在享用巴旦木的同时，也要控制食用量，避免摄入过多热量。
总的来说，巴旦木是一种营养丰富的坚果，具有诸多健康益处。适量食用巴旦木有助于保持健康，提高生活质量。作为一种美味的零食选择，巴旦木不仅可以满足口腹之欲，还能为身体提供丰富的营养，是一种理想的健康零食。
巴旦木 篇二
巴旦木的种植及加工工艺
巴旦木，又名开心果，是一种非常受欢迎的坚果，其种植及加工工艺也颇具特色。巴旦木是一种果仁类植物，主要分布在地中海沿岸地区，如土耳其、伊朗、美国加利福尼亚等地。
巴旦木的种植需要适宜的气候和土壤条件。一般来说，巴旦木喜欢阳光充足、湿润的环境，对土壤要求较高，喜欢疏松肥沃、排水良好的土壤。种植巴旦木需要选择合适的地块，进行土壤改良和施肥，以保证巴旦木的生长和产量。
巴旦木的加工工艺主要包括采摘、去壳、烘烤等环节。首先是采摘，巴旦木成熟后需要及时采摘，避免果仁变质。接着是去壳，巴旦木果仁需要去除外壳才能食用，一般通过机械去壳的方式进行。最后是烘烤，巴旦木经过烘烤后口感更佳，香气四溢，成为一种美味的零食。
除了直接食用，巴旦木还可以被制成各种食品，如开心果酱、开心果巧克力等，深受人们喜爱。巴旦木不仅是一种美味的零食，还是一种健康的食材，被广泛应用于烘焙、烹饪等领域。
总的来说，巴旦木的种植及加工工艺繁多，需要经过精心的管理和处理才能生产出优质的巴旦木产品。通过科学的种植方法和精湛的加工工艺，巴旦木可以成为一种健康、美味的食材，为人们的生活增添色彩。
巴旦木 篇三
巴旦木 篇四
巴旦木（Badam）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释，起源于波斯语，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。“Badam”是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的'名称，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆，该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。”
目录 简介别名营养价值种类分别收缩展开 简介 按植物分类学 巴旦杏木不是杏，而是蔷薇科桃属扁桃亚属植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，即巴旦木（Almonds），其味道超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。皮有厚有薄。“Badam”从学术上解释,起源于波斯语，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“
Badam”一词的音译而非意译。巴旦木（Almonds）在全球众多国家都出产，如美国（加州）、澳大利亚、西班牙和中国新疆等，全球80%的巴旦木（Almonds）产自美国加州，并行销全球90多个国家。
别名 巴旦木也称巴达木，其别名甚多，古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。为维语音译词。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏有一千三百多年的历史。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
营养价值 巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品。
种类分别 新疆是大陆性气候新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。 “纸皮”，又名露仁。坚果长椭圆形，果壳薄，壳软，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，风味佳，品质优。 “双果”。坚果较大，长扁圆形，果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优。 “鹰嘴”。坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。果壳厚，浅黄褐色，较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。早果丰产性好，可作主栽品种。 “克西”。坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁饱满，棕黄色，味浓甜，品质中上。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳销售生食，或取仁加工。 “那普瑞尔”，又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。外壳簿如纸，出仁率60%至70%，但外壳密封不严，果仁易受鸟、虫侵害。花期早，成熟早，较抗晚霜。 “米森”。坚果果形特大，外壳坚硬，封闭严，商品性好，出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带苦味。
