餐厅领班年终述职报告【经典4篇】
餐厅领班年终述职报告 篇一
尊敬的领导、各位同事：
大家好！我是XX餐厅的领班，很荣幸能在这里向大家汇报我过去一年的工作情况和成绩。
首先，我要感谢领导对我的信任和支持，也要感谢所有同事的合作。正是有了大家的支持和帮助，我才能在工作中不断成长和进步。
在过去一年中，我主要负责协助经理管理餐厅的运营工作。首先，我对员工进行了有效的培训和管理，帮助他们提升了工作技能和服务质量。我制定了详细的培训计划，并与员工一起进行了实战演练。通过培训，员工的工作效率和服务态度得到了明显提升，客户满意度也得到了提高。
其次，我积极参与了餐厅的运营管理。我与厨师团队密切合作，确保菜品的质量和口味符合顾客的需求。我与前台团队密切合作，解决了顾客投诉和问题，并提出了一些改进建议。我还通过市场调研和竞争对手分析，为餐厅提供了一些新的经营策略和推广活动，有效地提升了餐厅的知名度和销售额。
此外，我还在员工激励和团队建设方面做出了一些努力。我鼓励员工参加各种培训和学习机会，提高他们的专业素质和职业技能。我组织了一些团队活动，增进了员工之间的沟通和合作，提高了团队的凝聚力和战斗力。
通过我的努力和团队的合作，我们餐厅的业绩在过去一年中得到了显著的提升。销售额增长了20%，客户满意度提高了15%，员工流失率降低了10%。这些成绩离不开每一位员工的辛勤付出和团队的共同努力。
在未来的工作中，我将继续努力提升自己的管理能力和领导水平。我将继续关注市场动态和顾客需求，为餐厅提供更好的经营策略和服务。我也将更加重视员工的激励和培养，打造一个更加团结、高效的团队。
最后，再次感谢领导和同事们对我的支持和信任。我相信，在大家的共同努力下，我们餐厅的明天会更加美好！
谢谢大家！
餐厅领班年终述职报告 篇二
尊敬的领导、各位同事：
大家好！我是XX餐厅的领班，非常荣幸能在这里向大家汇报我过去一年的工作情况和成绩。
在过去的一年中，我主要负责协助经理管理餐厅的日常运营工作。我在这个职位上遇到了很多挑战和机遇，经历了很多成长和进步。
首先，我在员工管理方面取得了一些成绩。我建立了一个有效的培训计划，帮助员工提升了工作技能和服务质量。我与员工进行了定期的沟通和反馈，帮助他们解决工作中的问题和困惑。我还鼓励员工参加各种培训和学习机会，提高他们的专业素质和职业能力。通过这些努力，员工的工作效率和服务态度得到了明显提升，客户满意度也得到了提高。
其次，我在餐厅运营管理方面做出了一些贡献。我与厨师团队密切合作，确保菜品的质量和口感符合顾客的需求。我与前台团队密切合作，解决了顾客投诉和问题，并提出了一些改进建议。我还通过市场调研和竞争对手分析，为餐厅提供了一些新的经营策略和推广活动，有效地提升了餐厅的知名度和销售额。
此外，我还注重团队建设和员工激励。我组织了一些团队活动，增进了员工之间的沟通和合作，提高了团队的凝聚力和战斗力。我也鼓励员工参与各种评选和竞赛，激发他们的工作积极性和创造力。通过这些举措，员工的工作满意度和归属感得到了提高。
通过我的努力和团队的合作，我们餐厅的业绩在过去一年中得到了显著的提升。销售额增长了15%，客户满意度提高了10%，员工流失率降低了5%。这些成绩离不开每一位员工的辛勤付出和团队的共同努力。
在未来的工作中，我将继续努力提升自己的管理能力和领导水平。我将继续关注市场动态和顾客需求，为餐厅提供更好的经营策略和服务。我也将更加重视员工的激励和培养，打造一个更加团结、高效的团队。
最后，再次感谢领导和同事们对我的支持和信任。我相信，在大家的共同努力下，我们餐厅的明天会更加美好！
谢谢大家！
餐厅领班年终述职报告 篇三
转眼间进入合一湖有一年多的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名餐饮部二楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。二楼的营业项目有会议，宴会，KTV，麻将房及普包。整体服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时刻严格要求自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。每次重要的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。因此，我们专门制作了酒店VIP档案，及酒店大事记的记录。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，我相信自己，只要我想实现的我就会全力以赴的去做，哪怕不成功我也不会后悔。
餐厅领班年终述职报告 篇四
本人是餐饮部西餐厅领班xxx，20xx年是一个不平凡的年度，在餐饮部领导们的正确指导和各个部门间的无微不至的相互关照下，作为一个西餐厅领班，我带领西餐厅员工基本上完成了餐厅的接待工作。我本人也得到了去餐饮部其他部门交叉培训的经历，使我的各方面能力得到了锻炼。真心的感谢领导们对我的培养，但是在一些细节上面还存在许多不足，需要自己不断的改进和完善。现将我这一年来的工作述职如下：
(一)岗位职责的执行情况：
首先，人员管理方面。20xx年上半年，我在中餐厅担任领班期间负责传菜部的工作，我深深地明白，餐饮主要是以服务为核心，员工的素质高低，直接影响我们的服务质量。餐厅的员工整体年轻化，因此在传菜部我制定了《传菜部岗位职责与行为规范》。每次召开班前会时，向每位员工传达，使员工知道自己该做什么，怎样去做。执行一些奖惩制度，来激励员工，使他们有一种互相之间的竞争意识，从而提高我们的修养和服务质量。
20xx年下半年由于工作需要，我调离中餐厅来到西餐厅担任领班，面对陌生的环境，如何管理好、发挥好、团结好这个新的团队称谓我最迫切的问题，管理人员的管理方法事关整个团队的优秀与否，也凸显出管理人员本身的驾驭全局的能力和魅力。在日常的管理中，我努力的了解每位员工的特点，尽量部署员工他们合适的工作，与西餐厅经理和主管共同制定出《西餐厅区域责任分配表》，让每个人每天都有事做，快乐主动的去完成他们最擅长的事情。闲暇时间，我会以谈心聊天的方式去了解员工的心理动态，在工作和生活中像个一个老大哥一样去积极的引导员工的'思想，激励他们努力上进。
其次，日常培训方面。积极的响应经理的号召，做好培训工作，良好的执行力来源于日复一日的培训工作，对于这一点我有深刻的体会。在每日班前会时我会积极的向大家做一些酒店英语方面的小知识分享，在板报上贴出每日一句供大家学习，掌握最时尚的酒店日常用语。此外，积极的协助主管做好培训前的准备也是我日常最主要的工作，根据要求制定出每周、每月的培训计划。并且在每日组织员工进行小规模的部门培训，以此加强员工对岗位技能的认知。培训中我们本着理论知识与实践相结合的理念，设计一些情景演示，使培训更加生动。这些成果都将在日常的接待中得到体现。
最后，降低成本、定期检查报修设施设备方面。西餐厅班前会时想员工传达成本控制的理念，从小件物品如牙签、筷套、餐巾纸方面，做到每日服务时去检查员工执行情况，是否将筷套等及时回收至家私柜，客人未用过以及掉落地上的牙签等回收，工作中要求制定破损统计，谁破损谁签字。根据区域责任分配制度，我带领每日专门负责设施设备的报修的员工去检查，发现问题及时报修并做好统计。
(二)工作中存在的问题：
坦率的说，我在这一年里是取得了一点进步，同时也存在着许多不足比如我在管理过程中的力度还不够强，过于人性化、过于放松，对自己的要求还是不够高，管理水平还有待提升。将来，我会努力以更加严格的标准要求自己，不断提高自身的管理水平。
20xx年，将是我在书院工作的最后一年，这一年里我所获得的每一点进步，都离不开领导们的谆谆教诲，离不开同事们一如既往的大力支持。感谢各位领导四年来对我的培养，感谢同事们对我的关心，大家辛苦了!‘
