幼儿园后厨工作计划5篇(优选3篇)

幼儿园后厨工作计划5篇 篇一：提升食品安全管理水平

为了确保幼儿园食品的安全与卫生，提高后厨工作人员的食品安全管理水平，制定了以下工作计划。

一、加强培训和教育

1. 组织食品安全培训班，邀请专业机构或食品安全管理专家进行培训，提高后厨工作人员的食品安全意识和知识水平。

2. 每月组织一次集中学习，学习食品安全法律法规和操作规范，加强对食品安全管理的理解和掌握。

3. 定期开展食品安全知识竞赛，激发后厨工作人员的学习积极性，提高他们对食品安全的重视程度。

二、加强食品检测和监督

1. 每批进货食材都要进行检验，确保其符合食品安全标准，严禁使用过期食材或不合格食材。

2. 加强对食品加工过程的监督，确保操作规范，杜绝交叉污染和食品安全隐患。

3. 定期对后厨进行卫生检查，发现问题及时整改，确保后厨环境整洁、清洗设备完善。

三、建立食品安全管理制度

1. 制定食品安全管理制度，明确后厨工作人员的职责和操作规范。

2. 建立食品安全档案，记录每批食材的进货信息、加工记录和销售情况，保留备查。

3. 建立食品安全事故应急处理机制，制定应急预案，提高应对突发事件的能力。

四、加强与家长的沟通和交流

1. 定期组织家长会，向家长介绍后厨工作情况和食品安全管理措施，增强家长对幼儿园食品安全的信心。

2. 建立家长反馈机制，及时处理家长提出的食品安全问题和建议，保持与家长的良好沟通。

五、加强与相关部门的合作

1. 建立与食品监管部门的联系机制，定期向监管部门报告食品安全管理情况，接受监管部门的指导和检查。

2. 加强与供货商的合作，确保供货商提供的食材符合食品安全标准，及时反馈问题并要求整改。

通过以上工作计划的实施，相信可以有效提升幼儿园后厨工作人员的食品安全管理水平，确保幼儿园食品的安全与卫生。

幼儿园后厨工作计划5篇 篇二：提高食品品质，保障幼儿健康

为了提高食品品质，确保幼儿园的食品安全与营养，制定了以下工作计划。

一、优化食谱设计

1. 制定合理的食谱，保证食物种类多样化，营养均衡。

2. 根据幼儿年龄和身体发育需求，科学配置食材，确保供应足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。

3. 关注食品口感和色香味，使食物更加具有诱惑力，增加幼儿的食欲。

二、加强食品加工工艺

1. 提高后厨工作人员的技术水平，加强对食品加工工艺的培训和学习。

2. 优化食品加工流程，确保食材的新鲜度和营养价值，减少营养物质的流失。

3. 严格控制食品加工过程中的油炸和烧烤操作，减少食品中的致癌物质生成。

三、加强食品供应管理

1. 与供货商建立长期合作关系，确保供货商提供的食材符合食品安全标准。

2. 定期对供货商进行考核，对不合格的食材及时追责，确保食品的品质和安全。

3. 加强食材采购的管理，严禁使用过期食材或不合格食材。

四、加强食品存储和保鲜

1. 定期清理和消毒食材存放区域，确保存放环境干净卫生。

2. 严格控制食品存放温度和湿度，防止食材变质和滋生细菌。

3. 加强对食品保鲜技术的学习和应用，延长食材的保鲜期，减少食材的浪费。

五、加强食品品质监控

1. 定期抽样检测食品品质，确保食品的安全和营养。

2. 建立食品品质监控档案，记录食品抽样检测结果和食品供应商的情况，保留备查。

3. 加强对食品品质监控结果的分析和评估，及时调整食谱和食品供应商。

通过以上工作计划的实施，相信可以有效提高幼儿园食品的品质，确保幼儿的健康和营养。

幼儿园后厨工作计划5篇 篇三

幼儿园后厨工作计划 第一篇

一 加强膳食管理

1.制定合理膳食食谱。广泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保营养均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。

2.严格保证厨房的卫生管理。厨房每天一打扫，一周一打扫厨，要经常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分离，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。

3.做好食物储备与储藏。食物应有专门人员负责，不同食物要分离，做好食物的取样，保证最佳食用日期。

4.做好采购工作，力求采购到最新鲜的食物，把幼儿的健康与营养放在首要位置。

5.要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。

二 提高工作人员的道德素质

每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。

三 奖惩政策

对于做得好的员工要适时地进行奖励一下，做的不好的要适当的批评一下，一次来提高员工的工作积极性

做出更美味的、适合幼儿的'食物，保证幼儿的营养与膳食，提高幼儿的身体素质。

幼儿园后厨工作计划 第二篇

幼儿园厨师工作计划 我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素质、业务水*等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年。下面是我新学期的工作计划，如下：

一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既

然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心。

二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣

四、服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质量。

三、高度重视卫生安全工作

1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒记录。

3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。

4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。

5、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。

幼儿园后厨工作计划 第三篇

一、主题活动

《我们在春天里》：进一步认识春天的花草树木，感受春天的变化，体验春天的.喜悦，喜欢在春天里外出活动，并尝试表达对春天的感受。

《劳动最光荣》：知道五月一日是全世界劳动人民的节日;激发幼儿尊重、热爱劳动人民的思想感情，学做一些力所能及的家务劳动，树立劳动最光荣的意识。

《我的家乡太仓》：以太仓风景、物产介绍为中心，通过参观、展览、谈话、讨论、制作活动，了解家乡的名胜古迹与著名物产，萌发幼儿作为太仓人的骄傲与自豪感，培养幼儿爱家乡的情感。

《有趣的动物》：通过本主题活动，感受动物世界的奇趣，激发对动物的探究、喜爱之情。

二、特色活动

春游活动：春天来了，为了让孩子们充分感受春天的美景，我们将组织幼儿在本月进行_金仓湖，放飞梦想_春游活动。

三、日常生活

1.根据天气变化，提醒幼儿及时穿脱衣服。

2.教幼儿正确使用手帕。

3.多带幼儿进行户外活动。

4.加强值日生工作指导。

5.继续保持饭后漱口、擦嘴巴的良好习惯。

四、家长工作

1.继续与家长沟通个别幼儿的在园情况。

2.请家长帮助幼儿了解自己家乡的特色。

3.带幼儿参观花鸟市场，认识了解一些动物的知识。

4.鼓励幼儿经常关心别人，做个有心人。

幼儿园后厨工作计划 第四篇

新的学期开始了，我们班级将用崭新的面貌来迎接新学期的到来，班级在原有情况下，有一名教师的更换，注入了新的力量，我们一定能办出特色。为开展好本学期工作，故计划如下：

一.教学方面：

1.建构式课程的开展：

本学期，我们又更换了一套建构式教学。建构式教学多种途径、多种形式的活动，为幼儿提供多元互动的建构实践机会。构建式课程的每一个主题都围绕主题脉络有机地结合集体教学活动、日常活动、区域活动、家园共育活动、环境创设这五个方面。这些多途径、多形式的活动互为支持、互为补充。在这种情境化的、生活化的、多元互动的学习共同体中，幼儿受学习共同体的激发而产生行动，又以自身的行动去影响学习共同体，幼儿与学习共同体融合为一个有生命力的整体。

2.蒙氏教学的开展：

我们在原有的蒙氏教育知识经验上，继续参加园内组织的蒙氏培训，从中可以使我们更正一些我们所存在的问题以及我们做的不到位的地方，其中加入了一些适合我国国情、适合我园发展情况的蒙氏教育。本学期我们大班着重进行蒙氏数学教育，我们将在上学期的基础上，制定一系列的观察量表，真正做到对每一位孩子进行个别指导，在其原有基础上有一定发展。

3.常规教育的发展：

良好的常规是是幼儿园一日生活、学习不可或缺的内容，也是保证教学正常开展的重要因素。我班自小班以来一直运用蒙氏的教育理念及儿童观对孩子的常规进行培养，得到了较好的效果。我们将继续巩固培养幼儿的各项常规，在大班最后一年里，将他们平平安安快快乐乐的送入小学。

4.读经活动的开展：

因孩子今年升入大班，一年后又即将升入小学，在此，我们要做好孩子的幼小衔接工作，而其中，识字教学是备受家长关注的一个内容。因此，我们将在开展了近两年的读经教育基础上，加强对唐诗的背诵，并将识字教学与之相结合，避免孩子在一个枯燥、乏味的环境中学习，最终导致其产生厌学情绪。

二.家长工作的开展

这是上学期我们班做的比较薄弱的一个环节，所以在本学期，我们将加强此方面的内容。具体工作如下：

幼儿园后厨工作计划 第五篇

一、指导思想：

以学习《纲要》、贯彻《纲要》为核心、进一步落实《幼儿园工作规程》和《幼儿园管理条例》、依法治园、强化管理。运用先进的教育理念、开展丰富多样的幼儿教育活动、大力推动幼儿素质的全面发展、探索幼儿教育新路子。狠抓教师队伍建设、提高工作人员的政治思想、业务素质、促进本园保教质量上一新台阶、促进幼儿身心全面发展。

二、情况分析：

在上学期、本着“以《幼儿园规程》为指导、以《幼儿园教育指导纲要》为理论依据;发挥镇级示范园作用;进一步提高教职工队伍建设和骨干、特色教师的培养;继续开展早期阅读的课题研究、提高科研水*;开展本园美术特色活动、努力创办特色园、将美术特色渗透到每个孩子;加*生保健工作、针对不足、进行整改;我们较好地完成了本学期的工作目标、并取得了一定的成绩。

虽然幼儿园各方面提高较快

1、随着人事制度的改革与落实、园内学年考核细则及三年规划需进一步调整、以适应改革需要的要求。

2、新制度及工作程序的监督、指导、检查力度不够。

3、幼儿园与社区资源互利不够、需进一步探讨与社区合作、服务于家长的多种办园形式。

4、早期阅读课题、美术特色教育需进一步深入研究与实践等。

5、抓好保育后勤管理、保证幼儿的安全与身体健康。

6、密切家园联系、做做好家长工作、使家长放心、社会满意。

7、加强师资队伍的建设、鼓励教师参加大专自学考试、提高教师大专普及率。以园本培训为重点、联系实际、提供各种培训活动。

三、工作目标：

1、根据上级教育、行政和主管单位的批示以积极开拓的精神、结合本园实际、研究有利于幼教发展和本园管理的思路、增强全体工作人员的危机感和紧迫感、从而自觉、主动地开展工作使我园成为高质量的市一级幼儿园。

2、抓好师资队伍的建设、以贯彻落实新《纲要》为核心、组织教师开展各项教育活动、要求教师树立“以人为本、以幼儿发展需要为出发点”的新理念、努力探索园本课程的形成方法。

3、积极开展早期阅读科研活动、提高科研水*。

4、开展本园美术特色活动、努力创办特色园、提升办园品牌。

四、家长工作：

1、树立大教育观、多渠道多形式开展家长工作、在更好服务于家长的同时并提高家长素质。

2、做好家访工作。*时要求做好接送时或电话联系时的访谈工作、并做好认真的记录、保证全学期家访率达100%。

3、依靠家长委员会、家长学校广大的骨干家长、办好家长学校、采用集体与个别的形式、提高家长素质。

4、各班的家长园地定期更换内容。