点心的教学设计(最新3篇)

点心的教学设计 篇一

作为烹饪课程中重要的一环，点心的教学设计至关重要。在教学设计中，教师需要考虑学生的实际情况、兴趣爱好以及学习能力，使得点心制作既能够满足教学目标，又能够激发学生的学习热情。

首先，在点心的教学设计中，教师需要根据学生的年龄、口味喜好等因素来选择合适的点心食谱。对于小学生来说，可以选择一些简单易学的点心制作，如饼干、蛋糕等；而对于中学生或大学生来说，可以选择一些更具挑战性的点心食谱，如马卡龙、泡芙等。通过选择适合学生的点心食谱，可以更好地引导学生学习。

其次，在点心的教学设计中，教师需要注重实践操作。点心的制作过程需要一定的技巧和手艺，只有通过实际操作，学生才能更好地掌握制作技巧。因此，在教学设计中，教师可以设置一些实践环节，让学生亲自动手制作点心，从而提高他们的实际操作能力。

此外，在点心的教学设计中，教师还可以加入一些创新元素。可以让学生自由发挥想象力，尝试创作新颖的点心食谱，或者在传统点心的基础上进行改良和创新。通过这种方式，不仅可以激发学生的创造力，还可以增加学生对点心制作的兴趣。

总的来说，点心的教学设计需要根据学生的实际情况和需求进行合理安排，注重实践操作和创新元素的引入，从而提高学生的学习效果和兴趣。只有通过精心设计的教学方案，才能让学生在点心制作中获得更多的乐趣和收获。

点心的教学设计 篇二

点心作为烹饪课程中的一部分，不仅是一种美食，更是一门技艺。在点心的教学设计中，教师可以通过一些创新的方式和方法，激发学生学习的兴趣，提高他们的学习效果。

首先，在点心的教学设计中，可以引入一些互动环节。比如，可以设置小组合作制作点心的任务，让学生之间相互合作，共同完成点心的制作。通过这种方式，不仅可以增强学生的团队合作能力，还可以培养他们的沟通和协作能力。

其次，在点心的教学设计中，可以引入一些比赛环节。可以组织点心制作比赛，让学生在一定的时间内制作出自己的点心作品，并进行评比。通过比赛的形式，可以激发学生的竞争意识，提高他们的学习积极性。

此外，在点心的教学设计中，还可以引入一些实践教学。可以组织学生到实际的厨房环境中进行点心制作，让他们亲身体验点心制作的过程，并实践所学的技巧。通过实践教学，可以更好地巩固学生的知识，提高他们的实际操作能力。

总的来说，点心的教学设计需要结合实际情况，注重互动和实践，通过创新的方式和方法，激发学生的学习兴趣，提高他们的学习效果。只有通过精心设计的教学方案，才能让学生在点心制作中获得更多的收获和成长。

点心的教学设计 篇三

　　点心的教学设计

　　一、教学目标：

　　1、学习用泥塑的方法进行点心的立体造型。

　　2、运用色彩搭配、花纹装饰等知识美化点心。

　　3、培养学生从生活中细心观察的能力；培养学生自主探究学习的能力；培养学生大胆创新的精神。

　　4、初步感受点心文化中的美，开阔视野，热爱生活。

　　二、教学重点：

　　1、花点心的制作步骤与方法。

　　2、用漂亮的花纹装饰点心，突出“花”。

　　三、教学难点：

　　1、突出“花”，注意形与纹色彩搭配要协调美观。

　　2、学生对点心的造型大胆有创新。

　　四、教学准备：

　　教师：《花点心》图片、实物、橡皮泥和工具等。

　　学生：橡皮泥和工具。

　　五、教学过程：

　　（一）创设情境

　　师：同学们，大家都过过生日吧！

　　过生日时，我们会吃好吃的花点心。今天，老师就和小朋友们一起用彩泥做一份点心送给我们班级要过生日的同学们，好不好。（揭示课题：花点心）为了让小朋友们能成功的做出点心，老师先和小朋友们一起去看看点心师傅做的点心。（图片欣赏）

　　（二）会学的小师傅——认识点心

　　（出示图片、实物）

　　师：这么多的点心，你想送哪一种给你的同学，就仔细地看看，不要告诉别人，不然你送的就没有新意了。

　　师：“小朋友们，选好了吗？有谁想把自己的想法告诉老师？”

　　师走近发言的学生聆听学生的想法。

　　生谈自己的想法。

　　师：同学们看得都挺仔细的，想法也不错，接下来我们来看看谁是最聪明的小点心师傅。

　　（三）聪明小师傅——探

　　A、了解点心的种类，讲解点心的造型，同时渗透点心的文化。

　　师：你知道的点心形状有哪些？

　　生：圆的、三角形的……

　　师：刚才我们看了许多的点心，小朋友，你想做什么形状的点心？

　　生：五角星形的、心形的……

　　师：下面我们就来做一做你最喜欢的点心形状，在做的时候想一想，你是用什么方法把这些漂亮的形状做出来的，呆会儿把你想的方法告诉大家。

　　学生制作（五分钟）

　　展示学生做的形状，并请学生说说是用什么方法做的。引出揉、搓、压、捏等方法。

　　B、探究点心的色彩搭配及各种造型装饰

　　师：老师也做了两个花形的点心。

　　（ 出示两个点心，一个色彩搭配漂亮，一个只有一种颜色，让学生从视觉上感受到色彩搭配的美感。）

　　师：喜欢哪一个？

　　（学生一般都会选择色彩鲜艳的）

　　为什么喜欢这个？

　　生：颜色很漂亮

　　师：那你会用哪些颜色来制作点心呢？

　　老师还带来了许多漂亮的花点心。

　　（让学生欣赏有各种颜色，装饰漂亮的花点心，并让学生说一说你喜欢哪个，为什么？）

　　（四）能干小师傅——学生制作

　　师：这么多美丽的花式“点心”，你能做的比它更漂亮吗？

　　要求：1、在做时不要把彩泥掉在地上，如果掉下了马上捡起来。

　　2、不要将彩泥放入口中。

　　3、可以小组合作，也可以单独完成。不要影响他人。

　　师：比一比，哪些小朋友制作的点心最漂亮，谁是最能干的小师傅。

　　生制作，教师巡视指导。

　　（五）展示评价

　　师：我们一起来开一家点心店，每一个小组选一个同学做店长，店长负责介绍点心店里的各种点心。其他小朋友可以参观其他小组制作的点心，看一看你最喜欢哪一个。参观时间结束后老师就请小朋友来说说你为什么选择这个点心，你最喜欢它的什么地方？

　　生谈自己的见解。

　　（六）送点心

　　师：小朋友，今天我们做的点心是送给谁的？现在，我们就用双手托起点心，送给到我们班级要过生日的同学吧！记住，要用双手托起，因为你们是最有礼貌的小朋友。

　　（七）小结与课外拓展

　　今天小点心师们设计的点心作品真棒，在课外，你能不能尝试用其它的材料来做点心呢？回家不妨请教你的爸爸妈妈，试着用面粉，糖等材料来做做好吃的花点心，好吗？相信你会做得更棒！

　　（提醒学生收拾整理工具材料，保持教室卫生、整洁，课后洗手，养成良好的学习和卫生习惯。）

　　板书设计：

　　做了点心又作花

　　轻轻揉捏细细搓

　　颜色多样不均匀

　　与众不同我最棒

　　教后反思

　　培养学生探究学习能力，激发学生学习兴趣，寓教于乐

　　探究学习强调学生要在学习的过程中体验，建构知识、掌握解决问题的方法，在学习掌握“是什么、为什么”的知识的同时，要强化“怎么做”的知识与技能的教育，按照素质教育的要求，通过技能的训练转化为素质，培养学生的探究意识，在本节课的教学中，我主要通过复习泥塑的揉、压、 搓、捏等技法，一步步给学生做好铺垫，在此基础上，让学生通过课件欣赏，了解花点心的制作方法，随后，让学生自己试着来做，学生通过尝试，发现其中的要领，在练习中不断完善，发现问题，比如要制作花点心，先要运用基本的方法制作出花点心的基本图案，如圆形、五角星形、桃心形等，在进行装饰，有的学生开始完成的作品基本图形做得小导致作品完成之后不能立起来，塌了下来，装饰的上一层全部掉落了，我及时鼓励启发学生思考为什么会出现这样的问题？学生经过思考说：老师，上面的装饰品太多、太重，所以塌了下来，那么我们在装饰的时候除了要求体现“花”，在做的时候要考虑花要细致一些，体积要小一些，比点心的底部要小一些，经过不断的尝试练习与探究，终于完成了作品。

　　通过教学，我体会课堂教学中探究学习给我们的课堂带来了生机，孩子们的学习兴趣很浓，他们尝试着学习和思考，虽然我执教的班级是刚刚入学不久的一年级的学生，但是他们在这样的学习氛围中慢慢得到了锻炼，逐步在具体的情境中探究与发现。这节观摩课教学我的收获匪浅。

1.字的教学设计

2.《马说》的教学设计

3.秒的教学设计

4.《示儿》的教学设计

5.《阳光》的教学设计

6.台阶的教学设计

7.《咏柳》的教学设计

8.复数概念的教学设计

9.《林中小溪》的教学设计

10.将心比心精彩的教学设计