幼儿营养与膳食(精彩3篇)
幼儿营养与膳食 篇一
幼儿期是儿童生长发育最为迅速的时期，因此，给予幼儿充足的营养是非常重要的。幼儿的膳食要求与成人有所不同，因此需要特别关注他们的营养需求。在这篇文章中，我们将探讨幼儿营养与膳食的重要性，并提供一些建议来确保幼儿获得均衡和健康的饮食。
首先，幼儿的饮食应包含各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。这些营养素对于支持幼儿的生长和发育至关重要。蛋白质是身体建筑块的基础，可以帮助组织和器官的生长。碳水化合物是提供能量的主要来源，而脂肪则是维持健康的细胞功能所必需的。维生素和矿物质对于维持免疫系统的正常功能和促进骨骼生长也非常重要。
其次，幼儿的膳食应尽量避免过多的糖和盐。糖的摄入过多可能导致龋齿和肥胖等健康问题。因此，应减少给幼儿食用含糖饮料和加糖食品的频率。此外，摄入过多的盐可能增加幼儿患高血压和心脏疾病的风险。因此，应尽量避免给幼儿食用高盐食品，如咸肉和咸菜等。
第三，幼儿的膳食应以均衡为原则。他们的饮食应包含来自各个食物群的食物。例如，谷物和米饭是提供能量的重要来源，蔬菜和水果则提供了丰富的维生素和矿物质。此外，适量的肉类和豆类可以提供蛋白质和铁质等营养素。因此，幼儿的膳食应包含这些食物的合理组合，以确保他们获得全面的营养。
最后，幼儿的膳食应与他们的年龄和发育阶段相适应。例如，在幼儿期，他们可能需要更多的钙来支持骨骼生长，因此应增加奶制品和其他富含钙的食物的摄入。此外，幼儿的胃口可能会不稳定，因此应提供小而频繁的餐食，以确保他们获得足够的营养。
总之，幼儿营养与膳食对于他们的生长和发育至关重要。给予幼儿全面、均衡和适应年龄的饮食，可以帮助他们获得健康和快乐的童年。因此，家长和保育员应密切关注幼儿的饮食，并提供符合他们需求的食物。
幼儿营养与膳食 篇二
幼儿期是儿童生长发育最为迅速的阶段，因此，给予幼儿充足的营养对于他们的健康和发展至关重要。在这篇文章中，我们将探讨一些关于幼儿营养与膳食的重要问题，并提供一些建议来帮助家长和保育员确保他们的幼儿获得均衡和健康的饮食。
首先，幼儿的膳食应包含各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。这些营养素对于支持幼儿的生长和发育至关重要。蛋白质是身体建筑块的基础，可以帮助组织和器官的生长。碳水化合物是提供能量的主要来源，而脂肪则是维持健康的细胞功能所必需的。维生素和矿物质对于维持免疫系统的正常功能和促进骨骼生长也非常重要。
其次，幼儿的膳食应尽量避免过多的糖和盐。糖的摄入过多可能导致龋齿和肥胖等健康问题。因此，应减少给幼儿食用含糖饮料和加糖食品的频率。此外，摄入过多的盐可能增加幼儿患高血压和心脏疾病的风险。因此，应尽量避免给幼儿食用高盐食品，如咸肉和咸菜等。
第三，幼儿的膳食应以均衡为原则。他们的饮食应包含来自各个食物群的食物。例如，谷物和米饭是提供能量的重要来源，蔬菜和水果则提供了丰富的维生素和矿物质。此外，适量的肉类和豆类可以提供蛋白质和铁质等营养素。因此，幼儿的膳食应包含这些食物的合理组合，以确保他们获得全面的营养。
最后，幼儿的膳食应与他们的年龄和发育阶段相适应。例如，在幼儿期，他们可能需要更多的钙来支持骨骼生长，因此应增加奶制品和其他富含钙的食物的摄入。此外，幼儿的胃口可能会不稳定，因此应提供小而频繁的餐食，以确保他们获得足够的营养。
总之，幼儿营养与膳食对于他们的生长和发育至关重要。给予幼儿全面、均衡和适应年龄的饮食，可以帮助他们获得健康和快乐的童年。因此，家长和保育员应密切关注幼儿的饮食，并提供符合他们需求的食物。通过合理的膳食规划和营养指导，我们可以为幼儿的未来健康奠定良好的基础。
幼儿营养与膳食 篇三
幼儿营养与膳食
幼儿，指1岁的孩子度过了婴儿期，进入了幼儿期。幼儿无论在体格和神经发育上还是在心理和智能发育上，都出现了新的发展。下面为大家带来了幼儿营养与膳食，欢迎大家参考。
一、营养需求特点
1、幼儿生长发育较婴儿期减慢，但仍处在快速生长发育的时期，而且活动量较婴儿期增多，仍需要保证充足的能量和优质蛋白质。
2、幼儿期儿童消化代谢功能仍不成熟，乳牙陆续萌出，但咀嚼功能尚不成熟；胃容量较婴儿增加，但进食量仍有限。胃肠道消化吸收对外界不良刺激的防御功能尚不成熟。
3、幼儿所摄取食物正从乳类为主逐渐过渡到一谷类为主，加上蛋、动物肉类、蔬菜水果等混合固体食物等，一时难以适应的过程。
4、幼儿自己喂哺的意识强烈，能逐渐自己使用杯子、匙进食，开始有控制进食情景的意识，如玩弄食物、边玩边进食、有接受和拒绝食物的行为。
5、2013年版《中国膳食推荐指南》建议1～3岁儿童能量推荐量1100～1200kcal/d，膳食蛋白质25～30g/d、膳食蛋白质、脂肪和糖类占总能量比例分别是12%～15%、30%～35%和50%～60%，优质蛋白质供给量占每日蛋白质总量的35%～50%。
二、幼儿膳食安排原则
（一）平衡膳食
膳食所供给的`营养素不仅要满足其需要量，而且营养素之间的比例也要合适，如3种供能营养素蛋白质、脂肪与糖类的供能比例最好保持1︰1.2︰4，即平衡膳食。
（二）选择合适食物品种
选择优质蛋白质为主而且容易消化的食物；食物种类应多样化，并合理搭配可互补。
（三）食物选择
1、主食幼儿膳食逐渐以谷类为主食，能接受全谷物和系列加工食品。全谷物产品含B族维生素、镁、铁、纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸，可适当选择小米、玉米、黑米等杂粮与大米、小麦搭配；选择时令新鲜蔬菜和水果。
2、动物类、豆制品食物肉、鱼、乳制品是优质蛋白质、B族维生素、铁和锌的来源，动物内脏和动物血可交替食用，2岁后应优选低脂
2、乳制品母亲乳汁充足、幼儿不眷恋人乳、生长正常者可继续给予人乳喂养至2岁，或每天500ml配方或鲜奶。如幼儿牛奶蛋白过敏可选择低敏配方。2006年美国儿科学会建议2岁后可适当摄入低脂奶。
3、水摄入量中国婴幼儿膳食指南建议幼儿每日需水量为1250～2000ml，约1/2来自水、果汁。据季节和儿童活动量决定饮水量，以不影响幼儿日常饮食为度。幼儿最好的饮料是开水、奶类，而不是饮料。
4、幼儿食物摄入可参考2010年中国营养学会妇幼分会公布《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》
（四）食物制备与安全
幼儿膳食质地较成人食物软，但不宜过碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，以清淡为宜。少用或不用含味精或鸡精，色素、糖精的调味品，注意食物多样化和色香味更换。避免幼儿摄入引起窒息和伤害的食物，如小圆形糖果和水果、坚果、果冻、爆米花、口香糖，以及带骨刺的鱼和肉等，少食高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸饮料；控制过多含糖饮料的摄入，以免影响食欲和过多能量的摄入。
