烧烤店营销方案【优质6篇】

烧烤店营销方案 篇一

烧烤店是目前市场上非常受欢迎的餐饮业态之一，但在激烈的竞争中要想脱颖而出并吸引更多的顾客，就需要有一套切实可行的营销方案。本文将从品牌定位、宣传推广、客户关系管理等方面为烧烤店提供一些营销策略。

首先，品牌定位是一个烧烤店成功的关键。在市场上，有些烧烤店以价格低廉为卖点，吸引了一部分消费者；而有些烧烤店则以优质的服务和独特的口味著称。因此，烧烤店需要明确自己的定位，并在该定位上做好营销。例如，如果烧烤店以价格优惠为主要竞争力，可以通过推出特价套餐、会员制度等形式吸引更多的顾客。

其次，宣传推广是烧烤店营销方案中不可或缺的一环。烧烤店可以通过多种方式进行宣传，如广告投放、线上推广、口碑营销等。在广告投放方面，可以选择在附近的居民区、商业区投放传单或横幅广告，提高品牌知名度。在线上推广方面，可以通过社交媒体平台发布美食图片和优惠信息，吸引更多的目标顾客。此外，可以通过组织烧烤比赛、举办特色活动等方式增加店铺的曝光度，吸引更多的潜在客户。

最后，客户关系管理也是烧烤店营销方案中不可忽视的一部分。烧烤店可以通过建立会员制度、发送优惠券、定期发送电子邮件等方式与顾客保持联系，增强顾客的忠诚度。此外，可以通过定期举办顾客聚会、回馈活动等方式加强与顾客的互动，提高顾客对店铺的满意度和归属感。

综上所述，一个成功的烧烤店营销方案需要明确自己的品牌定位，通过宣传推广提高品牌知名度，并通过客户关系管理增强顾客的忠诚度。当然，每个烧烤店的情况各异，需要根据自身实际情况来制定具体的营销策略。但总的来说，只有不断创新和改进，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。

烧烤店营销方案 篇二

烧烤店作为一种受欢迎的餐饮业态，如何制定一套有效的营销方案，吸引更多的顾客并提高盈利能力，是每个烧烤店主都需要思考的问题。本文将从产品定位、渠道选择、市场推广等方面为烧烤店提供一些营销策略。

首先，产品定位是烧烤店成功的关键。在市场上，有些烧烤店以价格低廉为卖点，吸引了一部分消费者；而有些烧烤店则以优质的服务和独特的口味著称。因此，烧烤店需要明确自己的产品定位，并在该定位上做好营销。例如，如果烧烤店以烤串为主要特色，可以推出多种口味的烤串套餐，吸引更多的顾客。

其次，渠道选择是烧烤店营销方案中不可或缺的一环。烧烤店可以选择线上和线下两种渠道进行销售。在线上渠道方面，可以通过美团、饿了么等外卖平台增加销售额；在线下渠道方面，可以通过在商业区、居民区开设实体店铺，提供就餐环境和优质服务。同时，可以考虑与周边的酒吧、夜市等商家进行合作，互相推广，共同吸引更多的客户。

最后，市场推广也是烧烤店营销方案中不可忽视的一部分。烧烤店可以通过多种方式进行市场推广，如参加美食展销会、发放优惠券、举办品鉴会等。参加美食展销会可以让更多的人了解到烧烤店的品牌和产品；发放优惠券可以吸引更多的潜在客户来店消费；举办品鉴会可以增加店铺的曝光度，提高品牌知名度。此外，可以通过在社交媒体平台发布美食图片和优惠信息，吸引更多的目标顾客。

综上所述，一个成功的烧烤店营销方案需要明确自己的产品定位，选择合适的销售渠道，并通过市场推广提高品牌知名度。当然，每个烧烤店的情况各异，需要根据自身实际情况来制定具体的营销策略。但总的来说，只有不断创新和改进，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。

烧烤店营销方案 篇三

　　一、赠送饮品是烧烤店常见的一种营销策略

　　很多的顾客在烧烤店都会点饮品，虽然数量不多，但是几乎每桌都要点。因此，烧烤店可以通过赠送饮品的方式来吸引顾客的进店消费。相对来说，饮品的成本也不会太高，但是对于吸引顾客有着很大的帮助，这也是不少烧烤店常见的一种营销策略。

　　二、烧烤店的营销策略可以借助互联网平台

　　现在随着互联网的发展，人们对于互联网的关注度也越来越高，创业者在进行烧烤店营销时，也可以借助互联网平台进行营销。比如，通过发送朋友圈或者短视频的方式来赠送优惠券或者折扣卡，更能够吸引不少顾客参加活动，而且还能够吸引这些顾客的亲朋好友对烧烤店产生兴趣，增加了解。通过借助互联网平台，烧烤店可以得到不少顾客的关注，是一个很不错的营销方式。

　　三、烧烤店可以借助会员卡方式进行营销

　　现在不少的店铺都会通过办理会员卡的方式吸引顾客，而且效果很不错，因此烧烤店也可以通过办理会员卡的方式进行营销。烧烤店在办理会员卡时，可以选择充值或者积分的方式给顾客办理，针对办理会员卡的顾客一定的优惠，这样也能够增加烧烤店跟顾客之间的联系，便于顾客再次光顾烧烤店。当然，通过办理会员卡的方式，一定要让顾客享受到一定的优惠，跟普通顾客有所区分，这样才能吸引新顾客办理会员卡。

　　四、要想开好一家烧烤店需要做好特色营销

　　现在市场上有着不少数量的烧烤店，因此彼此之间的竞争比较激烈，要想在激烈的竞争当中突出重围，站稳脚跟，做好烧烤店的特色是十分重要的。烧烤店需要有至少一种的特色菜品，要做到其他的烧烤店模仿不了，顾客一提到这种菜品就想到烧烤店，这样一来，就说明特色营销做成功了。

　　通过对烧烤店进行营销，能够快速的提升烧烤店的知名度，对于打开市场有着很大的帮助。当然，在对烧烤店进行营销，打开知名度的同时，还需要创业者做好烧烤店的产品，这样才能够吸引顾客进行二次进店，从而让顾客成为烧烤店的老顾客。创业者要想开好一家烧烤店，前期是需要付出不少的努力，创业的过程也比较辛苦，也会面临不少的困难，只有不断克服困难，不断学习，才能让烧烤店得到不错的提升，从而发展的越来越好。

烧烤店营销方案 篇四

　　很多餐饮老板反应餐饮行业竞争大，其实做餐饮你要弄要明白一个核心点，就是餐饮业最需要的是什么？是不是“重复消费”，如果你能保证让来的顾客都能成为回头客，那么你的店铺生意就不会差。

　　很多人一想到提高客户重复消费，就想到了优惠券，现金抵用券等，如果你还在用这些营销手段，那就太落后了。

　　有一位烧烤店的`老板之前一天的营业额也就3000元左右，后来用了一个很简单的策略，就做到了2.8万每天，那他到底用了什么样的策略：

　　老板经过分析，发现店里的酒水销售不是很好，仅占全店营业额的7%左右，对餐饮店来说这是很不合理的，所以他就想在酒水上做些突破，于是推出了“20.18元购买101瓶酒”的活动，活动进行一段时间后，他酒水的占比就达到了17%，营业额度也提升到了1.6万。

　　这个策略为什么有用呢？为什么现在送优惠券、抵用券效果都不好了呢？

　　主要原因有两个：

　　1、现在满大街都是优惠券，人们对这些常见的促销手段已经麻木了，已经没有办法激起客户的购买欲望；

　　2、对轻易得到的东西不珍惜，给的这些优惠券，抵用券太多了，客户不会在意，对提升重复消费没有多大效果。

　　那为什么“20.18元购买101瓶酒”能提升重复消费呢？因为你一下买了这么多酒，不可能一次全部喝完的，喝不完下次还会来喝，因为这是你花了钱的，你想想看，假如你的东西放在别人那里，你是不是总想着去把他拿回来。

　　但是这家店送的酒是不允许带走的，那你就要去他家，去了不可能只喝酒吧，多少会点一些菜、饭什么的。

　　那20.18元购买101瓶酒的核心本质是什么？

　　就是“商品的所有权和消费权是分离的”，酒的消费权在顾客手里，但是所有权却在你这里，只要顾客不来消费，这些酒都还是你的。

　　所以，现在你再送优惠券、抵用券，顾客根本不会在意，因为每个人都在送，而送101瓶酒就在于，这个是你自己花钱买的，虽然没有多少钱。

　　顾客每次出来消费的时候，就会想着你这里还有他的免费酒，不能被饭店老板占了便宜，那就还去他家吧，这样就锁定了顾客的多次重复消费。

　　如果你理解了这个，那换成其它菜品可行吗？比如烧串什么的，显然是不行的，因为我们做这个活动的目地是让顾客来重复消费，如果是烤串，你送100串，遇到能吃的，一次就给你吃完了，还谈何重复消费。

　　啤酒为什么可以呢？因为：

　　1、它成本相对较低，如果量大的话还可以跟代理商谈，拿酒水返利；

　　2、101瓶不可能一次喝完，那你就要多次来喝，这是关键点，是提升重复消费的核心；

　　3、消费频率高，经常吃烧烤的，大多都是男性，都喜欢喝几瓶酒，喝的越多，点的菜越多。

　　其实对于任何的行业来说，更多的是要根据客户的心理画像来进行研究，利用产品，放大企业的价值结构资源，找出最可能贡献价值的客户群体，让他愿意多付钱。

烧烤店营销方案 篇五

　　一、菜品划分策略

　　烧烤品种可分为三大类。

　　（1）素菜类：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黄金地瓜、西葫芦等。韭菜售价2元一板制作成本4角钱/板，土豆售价1元钱三串（9片）制作成本2角钱/3串。平均毛利润在90%左右。

　　（2）荤菜类：如肉串、脆骨、鸡肫、猪腰、鱿鱼、鸡翅、鹌鹑、鱼、牛板筋，明太鱼、烤羊五花、烤鳕鱼、烤猪排、烤小牛排等。鸡翅售价3.5元钱一个制作成本2元/个，牛肉串售价1元钱一串制作成本4角钱/鱿鱼售价2元钱一串，制作成本6角钱/串。平均毛利润在50%左右。

　　（3）其他类：如韩式炒年糕、海鲜豆腐汤、年糕、海带结、玉米、臭豆腐、馒头、香肠、等。年糕售价4元一板制作成本6角钱/板，玉米售价2元钱/个制作成本1元/个，臭豆腐售价4元钱/板制作成本1元钱/板，平均毛利润在90%（上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品)。当然还有配合着来做的净利润在200%左右的奶茶、绿豆汤等。

　　二、公司用人策略

　　员工使用根据店面实际情况来请员工。一般的小型的烧烤加盟店一两个烧烤师傅、一个帮手来打杂.服务员人数根据实际情况来定，收款人是老板或老板信任的人当的，中大型的烧烤加盟店可以多一点人手。关系到打折促销问题可以结合本店优势想一些使用的方案。在员工的着装问题上。一定要有自己店里统一的服装

　　员工要统一服装，员工聘用要交少许服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资根据公司盈利来定，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　　三、活动营销策略

　　（1）为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

　　（2）开业前一个月派发8折优惠券

　　（3）抽牌打折.收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;

　　（4）合理利用每个节日，结合自己的品牌特色来制定优惠活动，例如八月十五到店消费享受八五折优惠，双十一享受一折优惠，合理的将这些活动用的我们的运营中，最大化的增加烧烤店的利润。

烧烤店营销方案 篇六

　　产品特色

　　要烧烤店的产品具有特色，尤其是在选择烧烤店品牌时不可盲目选择，否则不仅不能经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不断的去学习更新新产品。

　　销售手段

　　要烧烤店有特色的销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动等，可以给老顾客免费赠送小菜或是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。

　　店面形象

　　要烧烤店的内外形象，也就是装修特色以及员工服务等，在员工的服务上至少要员工的热情周到的服务，服务通常是重要的一点，否则就算你经营的烧烤店铺食物口味特别好，员工的服务质量也会影响店铺的客源。

　　装修

　　烧烤店装潢设计技巧，烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主要风格，个性创新重要，能吸引很多的顾客。装修环境好肯定能吸引很多顾客，但也要分具体情况。