餐饮优惠活动方案【经典4篇】

餐饮优惠活动方案 篇一

随着社会发展和竞争压力的增加，餐饮行业也面临着越来越激烈的竞争。为了吸引更多的顾客，提高餐厅的知名度和销量，制定一套有效的餐饮优惠活动方案显得尤为重要。本文将针对这一问题进行深入分析，并提出一系列切实可行的优惠活动方案。

首先，我们可以考虑推出“满减”活动。这种活动方式是指在满足一定消费金额的基础上，给予相应的减免优惠。例如，对于消费满100元的顾客，我们可以减免10元；对于消费满200元的顾客，我们可以减免20元。通过这种方式，可以有效地吸引顾客增加消费金额，从而提高餐厅的销售额。

其次，我们可以考虑推出“买一送一”活动。这种活动方式是指在购买某一商品或菜品的同时，赠送相同或类似的商品或菜品。例如，对于购买一份套餐的顾客，我们可以免费赠送一杯饮料；对于购买一份主食的顾客，我们可以免费赠送一份小吃。通过这种方式，可以增加顾客的购买欲望，促进餐厅的销售量。

此外，我们还可以考虑推出“会员专享”活动。这种活动方式是指为餐厅的会员提供独特的优惠待遇。例如，对于餐厅的会员，我们可以提供一定比例的折扣或积分返还；对于餐厅的会员，我们可以提供专属的优先订座服务。通过这种方式，可以增加会员的忠诚度，吸引更多的顾客成为会员，进而提高餐厅的知名度和销售额。

最后，我们可以考虑推出“限时特价”活动。这种活动方式是指在特定的时间段内，为某些商品或菜品提供较大幅度的折扣优惠。例如，每周一至周四的午餐时段，我们可以将某些特定菜品的价格降低20%。通过这种方式，可以在特定时间段内吸引更多的顾客，提高餐厅的客流量和销售额。

综上所述，制定一套有效的餐饮优惠活动方案对于提高餐厅的知名度和销售额至关重要。通过推出“满减”活动、 “买一送一”活动、 “会员专享”活动和 “限时特价”活动等一系列优惠活动，我们可以吸引更多的顾客，提高餐厅的竞争力，取得更好的经营效果。

餐饮优惠活动方案 篇二

随着餐饮行业的竞争日益激烈，制定一套切实可行的餐饮优惠活动方案对于吸引更多的顾客、提高餐厅的知名度和销售额至关重要。本文将针对这一问题进行深入分析，并提出一系列创新的优惠活动方案。

首先，我们可以考虑推出“折扣券”活动。这种活动方式是指在特定时间段内，为顾客提供一定金额或比例的折扣券，顾客在消费时可以使用该折扣券抵扣相应的金额。例如，对于消费满100元的顾客，我们可以提供一张折扣券，抵扣10元。通过这种方式，可以吸引顾客来店消费，并且在一定程度上增加顾客的消费金额。

其次，我们可以考虑推出“亲友团购”活动。这种活动方式是指顾客在特定时间段内组织一定人数的亲友一起来店消费，享受折扣优惠或特殊待遇。例如，对于一个由6人组成的亲友团购，我们可以提供8折的优惠价格，或者提供一份免费的招牌菜。通过这种方式，可以增加顾客的购买欲望，并且扩大餐厅的知名度和影响力。

此外，我们还可以考虑推出“主题活动”活动。这种活动方式是指在特定的节日或者纪念日，为顾客提供与之相关的特殊菜品或服务。例如，在情人节这一特殊的节日，我们可以推出一份专属的情人节套餐，或者提供一杯免费的香槟。通过这种方式，可以创造独特的消费体验，吸引更多的顾客光顾餐厅。

最后，我们可以考虑推出“优惠联盟”活动。这种活动方式是指与其他行业的商家合作，为顾客提供互惠互利的优惠待遇。例如，与电影院合作，顾客在用餐后可以享受电影票的折扣优惠；与健身房合作，顾客在用餐后可以获得一定的健身课程的免费体验。通过这种方式，可以吸引更多的顾客光顾餐厅，并且提高餐厅的知名度和影响力。

综上所述，制定一套创新的餐饮优惠活动方案对于提高餐厅的竞争力和销售额至关重要。通过推出“折扣券”活动、 “亲友团购”活动、 “主题活动”活动和 “优惠联盟”活动等一系列优惠活动，我们可以吸引更多的顾客，提高餐厅的知名度和销售额，取得更好的经营效果。

餐饮优惠活动方案 篇三

　　一、目标市场地理环境

　　1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。

　　2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

　　二、行业环境分析

　　目标市场主要经济指标：

　　1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。

　　2、该市场的投资状况。

　　3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的`游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。

　　4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。

　　5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。

　　6、消费者受教育程度。

　　7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。

　　8、消费者人均收入。

　　产业环境：

　　1、商业繁盛情况。

　　2、商业化的趋势与潜力。

　　3、地方xxxx优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。社会环境：

　　1、当地风俗习惯。

　　2、历史文化。

　　3、民族结构。

　　4、国际交往，主要食品原料生产流通。

　　三、市场分析

　　1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。

　　2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。

　　3、竞争对手分析：

　　A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？

　　B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。

　　C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。

　　4、消费者分析：

　　A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。

　　B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。

　　C、目标市场消费者分类：x

xxx、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。

　　5、在该地开店的优势策略：

　　竞争策略：市场最佳切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。

　　选址优化方案说明

　　A、xxxx拆迁风险防范

　　1、注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目马上建店。

　　2、确定酒楼位置务必向当地xxxx部门咨询并获得xxxx书面承诺。

　　3、避免在有产权争议地段建店。

　　4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。

　　B、本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。

　　C、竞争性质评估：

　　1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。

　　2、建店营业初期避免直接的竞争。

　　D、规模与外观：

　　1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。

　　2、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不可取。

　　3、要考虑未来消费者的可接受能力。

　　E、地价：

　　1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。

　　2、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。

　　3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。

　　F、能源供应：

　　1、所有选址必须具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。

　　2、水的质量。

　　3、注意作经济核算。

　　G、街道与交通：

　　1、是否是居民社区街道？

　　2、是否是商业街通道？

　　3、街道是否便利车辆来回通过和泊车？

　　4、是否吸引和便利旅游者来就餐？

　　H、旅游资源：根据旅游区域过往人多少，类型选择适当的酒楼位置。

　　I、商业与娱乐区关联：

　　1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。

　　2、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。

　　J、交通状况：

　　1、统计数据来源，从公路管理系统或xxxx机关。

　　2、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。

　　3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。

　　4、注意行人与车辆流动数据比较分析。

　　K、餐厅可见度：

　　1、餐厅酒楼位置可明显看见程度，直接影响酒楼吸引力。

　　2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识，视为最佳地址。

　　3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。

　　L、公共服务：

　　1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。

　　2、同样要评估服务设施、费用及质量。

　　3、公共服务信息情况可从xxxx取得。

　　M、营业面积：

　　1、面积标准800----5000平方米。

　　2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。

　　3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。

　　新开店区域面积规划参考：

　　A、顾客使用区域：

　　1、每餐位约1.5----2.5平方米。

　　2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。

　　B、办公前厅区域：前厅1/2、厨房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、办公室1/50、库房2/25、员工更衣1/25等。

　　员工定额参考：

　　6、餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1、服务人员大厅1人看2—4张台、包间1桌配1---3名服务员、传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。

　　7、厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。

　　月度成本预算表：、占营业费用%比

　　工资19%、房租11%、水费1%、电费5%、燃料费6%、广告宣传费3%、洗涤费2%、员工宿舍8%、修理费2%、清洁卫生费2%、家具费0.5%、物料损耗4%、餐具损耗0.5%、汽车费用1.5%、停车费0.5%、劳动保险3%、递延资产摊销30%、其它1%。

餐饮优惠活动方案 篇四

　　一、活动目的

　　中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

　　二、活动主题

：

　　“中秋同欢喜，好礼送不停”

　　三、活动对象

：

　　针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。

　　四、活动时间

：

　　9月12日——9月21日

　　五、活动形式：

　　打折；赠送；抽奖

　　六、活动具体内容

　　1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

　　2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

　　3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

　　七、活动广告宣传

　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

　　2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

　　3、并进行传单发放。

　　八、其它相关策略

　　人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。