幼儿园工作计划(优质6篇)

幼儿园工作计划 篇一

随着社会发展和人们对早期教育的重视，幼儿园的工作变得越来越重要。为了更好地开展幼儿园工作，制定一个科学合理的工作计划是至关重要的。下面，我将介绍我们幼儿园的工作计划。

首先，我们将重点关注幼儿的全面发展。我们将通过提供多样化的活动和课程，促进幼儿的身体、智力、情感和社交能力的发展。我们将注重培养幼儿的观察力、思维力和创造力，通过游戏和实践活动激发幼儿的学习兴趣和动力。我们还将组织一些团队活动，让幼儿学会与他人合作和分享，培养他们的社交能力和团队意识。

其次，我们将注重家园合作。我们将与家长保持密切的沟通和联系，及时了解幼儿在家庭环境中的情况，并与家长共同制定幼儿的发展目标和计划。我们将定期举办家长会和亲子活动，为家长提供教育和育儿知识，帮助他们更好地照顾和教育幼儿。我们还将鼓励家长参与幼儿园的活动和教育，提高家长的教育意识和能力。

除此之外，我们还将注重幼儿园师资的培养和发展。我们将定期组织教师培训和研讨会，提高教师的专业素养和教育能力。我们将鼓励教师参加教育学术交流和研究活动，提高他们的教学水平和创新能力。我们还将建立教师评估和激励机制，激励教师积极投入工作，提升幼儿园整体教育质量。

最后，我们将加强与社区的合作。我们将积极参与社区活动，与社区资源共享，为幼儿提供更广泛的学习机会和体验。我们还将鼓励社区居民参观幼儿园，了解我们的教育理念和工作成果，为我们的工作提供更多支持和帮助。

通过制定这样一个科学合理的工作计划，我们相信我们的幼儿园工作将更加有针对性和有效性。我们将努力实施这个计划，为幼儿提供优质的教育和关爱，为他们的健康成长奠定坚实的基础。

幼儿园工作计划 篇二

幼儿园是孩子们最早接触教育的地方，对他们的成长和发展起着非常重要的作用。为了更好地开展幼儿园的工作，我们制定了以下工作计划。

首先，我们将注重幼儿的身心健康。我们将组织一些有益于幼儿健康的活动，如户外运动、健康教育和饮食指导等。我们将教育幼儿养成良好的卫生习惯，如勤洗手、保持环境整洁等。我们还将定期进行幼儿的身体检查，及时发现和解决幼儿的健康问题。

其次，我们将注重幼儿的语言和认知发展。我们将提供丰富多样的语言环境和语言活动，培养幼儿的语言表达能力和沟通能力。我们还将开展一些有趣的认知活动，如游戏、拼图和模型搭建等，培养幼儿的观察力、思维力和创造力。我们将定期进行幼儿的发展评估，了解他们的成长情况，并根据评估结果调整教学内容和方法。

除此之外，我们还将注重幼儿的情感和社交发展。我们将提供一个温馨、和谐的环境，让幼儿感受到亲情和友情的温暖。我们将开展一些合作和分享的活动，培养幼儿的社交能力和团队意识。我们将重点关注幼儿的情绪管理和自我认识，帮助他们树立积极的人生态度和正确的价值观。

最后，我们将注重幼儿园与家庭的合作。我们将与家长保持密切的沟通和联系，共同关心和教育孩子。我们将定期举办家长会和亲子活动，提供教育和育儿知识，帮助家长更好地照顾和教育孩子。我们还将鼓励家长参与幼儿园的活动和教育，共同努力为孩子的成长和发展做出贡献。

通过制定这样一个全面的工作计划，我们相信我们的幼儿园工作将更加有针对性和有效性。我们将全力以赴地实施这个计划，为每一个孩子提供优质的教育和关爱，为他们的成长和发展创造更好的条件。

幼儿园工作计划 篇三

　　一、课程的特点

　　1、在课程目标上，以“儿童发展为本”为主旨，服从于使每个幼儿全面地、和谐地、富有个性地发展的先前教育总目标，并将这一目标蕴涵于实现幼儿园课程的一切活动之中。

　　2、在课程内容上，建构式课程的基本原则是：选择对儿童发展有利、适合幼儿学习的有意义的主题内容，充分地让幼儿主动建构。

　　3、在实践的方法和策略上，建构式课程首先进行多种教育活动的整合，即主题线索、区角活动、日常生活多项活动的有机整合，五大领域联结整合；其次，建构式课程的主体是教师和幼儿。其三，建构式课程注重学习过程、注重生成、注重互动、注重合作，但不轻视学习结果、教师的预设和幼儿的独立活动，而是让过程和结果、生成和预设、互动与主动、独立和合作辨证地统一起来，使幼儿和教师共同成长，都成为课程的建构者和创造者。

　　二、课程的内容

　　大班第一学期建构式课程教学计划

　　大班幼儿发展目标

　　健康

　　（一）身体健康，能较好地适应环境。

　　（二）在各项活动中表现积极主动、愉快。

　　（三）生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力。

　　（四）逐步形成自我保护和安全的意识，知道一些避免危险和意外伤害的方法，能主动遵守必要的规则。

　　（五）能积极参加体育活动，动作灵活。

　　（六）能独立地、创造地运用各种器械锻炼身体，有良好的整理习惯。语言

　　（一）乐意与人交谈，讲话有礼貌。

　　（二）能集中注意力地倾听他人讲话，理解讲话内容。

　　（三）能清楚地说出自己想说的事。

　　（四）喜欢欣赏多种体裁的文学作品，能有感情地朗诵和讲述并乐意创编，对书籍、阅读和书写感兴趣。

　　（五）会说普通话。

　　科学

　　（一）能积极、主动、较长时间地参加科学活动，有好奇心和求知欲。

　　（二）能主动运用各种感官探究问题，寻求答案。

　　（三）能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果。

　　（四）在生活和游戏中感受事物的数量关系，体验数学的重要和有趣。

　　（五）爱护动植物，关心周围环境和自然资源，有初步的环保意识。

　　社会

　　（一）能主动地参与各项活动，有自信心。

　　（二）能积极与人交往，学习和同伴互助、合作和分享，有同情心。

　　（三）理解并遵守日常生活中的社会行为规则。

　　（四）能努力做好力所能及的事，不怕困难，有初步的责任感。

　　（五）热爱和尊敬周围的人，有爱集体、爱家乡、爱祖国的情感。

　　艺术

　　（一）对环境、生活和艺术中的美，喜爱并有初步的感受力。

　　（二）积极主动地参加艺术活动，能大胆地表现自己的情感和体验。能用多种方式进行艺术表现和艺术创作活动。

　　主题（一）：悠悠华夏情

　　“黑眼睛，黑头发、黄皮肤，永永远远是龙的传人，”长江、黄河是中国的象征，从古代的四大发明到现代的火箭卫星，“我们是中国人，我们是聪明的中国人”，这些都在孩子们的头脑中留下了痕迹。

　　中华健儿奋勇拼搏，勇夺金牌，领奖台上，一次次国歌的奏响，国旗的升起，都让孩子们欢呼、跳跃，他们用那稚嫩的童声一同颂唱，对于中华民族的自豪感油然而生。

　　孩子们从生活的点滴中了解了中国的国粹——京剧，萌发了设计京剧脸谱的欲望；在20xx雅典奥林匹克运动会的激情影响下，积极为20xx北京奥林匹克运动会设计属于孩子们的标志；在活动的不断深入中了解了我国的悠久历史，了解了少数民族的魅力，激起对民族服饰的无限向往……

　　在这个主题活动中，孩子们的发现越来越多，惊奇越来越多，感受也越来越深。

　　此活动从十月正式开展

　　第一周：

　　1、语言：月亮船

　　2、社会：聪明的中国人

　　3、打击乐：大中国（一）（二）

　　4、诗歌：天安门

　　5、绘画：未来的世界（一）（二）

　　6、计算：学习2的加、减

　　7、科学：娃娃到北京

　　8、计算：学习3的组成

　　第二周：

　　1、语言：有趣的汉字

　　2、美术：我的签名（一）（二）

　　3、艺术：中国功夫

　　4、欣赏：国粹——京剧（唱腔、唱角、脸谱等）

　　5、语言：我是中国小娃娃

　　6、计算：学习4的组成

　　7、社会：祖国之最（教师指导用书）经典哦

　　8、计算：看图学习4的减法

　　9、健康：踩高跷

　　第三周：

　　1、绘画：京剧脸谱（一）（二）

　　2、语言：我们小手拉小手

　　3、社会：领奖台上

　　4、健康：小小足球

　　，大班暑假班工作计划

　　5、计算：看图学习4的减法

　　6、绘画：奥林匹克运动会新标志（一）（二）

　　7、计算：为一组图形制作特征标记

　　8、语言：我最爱祖国

　　第四周：

　　1、语言：聪明的阿凡提

　　2、乐：骑马

　　3、美术欣赏：民族服装真漂亮

　　4、舞蹈：北京的金山上

　　5、计算：学习5的组成

　　6、绘画：服装设计师（一）（二）

　　7、计算：分析图形特征

　　主题（二）亮眼看世界

　　“看”是人的天性，如何去“看”，深远地影响着一个人的发展。

　　在诸多感觉中，尤为重要的视觉，因为视觉能够非常直接、非常明了地认识事物，察觉事物之间的`差别。然而，我们在日常生活中更多的是不经意的“看”，而不是有目的、有意识的观察；因为，周围的一切日复一日地呈现在我们眼前，已经不再新异，不再引起我们注意的兴趣。怎样去除这种随意观看的习惯，培养起良好的观察力呢？

　　在“亮眼看世界”这一主题的学习情境中，我们选取司空见惯的日常情形与事物设计活动，让幼儿在生动有趣的活动中感悟到：哦，只有仔细的看，我的身边、我的生活中有那么多有趣的事儿——我的眼珠子里有你、有他、有各种各样的东西；往高处看是一个样子、往低处看又是另一个样子；颠倒的世界里奇妙又滑稽……只有用心的去看，平常生活之中，处处有意义，事事显新奇。看看我的家，看看我生活的社区，看看物品，看看环境，看看生活现象……越看眼睛越“明亮”，越看越惊喜。

　　观察能力从来不可能通过传授而获得，只有在充满兴趣的、积极自觉的观察之中才能逐渐地发展起来。让我们引领着幼儿一起步入“明亮看世界”的情境脉络之中，一起去尝试各种各样的“看”，一起去表达看到的映象，一起去思索看到现象。当我们与幼儿共同经历了有目的、有意识的的视觉认知过程，他们的认知能力及其他相应的能力就会有所发展、有所提升，从而为他们今后的发展奠定一个非常必要的基础。

　　第一周：1、明亮的眼睛第三周：1、猜猜我是谁

　　2、你的眼里有个我2、我是建筑师

　　3经典哦、高老鼠和矮老鼠3、走在大街上

　　4、站到高处看一看4、奶奶进城

　　5、火眼睛睛5、豆豆标志设计室

　　6、小洞洞里看世界6、滚来滚去

　　7、第三只眼睛7、城市老鼠和乡村老鼠

　　8、颠倒世界8、量天空

　　9、眼睛会做操9、星星给青蛙送幅画

　　10、日常活动10、日常活动

　　第二周：1、我看我家

　　2、小闹钟

　　3、特别的早晨

　　4、我居住的地方

　　5、社区地图

　　6、有卡走天下

　　7、生活中的数字

　　8、我的一天

　　9、四季妈妈的四个娃娃

　　10、日常活动

　　主题活动三：动物，我们的朋友

　　孩子与动物有着天然之缘，他们喜欢与动物为伍，常于昆虫对话。他们聆听动物故事，怀抱毛茸茸的动物玩具，翻看各种动物卡片和图书……触目所见，随处有动物。孩子们对动物世界充满着兴趣和好奇，动物是孩子成长过程中的亲密伙伴。然而，现实的动物，尤其是野生动物，又离孩子很远。孩子并不能时时接触，充分了解，真正走进现实的动物世界。如果将动物的奇闻异趣及有关知识讲给孩子，只能给他们留下一些记忆的印痕，并不能使他们获得建构式的发展。

　　在“动物是人类的朋友”这一学习脉络中，我们选择了小乌龟这一容易获得的资源，让小乌龟以“来宾”的身份走进孩子的生活、走进孩子主动学习的情境，成为他们饲喂、养护的宠物，经常观察的对象，游戏、表达、表现的主角。在直接作用而不是单纯讲解、传授的各种学习活动中，孩子不但熟悉乌龟，亲近乌龟，而且有目的、有意识地认识、了解乌龟，走进小乌龟的生活世界。

　　在孩子有了这样的学习体验，尝试过这样的学习方法后，我们又引领着孩子进入更广阔的学习天地，去结识更多的动物朋友，让孩子自主地认识动物的特征及其与人们生活的关系，让孩子以真善美的心灵去体验动物的生活、动物的喜怒哀乐。

　　我们期待着，孩子不但本能地喜爱动物，还能自觉地关注动物，善待动物，真诚而理性地对待每一个朋友。

幼儿园工作计划 篇四

　　一、指导思想

　　深入学习《幼儿园教育指导纲要》，深刻把握《纲要》精髓，高举素质教育的旗帜，扮演好教师的多重角色，充分认知和尊重幼儿生命特性，遵循幼儿身心发展规律和学习特点，自觉创造与生命相和谐、与个体生命相一致的教育；在“存精、吸纳、创新”的课程研究总原则下，突显语言特色，坚持课程与课题研究整合相融求效益，不断深化园本课程建设，推动教育科研向纵深发展。

　　二、工作目标

　　1、立足实际，深入课改，把《纲要》精神转化为实际的、科学的教育实践能力，促进教师专业化成长。

　　2、突显我园语言教育特色，向全市展示教育成果。

　　3、开拓教育资源，在有目的、有准备的生活实践中提高幼儿语言交往能力。

　　三、具体内容及措施

　　（一）立足实际，在课改中促进教师的专业化成长

　　以本园实际为基点的课程改革和课程实施是最具说服力和生命力的，脚踏实地研究课程的过程本身就是一个促进教师专业化成长的过程。

　　1、咀嚼消化有关理论，厚实实践基础

　　随着终身教育的提出和学习化社会的到来，基础教育的功能正在被重新定义。我们必须根据新的基础教育理念来调整幼儿教育的价值取向，在社会和教育的整体结构中，正确而清醒地把握幼教的实践方向。要求教师根据新的基础教育理念来审视和反思自己的工作，自觉地规范自己的教育行为，理性地构建自己的教育观念。

　　学习重点：《从理念到行为——幼儿园教育指导纲要行动指南》、《儿童的一百种语言解读》、有关幼儿语言教育的最新理论等。

　　学习形式：自学——小组研讨——园部主题性“头脑风暴”——教育实例

　　2、反思总结，创造性实施课程

　　以主题形式组织、实施课程是课程实践的主要形式。我园一直使用南师大与信谊基金出版社共同出版的《幼儿园活动整合课程》，这一课程是帮助我们更好落实新《纲要》精神、将先进教育观念落实到教育行为中去的重要教育资源。在巩固巳有实践经验的基础上，我们要全面分析，抓准主题活动开展中存在的问题，逐一解决。例如：网络制定过分追求内容的一应俱全，尤其是层次不清，脱离幼儿生活经验；各领域的安排牵强缺乏幼儿的探究，阶段性不强，家长资源的利用方面，更多的是要求家长帮助提供物化的东西，不注意将家长作为教育资源等。

　　在实施过程中，我们还要做到以下几点：一是要带着新观念实施课程，不流于形式，不浮于表面；二是要根据幼儿兴趣和需要创造性实施课程，要结合我区、我园、本班实情况变通、迁移、再加工，尤其是设计，让自己与课程一起成长（一些老师照本宣科现象、画虎画皮现象还比较重）。三是在主题的确立上，目的性要更强，内容选择更具可行性，组织开展活动更具系统性、整合性，家庭社区资源的利用更具开放性，总结反思更具针对性。

　　拟：采取集体攻关的形式，以年级组为单位，大家围绕同一主题共同出谋划策，促使主题活动的可持续发展并努力做到：重视各领域内容的整合，强调环境与主题的密切结合，注重家庭社区资源的利用，做到每周一小结，活动结束全面的定期开展全面的汇总交流会，使反思既具有小时间性段的细腻，又有大时间性段的提炼和概括。在主题的实施过程中，教师要注重积累，注重观察和总结，经保存生动、鲜活的活动案例，见证幼儿的成长。

　　拟：对每一个主题进行打包整理。

　　拟：进一步提高教师对幼儿语言表现的敏感性，重点围绕语言进行有质量的观察与反思，期末能结集成册。

　　2、深入探讨生成课程的开发和研究，走提高之路。

　　能促使幼儿潜能引发、精神唤醒、内心敞亮、独特性地显现和主体性地弘扬的教育才是好的教育。本学期在积累原有经验的基础上要全面探讨生成课程的开发和研究，走提高之路。根据新《纲要》精神，促使教师尽快从以往注重静态的、表征性的、掌握性的知识传授，向让幼儿处主获得过程性、行动性、构建性的知识转变，做到课程的生活化、幼儿化、社会化、长远化，教育内容的情景化、活动化、过程化、经验化。

　　教师要提高教育艺术、积累教育智慧和熟练的互动策略和技能技巧，注重幼儿自身的自主建构，要走进童心世界，通过设计生成一些满足幼儿发展需要的主题活动，运用多样化的教学策略挖掘幼儿学习潜能，引导幼儿主动发现、自主建构，鼓励幼儿去认识、去探索、去表达自我、表现自我；并通过师生互动、生生互动，利用社区、家长的资源，使主题活动不断升华。

　　拟开展“我是小主人”、“我的一百种语言”主题活动

　　3、依托现代教育设备，开展现代教育。

　　本学期，我园将在每班配备电脑，并形成校园网络。我园要引导教师充分运用现代教育信息技术和设备，提高教师运用现代信息技术开展教育教学的实际能力，制作课件开展教学的频率要高，效果要好，针对性要强，逐步发展形成教师自我教学特色乃至我园新特色。

　　三、开拓教育资源，在有目的、有准备的生活实践中提高幼儿语言交往能力。

　　培养自信、活泼、大方、勇敢的个性是我园一直倡导的，开发幼儿语言潜能，使幼儿想说、敢说、会说、善说则是我园幼儿语言能力的培养目标。本学期将有以下措施：

　　1、一如既往倡导“幼儿语言教育活动化”的口号，巩固并提高幼儿说新闻、学广告、讲述故事、信息发布等活动的水平。

　　2、创新幼儿活动内容，重点提高幼儿语言交往能力。创造性地设计一些语言交往活动，突出开展好“小导游”的活动。

　　3、不断完善幼儿语言智能培养机制，推陈出新，做实做好。例：脱口秀、睡前故事、每周登台秀、小小电视台等。

　　4、坚持每月一次年级组为单位的幼儿活动；每月一次全园性的幼儿综合素质展示活动，促进幼儿表演能力、交往能力、口语表达力等综合素质的提高。

　　本学期主要工作安排

　　二月份：完成各级各类计划、教师拿手课展示、幼小衔接

　　三月份：春游园内生成性主题活动展示

　　四月份：对片展示半日活动语言区幼儿活动展示

　　五月份：青年教师绝活表演、市级教学特色展示活动

　　六月份：庆“六一”主题活动

　　七月份：幼儿毕业典礼、各项总结整理工作，幼儿园学期教科研工作计划

幼儿园工作计划 篇五

　　膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。

　　一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。

　　成立膳食管理小组 ， 成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。

　　二、科学安排膳食 ，保证营养平衡。

　　要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。

　　1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如 鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。

　　2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。

　　3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。

　　三、注重调查了解，优化食物结构。

　　保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。

　　四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲 。

　　烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。 科学烹调六要求：

　　1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。

　　2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。

　　3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。

　　4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。

　　5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。

　　6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。

　　五、健康的膳食环境

　　进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。

　　六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生

　　1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用 “家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。

　　2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。

　　3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。 七、

　　七、展示菜谱 、家园相互沟通。

　　我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。 幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。

幼儿园工作计划 篇六

　　一、主题活动

　　《我们在春天里》：

　　进一步认识春天的花草树木，感受春天的变化，体验春天的喜悦，喜欢在春天里外出活动，并尝试表达对春天的感受。

　　《劳动最光荣》：

　　知道五月一日是全世界劳动人民的节日;激发幼儿尊重、热爱劳动人民的思想感情，学做一些力所能及的家务劳动，树立劳动最光荣的意识。

　　《我的家乡太仓》：

　　以太仓风景、物产介绍为中心，通过参观、展览、谈话、讨论、制作活动，了解家乡的名胜古迹和著名物产，萌发幼儿作为太仓人的骄傲和自豪感，培养幼儿爱家乡的情感。

　　《有趣的动物》：

　　通过本主题活动，感受动物世界的奇趣，激发对动物的探究、喜爱之情。

　　二、特色活动

　　春游活动：

　　春天来了，为了让孩子们充分感受春天的美景，我们将组织幼儿在本月进行"金仓湖，放飞梦想"春游活动。

　　三、日常生活

　　1.根据天气变化，提醒幼儿及时穿脱衣服。

　　2.教幼儿正确使用手帕。

　　3.多带幼儿进行户外活动。

　　4.加强值日生工作指导。

　　5.继续保持饭后漱口、擦嘴巴的良好习惯。

　　四、家长工作

　　1.继续和家长沟通个别幼儿的在园情况。

　　2.请家长帮助幼儿了解自己家乡的特色。

　　3.带幼儿参观花鸟市场，认识了解一些动物的知识。

　　4.鼓励幼儿经常关心别人，做个有心人。