小学饮食卫生管理制度(精选3篇)

小学饮食卫生管理制度 篇一

随着社会的发展，人们对饮食卫生的重视程度逐渐提高。尤其是在小学阶段，饮食卫生管理更是至关重要，因为这关系到孩子们的健康成长。为了确保小学生们的饮食安全和卫生，学校应该建立完善的饮食卫生管理制度。

首先，学校食堂应该设置严格的食品安全管理制度。这包括从食材的采购到烹饪过程的监督，确保食品的新鲜度和卫生安全。学校应该与可靠的供应商合作，选择质量可靠的食材，并且要求供应商提供相关的食品安全证书。同时，学校食堂应该建立食品检测机制，定期对食材进行检测，确保其符合相关的卫生标准。在烹饪过程中，食堂应该要求工作人员严格遵守操作规程，确保食品的卫生安全。

其次，学校应该加强对学生的饮食行为的监督和指导。学校可以设立饮食卫生管理小组，负责监督学生的饮食行为。这个小组可以定期检查学生饭盒的卫生状况，鼓励学生携带健康的食物，并提供相关的营养指导。此外，学校还可以组织一些饮食卫生教育活动，向学生宣传饮食卫生知识，提高他们的卫生意识和自我保护能力。

另外，学校应该加强与家长的合作，共同关注小学生的饮食卫生问题。学校可以通过家长会、家长培训等形式，向家长传达饮食卫生管理的重要性，并提供一些实用的饮食卫生知识。同时，学校还可以与家长合作，制定一些健康的食谱，鼓励家长在家里为孩子们提供均衡营养的饮食。

总之，建立完善的小学饮食卫生管理制度对于保障学生的饮食安全和健康成长至关重要。学校应该从食堂食品安全管理、学生饮食行为的监督和指导、与家长的合作等方面着手，共同努力创造一个安全、健康的饮食环境。只有这样，我们才能确保小学生们在健康的饮食环境中茁壮成长。

小学饮食卫生管理制度 篇二

随着社会的发展，人们对饮食卫生的重视程度逐渐提高。尤其是在小学阶段，饮食卫生管理更是至关重要，因为这关系到孩子们的健康成长。为了确保小学生们的饮食安全和卫生，学校应该建立完善的饮食卫生管理制度。

首先，学校应该加强对食品安全知识的教育。学校可以通过开展饮食卫生教育课程，向学生传授相关的饮食卫生知识。这包括食品的选择、储存、烹饪和食用等方面的知识。通过教育，学生可以了解到什么样的食物是安全的，如何正确地处理食物，避免食物中毒等问题的发生。

其次，学校应该提供健康的饮食选择。学校食堂应该提供多样化、均衡营养的餐饮菜单，为学生提供健康的饮食选择。学校可以聘请专业的营养师，制定科学合理的膳食计划，确保学生摄入足够的营养。此外，学校还可以选择有机食材，减少化学农药和添加剂的使用，提供更加安全健康的食物。

另外，学校应该鼓励学生养成良好的饮食习惯。学校可以组织一些饮食文化活动，如健康饮食比赛、食品安全知识竞赛等，引导学生关注饮食健康，培养他们良好的饮食习惯。同时，学校还可以通过建立饮食习惯的评估机制，对学生的饮食行为进行监督和指导。

总之，建立完善的小学饮食卫生管理制度对于保障学生的饮食安全和健康成长至关重要。学校应该通过教育、提供健康的饮食选择和培养良好的饮食习惯等方式，共同努力创造一个安全、健康的饮食环境。只有这样，我们才能确保小学生们在健康的饮食环境中茁壮成长。

小学饮食卫生管理制度 篇三

小学饮食卫生管理制度

一、把好“二关”

　　1．进货渠道关

　　由后勤负责人把关。有正当渠道、索证（送货人的'健康证、送货证）。

　　2．操作关

　　进货后由食堂工作人员进行验收。食品切后妥善保存，做到防蝇防尘。

二、操作中的要求

　　1．生熟分开：严格按食品卫生常规要求进行操作，锅、盆、水池、刀、案板等专用，用后按不同的要求进行消毒。

　　2．冰箱内保持清洁。要求：无迹、无污垢、无异味，每天用0.3洗消净消毒擦拭，并做到成品、半成品、生食分类分开存放。

　　3．严格按不同食品的操作时间进行操作，食品出锅后做好保洁工作。每天按要求留好食品小样及记录好食品出锅时间以备检查。

　　4．鸡蛋用前在专用池内用流水冲洗干净。蔬菜择干净后在洗菜池内浸泡半小时后再操作。

　　5．库房保持干净整洁，定型包装食品随时检查食品保质期。库房无过期食品，鸡蛋到货后及时倒箱，粮食、水果隔墙离地存放。

　　6．每天要进新鲜蔬

　　三、食堂人员要求

　　1．食堂工作人员上岗前穿戴好工作服、口罩、洗净手。有与食品相关的疾病人员不能上岗，并搞好个人卫生。

　　2．每天按消毒常规做好卫生消毒和环境卫生清扫工作。每天做好防火防盗、防投毒安全工作，离岗前锁好门窗，防止食物中毒事件发生，无关人员不能进入厨房、库房。