年糕的由来_高中作文(精选3篇)
年糕的由来_高中作文 篇一
年糕是中国传统的美食之一，既可作为主食，也可作为甜点。它的香甜口感和独特的制作工艺深受人们喜爱。那么，年糕的由来究竟是怎样的呢？
据史书记载，年糕的历史可以追溯到上古时代。相传，在远古的年代里，有一位善良的神仙，他非常关心人间百姓的生活。一年冬天，他看到人们在吃年夜饭时饥肠辘辘，于是决定帮助他们解决温饱问题。他首先找到了一种叫做糯米的食材，然后用神奇的力量将糯米搓成了圆圆的小球。每当人们吃到这些小球时，就能感到暖意融融，饥饿感也会消失。为了让人们更好地品尝到这种美食，神仙将这些小球命名为“年糕”，并将制作方法传授给了人间的厨师。
随着时间的推移，年糕逐渐成为了中国传统节日的必备美食。在中国的农历新年里，人们家家户户都会制作年糕来庆祝这个重要的节日。据说，吃年糕可以带来好运和幸福。因此，制作年糕成了人们过年的重要活动之一。
制作年糕的工艺非常独特。首先，将糯米浸泡一夜，然后蒸熟。接着，用锤子将糯米捣碎成糯米粉，再用水和面，揉成面团。然后，将面团擀成薄片，切成小块。最后，将切好的小块放入沸水中煮熟，捞出沥干即可。
除了作为主食，年糕还可以制成各种美味的甜点。例如，年糕可以和红枣、豆沙等食材一起制作成糕点，具有丰富的口感和独特的味道。此外，年糕还可以作为火锅的配料，搭配着各种蔬菜和肉类一起食用，口感更加丰富多样。
总而言之，年糕作为中国传统美食的代表之一，不仅有着悠久的历史，还具有独特的制作工艺和美味的口感。它承载了人们对美好生活的向往和祝愿。每当我品尝到年糕的香甜，我都能感受到浓浓的幸福和温暖。
年糕的由来_高中作文 篇二
年糕是中国传统的美食之一，它有着悠久的历史和独特的制作工艺。年糕的由来与中国人民的传统文化密不可分。
据历史学家的研究，年糕的起源可以追溯到周朝时期。那个时候，年糕还被称为“饽饽”，主要用来祭祀祖先。据说，祭祀祖先是中国人民的传统习俗之一，这是为了感恩祖先的恩德和祈求他们保佑后代的幸福和安康。在祭祀仪式上，人们会将糯米磨成面粉，然后用水和面，揉成面团。接着，将面团擀成薄片，切成小块，便成了一种类似于年糕的食物。人们将这些小块放在祭坛上，祭祀祖先时，会将它们烧成熟，然后供奉给祖先。这样，祖先就能分享到后代的祭品，保佑他们平安幸福。
随着社会的发展，年糕逐渐成为了中国人民日常饮食的一部分。人们发现糯米经过蒸煮后，口感更加绵软，更易消化，营养也更加丰富。因此，他们开始将糯米制成年糕来食用。在古代，年糕是贫富人家过年时的重要食品。富人家庭会将年糕做成各种形状，如鱼、莲花等，寓意着年年有余、幸福安康。而在一些贫穷的农民家庭里，他们则会将糯米磨成粉，加水和面，揉成面团，再切成小块，煮熟后作为主食。
如今，年糕已经成为了中国传统节日的必备美食。在农历新年里，人们会用糯米制作年糕来庆祝这个重要的节日。年糕还可以制成各种甜点，如年糕糖水、糖醋年糕等，给人们带来更多的美味享受。
总而言之，年糕作为中国传统美食的一部分，承载着丰富的文化内涵。它不仅有着悠久的历史，还具有独特的制作工艺和美味的口感。年糕的由来与中国人民的传统习俗和文化密不可分，它是中华民族的瑰宝之一。无论是在节日还是平日，每当我品尝到年糕的美味，我都能感受到浓浓的亲情和幸福。
年糕的由来_高中作文 篇三
年糕的由来_高中作文
年糕的英文翻译可以是“new year cake”，意思是新年吃的一种食物。在我国，不论南方还是北方，都有新年吃年糕的习俗。每到过年的时候，几乎家家都要准备点儿年糕，借着年糕——“年年高”的谐音，表达一年更比一年高的寓意，企盼着来年的生活、身体、事业等各方面都更上一层楼。比较讲究的人家还要准备黄、白两种颜色的年糕，以象征金、银，希望在新的一年里能够财源滚滚。我国的民俗就是这样，喜欢以“象”取“意”来表达吉祥与祝福。
年糕从2000多年前用以充饥的食物，逐渐演变为民俗节日中的应景食品，还源于一个古老的传说。相传，春秋时期，吴王阖闾采纳了伍子胥提出的“立城郭”的建议，构筑了“阖闾大城”。城垣建成后，吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。见此情景，国相伍子胥深感忧虑，他叫来贴身随从，嘱咐道：“我死后，如国家遭难，民饥无食，可往相门城下掘地三尺得食。”当时随从以为伍子胥喝多了，没理会。但后来，伍子胥遭诬陷身亡，吴国被越军横扫而灭。城内断粮，随从想起了伍子胥的话，便带领人前往相门拆城掘地，这才发现原来相门的城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的，就像我们现在吃的方方正正的年糕。从此，人们便在每年的第一天吃年糕，以纪念伍子胥的功绩。
因为制作年糕的糯米原产自长江流域，所以在北京称为江米。北京人在新年吃年糕的习俗在明朝就已形成了，明崇祯年间刘侗、于奕正撰写的《帝京景物略》记载，“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。以前各家都是自己动手做年糕，其中也是乐趣无穷。原来我们楼上住着家上海人，每到快过年时，便把江米泡上，用石磨把米一点一点地磨成浆，放到一个布袋子里控水，就成了江米面。这种做法免去了和面的步骤，面稍软些的时候可以做汤圆，再多控出些水分，就可以蒸年糕了。现在用这种原始方法磨面的越来越少了，一般都是用江米粉和面，但做年糕的面要和得硬些，只要能粘到一起就行，因为蒸的时候还要给面补充一些水分。蒸好后的年糕放到
年糕的吃法也是多种多样，像我这样的懒人系列，只是把年糕加热后，蘸点白糖就开吃。有时也心血来潮，把大块的白年糕或年糕坨切片，过油一炸，再蘸着糖吃，那粘粘的、甜甜的、香香的味道，简直太诱人了。但是好吃归好吃，要注意的是，年糕一次不宜多吃，尤其是肥胖人、有糖尿病的人，或肾脏病、高血脂的人更要注意少吃，还有特别关键的一点是，年糕一定得加热后食用，否则不易消化哦。
